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#今日熱文【新世代逆轉房價，蛋殼區變蛋白區！】
「以台中為例，上個世代的豪宅定義是像七期，移植歐洲的新古典建築。但年輕世代要的是好的公設、垂直綠化、公園綠地等。他們想要的是生活環境，不是冷冰冰的大理石。」
北高居民正在逃走中，人口逆都市移動，林口新市鎮、台中北屯、新北市樹林⋯⋯，這些過去的蛋殼區，正在經歷人口與房地產市場的大洗牌，《天下》獨家數據分析，23個領漲力道強勁的剛需區出列！
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Q：吃拉麵該搭配什麼酒？
A：我建議搭配甜酒，波爾多索甸區丶或是南法VDN都非常適合，尤其年份老一點的甜酒，配上拉麵完全是天作之合。
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👀順便來介紹一家台北市 #內湖區 的《六丁目拉麵》。
先説結論：這家算是“台式"拉麵，從我十幾年前第一次吃到現在，它至少連續10年幾乎門口天天都在排隊。
從來沒有吃過的人，我建議應該要來吃過一次；即使您是經常造訪日本的拉麵控，我也建議要來嘗個鮮，體驗一下台灣自創拉麵的奧義。
還有，店內陳列了老闆朋友的罕見絕版樂高珍品，如果您是樂高迷，那一定要來吃碗麵見識一下。
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住在台北市南港內湖區一帶的饕客，應該都知道這家"六丁目拉麵"，而這家人氣名店的爆紅過程，其實也非常戲劇化。
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話說六丁目的林老闆，其實並非拉麵科班出身的廚師，早年旅居國外時雖也曾在餐廳工作，但都不是什麼上得了檯面的經歷; 林老闆回台灣後，觀察研判了一下市場生態，發現日式拉麵店在台灣相對競爭較少(20年前台灣可還沒這麼多家日本名店來台開分店)，因此決定以此維生。
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之前對拉麵技藝一竅不通的林老闆，於是去了一趟日本，打算拜師學藝，參加了"電視冠軍拉麵"的三週短期班訓練，不料受訓二星期下來，每天唯一的工作就是洗碗，一根拉麵也沒煑到(這在師傅學徒制的日本傳統拉麵店其實是很正常的現象)，最後只受了二三天的拉麵短訓，就摸摸鼻子拍拍屁股回台灣，在內湖開了這家六丁目拉麵，以土法煉鋼丶自行摸索的方式，賣起了台式拉麵。
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十幾年前剛開店時，由於既沒有基礎功力，又沒有光環加持，因此生意冷清，門可羅雀，所幸當年東湖這一帶尚無捷運，餐廳麵店也不多，因此還是有一些附近住戶前來捧場，"六丁目拉麵"也得以勉力維持。
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2005年可說是林老闆的貴人年，發生二件扭轉六丁目生涯的大事，一則就是美食家胡天蘭在廣播節目(我記得是飛碟電台)中推薦六丁目的墨魚拉麵不錯吃，另一則就是林老闆的野菜牛肉墨魚拉麵在當年的台北市牛肉麵節拿到創意組第二名，自此開始一炮而紅，迅速成為門庭若市的排隊店。
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早年林老闆雖從拉麵素人出發，僅憑一已之力土法煉鋼，拉麵店雖取了個日本名字、自稱日式拉麵，但賣日式拉麵卻無煎餃，反而做些墨魚麵之類的創意拉麵，其實我個人認為的真正原因，是因為打不贏傳統拉麵只好以創意自成一格；不過努力加上天份再加上時運，終也掙得出頭天。
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店家成名之後，來吃麵幾乎隨時都要排隊，林老闆還特地設了一大張"熟客桌"，讓早年經常來捧場的那些熟客，吃麵不用排隊等位子，藉此表達對他們長年支持的感謝，這也是創舉一樁。
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可惜的是，生意變好之後，可能是量大難控制，整體口味水準已不如往昔；湯頭還好，但麵條始終太軟爛，因此我雖然住在附近，但也來得少了。
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雖然我個人認為品質下滑，但"六丁目拉麵"生意依舊很好，林老闆經營有成攢了些錢，搬去民權東路豪宅區的新店面全新再出發。
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我近日再次造訪，點了一碗「烏魯木齊辣肉醬麵」，發現麵條已然大有改進，湯頭也依舊濃郁溫醇，雖然跟「日本拉麵」似乎沒什麼關係，但整體而言十分美味，不過似乎就是少了古早以前那種台灣家庭的溫馨感覺.....六丁目回來了，卻也永遠的消失了.....
