當你入手了一個 鈦 餐具/鍋具 後,
你不該問:它安全嗎?它好用嗎?它好清潔嗎?
其實你最該擔心它「不見」
所以本篇貼文獻給從未買過鈦製品,
或時常擁有,確時常不見的你,
(這個邏輯同時可延伸至"營釘")
而如果舉辦一個最容易不見的裝備票選,
我個人一定把票投給:筷子、湯匙,還有營釘。
好的,進入正題
本次入鏡的朋友是:VARGO / 鈦製品品牌
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鈦製品實在是戶外界裡面最被關注的材質之一了,
極輕、強度低密度、耐腐蝕、材料安全性等等,
也是因為這些特性在戶外裝備上它最常被應用在
鍋具、餐具以及各種調理器具上。
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然後以下容我小小科普以下「鈦」的金屬特性以及應用
鈦金屬表面快速生成的氧化層有著極佳的穩定性,
在食品安全上作為接觸面,也是相當令人放心的金屬材質,
而鈦在不同溫度加熱過後,表面的氧化物會因為堆積的差異,
令光線產生不同的反射,因此產生不同的顏色。
這也是仿間「彩鈦」的由來。
這個現象常被應用於排氣管中前段,或是燒製的彩鈦螺絲。
輕量化又夠炫砲。
以上是題外話
另外有使用過鈦金屬的朋友應該有感覺到它的表面氧化層有著良好的親水性,
所以用衛生紙簡單的濕潤擦拭後,就能快速地做基礎的清潔。
但鈦金屬對於餐廚具來說,卻也不是一個完美的存在,
這些缺點也讓它在登山鍋具最常見的三種金屬:不鏽鋼、鋁合金、鈦,
這三者中被不段反覆比較以及取捨。
缺點
1.導熱係數低
沒錯,鈦是一種導熱相當差的金屬,
如果我在門市遇到你的話,我一定阻止你買去煎蛋或是煎虱目魚。
別問我為什麼是虱目魚,因為我在台南,謝謝。
導熱差會導致熱點集中,鍋面溫度不均勻,嚴重營銷你的廚藝水平,有夠難煎!
因此它最適合的就是拿來搞湯湯水水的東西,
加上它對酸鹼的耐受度又好,
拿來煮一些酸辣基底的菜色尤為適合,
#鈦式料理。
而因為相同重量硬度強於鋁合金的特性,
所以厚薄度可以加工製更輕薄,
拿來煮水的熱傳遞會更好,
這個算是建立在硬度上產生的間接優點。
(這裡值得一提的是有一個品牌叫做 EVERNEW,它真的做的有夠薄、有夠輕,那個加工技藝真是令人吃驚,
所以也有夠貴,錢很多的同學可以跟攤主說,攤主會快速幫您結帳)
2.貴
對的,比起鋁合金它貴了一截,比起不鏽鋼則是貴了好多,
不差錢的同學請自動忽略本段。
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技術總結:
1.如果不在意導熱,也不想在山上搞太多乾煎花式料理的煮水、煮湯狂人,選鈦。
2.想要偶爾煎虱目魚的台南風味愛好者,考慮一下鋁合金。
3.餐具選鈦相當不錯。
4.談錢傷感情,有預算考量的朋友綜合以上優缺點自行判定啦。
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info
營業時間:12:30-21:30
|| Tainan
「Add」台南市東區中華東路三段125號
「Tel」+886-6-289-0728
|| Taichung
「Add」台中市西區向上路一段79巷80弄10號
「Tel」+886-4-2301-9152
「mail」customer@outdoorman.co
「網路商店」https://outdoorman.co/
「instagram」https://www.instagram.com/outdoorman.co/
台南不鏽鋼餐具 在 薛呈懿 Hsueh ChengYi Facebook 的精選貼文
當有人問起羅東的改變,你會怎麼回答?
