【認真吃】台灣也吃得到橫濱崎陽軒啦～ #燒賣便當開箱！！ | 李長潔 🍱
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崎陽軒的第一間海外分店，於8月7日在台北車站開幕，該店以「#駅弁文化」為理念，帶來鐵道便當的日本文化特色（當然60元台鐵便當無敵）。來自與橫濱中華街的燒賣專賣店 - 崎陽軒，自1928年以來，專製販售燒賣便當，更在1954年起，設計出第一個「燒賣便當」，讓搭乘火車的乘客也能享用橫濱名物。
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■ #燒賣便當在日本
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當我看到台北車站裡的燒賣便當時，還蠻感傷又感動的。在這個無法出國旅行之際，商品的全球化，好像得以稍解思鄉之情。
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1923年關東大地震後，原本在車站裡販售牛奶的崎陽軒，為了形成地方名產以振興地方，考察了中華街裡的廣東師傅的點心，認為「燒賣」可以是一種方便冷熱食用的點心，推出當時很少人知道的「燒賣」，成為橫濱名產。這種燒賣可以冷放，所以帶著於旅行中吃也可以。
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■ #因應交通而改變的燒賣
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後來又在1954年時，將燒賣放到鐵路便當中，在車站販售，提供旅客在列車上食用。這個模樣就是今天可以看到的燒賣便當之雛型。有趣的是，在1964年新幹線開通後，一方面新型車廂無法透過車窗買賣便當，另方面因為旅程縮短了，並不一定要在車廂內吃便當，因此店家推出「#真空包裝版」的燒賣，你也可以將燒賣帶到更遠的旅程中享用。
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原來幾種燒賣的包裝與販售形式，是隨著社會制度與技術變遷而改變，真空包的誕生也是很有意義的。
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■ #火車便當開箱
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還記得去年的東京旅行，在中華街的崎陽軒本店買了一包真空包裝的燒賣回飯店與朋友一同享用。雖然食用的口感沒有很好，但可以將燒賣帶得更遠、放得更久。
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崎陽軒的台北店，特地將商品「在地化」，為了符合台灣人不吃冷便當的飲食習慣，提供溫熱的米飯便當，所以在台灣會吃到跟日本不一樣的火車便當哦～#今天我們就試吃開箱，幫大家嘗嘗看到底好不好吃呢？！（179的便當真的不便宜）
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📲#youtube 版看這：https://youtu.be/CiDi07gQefk
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📌 #台北崎陽軒地址：台鐵台北車站北二門附近
台北崎陽軒地址 在 [食記] 東京即使冷了也好吃的燒賣便當崎陽軒- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
店 名：崎陽軒
地 址：東京都江東区大島1丁目1-25 崎陽軒東京事業部
(這家分店只有販售外帶便當)
營業時間：9:00-18:30
推薦食物：燒賣、日式炸雞
圖文網誌版：https://arielinjapan.hatenablog.com/entry/kiyoken
聽說在日本橫濱起家的燒賣便當名店「崎陽軒」要在台北車站開第一家海外分店了！
想想來到日本這麼多年都還沒吃過這家有名的燒賣，於是趕在這波風潮來吃吃看。
特別是最近日本疫情不平靜，很少外食，外帶便當自然成了很好的選擇。
日本人習慣吃冷便當，因此便當都做得即使冷掉也還是很好吃喔！
首先是這個招牌燒賣便當。860日圓（含稅）
看起來就像是土產的餅乾之類的啊！
不過應該是因為剛做好熱熱的就放進去，盒子其實有點變形。
打開來真的料很豐富！
總共有四顆小小的燒賣、一塊日式炸雞、鮪魚、魚板、
玉子燒、醃筍、杏子、昆布和生薑，滿滿的蛋白質。
白飯像是壽司的形狀一樣很精緻，中間的梅子連籽都可以咬碎吃下去。
豬肉加上干貝製成的燒賣，因為干貝的關係有特別的清脆口感，
據說創業百年來都是一樣的口味。
比較不習慣的是日本的便當口味偏甜，甜的杏子很好吃，但是醃筍甜到無法適應...
接下來是期間限定的四種日式炸雞便當。980日圓（含稅）
配菜都很類似，不一樣的是有一口馬鈴薯沙拉跟蒜香奶油炒牛肉。
比起超甜的醃筍，炒牛肉實在鹹過頭(汗)
不過主菜的炸雞很好吃，四種不同口味也讓人很滿足。
四種口味分別是經典原味、印度咖哩風、檸檬胡椒和海苔鹽。
老實說海苔鹽的味道我吃完看介紹才知道他是什麼口味...其他三種就都很有特色。
其中最喜歡檸檬胡椒口味，油炸食物加上點酸味變得非常清爽。
整體下來覺得便當的美味的確是名不虛傳，
不過配菜有些口味非常日本，吃起來會有點不習慣。
據說在台北車站新開幕的分店會根據台灣人的喜好有所調整，
其中一項是會販售熱的便當，至於配菜方面會有什麼改變也蠻令人好奇的。
雖然現在處於非常時期，
不過未來有機會的話也推薦來日本吃吃看崎陽軒的燒賣便當比較看看～
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