本週防疫包開單。咖啡豆任選兩包免運。
聽說目前南北雙享禮盒剩不多,台南的朋友不要錯過這次的機會,禮盒除了肉桂捲還有掛耳包的搭配,至一家咖啡 @1pluscoffee 取貨無需運費。相較於外縣市訂購的朋友比較吃香, 還請把握。
(總覺得我的肉桂捲跟台南很有緣)(台南的朋友大概都會以為我是專賣肉桂捲的了)(沒辦法,客座都在賣捲)(會不會有人真的以為我是肉桂捲專賣店)(咦,啊你不是本來就是賣肉的嗎)(喂咦)
積欠的防疫包今天已全數寄出。若先前有詢問過想要再下訂的朋友歡迎私訊。另外,包爐肉桂捲當然相對划算,這先前的貼文我就有說過了,如果你的口袋夠深,不是啦,我是說你的冷凍庫夠深,包爐是好選擇。一爐為12顆。口味香橙跟黑糖擇一。無法混搭口味。
總之,本週防疫包還有名額,直接私訊訂購。
防疫包內含:
黑糖肉桂捲*
香橙肉桂捲*2
伯爵茶司康*2
豆單更新:
衣索比亞 日曬 罕貝拉 花蝶
(莓果、水果茶)
衣索比亞 日曬 谷吉 紫風鈴
(芒果、水蜜桃)
衣索比亞 水洗 谷吉 堤波波
(茉莉花、檸檬、紅茶)
哥倫比亞 水洗 粉紅波旁(新豆)
(莓果、蘋果、檸檬)
目前任選咖兩包半磅咖啡豆免運費。耳掛咖啡一盒十入。
每次到這好像都要做結尾,感覺對咖啡沒有愛,都是發發豆單更新而已。
還是想念出攤能沖上咖啡的日子,還有半夜在烤布丁的夜晚。
還記得喝咖啡的感動嗎?多久沒有好好的喝一杯咖啡了。
昨日去寶山,真的是一座寶,也很久沒有喝的這麼安心自在了我想。我就在想,那些來小滿的客人是否有這樣的感受呢。我還能給予大家這份感動嗎。那些純粹的都是最為可貴的。
或許你們也可以跟我分享來小滿喝咖啡的趣事。或是對於咖啡留下了什麼印象,都可以跟我分享。(應該也沒有什麼趣事吧)(老闆長得很黑而已)
感恩惜福。敬純粹。
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/ #美食加選物 / #中秋超人氣蛋黃酥與咖啡組 / #小丞事與FikaFika /
說起排隊人氣蛋黃酥,台南的 #小丞事 也是必須被提起的名字。
「小丞事」早就習慣店門口的長長人龍了。位於台南中西區國華街上,只在週四、週五晚間與週六、週日下午開門,短暫的營業時間不是為了飢餓行銷,而是因為,這是一間教學與實務相長的店,由台南「六信高中」烘焙食品科的在校生與畢業生共同經營,幕後推手是同校的賴德庭老師。賴老師過去觀摩比賽時發現法國的烘焙主廚都好年輕,理由是他們早在職場因學徒制累積經驗,於是決心開一間麵包店,給自己的學生練兵。
這份心意,也化作技術精進與銷售實績。每次去小丞事現場買麵包糕點,都要領號碼牌!小丞事也開發出琳瑯滿目的人氣商品,吐司、蛋糕捲、菠蘿麵包、布丁、蛋黃酥,等等等等,甚至還生出專做三明治與厚片的二店「蛋,胖了」,他們的厚片吐司也每每在我們「美食加的口袋名單」社團中被秒殺。
所以,如果你現在去小丞事的臉書或官網搜尋今年中秋的 #菠蘿蛋黃酥,很抱歉,已售完。
幸好!美食加又先跟賴老師喬好了!我們這裡還有一些數量提供給大家!
而且,我們還幫大家配好咖啡囉!是曾獲北歐杯咖啡烘焙大賽雙料冠軍的 #FikaFikaCafe!南北名店的四手聯彈哪!
#小丞事菠蘿蛋黃酥
小丞事也有做傳統蛋黃酥,加上菠蘿餅皮的「菠蘿蛋黃酥」,則是小丞事的創作。
港式菠蘿麵包那層香香甜甜酥酥的外衣,給蛋黃酥穿上了!結果就是更甜脆的餅殼,一咬就噴香,和鹹蛋黃的油潤鹹鮮勢均力敵,豆沙餡優雅穿梭其中,滿嘴豐富。
另外,還有 #美食加獨家 的 #黑菠蘿蛋黃酥!是把可可粉融入港式菠蘿餅皮,因此散發淡淡的巧克力香,整體的風味也更有勁。
賴老師說,想用港式菠蘿皮是因為口感更酥。傳統的港式菠蘿皮使用豬油、雞蛋、砂糖、麵粉製作,賴老師把豬油替換為無水奶油,呈現的就是西點的奶油香。用烤箱加熱一下,暖烘烘的香味、酥脆脆的餅皮,太誘人了。
#FikaFika冠軍咖啡
誕生於2013年的Fika Fika Cafe,早已是台北最具代表性的一個咖啡品牌。也就在那一年,創辦人James(陳志煌)遠赴挪威參加北歐杯咖啡烘焙大賽,獲得Espresso組冠軍與跨組總冠軍,成為此大賽開辦以來第一個非北歐國家的冠軍得主。
James懂咖啡,也懂美食,他認為二者互通,探索飲食的大千世界,回頭能涵養他對咖啡的專業。事實上是他的咖啡專業讓他品嚐美食很有方法論,總能區辨分析複雜的風味,以及味道與味道之間的關係。
於是我們就來請教James:適合配蛋黃酥的咖啡是什麼呢?
