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🔥這家咖哩真他媽猛！
豬排+唐揚雞+牛肋條咖喱才$250，而且還超好吃，難怪吳博弈勇冠咖哩飯外送龍頭，猛到靠北沒話說啊，推薦大家一定要吃起來，推推推推👍👍👍
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歡迎訂閱以及五星評價👍
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在台北也有高CP值的平價咖哩飯！咖哩帶點微辣口感，價格平實且還能 #免費加飯加咖哩醬，#素食 也有喔！
【駐站玩家－upssmile萍子】詳細圖文介紹：https://travel.yam.com/Article.aspx?sn=120935
#小資美食 #upssmile向上的微笑萍子旅食設影 #防疫新生活 #勤洗手 #人潮擁擠或密閉空間請務必戴口罩
今天的影片介紹我們夫妻買回來的costco商品。早上在市場和超市買來的檸檬做成發酵鹹檸檬和蜂蜜醃檸檬片。葡萄柚全部剝掉。下午去costco後來介紹購買商品。我們每1、2個月會去一次Costco。今天主要是購買肉類、乳製品、蔬菜、紅酒。然後再用這些食材做晚餐。分享雞肉絕品的製作方法，請大家一定要收看喔。
【影片內介紹料理】
鹽發酵檸檬
蜂蜜醃檸檬
長芋明太子素麺
貝比生菜和生火腿沙拉
烤球芽甘藍
鹽麴醃雞腿排
【相關影片】
●日本人夫婦的Costco好市多必買商品 / 購買商品保存方法 / 簡單無誤的烤牛肉的做法 / 自製培根的簡単做法
https://youtu.be/rIab2KyA7f4
●好市多購買商品介紹 / 鮭魚排5種吃法 / 不要和別人比較自己的生活方式
https://youtu.be/DKb-UoX99FI
●日本夫婦在台灣10年的秘密 / 自製燻製培根的做法 /帶著老公做的便當去公園野餐
https://youtu.be/Ly8lwvVqN30
●6種日本的萬能醬料和4種常備菜 / 用小V鍋做發酵調味料 / 發酵奶油・韓式辣醬醬・鹽麴・醬油 / 大蒜味噌・生薑味噌 / 鹽鮭魚鬆・吻仔魚的醬油煮
https://youtu.be/RK97msnCDms
●燉牛肉變成濃郁咖哩 / 用Lekue矽膠模的簡單料理 / 使用自製蜂蠟保鮮膜蔬菜保存方法
https://youtu.be/hZa7wkBLbCw
【影片內營養補助食品】
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【影片內使用的酪梨油】
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【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Music：
Kiss the Sky - Aakash Gandhi
Laserdisc - Chris Zabriskie
Shattered Paths - Aakash Gandhi
No.9_Esther’s Waltz - Esther Abrami
Chris Zabriskie の Laserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
#日本夫婦在台灣 #costco必買 #好市多必買
今天來分享一下大家很常問的我們家烹飪道具。因爲有很多，所以沒能做成一篇，所以這次是每天會使用烹飪道具篇Vol.1。
儘量告訴大家製造商等細節，其中也有20年以上的愛用產品、但也有一些製造商和價格不詳的地方，敬請諒解。
不過幾乎都是現在還有在銷售的熱銷產品居多，在日本購買的產品也會登載在樂天ROOM上，敬請參考。
另外因為用便宜的價格買到了大量的香菜，所以用香菜製作的義大利香菜醬（Pesto genovese ）簡單吃了午餐。不用火，可直接吃的代表性夏季調味料。在義大利當地是使用義大利羅勒和松子，但我們用香菜和堅果代替也很好吃，大家也一定要試試^^
0:33 菜刀
1:33 不鏽鋼碗・濾網
3:33 耐熱玻璃碗
4:06 竹籠
5:03 洗米盆
5:34 鐵平底鍋・琺瑯鑄鐵平底鍋
6:13 鐵氟龍平底鍋
7:07 鍋子
8:06 料理小工具
12:15 義大利香菜醬
14:56 做午餐
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【影片內的修改事項】
