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甯 鍋物 Shabu NIN #微開幕
用傳統老上海的手法, 每日熬煮16小時
僅用最純粹的食材
本產雞，手工鹹豬肉，少許天然蔬菜去腥完全不含人工添加物, 如絲綢般的濃郁雞湯, 每鍋皆用超過一公斤的雞慢熬。
拖林佩瑤 Pei Yao Lin的福 再次能品嚐到LEO廚藝的奧妙。甯鍋物是我目前吃過食材最高檔，價格最親民的火鍋店了.肉的品質與湯頭真的不簡單！我推薦他們的雞湯鍋、柚子胡椒，如果跟我一樣是奶製品愛好者絕對不能錯過松露牛奶鍋！這個最後煮粥真的好吃死惹！松露不用錢一樣！
對了單點類推薦蝦滑跟韓國冷麵
甯 Shabu NIN
👉🏻訂位：https://reserve.toreta.in/shabunin
👉🏻地址：台北市大安區復興南路一段79巷4巷4號（門口是大樓噴水池, 珠寶店旁邊)
老闆娘的包最後四個👉🏻 https://reurl.cc/82pzkR
今天吃到家的味道～雙月食品社
一直都好喜歡他們家的湯～
對食物的用心完全從味道中展露無遺
而且除了雞湯，每道料理也都毫不遜色
各自有各自中上水準美味～～
這次狂點了滷肉飯、蛋意麵、蛤蜊燉雞湯、虱目魚肚蛤蜊雞、滷味(月亮骨肉、米血糕、甜不辣、百頁豆腐）
不管是簡單的飯麵還是耗工的雞湯
真的找不到覺得普通的
每道都好好吃🤤🤤🤤
他們家的雞湯
是嚴選當天才送到的溫體仿土雞腿肉製作
而且湯和肉分開料理！
這樣就表示必須要用雙倍的成本和時間才能夠做～
雙月堅持讓顧客吃到美味
這樣不但讓裡面的雞肉鮮甜保留！
雞湯本身更是熬進了滿滿的精華和肉香
一喝整個身體都暖了起來～
再一口咬下軟嫩入味的雞肉～～
天啊～整碗以極快的速度見底！
蛤蜊也沒有手軟的給！
對於很需要補身子的我來說真的是太划算了～～
更要講一下他們家的滷味
是用高湯滷的～
米血和甜不辣的入味和Q彈口感！
完全吃到停不下來
絕對推薦大家一定要吃！
這麼好吃肯定一堆人都搶著吃！
別擔心！
目前有推出電話預訂取餐及LINE線上訂餐功能，讓你不用排隊～～
☎ 0800-88-1688
雙月到10/31前正舉辦10周年活動喔！
「外帶自取」消費滿699
就贈送冷凍湯包以及抽獎券1張
有機會還可以抽中純金元寶或6666現金喔！！💰💰💰💰💰
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感謝好友的安排，能讓我有一個不一樣的晚餐。今日好友特別安排了 M & Co 私廚（而且沒想到是包了整家餐廳…）
邀請到前東京米其林一星鐵板燒石垣吉田、台北文華東方但馬家鐵板燒的總料理長宮澤知敬先生以及其團隊為我們料理。
採介紹制的無菜單料理，讓總料理長有更多的心思專研在菜單的變化與自由掌握決定今日要採用的新鮮食材，有著和式、法式、義式以及中華料理經驗的宮澤主廚，在菜單呈現與規劃上非常專業。
餐廳服務非常親切且熱情，說菜也很仔細，即便跟朋友聚餐聊天也不覺得被打擾。由於是無菜單料理，接下來的菜名都是我自己取的。今日的第一道開胃是「西班牙水蜜桃沙拉」，算是非常經典的組合，美國蟠桃脆甜，加了幾滴薄荷油提香，是一道清爽鮮甜的好滋味。
第二道是以金箔漆器所盛的「間八生魚片」，間八（紅甘）一直以來都是日本頂級壽司食材的前三名，很考驗刀工與魚肉新鮮品質，佐上昆布高湯凍、白菜、魚子醬以及紫蘇花。入口前紫蘇味帶入特有香氣，再來是幼嫩鮮甜的紅甘、由魚子醬帶點淡淡鹹味更能凸顯紅甘鮮美，最後是清爽的昆布高湯味與白菜脆感，是一道意猶未盡的前菜。
第三道是我的愛：「油封鴨肝起司布里歐麵包」，每日現做的布里歐麵包，搭配 Cream Cheese 、台灣芒果醬以及 15 年 Balsamic 油醋，最後以刨起司的方式將嫩肩油封鴨肝刨在頂上，吃一口擁有多重豐富層次口感與氣味，非常驚艷。
第四道「甘鯛冷湯」，甘鯛（馬頭魚）是秋季最高級的魚類，混厚層次鮮明的口感，是多數日本師傅的心頭好。魚皮魚身採用了不同料理方式，魚皮以費工的立鱗燒方式呈現，只為帶來不同的口感，值得嘉許。湯底為冬瓜濃湯並且加了米進去熬煮，使得湯質濃郁，加上魚身佐了柚子胡椒，品嚐完口齒留香。
