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🍽感動爆表：宛如中央山脈裡的森林系餐廳🍽
想體驗藝術般的原住民美食不必跋山涉水，就在台北🤗
「EMBERS」隱身仁愛路靜巷內，標榜在地文化料理，
裝潢用土生土長的柳杉木為主軸，瀰漫濃濃原始風情，
低調開幕僅三個月，瞬間成為各大媒體與老饕的愛店！
前菜「泥鰍」經過高梁醃漬再灑上植物鹽，香辣爽脆，
另一道則是以風乾西瓜融合豬油，整體概念十分有趣，
「炙烤軟絲」炭香撲鼻，搭配蔥油及墨魚醬更添層次，
「生牛肉」色澤艷紅、口感軟嫩，能嚐出天然的尚好🤙🏻
過場的「構樹擂茶」加入田螺與花生豆腐，細緻綿密，
最後主食登場，無論肋排、鴨腿同樣肥美到令人驚艷🤤
總結：這是場顛覆味蕾的感官饗宴，品味高端者必嚐！
#rough99美食特派員
仁愛路的巷弄，台灣的氣候許多的樹木並不有明顯的四季，但EMBERS門口的這棵九芎會開花、會落葉，將來這裡就會看得見四季變化。
開發台灣料理更美味的可能性，第一道開胃菜是泥鰍，用日本的小泥鰍烤到酥脆化骨，接下來是「山肉」，就像部落獵人兩片鮮紅的醃生肉，其實是西瓜乾配上義式鹽漬豬背脂 ～每一道菜都有記憶中台灣的意象，但總能出乎意料細膩又衝突的表現，我跟Wes説，我喜歡食物的味道和空間一樣有大地自然的觸感，很特別！
喜歡門口整片的玻璃磚，能隱約的看見餐廳內的身影，進到店裡馬上就被一個彷彿樹幹形成的巢穴吸引，這是曲墨建築事務所（Curvink Architects）NK為EMBERS打造的「蒸氣曲木吧台空間」，我就像是售後服務觀察員，看見吧台上的盆栽是種籽設計特訂Cnflower的蕨類自然作品，感覺真的和空間很搭配！😍😍😍
昨天晚上我們大家有很開心的用餐體驗 。
｜EMBERS｜
地址：台北市仁愛路四段122巷24號
電話：(02) 7751-5598
營業時間：週三至週日 18:00～23:00 ( 週一及週二公休 )
【陽明山野菜 v. 玩具反斗城】
看完這段影片，想起小時候，二叔叔帶我、弟弟和表哥表姊到台北玩耍的美好時光。記得當時二叔叔問我們這群小蘿蔔頭：「你們想到陽明山吃野菜，還是去玩具反斗城？」我們毫不猶豫地回答：「玩具反斗城。」聽到這個答案，大人們都覺得這不是個明智的決定，所以一直在跟我們說野菜有多好吃，且不是想吃就吃得到，想試圖說服我們改變決定。
在他們極力鼓吹野菜的好後，二叔叔再問我們一次：「想到陽明山吃野菜，還是去玩具反斗城？」我們異口同聲地答：「玩具反斗城。」我們心目中的答案始終沒有動搖過，平常在鄉下爬樹、抓泥鰍、追螢火蟲、在田邊騎著腳踏車玩鬼捉人，難得來台北，當然要去玩具反斗城啊！
現在，若二叔叔再問我同一個問題，我想，我的答案變了，我現在的回答是：「我想要先吃野菜，再去玩具反斗城。」
親愛的果友們， 你的答案是什麼呢？ 你想到陽明山吃野菜，還是去玩具反斗城？
🍎【野菜料理】酒香干貝佐甜菠菜 https://goo.gl/332BqF
#野菜 #甜菠菜 #酒香干貝佐甜菠菜