5:34 無印良品的平底鍋 ×22公分 →○ 26公分
〜義大利香菜醬 材料（2人份）〜
●香菜 100公克
●冷壓初榨橄欖油 1/2杯
●堅果（這次用烤過的腰果和夏威夷豆）60公克
●大蒜 1顆
●鹽 1/2小匙
●起司粉 3大匙
【相關影片】
●愛用40年日本太太推薦的無印良品 / 做日本令人懷念的媽媽咖哩 / MUJI必買商品&注意商品 / 上午一個人的時間 / 大家所不知道的MUJI的世界
https://youtu.be/u6x-RlnkqRE
●週末逛迪化街買東西/ 100年的茶葉批發店 / 200年的香舖 / 便宜又好吃的意麵
https://youtu.be/cAHszQgaZr4
●用咖樂迪的水煮鯖魚罐頭&義大利番茄罐頭做簡單義大利麵 /サバ缶でスパゲッティー
https://youtu.be/xwLdKV9IthA
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Instagram：
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Music：
Invisible Beauty - Aakash Gandhi
Lifting Dreams - Aakash Gandhi
Prelude No. 13 - Chris Zabriskie
Laserdisc - Chris Zabriskie
Just Stay - Aakash Gandhi
Prelude No. 23 - Chris Zabriskie
Chris Zabriskie の Prelude No. 13，Laserdisc，Prelude No. 23 は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
#日本夫婦在台灣 #厨房愛用品 #香菜醬
太久沒吃到 #麻辣臭豆腐 了!! 就突然的超級想吃耶~~然後就來去 #蝦皮賣場 輸入關鍵字 麻辣臭豆腐，就發現到 #記得辣真空包訂購專區 好像很不錯耶!!? 看商品下面的評價留言，也是滿多人推薦，實在是讓我好心動喔哈哈🤤 也查了一下，原來是我之前有吃過店面的 #得記麻辣鍋(安居總店) 的宅配!!
既我之前的印象，店面吃還滿好吃，豆腐鴨血都滿入味，不知道宅配味道是不是也一樣，反正也好久沒吃，就來下單吃一波，也開箱寫我愛吃的麻辣臭豆腐又增加一篇了❤️ 除了販售麻辣真空包，也有不辣的選擇，像是藥膳湯、牛奶鍋、咖哩鍋(胡椒辣)，對不能吃辣的人，也是可以考慮的選擇喲!
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美食分享咖哩控集合啦！台北咖哩推薦. 美食. 4月26日19:15. 這次來介紹我愛的咖哩，特愛濃厚夠味的那種！ 1.市政府天菜. ◍ 牛鬼舌深咖哩┈┈┈┈┈┈┈┈𝟸𝟸𝟶 $ 鮮 ... ... <看更多>
目前爬過文，找過google，發現好多咖哩飯評價都不錯，實在難以抉擇不過目前朋友吃過十巷，想吃小吉咖哩，只是我不知道要吃哪家，只是十巷好像蠻多人吃 ... ... <看更多>
台北咖哩推薦 在 [食記]台北咖哩指南通庵/雷咖哩/寅樂屋/大阪香- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：通庵 熟成咖哩、雷咖哩、寅樂屋、大阪香料咖哩
消費時間：2020年/2-3月
無廣告圖文版：https://reurl.cc/exERMb
<台北最佳咖哩Top 4-搭配外帶指南>
「英文的Curry完全是英國人一廂情願的看法，在泰米爾語中，Karri是指『醬』，同時也
指常態性使用辛香料烹飪蔬菜或肉類，並不帶任何醬汁。」by 《辛香料風味學》，麥浩
斯出版。
我們所認識的「咖哩」，其實是英國對於印度辛香料料理的泛稱，後來英國又把咖哩傳到
日本，注重鮮味（umami）和濃稠感的日式咖哩因而誕生。
台灣早期的咖哩也深受日式風味影響，小時候家裡餐桌上的咖哩永遠是佛蒙特咖哩塊的味
道，還以為天底下的咖哩都是這種甜甜的溫潤滋味。
後來台灣咖哩飯的型態越來越多元，我個人簡單把吃過的咖哩飯分成兩種類型：
1. 辛香料風味咖哩： 辛香料的香氣明顯且層次分明，醬汁黏稠度較低，酸感較明顯
2. 日式咖哩：油脂馥郁，鮮味明顯，醬汁黏稠度較高，甜感較明顯。
當然咖哩有各種細分方式，部分日式咖哩的流派甚至越來越強調辛香料的特殊風味，這是
我個人簡單粗暴的二分法，有點像單一純麥＆調和威士忌給我的感覺，一個重視特殊風味