「羅東正在改變」,是110上半年度羅東鎮刊的頭版標題。羅東確實有變得更好的地方,例如鎮公所最近提出鎮立幼兒園廚工、隨車保母的「證照加給」制度,不但鼓勵廚工、隨車保母自我進修,也能提高服務品質,讓孩童受惠。
但在其他地方,羅東鎮的改變就不是這麼明顯,例如最近幼兒園👶開學,羅東鎮公所為每位新生準備了一套鋼杯潔牙組、不鏽鋼餐具組及尼龍提袋,都還是二十年前的作法。先不論印著「鎮長xxx」敬贈的鋼杯或外面包著塑膠色的不鏽鋼碗好不好看,在實用性上,也還有很多可以討論的地方。
我自己從小就非常討厭不鏽鋼餐具😒,除了討厭金屬摩擦的聲音,冬天的飯菜打在不鏽鋼的碗裡,很容易就涼掉了;尼龍餐具袋雖然防潑水,但既容易發臭也不易清洗。所以我小時候都還是從自己家裡帶喜歡的餐具去學校用,還自己絹印、彩繪帆布袋當餐具袋,有很多變化可以玩。
之前因為要選羅東鎮長,為了營養午餐的議題做了一些功課。日本學校的營養午餐,把「食器」也看作教育中很重要的一環,目前日本已幾乎全面拋棄六十年前的金屬類材料,全面改用「PEN樹脂」與「強化陶瓷」作為盛裝營養午餐的餐具,讓孩子在學校吃飯,感覺就跟在家裡吃飯一樣。
既然都要送餐具,送上更有設計美感的、更加實用的餐具,改變羅東學童餐桌上的風景,不會是一件太難的事。
另一件看不太到羅東改變的,是前陣子寄到家裡來的羅東鎮刊,不知道大家有沒有收到,可以留言講一下看完鎮刊的感想🙃。羅東鎮刊一年發行一次,一次四頁報紙大小。美感也先不論,內容大概都是鎮公所的政績宣傳。
簡單講,羅東鎮刊就是「鎮長的鎮刊」😑,而非「鎮民的鎮刊」。
我認為,鎮刊的定位,無論要用來對外行銷羅東鎮,或是對內紀錄羅東人/羅東事,都是可以討論的,但它的定位,絕不該只是拿來當政績宣傳使用。撇開這幾年台北、桃園、台南、屏東美學大提升的公部門刊物不談,近在溪北的宜蘭市刊就很值得學習。
宜蘭市刊兩個月發行一次,一次二十頁甚至不到A4大小,裡面除了一兩頁市長的政績宣導以外,大部分的篇幅,都是在紀錄宜蘭市的時間、人與事物。以今年的六月刊為例,宜蘭市刊就回顧了清代宜蘭的疫情、防疫人員的專訪、紀錄社區營造成果、訪問宜蘭青創企業家,前幾期也有訪問過市內的老工藝師。
我認為這種讓鎮民有參與感、把舞台還給鎮民的刊物,比起宣傳個人的政績,會是更有意義的事。
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搭配服用:
Podcast:
👉談鎮刊-Ep.62【宜週大事】0801-0810之奧運奇蹟需要的是縣光獎金還是改善環境?https://open.firstory.me/story/cks73kn1qsmfs09806tkjntsy
👉談鎮立幼兒園餐具-Ep.63【宜週大事】0811-0817之高鐵+北宜快速道路=誰的宜蘭發展規劃?https://open.firstory.me/story/cksg72xxiusar0939fxlklv6p
延伸閱讀:
👉吳秋齡「六好」打造幸福羅東 鎮刊報告施政成果https://www.travelnews.tw/news/?p=121823
👉宜蘭首創!羅東鎮立幼兒園廚工、隨車保母考上證照加薪
https://udn.com/news/story/7328/5675633
👉走入歷史館時光隧道,來看日本學校營養午餐的百年風華!https://www.foodiedu.org/news/348
👉羅東鎮刊網站 http://www.lotong.gov.tw/content.asp?PageID=F_M01_01_30V&AEId=4
👉宜蘭市刊網站 https://www.ilancity.gov.tw/publication.asp
台南不鏽鋼餐具 在 Facebook 的最讚貼文
好多年前,在台南一間火鍋店吃飯,當時餐廳使用的兒童餐碗讓我使用一次後,就深深愛上,將將將將!就是 VIIDA 餐碗,赫赫有名的質感居家用品,立刻逛起來 👉🏻 https://bit.ly/3jAWQ4B
小孩餐碗其實到處都有賣,不過每一次我買東西都會考慮 #要用很久又耐操 又要 #兼具美感,於是生活中挑選上,我選擇了 VIIDA,讓我們一家7口在生活中充滿質感❤️
隨著家中 4 位公主要上學了,最近焦頭爛耳的準備所有的器具(畢竟一次要準備四份,我真是做足功課)。繼上次與大家分享 #上學三寶 後,我這次要跟大家分享其他的戰利品😆
#抗菌不鏽鋼餐碗
小朋友總是要帶很多個碗去學校,因此多備幾個放在家裡是明智的選擇。4位公主共計每天對我帶來的洗碗量是12個,當然要選擇 #好拆好洗又安全 的餐碗。所以我選擇了#採用 304L 抗菌不鏽鋼材質餐碗,附上食品級矽膠上蓋,讓孩子能在使用上沒有塑化劑的問題,碗本身外面還有外殼,都可拆卸洗滌,我一星期拆除一次,以確保是否有小小生物,如果沒拆除也沒關係,外殼底下有個大洞可以讓水流出,或外殼刻上Viida 的地方可以讓它流出,然後靜置風乾後,隔天上學就可以使用了。
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我個人還很私心推薦攜帶方便又可愛的圍兜,心想:還是把公主們都塞回肚子裡,重新長大,就可以幫她們都穿上超Q的圍兜們🤪
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VIIDA真的是自用送禮兩相宜的選擇,除了我分享的使用心得之外,還有很多兒童餐具,質感都非常好,Lily 媽媽真是寫不完的心得分享,每個都好喜歡😍 很推薦給家中有小朋友的媽咪或者正苦惱要送身旁朋友的小孩禮物的你參考!
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