第五道「嫩肩鴨胸」，採用台灣鴨低溫烹飪，特調茄子醬與紅椒粉，這兩項調味料其實在中東並不少見，能夠無違和在菜單上，好吃的不像話，是第二道我愛的佳餚。
第六道是所有人續了兩次的「竹炭米麵包」，烘焙出爐熱騰騰的米麵包添加了竹炭粉，搭配法國草飼 AOP 諾曼第乳源的 Isigny 奶油，麵包爽脆吃出奶油香氣。
第七道「波士頓龍蝦番茄義大利麵」，即便是簡單常見的料理，宮澤主廚也不馬虎。新鮮番茄熬煮醬汁，大塊的龍蝦肉在其中，醬汁濃郁，撒上與龍蝦腳一起磨成的紅椒粉，有一點點像是蝦味先的香氣，但更新鮮濃郁。
接著是第八道「炸鰻魚佐蓴菜高湯」，這個炸鰻魚比較像裹了一層薄薄麵包粉來炸，因此完全不油膩，也讓鰻魚骨軟化並且把鰻魚精華鎖在裡面，搭配秋田三種町出名的蓴菜高湯與蝦夷蔥，美味。
第九道菜上菜時，我驚了一下。一碗熱熱的雞湯與一匙冰淇淋？還不是簡單的冰淇淋，是以台灣白蘆筍所製成，吃一口後再配一口熱騰騰的濃雞湯，非常滿足。期中雞湯內還有像是茶碗蒸的彰化土雞蛋、炸芋頭，搭配起來味道激似日清雞湯口味杯麵（笑）。
接著就是今日的重頭主菜：「日本一」稱號的鹿耳島黑毛和牛（後臀肉），宮澤主廚的鐵板功夫自然不在話下，加上黑牛品質優異，採用肉味最鮮美的後臀部位，軟嫩越嚼越香。附上的一杯熱清雞湯以及 58 度烹飪的熱葡萄，是偏法式料理風格的組合，美味可口。
最後甜品是巴斯克乳酪蛋糕，是這裡的招牌，盤上有台灣芒果醬、咖啡粉以及開心果可搭配，即時什麼也不沾吃原味也很好吃，這款限量預購蛋糕也只開放認識的人購買，替這組套餐劃下每日句點。
對於這樣的套餐價位有如此的精湛手藝，已經是物超所值，不必搭酒也能吃的很開心，是還有機會的話會再來訪的餐會。
＊附近的「榕樹下停車場」阿伯不知道在兇幾點的，我寧可停遠一點也不願意再停那邊。
Café de Riz 米販咖啡
#Taipei #FineDining #Restaurant #Japanesefusion #宮澤知敬 #Taiwan #MandCo #米販咖啡 #森口勝 #谷口菜摘
🎊 寫書法、貼春聯，祝大家過好新年 ^ ^
🎉 特別製作了很有年味的這集，掃除佈置了一番：）
🔎 好好食房的雞湯包：https://bit.ly/3b8c6Sa
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📣 𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦：𝐭𝐚𝐢𝐩𝐞𝐢_𝐬𝐞𝐫𝐞𝐧𝐚𝐝𝐞 ▶ 來玩喲：）
📣 𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤：ㄢㄢ台北小日常 𝐀𝐧𝐧 𝐢𝐧 𝐓𝐚𝐢𝐩𝐞𝐢 ☻
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祝福看影片的你
位高權重責任輕
錢多事少離家近
每天睡到自然醒
別人加班你加薪 ^ ^
過年寫個書法也是應該的吧！
又回到幫朋友家改造小廚房的公寓小陽台 ^ ^
這次把聖誕節放到現在的佈置換成新年佈置～
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雞湯是我在內湖的私心愛店出的宅配雞湯包：Ｐ
好好食房是我的晚餐私心愛店（我在內湖這邊上班）
個人很愛剝皮辣椒雞湯的湯頭，但是常常不自覺點了菇菇雞，
因為菇菇雞湯料真的超爆多，還有我愛的金針菇！
不過每次想起微辣的剝皮辣椒都會忍不住流口水。
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我自己在外面住，上班+剪影片常常搞到自己氣虛體弱，
有時候感覺身體狀況不太行了，我就會趕快去店裡吃他們的定食，
好好地喝一碗雞湯補氣養身。
他們終於出了雞湯包，可以買回家自己熱，
１人份的料就很多，對我來說太方便。
重點是在於他們的雞湯包是很好的食材，喝了補氣養身，
之前我常常買各大超商的料理包、湯底，
結果拍影片，好多網友留言說，
