聽說很多人對於昨晚的鄉民宴不滿意,神探我本人也有在現場,從頭吃到尾(呱吉和老天鵝娛樂可以為俺作證)。基於本宮既是吃貨,又有辦案精神,今天為大家來解說一下我的看法。
不得不先說一下前情提要,事情是這樣滴~ 之前有鄉民在 PTT 女生板討論如今還有多少女生能接受婚禮吃辦桌,辦桌低俗悶熱又不衛生。簡言之,就是一個飯店婚禮比較棒的概念。
被鄉民譽為「辦桌王」的台菜二世祖立即現身打臉,表示如果同價位,辦桌菜色可屌打飯店幾百條街。神探阿槿為各位畫重點:菜、色、屌、打、幾、百、條、街。二世祖頂著聖光,在鄉民們的熱情歡呼聲中,迎接挑戰。
於昨夜在台北奉天宮席開一百二十桌,一桌一萬三,每人一千三百元,共十二道大菜(部分菜色如圖)。有圖有真相,感謝為食物拍照留念的鄉民們,並感恩某位女神用心做圖,不忘標記蓮霧,真是細心。
批評聲浪中,有幾個主要爭議點:
1.「這價格,老子可以在南部吃 XXX」
那你怎麼不去南部吃?本屆鄉民宴就是辦在北部啊!物價不能跨地域比較(那你房價要不要比一下?),北部只能跟北部比。我在此提供一個可比價的對象。去年此時,我為了扮演台灣好媳婦,陪婆婆去新店吃了人生第一次辦桌。有魚有蝦有全雞,主角是佛跳牆,一桌六千,每人六百。
只看菜色的話,鄉民宴勝出。雖然沒有佛跳牆,可是龍蝦舞沙拉、鰻魚香米糕、鮮活上紅蟳、原味大草蝦、清蒸大石斑,都是高成本的菜色。尤其是大草蝦、大石斑,真的很大隻。除了東港蝦丸湯讓我感覺有點意外,菜色本身沒有大毛病。水果給的是蓮霧,不是給香蕉,算有誠意。
2.「菜色 OK,但味道不好啊!」
我摸著良心說,鄉民宴有一半菜,令我懷疑「辦桌王」的稱號是怎麼來的。鮑魚海鮮羹淡如水,唐朝一品封(蹄膀)乾硬得讓我直搖頭。不去看菜色,單就以食物風味而言,若不是有大石斑和藥膳土雞湯拉高平均分,本宮可能會發脾氣。因此,及格以上美味未滿。
3. 就算菜色好,一萬三還是貴得離譜!
我別的沒啥技能,就是很會計算成本。聽聞鄉民宴的食材是由南部拉車拉到台北(這部分請各位幫我核實),一起上台北的還有眾多工作人員,不包一輛大巴裝不下。晚上九點我們陸續離開,工作人員忙到十一點,此時回南部已來不及,只能留宿在台北。
住宿、車資、稅金、人工、場地清潔費(據說一桌四百),這些都是食材以外的隱形成本。一萬三的確有點貴,可是隱形成本也是成本啊,都是真金白銀要灑出去的。此次北上二世祖是否能賺錢,我都很懷疑。
----- 真心話分隔線 -----
其實從一開始,台菜二世祖都是把重點放在菜色,他並沒有保證一定會比飯店美味。不少鄉民糾結於擺盤、味道,我也是醉了。只是二世祖說話口氣太囂張,不給自己留退路。鄉民宴菜色有沒有屌打同價位飯店幾百條街?當然沒有,大約六條街吧。
再加上「辦桌王」光環太亮,除了菜色,鄉民也會期待食物美味。不僅俗又大碗,還要好吃,不然憑什麼叫「辦桌王」呢?鄉民會有這樣的期待,是意料中事,二世祖沒有給出這樣的承諾卻要承擔高度期待,不能說不公平,也是他自找的。
製造聲量,沒你想得那麼簡單。
飯店婚禮除了菜色,其它的附加價值都是辦桌無法提供的。辦桌有新娘房嗎?辦桌的場地佈置能跟飯店比?女孩們妝扮美美出席婚禮,拍照打卡,辦桌照片若上傳 IG 能獲得多少愛心?女孩們在乎的,不是只有菜色。二世祖自己跳出來開砲,拿著蘋果比人家的橘子,那是自己焦點放錯,又能怪誰呢?
