自從吃過 #慶城海南雞飯 後,對於海南雞飯有種執念
應該要把有名氣這幾家都吃過一輪,如果有機會的話...XDD
上台北當然就先看好要吃哪一家海南雞飯,這次是挑 #捷運市府站 附近的 #瑞記海南雞飯 ,算是有多家店面連鎖,但只有在北部有(台中新光三越也有一家)
雞肉是沒有骨頭的,肉質還蠻軟嫩,而且不會柴喔! 這個個人覺得還不錯
光是以肉來說還蠻好吃的,雖然我期待他有 #慶城海南雞飯 那樣冰冰涼涼口感啦!
醬料優秀,應該說符合我這重口味的人,所以都拿來淋飯,當成配醬吃XD
#瑞記海南雞飯永吉店
地址:台北市信義區永吉路30巷145號
電話:02-87873366
營業時間:11:30~21:00
#沙拉麵 #台北美食 #台北海南雞飯 #海南雞飯推薦
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:林記海南雞飯/台北海南雞/中山區美食/中山區小吃/中山美食推薦/忠孝復興美食/忠孝復興小吃 電話:02 8771-6611 地址:台北市中山區遼寧街11號 營業時間:am11:30 - pm23:30 公休日:FB粉絲團公告 FB粉絲團:https://m.facebook.com/linji...
台北海南雞 在 君子馬蘭頭 - Ivan Li 李聲揚 Facebook 的最佳解答
[第九餐][台北美食日常]文慶雞。雞,全部都係雞
1. 埃汾幾鍾意食海南雞飯,N年前元朗西菁街間「鄉村小廚」直頭一絶(*),而家可能食「栢檔」,或者,ChatterBox (K11 Musea,亦即係新加坡文華酒店)。當然以前上環返工時,泰妃雞我都食,絶對唔係好食,但開得夜。你問,喂,「水門」呢?實情未變排隊黃店時我已經食,之後反而少,因為有個姐姐仔啲態度相當……有個性。咁當然冇問題,我咪唔買咯。而尖咀間「水門」我都有食。
2. That’s all for Hong Kong.泰谷紅色綠色都去過,不過我只去過一次曼谷(轉機唔計),留畀其他專家講。新加坡我倒去過幾次,而且有一鑊仲要食咗七餐雞飯。
3. 再次強調,都冇話正唔正宗之類。但首先,應知道新加坡啲雞飯冇香港嗰啲咁大碟,冇咁大舊雞。咁另外,當然係無骨的—呢個亦係埃汾食海南雞飯嘅原因。因為,懶(**),冇骨,你由我成日食叉燒燒肉飯就知。
4. Anyway,嗰次去新加坡寫足七餐雞飯,後悔冇出返七篇文。但好似比較出名嘅,我都有食。我最鍾意嘅都係文華酒店,請屌。同場仲可以食珍多冰同椰子雪糕。加上其實去坡國多數出trip,有得claim。又話說星展對我都不錯,去坡國都住靚酒店,但就冇住過文華。
5. 咁你話唔抵,就肯定唔抵架啦。比較抵嘅?好多人講天天。真係平,但我係普通的。係平咯,冇啦。香港都開咗,更加不知所謂。
6. 另外食過好嘅,有「逸群」,我特別鍾意佢老店格局。仲有,牛車水附近間中峇魯。另外唔知做乜有一日走咗去東區(應該因為太夜,而反正可以claim 的士錢),有間五星亦不錯。
7. 至於唔得嘅?就係文東記。
8. 講咗一大輪,今餐我在台北食嘅,就係文東記。在台北叫「文慶記」,可能啲註冊問題?但總之的確係新加坡嘅文東記。而我明明已經食過一次,但冇留意就係文東記,反而埃汾太係知的
9. 上次食過都冇乜特別,但唔知做乜又決定叫外賣。結果,喂,好食喎!
10. 首先,份量係夠的。有時在台灣叫最平嘅餐真係有啲空虛,多數要右嘢。咁一來我大食,二來台灣人食嘢的確冇香港人咁大份量。佢地十分驚訝香港人可以早餐食個沙爹牛麵然後仲腸仔蛋多士。
11. 咁另外,雞固然不錯(我呢個係雞腿肉)。但個飯真係正。而埃汾太話我知係泰國米,我話,嘩,咁你都知。佢話睇形狀就知,台灣米唔係咁。所以真係埃汾太先係高手。
12. 另外,右邊嗰個,肉骨荼。普普通通。但肉骨茶呢味嘢又係有啲個人口味,有坡式同馬拉式。亦即係潮式vs福建式(***)。我呢個咁色水嘅就係福建/馬拉式。坡式/潮式嘅係乜?黃亞細嗰種。而我係鍾意黃亞細的。又,台北都有黃亞細,可以再試。
13. 呀,如果講台北,海南雞最強,應該係「慶城海南雞」。我都食過多次。就在慶城街,而不遠有間春水堂,十次有十次我都係買杯春水堂然後拎入去飲—記住,在台灣呢個係十分正常嘅事,唔畀外食先會貼住,一般冇話唔畀即係可以。又係文化不同了。
14. 不過「慶城海南雞」冇得叫UBEREAT或Food Panda,要用「卡個位」。本質上係有啲唔同的,就係搵人幫你排隊。即係南亞仔買演唱會飛或波鞋咁上下。
15. 前面嗰杯,唔係有人加料,亦唔係豆漿。而係……薏米水。夾埋晒就375
(*)檔嘢其他嘢都十分好食,椒鹽鮮魷呀,奶茶呀都好。可惜都收咗皮好多年了
(**)埃汾太幫埃汾剝蝦殼嘅事情震驚咗好多朋友。咩啫,我強調返我唔係唔識剝。大閘閘我都(睇完youtube後)識拆。但,要碌電話嘛,所以一般打邊爐都係埃汾太代勞。另外有一鑊,早年埃汾埃汾太(未結婚)同埃汾媽一齊打邊爐,埃汾媽見到埃汾太剝蝦殼呢下嘢,完全係不能接受—結果佢喝令佢老公(非我老豆,早早離咗婚)幫佢剝蝦殼。
(***)講過一樣幾有趣嘅嘢,你有冇發現,台灣係冇「潮洲人」呢回事?甚至冇「潮洲菜」乜滯。去晒邊?簡單嚟講,當年歸類係被當埋係福建人。好似係日本仔唔識。
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店名:林記海南雞飯/台北海南雞/中山區美食/中山區小吃/中山美食推薦/忠孝復興美食/忠孝復興小吃
電話:02 8771-6611
地址:台北市中山區遼寧街11號
營業時間:am11:30 - pm23:30
公休日:FB粉絲團公告
FB粉絲團:https://m.facebook.com/linji0606/
關於:
在我們林記,最好的雞,通通拿去做海南雞!
用心.真心.細心的料理期待您來細細品嚐
林記用心~深得您心。
#Meck大叔#林記海南雞飯#海南雞腿飯
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瑞記真d嫩
☀文慶雞
台北市大安區忠孝東路三段219-1號
FB: https://www.facebook.com/BK.Chicken
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☀瑞記海南雞飯
台北市信義區永吉路30巷145號
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☀慶城海南雞飯
台北市松山區慶城街16巷8號
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1號餐 (90)
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合作邀約: t658724e@gmail.com
BGM大神
MUSIC CREDIT
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
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