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👉🏻重點：
1. 每週一、二、三、四，請不要來，因為沒開店，只有週五週六週日有營業，然後週日只有中午。
2. 無法訂位，須現場排隊。中午從11:00到下午2:00，我個人都是週五下午1:55來吃，幾乎不用排隊。
3. 不接待8歲以下小朋友！
4. 不接受加點！點菜必須第一次就點完。
5. 喜歡吃鋼絲、粉落等較硬較Q口感拉麵的朋友不要來，這家店從古至今麵條都是偏軟的。
6. 這家店跟近年冒出一堆的日系拉麵店口味很不一樣，我個人建議第一次來的朋友，一定要open mind放下定見來品嘗，先吃完再自己定義好不好吃合不合胃口，不要被門口排隊人潮的光環所蒙蔽，也不要還沒吃過就憑著感覺胡說一通。
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#酒食T大
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今天是特別的日子，
是我的新書《個人品牌》的新書活動，
不同於過去傳統的新書發表會，
這次我改變形式，
用付費的workshop模式談這本書。
想不到竟然有近百位朋友，
願意花錢聽我分享自己的新書，
一直到前幾天，
都有私訊問能不能加位置，
為了這樣把原本安排的場地，
還加了10幾張塑膠椅。
結果開始的時候，
還是有一些報名不到，
現場報名的朋友站在後面聽講，
但我還是強迫症發作，
幫大家喬出位置，
讓每個人都能坐下。
三點的活動，
一點多我就到現場協助場布了，
想不到自己來太早，
書店椅子都還沒排完，
但還是有幾個鐵粉也差不多這時候到了。
接著我跟著企劃Abby坐在報到台，
一個一個問候來到的讀者，
怎麼會來這場活動？
很多是老朋友了，
在書店或者親友推薦下，
看過《別讓世界定義你》，
特別報名，
也有很多是新朋友，
原本沒聽過我的，
在活動通或網路看到訊息。
每個人都有特殊的故事。
開始前我跟在場的小夥伴聊聊，
認識了現在都在小學當主任曼寧跟建宏，
這對恩愛的夫妻分別在森林小學跟市區學校任教，
我們談到很多教育的想法，
碰撞出的火花讓我覺得很精彩，
立刻把編輯希林哥叫來一起聊聊。
接著也來了很多新老朋友，
還有讀者跟我說，
自己的媽媽也是我的粉絲。
就是媽媽拿我的書給孩子看的，
覺得真的很奇妙。
也有許多從台中、台南來的。
特別要謝謝季成，我來過我活動四五次，
都特別從台南上來，還主動幫忙拍照。
還有特別來聽的欣蓓跟迪士尼，
欣蓓下周也會在同一個場地分享
她的《我的限制級人生》，
這本書賣的比我的還好，
大家有機會一起聽聽。
對我來說，
寫作是傳遞思想的方式，
我的身軀或者會消逝，
但是我的思想能透過文字留下來。
而個人品牌塑造對我來說，
表面上是要讓自己獲得名聲，
取得更高成就，
但實際上也是一場人生自我價值的追尋之旅。
你希望別人怎麼看你，
自己又為世界留下一些什麼。
我們每個人都十分渺小，
在這有近七十億的人口中，
如果包含古往今來曾經活過的人們，
那可能是數百億，
從這個數字來看，
我們簡直跟大腸裡面的細菌沒兩樣。
這具身體中將滅亡，
是否將有來生也不可知，
我們所有的成就都會轉眼成空。
不要說清朝，
光是民國50年台灣的首富是誰大家都不知道了，
人生就像不斷的浪潮，
當我們踏上巔峰，
馬上就會像奧運金牌一樣，
有新人來打破紀錄，
然後成為歷史中的一行字而已。
所以我們這一生要留下什麼呢？
在多的財富跟名聲，
最終什麼都沒有，
這不是要我們很悲觀的成為一個虛無主義者。
而是要從更高的層次去思考，
我們為什麼要建立個人品牌，
我們又希望留下什麼。
想當網紅而已嗎？
世界上有數千上萬追蹤破十萬的網紅，
還是想要獲得財富呢？
即便賺個兩千萬好像可以退休，
其實連比佛利山莊的豪宅廁所可能都買不起。
但是人死留名，
即便我們可能在這世界上只有短暫的八十年，
我們也可以留下對世界的遺產，
持續影響這個世界。
就好像德雷莎修女，
他雖然已經不再人世，
他對人的關懷還有他的故事以及帶來的精神，
會世代傳承，影響更多人，
這就是他不枉費人生走過這遭。
我們也是，
我們希望自己臨終以前這樣定義自己的人生？
他人會怎樣看待我們的功過？
這些都是現在就可以也應該思考的問題，
而透過思考這些問題，
我們能進一步找到塑造個人品牌的方向、目標，
同時也能有正確的觀念，
我們不是要追逐個人品牌，
個人品牌是一個過程、方法，他為的是完成你真正想完成的事情。
那些是，
不會只有單純的名聲跟財富這些稍縱即逝的事情而已。
至於是什麼呢？
只有你能找到那個解答。
而我們每個人，
不論怎樣的出身，
都有辦法透過認識自我，
找到定位，創造價值與成就。
結束以後，我一個一個幫來的夥伴簽名問候，
想不到五點開始簽，
簽到六點多還沒結束，
也有許多朋友留下來認識新朋友。
最後結束的時候，
許多夥伴積極的分享今天的感受。
很多人跟我說，
這場講座讓他找回勇氣，
找回夢想，
開始思考自己的人生價值。
我很期待，今天來聽得每一個你，
都能成為一個種子，
未來落地深根，
也成為庇蔭成就他人的大樹。
讓世界因為我們的存在，
而更加美好。
謝謝你們。
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