#又失望了 #台北米其林小吃推薦之一
#經過50次以上廖家牛肉麵今天心血來潮走進去吃
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每次經過都大排長龍，
如果你們真的也想吃看看，
文內有分享不用排隊的小秘密，
包含今日5/1放假我也是沒排隊就吃到。
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同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，#阿城鵝肉 #台北米其林指南必比登推薦 #可愛的剁鵝廚師 這位廚師很可愛，我說要拍他剁鵝肉的樣子，他居然誇張地活動起筋骨，笑咪咪地剁起我點的下半身的四分之一鵝肉。 米其林必比登讓阿城鵝肉成為人氣小吃店，忙得不可開交的廚師還能如此幽默，實在很難得。 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #y...
「台北米其林小吃推薦之一」的推薦目錄：
台北米其林小吃推薦之一 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
#阿城鵝肉
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#可愛的剁鵝廚師
這位廚師很可愛，我說要拍他剁鵝肉的樣子，他居然誇張地活動起筋骨，笑咪咪地剁起我點的下半身的四分之一鵝肉。
米其林必比登讓阿城鵝肉成為人氣小吃店，忙得不可開交的廚師還能如此幽默，實在很難得。
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🌸食譜：
知名台北寧夏夜市的香酥芋丸、蛋黃芋餅，還榮登米其林必比登推薦，人氣非常驚人，每每可見大排長龍的盛況，是台北夜市必吃的美食之一。
蛋黃芋丸的做法是將蒸熟蒸鬆軟的芋頭壓成泥後，包入鹹蛋黃、肉脯酥炸，鹹甜交錯的滋味，是記憶中難忘的古早味！是小時侯阿嬤家的味道～
表面香酥不油膩，一口咬下芋頭綿密鮮甜的芋泥，酥香厚皮內，充滿著肉鬆跟鹹蛋黃的鹹香滋味，鹹甜口感交錯、外酥內鬆軟，這就是熟悉的古早味啊！
芋頭控千萬不能錯過的食譜，復刻名店必學小吃！
📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/34F0ROR
📌影片重點整理
1.芋頭跟太白粉的比例可依照自己喜好調整，太白粉比例越高，做出來的芋球就越Q!粉越低越吃的到芋頭的口感，但有可能會稍黏手，手沾點油塑形就可以解決。也可用玉米澱粉，但沒有太白粉Q。
2.喜歡濕潤口感奶香明顯的可以用鮮奶油取代豬油，但味道會偏西式。
👩🏻🍳 食材 Recipes
芋頭削皮1顆約600克
細白砂糖120克（可自行微調增減）
樹薯澱粉或馬鈴薯澱粉40克
豬油（或無鹽奶油）3大匙
鹹蛋黃8個
肉鬆8大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #香酥芋丸 #蛋黃芋餅 #米其林美食
台北米其林小吃推薦之一 在 HOLY Sherry Youtube 的最讚貼文
#夜市 #美食
台北最便宜 CP值超高的南機場夜市一直是我超愛的夜市之一！因為不但超級便宜適合我這種沒什麼錢的小資女也很適合學生族群來吃！這次來推薦你們幾家我個人超愛的美食！
🍄錦記蒸餃
推薦👉胡椒香氣搭配麵皮的香氣真的超迷人！我都把他當開胃菜或是離開前買回家當伴手禮！
🍄山東三合一牛肉麵
推薦👉雞絲乾麵必吃！老闆娘特調醬汁吃下去只會上癮啊！闆娘特製豬皮凍從來沒漲價過 $20的價格補充滿滿膠原蛋白真的太划算了！
🍄貴哥福州麵
推薦👉麻醬多到像湯的麻醬麵真的超級誇張！
🍄臭老闆現蒸臭豆腐
推薦👉全店都是素食，老饕秘密吃法一定要多點一份冬粉！喔依系呀~
🍄黃豆家
推薦👉夏天可以吃冰 冬天可以吃熱豆花，喜歡花生可以加點花生真的超大顆
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