🍖福勝亭 日式豬排的天地🍖
香酥炸腰內肉定食 180元
炸豬排頗大塊，肉質還算鮮美，桌上有三種醬料可以搭配，不過要說吃起來美味，倒覺得還好而已。
而高麗菜絲可以無限食用，但是可能是下午時段才過去，所以有點隨性的放在供餐區。
味增湯也是無限供應，而且一鍋裡面有不少豆腐，味道雖然略鹹但還滿好喝的，頗推。
日式涼拌干貝唇+飲料 50元
加50元有日式涼拌干貝唇，份量頗大，這點很滿意，但是吃起來口感普通，並不會很推薦。
飲料喝到飽，而且有多種選擇，這點就很不錯。
以前覺得非常優質的店，可能最近幾年生活水平提高後，就覺得還好，但是以價位來說，性價比算是持平的。
當然也可能跟我在非正餐時段去吃有關。
這樣視角的拍攝其實對我來說已經沒有太大的難度了，但是還是一直思考說要如何在精進，所以這次從後製方下手，嘗試套用濾鏡特效，想要提出不同的感覺。
但感覺並不是很成功。
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📌相機:canon 800D
📌鏡頭:Canon FF 50mm STM
📌地點:台中 #福勝亭
📌時間:2019.04.24
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台中福勝亭 在 [食記] 台中「福勝亭日式豬排專賣」（三民店） - 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：福勝亭日式豬排專賣（台中三民店）
地 址：台中市三民路三段96號2、3樓（台中技術學院對面）
電 話：04-2225-8691
營業時間：11:00～21:30
官 網：https://www.tonkatsu.com.tw/index.aspx
價位範圍：日式定食130元-190元
Blog圖文版：https://blog.xuite.net/pinna.cat/pudding/25849245
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因為適逢一些雜事纏身，所以隔了很久才把這篇食記完成，
所幸當初已經寫到一個段落了，加上照片也都還在XD
前幾週偶然間從三民路經過時，發現三民路上多了一家豬排專賣店，
後來回家爬文才知道，原來是有名的福勝亭，
雖然這趟沒有優惠券可以用，不過還是讓我們想去嘗試看看。
因為福勝亭位於一中商圈外，在人潮多的假日時間，
停車位有點一位難求，所以如果是想到一中店來吃飯，
建議最好是搭乘公車，或是有心理準備可能要把機車停遠一點的位置。
（開車的話亦同，不過比較不建議開車來）
福勝亭是採用在櫃檯點餐的方式，菜單跟價目表一目瞭然，
因為當時有「必勝套餐」的活動（有加送扇子），
所以我和我妹各選了「 開運豬排定食 」和「 香酥炸腰內肉定食 」，
店內則有自助式的飲料機、白飯和湯品區，可供顧客自行取用，
不過當日除了套餐和數樣可搭餐的小菜外，並沒有販售其他官網上有的餐點，
茶碗蒸服務生則是說已售完，讓我有點小失望。
※小菜（芝麻牛蒡絲、和風豆腐）
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原為售價３５元的小菜，本次是搭配套餐一同販售，
我們選的是「 芝麻牛蒡絲」和「 和風豆腐」兩種，
牛蒡絲的風味沒有特別突出，味道和市售的牛蒡絲相似，
和風豆腐配上和風醬的味道不錯，不過我們覺得上週去的一中國民學校，
他們的炸豆腐味道相當好吃：）
※香酥炸腰內肉定食
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乍看只有幾塊肉，似乎份量不多，
不過實際吃起來外酥內嫩，肉也有一定的厚度，
還能吃到少許的肉汁，配上店內的豬排醬味度蠻不錯的，
高麗菜鮮度OK，不過沒有特別突出的味道，
淋上和風醬讓人更容易下飯，不過沒有特別偏好的關係，
所以只有我妹續第二次高麗菜了。
另外還有附贈一小塊檸檬片，沾著檸檬汁吃有另一種風味。
※開運豬排定食
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吃起來除了比較硬之外，整道餐點和腰內肉並無太大的差別，
喜歡吃軟一點的話，建議選腰內肉，
如果想吃起來有咬勁，那麼選開運豬排定食比較適合。
※附餐（白飯、味噌湯、小菜、茶凍）
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與主餐相較之下，附餐本身顯得比較沒有特殊之處，
味噌湯、小菜的味道，和一般餐館的相去不遠，
白飯則是上面灑了些許的海苔香鬆，吃起來比較偏濕軟，
口感上我比較沒有這麼喜歡。
茶凍則是帶有淡淡的茶香，也沒有過甜的問題，
如果能附贈奶油球會更好吃一點。
另外店內附有自取式（無限供應）的白飯和味噌湯，
飲料機則是點餐時加購飲料杯，即可無限暢飲；
可能是晚餐時間還沒補充的關係，
所以味噌湯和白飯都幾乎見底了；
高麗菜絲則是和服務員要求後，稍後會幫你添加，
小菜則是沒有詢問可否免費續點。（本身的份量不多）
食後感：
本來依照習慣都喜歡順便把店內的裝潢佈置，一併拍回家留作紀念，
不過當服務生發現後，有制止我們不可以繼續拍，
她說最多只能拍自己點的餐點，這讓我妹有點小失望，
不曉得是不是每家福勝亭都有相似的規定，
另外如果以餐點的多樣性和滿意度來說，我和我妹都覺得，
主餐方面一中商圈的「福勝亭」的確很不錯，
不過若以白飯、可供選擇的單品數量、附贈小菜（味道和可免費加點）來說，
文心路的「樹太老」都讓我們比較喜歡，味噌湯、高麗菜絲的味道兩家都差不多，
但「福勝亭」的飲料可無限暢飲，
所以雖然「福勝亭」的主食不錯，但是附餐上卻有讓它扣分的問題，
也減少讓我們去吃的吸引力。
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「總之，前進吧 !」
「咦？為什麼要往那個方向？」
「直覺！」
「我說啊…那邊是我們剛剛過來的方向啊。」
< 節錄自群屍拖行團第廿一回 >
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