森日快樂的爸爸蛋糕🌰
栗子焙茶蛋糕💰1500
自從今年生日，經歷8顆蛋糕同時塞在我家冰箱事件後，我媽鄭重警告表示：以後生日不要再買蛋糕、帶大蛋糕回家了！不過話雖如此，身為熱愛儀式感爆棚的我，是不會放棄每次可以慶祝的機會，這次老爸生日，在線上先預訂了朋友們都推薦的小尺寸整膜蛋糕，在等待的每一天都真滴是可期期待待、心心念念這塊蛋糕，好了以下就是這次的分享，請大家好好觀賞(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#栗子焙茶蛋糕
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ㄧ入口的栗子奶油為蛋糕帶來了濃郁又平衡的開端，中層的焙茶海綿蛋糕吃起來外鬆內扎實，搭配大小平均的栗子塊及入口即化的焙茶奶霜一起入口，能立刻感受出蛋糕在味蕾譜出多層次的堆疊，而底部的蕎麥酥除了是增加口感的功臣，餅乾本身擴散的香氣，在焙茶、栗子味過後留下淡淡麥香餘韻，整體來說就是個超級厲害的蛋糕，甜度不會太高，連我平常都喝黑咖啡的我老爸媽都對他讚不絕口～每一口都是創作者的心機都是甜點師的細節，也都是我喜歡的味道，未來會再試試其他口味試試(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#總評
🌕🌕🌕🌕🌗
好ㄘ好吃的蛋糕，可以說是蛋糕屆的精品，真希望等疫情過後能搶到內用的位子啊。雖然以價格和大小而言，cp值對很多人來說應該是偏低，但我認為美味度是無價的，喜歡吃蛋糕的每個人可以試試，因為你會發現～愛存在這美麗新世界。好了這次介紹就到這結束，喜歡這篇文章的人就幫我分享收藏按讚吧，我們下次見！
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📍Hugh dessert dining
🏠台北市大同區重慶北路三段136巷56號
🚇大橋頭
💳信用卡
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台北市大同區重慶北路三段136巷56號 在 [食記] 台北HUGH dessert dining~秋季- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：HUGH dessert dining
消費時間：2022年/10月
地址：台北市大同區重慶北路三段136巷56號
營業時間：預約制
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70226694
照片記錄：套餐1,000+即興300+咖啡100。
夏季菜單表現出高比例的酸爽(但覺清涼度差一些)，本次就有感受到秋意了，
以更多穀物入甜點，大概意味著豐收，口味以溫和為出發點、色調也增暖，
最喜歡第二和第四道，cream cheese米香與白味噌冰淇淋的組合甜中帶鹹、兼具香氣口感
些許細蔗糖又再多一道層次，主甜點從大麥仁布丁柔順淡甜、悠然漸進的帶出變化...
結尾甜點則有別於以往的一口重擊，甜度也相對調高，挺不錯的呈現，
其餘大致正常，即興創作無驚喜~整體美味度和夏季差不多。
(香草脆餅/南瓜籽/生漬南瓜丁/南瓜奶油霜)
(小米米香/cream cheese/信州白味噌冰淇淋/細蔗糖)
(紫蘇風味葡萄/紅葡萄果膠/紅葡萄冰糕/糖漬洛神楓葉，似曾相識感較重)
(大麥仁布丁/柳橙/麥仔茶雪酪/大麥仁米香/烤蛋白霜餅)
(即興:文旦果肉/柚子白糖與果凍/清酒萊姆雪酪)
(焙茶慕斯/杏仁達克瓦茲/蕎麥酥粒/焙茶巧克力片)
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