一萬三一桌,被鄉民嫌貴;原定八十桌加開後改一百二十桌,品質還能保證嗎?這一趟北上舉辦鄉民宴,二世祖砸了「辦桌王」招牌不說,到底是能賺多少?如果是我,要麼不開桌,要開就會抱著虧錢的打算,賠錢都要加碼把菜色拉高一個等級,洗鄉民的臉,並加派人手顧及品質。原本就不太可能賺什麼,不如當作花錢做公關。
每桌不賺錢還倒貼一千元,花十二萬做公關,可上遍各大電視媒體、獲得鄉民一片好評,這他媽的超划算!
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台北飯店住宿分享懶人包
捷運近 | 台北市住宿 | 台北酒店 | 台北平價住宿
作為台灣的首善之都
台北的便利安全多元文化
成為大部分國外旅客到達台灣的必去之城
這幾年發展迅速的旅遊業
帶領台北各住宿行業蓬勃發展
不論是更高級的五星級飯店
或者是以前非常少見的背包青年旅館
現在的選擇可以說非常豐富
這篇就來介紹我住過的台北 旅館 給大家參考看看吧
六福萬怡酒店 Countyard by Marriott Taipei
我在台北最喜歡的飯店之一
2018 剛剛獲得米其林推薦B4
和台北知名的寒舍艾美 , W HOTEL 同級
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台北東旅
小巨蛋附近的高級商旅住宿
距離捷運站大約走路5分鐘
房間很大設備很棒
價位跟傳統五星級飯店來比很便宜
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/347845939
大稻埕花園旅店 D.G HOTEL
很有特色的台北主題飯店
捷運站走路5分鐘
鳥語花香的環境讓你不相信自己住在台北~~
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儷夏商旅
在平價三星級商旅中服務上很貼心
符合國外旅客來台灣玩的需求
地理位置也非常優越
吃喝玩樂完全不用跑遠
非常推薦給台北需要住宿的朋友
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儷萊商旅
房間大小在台北市來講我算是很OK
採光很好,交通地理位置也非常的棒左轉出去有便利商店
搭乘桃園機場捷運松山線板南線都大約5分鐘左右
晚上睡不著對面有西門町可以體驗一下熱鬧的台北夜生活
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/348702313
北門文旅
台北車站附近空間算不錯的商旅
入住的房間有日式浴缸
價位也蠻划算的
缺點是沒有電梯不過最高三層樓
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/343046005
ARK Hotel 方舟旅店
在東門捷運站走路5分鐘的地方
附近有超多美食的永康街
東門附近的環境很好
適合在信義區附近出差的朋友
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/342315684
趣旅館 Hotel Fun
一間蠻大的平價旅館
有提供早餐停車等服務
缺點是比較沒特色
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/344572339
台灣青旅
台北車站走路1分鐘的青年旅館
膠囊房間比傳統來得大
有自動上鎖的置物櫃
公共環境打掃得很乾淨
晚上還有很多藝文表演
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/347847550
4 Plus Hostel 斯格加旅店
在善導寺捷運附近的青年旅社
除了Share room之外也有很漂亮的個人房
青年旅舍來講裝潢的非常不錯
蠻適合自己來台北出差旅遊的人
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/339014249
Art Inn 藝術文旅
西門町步行街附近的膠囊旅館
沒有做上下交叉設計所以比較沒有壓迫感
房間還有桌子跟電視
價位蠻有競爭力的
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/342355698
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.220.219
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hotel/M.1537640928.A.468.html
※ vhygdih:轉錄至看板 Taipei 09/23 02:31
※ 編輯: vhygdih (101.136.12.68), 09/23/2018 02:38:13
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