James幫我們挑出二款Fika Fika Cafe的咖啡:卡布里布理(中度烘焙)、法式歐蕾(深度烘焙)。
#卡布里布理 是專門為了 #與鮮奶調和 的咖啡飲料而誕生的綜合咖啡!也是Fika Fika Cafe 店內用豆暢銷款!如果不加牛奶,也品嚐得到日曬非洲豆的明亮果香,與曼特寧的渾厚底蘊,是一款均衡的綜合咖啡,而加了牛奶之後,就會產生 #核果奶油 般的 #滑潤感!
#法式歐蕾 也是一款綜合咖啡,屬於深度烘焙,醇厚中散發著 #燻香 與 #巧克力 的氣息,也很適合加入牛奶!另一位咖啡專家、James的太太Maggie說,這款法式歐蕾很適合煮一壺黑咖啡,另外準備一壺牛奶,早餐時隨自己心情調配。
二款咖啡都有 #掛耳包 與 #咖啡豆 喔!屬於風味偏濃厚的咖啡,很適合和小丞事甜酥飽滿的菠蘿蛋黃酥做搭配呢。
南北名店強強聯手的蛋黃酥與咖啡組,今年中秋不要錯過了!
📸 #點圖看更多蛋黃酥與咖啡介紹
現在就加入 #美食加的口袋名單,來一顆中秋必吃的菠蘿蛋黃酥。
👉https://lihi1.com/1HYUe
台南咖啡豆袋 在 在台南生活的台南人⁂郭仔 Facebook 的最讚貼文
台南—席瑪朵珈琲烘培棧☕️
✅甜豬豬巧巴達 ɴᴛ$250 (外帶價)
✅莎莎公主的口袋 ɴᴛ$250 (外帶價)
▫️早午餐時段為08:00~13:00,均附一杯80元飲品(可補差價)
✅前瞻 經典配方 咖啡錠 ɴᴛ$48
✅古吉魔魔拉莊園 咖啡錠 ɴᴛ$70
▫️兩款各半10顆裝ɴᴛ$570、20顆裝ɴᴛ$1100
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上週到了「席瑪朵珈琲烘培棧」整個愛上♡︎
於2003年創立,自家烘焙咖啡豆☕️
專賣 #咖啡 #早午餐 #三明治 #沙拉 #精品咖啡 #氮氣咖啡
也有販賣精品咖啡豆、咖啡周邊用品🫖
更厲害的是還有「氮氣咖啡車」
承辦茶會、各種聚會、市集活動都很適合✨
推薦咖啡控當早餐開啟美好的一天吧٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
📣有分內用/外帶菜單(疫情期間以外帶為主)
有與外送平台UberEats合作!
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#甜豬豬巧巴達 使用台灣豬培根,軟嫩鮮甜🐖
加了鳳梨、蘋果、生菜,吃起來清爽不膩,好好吃😋
搭配鬆軟的巧巴達麵包,吃完超有飽足感~
#莎莎公主的口袋 口袋餅健康低脂、零膽固醇餅皮Q軟!
夾層有炒蛋及 #舒服雞胸肉 番茄、生菜,好豐富
再配上酸爽的特製莎莎醬超級搭,推薦給健身的朋友❤️
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#濃縮咖啡冰錠 無時無刻想來杯咖啡的朋友超適合囤貨這個😍
前瞻 經典配方-中烘培的風味偏巧克力調性,香苦回甘🍫
古吉魔魔拉莊園-淺烘培的風味偏草莓調性,清爽果香🍓
以負20度急速冷凍,保存期限可放一個月呢~
拿一顆咖啡錠,加入開水or牛奶🥛冰熱都可以
一杯香濃的美式or拿鐵馬上上桌👏🏻
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席瑪朵珈琲烘焙棧 立賢店
📫:台南市北區立賢路一段569號
☎️:(06)252 7027
🕰:08:00~18:00
💤:週一公休
📌Line ID:@cermadocafe
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#席瑪朵珈琲烘培棧 中成店
📫:台南市中西區中成路25號
☎️:(06)220 2866
🕰:08:00~17:00
💤:週日公休
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請問台南市哪有零售半磅咖啡豆袋或1磅(夾鏈+氣閥)? 網路上有找過但都要買20~50個,我只需要5個! 謝謝! -- posted from bbs reader hybrid on my Xiaomi Redmi Note ... ... <看更多>
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需要二個小型咖啡豆密封包裝袋
請教大家市區那兒可買到少量的袋呢?
非常感謝。
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