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#下午茶點心
好久沒來深夜發美食文了🤣🤣
@wellin_firm 疫情前就一直想來嚐嚐它們戚風蛋糕
降了二級,終於可以來內用用餐啦😋😋
@wellin_firm 是一間寵物的友善餐廳,想帶家中毛小孩
一同出門用餐的寶寶們不妨往下看喔👇
▫️一入門餐廳整體讓人滿是懷舊感
可以說是眼睛一亮呢(o^^o)
越看越覺得好有味道阿!
老木櫃上擺上一隻超顯眼的招財貓
結帳時不經會讓人想摸一下 沾沾喜氣
牆邊放上幾樣裝飾品,小巧可愛感~
用餐區可分為一樓及二樓
一樓有窗邊座位、二人座、四人座
二樓疫情間暫時不開放ㄛ
🍩可可戚風
▫️ 吸睛又帶點可愛的一份甜點
吃起來口感很蓬鬆,透著一些可可香氣
上面還有澆淋上巧克力鮮奶油
並且在上面灑上一些玄米、葡萄、巧克力粉
來增添整體豐富度及層次感
調味不會太油膩,透著可可淡柔味道
並且搭配蛋糕體一起吃,結合的恰到好處
尾韻的層次堆疊的滋味,吃起來會讓人上癮呢~😋😋
🍰提拉米蘇
▫️說到提拉米蘇相信是不少人心目中的甜點愛好No.1
蛋糕本身強調醇厚咖啡香氣與細緻的乳酪交織
綿密滑順口感,吃起來苦中帶甜,十分迷人❤️
🥤巧克力鮮奶
▫️ 甜度適中,乳味醇厚
可可與牛乳的調配非常融合
喝起來滑順不突兀,雖然聞不到太強烈的香氣
但口中會留下深刻的巧克力濃度
-🍰好在Well in 🍰
⏰ 週一至週日 9:00-16:00(週一週二公休
☎️ 06-2008953
📍 台南市東區小東路368號
🛒 @wellin_firm
✨有提供內用用餐喔 需要事先預約登記喲
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客人說還是小宿的CP值最高,這個價錢外面買不到這麼多蔬菜啦~
#健康餐盒(肉品可自由選擇)雞肉的只要100元喔~
三色藜麥白米飯
冰烤地瓜
松阪豬
小菜:目前是梅釀蕃茄
溏心蛋
綠色蔬菜:青花菜、四季豆
各式烤蔬菜:玉米🌽杏鮑菇、櫛瓜、紅蘿蔔、南瓜、蓮藕、番茄
#義式雞肉溫沙拉🥗
這是大的140元
肉品可自由選擇
淋醬也可自由選擇,Alice最愛胡麻啦!
蘿蔓
綜合生菜(目前是綜合生菜寶寶喔~)
紫米藜麥
冰烤地瓜
溏心蛋
義式雞肉
各式烤蔬菜:玉米🌽杏鮑菇、櫛瓜、紅蘿蔔、南瓜、蓮藕、番茄
紅酒醋橄欖油
起士塊跟現磨起士粉
綜合堅果
套餐加購70元
會有隨即麵包、湯品、甜點
闆娘心情好通常會送超好的甜點給你吃❤️
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有朋友問我們上一篇👉 https://pse.is/TLK66
寶寶版戚風蛋糕🍰,是否可以做成無糖版?
答:不行。烘焙有一定的食譜比例,(雞蛋:糖:麵粉)份量如果拿捏不對就必失敗。
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其實當時是工作需求,為了拍攝蛋糕中途膨脹起來的樣貌而烘烤。
也因為減糖關係,擔心會失敗,沒想到有成功☑️YA~就成了寶貝們晚上的點心囉 🍽
瞧他們吃得這麼開心🎶 成就感💯
改良版已不甜,可安心製作食用。
〰️
📌如果您按著原食譜比例卻失敗,可以看是不是以下問題:
🔸️倒入過篩好的麵粉,輕輕Z字攪拌至無顆粒即可,不要用力一直攪,會出筋。
🔸️冷藏的蛋白較易打蛋白霜。打成乾性發泡,蛋白霜滑亮面、拿起攪拌棒尾巴呈倒勾狀即可,別打過發。
🔸️蛋黃麵糊分次加蛋白霜輕柔快速拌勻,別過度攪拌會消泡,務必混勻。
🔸️麵糊倒入烤模不用烘焙紙,讓它順著烤模往上長大,看著蛋糕膨脹,超療育☺️沒有中途割線也是裂很美。
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🔖烘烤時間會因食材的溫度、質量不同而各有差異,烤箱溫度與烘烤時間請再自行拿捏
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台南寶寶戚風蛋糕 在 [問題] 請推薦1歲寶寶可食用的蛋糕店家- 看板Tainan 的推薦與評價
小犬即將滿一歲,想找可以製作寶寶可食用的蛋糕
想麻煩大家推薦,謝謝
希望店家地區:南區,北區,中西區,安平區,東區
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