超商湯底很多化學添加物，叫我不要常喝。
但是畢竟上班族真的很忙，沒有時間自己熬湯底啊！
而且超商湯底我也是很偶爾才喝的（Ｔ＿Ｔ）
不過我看完留言之後還是有聽進去，
少買化學添加物很多的湯包。
雞湯比雞精那些好喝多了，
家裡小孩不愛喝補品的話，
這個絕對喝到一滴不剩。
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最後謝謝我自己常光顧的愛店，
出了宅配雞湯包之後，寄給我３包雞湯喝喝看（收到時真的好開心）
果真跟店裡喝到的一樣好喝 ^ ^ 很喜歡。
需要補氣養身的上班族可以試試噢！
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🔎 𝐌𝐨𝐝𝐨𝐫𝐢奶白鍋具請往這裡：https://bit.ly/38LiTBv
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𝐒𝐎𝐍𝐆 :
𝐂𝐡𝐢𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐌𝐞𝐦𝐨𝐫𝐲 𝐛𝐲 𝐑𝐚𝐦𝐨𝐥
𝐌𝐮𝐬𝐢𝐜 𝐩𝐫𝐨𝐦𝐨𝐭𝐞𝐝 𝐛𝐲 𝐑𝐚𝐦𝐨𝐥 𝐍𝐨𝐜𝐨𝐩𝐲𝐫𝐢𝐠𝐡𝐭 𝐌𝐮𝐬𝐢𝐜
𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐞𝐝 𝐛𝐲 𝐑𝐚𝐦𝐨𝐥𝐏𝐫𝐨
𝐕𝐢𝐝𝐞𝐨 𝐋𝐢𝐧𝐤 : 𝐡𝐭𝐭𝐩𝐬://𝐲𝐨𝐮𝐭𝐮.𝐛𝐞/𝐞𝐉𝟏𝟗𝟖𝐣𝐉𝐛𝟕𝐏𝐜
#蓓你吃美食 #雞窩餐廳 #台北美食
冬天來臨嚕~
天氣慢慢變冷了 當然要喝一碗熱熱的雞湯
才能對抗冬天
我終於訂到我夢寐已久的台北雞湯名店-雞窩餐廳
跟著我去喝喝超好喝的砂鍋雞湯吧!!
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MMR and MISS官網:
https://mmrandmiss.com
墨紅代購 https://www.instagram.com/morhon_boutique
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IG: sabrinaa088
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任何合作邀約請洽
sabrina0216@gmail.com
Facebook : Bebe 林蓓貝
https://www.facebook.com/882beibeier
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【食立新聞】正式開台！！
麻辣鍋控必看👅
這家位於台北市松山區的《老撈麻辣鍋》
不僅店內裝潢用心，食材更是一大特色！！
老闆每天親自挑選食材，為的就是要讓客人吃到「鮮」味啊👍👍
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老撈FB: https://reurl.cc/3gm80
《老撈麻辣鍋》
🏠台北市敦化北路四巷53號
（由復興北路35號的7-11轉進來就到）
☎️02-27719957
#老撈麻辣鍋
#食立新聞
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炸雞盲測！其中一家竟然有奶味？！你吃得出來嗎？https://youtu.be/f4p2p9JZzPM
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摩斯開箱！！最適合夏天的口味 https://www.youtube.com/watch?v=9IU6EosAJpo&t=2s
【吃啥小KTV】你的雞湯對我示了好 https://www.youtube.com/watch?v=RCex4gme0AY
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