的突出，另外一個則是注重整體風味的均衡表現。
前情提要說完了，接下來公布我心中的台北咖哩飯Top 4。
Top 1 通庵 熟成咖喱
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106台北市大安區通安街115號
https://g.page/tongan-curry?share
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香氣豐滿而立體的咖哩醬汁帶著深邃的焦香味，搭配解膩的青蔥和生洋蔥，還有晶瑩飽滿
的白飯，實在是無可挑剔，瞬間就把整盤咖哩飯掃個精光，這是屬於大人的成熟滋味。
通庵的咖哩醬、味噌湯（也是相當鮮美）都能免費再續，請放心的用大量咖哩醬配飯，吃
個痛快！
P.S 疫情期間謹慎為上。通庵，可以外帶。
Top 2 雷咖哩 Les Currys
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106台北市大安區復興南路二段160巷11號1樓
https://goo.gl/maps/V7kCLGeowX2QBWpE7
02-2700-4175
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最近好友們討論度超高的雷咖哩，由於生意實在太火爆，特地跑了兩次才吃到，想嘗試的
朋友記得抓緊時間早點過來。
雷咖哩的咖哩醬很特別，上揚的辛香料風味相當明顯，像在嘴裡綻放的辛香料花園，屬於
輕快而繽紛的咖哩滋味。搭配的牛肉也燉得極好，軟嫩入味，份量很有誠意。
順便一提，別錯過雷咖哩的甜點，畢竟經營團隊之前開的是專業法式甜點店，而且價格實
惠得不可思議。
P.S 雷咖哩可以外帶，還能裝在自備的便當盒裡，環保又安心，詳細規定請見雷咖哩粉絲
頁。
Top 3 寅樂屋咖啡咖哩小食堂 TORARAKUYA-TAIPEI
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106台北市大安區延吉街294號
https://goo.gl/maps/aZUhXmhdF21GPDDDA
02-2325-7874
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以前在台北讀書的時候，對寅樂屋沒有特別的感覺，覺得就是一家還不錯的咖哩。經過幾
年的職場摧殘後再訪寅樂屋，一吃竟然大受感動，原來寅樂屋的風味是撫慰人心的媽媽味
，讓人想起晚歸的夜晚，老媽在昏暗的廚房幫你加熱的那一份咖哩飯。
寅樂屋的口味溫柔而濃郁，建議加購半熟蛋，畢竟日式咖哩沒有半熟蛋就不完整啊。我也
很喜歡寅樂屋咖哩醬的溫度，上桌時還冒著些許熱氣，如果在濕冷的雨天吃上一份寅樂屋
咖哩飯，從胃到心靈都會暖呼呼的吧。
P.S 寅樂屋可以外帶，原址只開到今年7月份，想嘗試的朋友請把握時間。
Top 4 大阪香料咖哩（osakaspicecurry)
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10697台北市大安區復興南路一段107巷5弄15-2號1樓
https://goo.gl/maps/bbLUAM5jC5m1MM8g9
0928-916-772
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咖哩醬用10種以上的辛香料製作而成，呈現的香氣強烈、味道較濃縮，屬於硬漢派的香料
咖哩。個人更偏好清爽一點的風味，不過大阪香料咖哩仍屬佳作，值得品嚐。
以上是我的Top 4，本次在台北吃的咖哩飯完整排行如下：通庵>雷咖哩>寅樂屋>大阪香料
咖哩>新高軒>佐藤咖哩>Provider，從新高軒開始的店家我覺得風味比較不合拍，在此就
不多述了。原味咖哩屋、想想廚房還沒踩點，下回再戰。
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我是荔枝小姐 https://www.facebook.com/missliezy/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.202.235 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1585121133.A.764.html
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