很爽，找到哥最愛的古早味，虱目魚湯超肥超厚的，然後開店不到半小時就賣完的魚腸，苦甘苦甘超好的，難怪在網路上有這麼多好評。
台北魚湯 在 布雷克-出走旅行視界 Facebook 的最讚貼文
同時也有94部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔，也在其Youtube影片中提到，店名：豬小寶台中可口豬腳大王 電話：02 2505-9497 地址：台北市中山區興安街118號 營業時間：am11:00 - pm14:00/am17:00 - pm21:00 店名：賽門鄧普拉 興安店 電話：02 2517-7753 地址：台北市中山區興安街93號 營業時間：am10:30 - a...
台北魚湯 在 布雷克-出走旅行視界 Facebook 的最佳解答
很爽，找到哥最愛的古早味，虱目魚湯超肥超厚的，然後開店不到半小時就賣完的魚腸，苦甘苦甘超好的，難怪在網路上有這麼多好評。
台北魚湯 在 Facebook 的精選貼文
石斑魚湯粥
宥宥廚房小料理🐯
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今天魚湯是使用石斑魚,
雖然營養成份一樣營養,
魚骨高湯我用來熬粥。
魚肉肉質口感跟上次的赤海魚
相比較為Q彈,也比較能吃飽。
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料理做法🍳
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石斑魚頭,魚骨,表面水份,用餐巾紙
吸乾水份,鍋內倒入些許油,熱鍋,
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魚骨下鍋,煎至雙面呈現焦化狀,起鍋
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冷水鍋,放入魚骨,薑絲,開火,水煮沸騰,
轉小火,蓋上鍋蓋,悶煮20～30分鐘。
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湯底儘量熬煮,呈現乳白色狀態。
(如果魚比較大隻,熬煮時間要跟著調整)
—
湯底濾除魚骨,加入白飯,攪拌均勻,
蓋上鍋蓋燜煮約40~60分鐘。
—
約十分鐘開一次鍋蓋,
攪拌一下避免粥烤焦
—
粥燉煮好,熱油鍋,石斑魚肉下鍋煎熟,
加入蔥白炒出香味。
—
加入粥內,再加入些許鹽巴,
麻油,酒,攪拌均勻煮約2~3分鐘,
起鍋,盛碗,完成。
—
備註：
1.
家裡有烤箱的人,
又可以烤箱烤魚骨,
2.
整隻魚,魚骨頭和魚肉分開
可以像我請魚販處理。
3.
如果是月子第一週要煮,
我建議是魚骨熬成高湯後,
瀝除魚骨,加白飯/白米,熬成粥,
魚肉看要另外煎或粥煮好下鍋燜煮,
輕鬆幫老婆補補身。
4.
如果老婆懷孕想煮魚湯的…
不要下酒跟麻油,對孕婦跟胎兒
會比較安全唷。
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台北魚湯 在 Meck大叔 Youtube 的最佳解答
店名：豬小寶台中可口豬腳大王
電話：02 2505-9497
地址：台北市中山區興安街118號
營業時間：am11:00 - pm14:00/am17:00 - pm21:00
店名：賽門鄧普拉 興安店
電話：02 2517-7753
地址：台北市中山區興安街93號
營業時間：am10:30 - am02:00
公休日：星期日
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pages/category/Product-Service/%E8%B3%BD%E9%96%80%E9%84%A7%E6%99%AE%E6%8B%89-%E8%88%88%E5%AE%89%E5%BA%97-110476360731777/
關於：
每日以純手工頂級旗魚漿,甜不辣漿,新鮮蔬菜組成營養又豐富的內餡，以最新鮮的原料精製，再酌以濃稠回甘的醬汁，搭配清新的柴魚湯頭，歷經60多年的時間淬鍊，建立起許多死忠的老饕。
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台北魚湯 在 Meck大叔 Youtube 的最佳貼文
店名：龍泉深海鮮魚湯
電話：02 2362-3729
地址：台北市大安區師大路117巷7號(台電大樓站3號出口 往師大路寶島眼鏡旁巷子直走約2分鐘 近師大商圈 龍泉市場內)
營業時間：am07:00 - pm14:00 pm16:00 - am00:00
公休日：不定(粉絲團公告)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/龍泉深海魚湯-722944514492414/
店名：大肚魚早午餐
電話：02 2921-3715
地址：新北市永和區永和路2段3號
營業時間：星期一到星期六am06:30 - pm16:00 星期日am06:00 - pm14:00
公休日：星期三
FB粉絲團(打卡)：https://m.facebook.com/profile.php?id=103524773060743
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店名：龍泉深海鮮魚湯
電話：02 2362-3729
地址：台北市大安區師大路117巷7號(台電大樓站3號出口 往師大路寶島眼鏡旁巷子直走約2分鐘 近師大商圈 龍泉市場內)
營業時間：am07:00 - pm14:00 pm16:00 - am00:00
公休日：不定(粉絲團公告)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/龍泉深海魚湯-722944514492414/
攤位名：超好吃鯊魚煙
電話：0912-638-629
地址：新北市永和區勵行街68號
營業時間：星期四 am07:00 - 賣完
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