總覺得台灣紅蘿蔔一股冰箱味，連在日本喜歡吃紅蘿蔔的女兒都開始不太吃了，最弔詭的是這是在回台六個月後才逐漸意識到的問題。莫非秋天的紅蘿蔔有股味？
對於雪裡紅，非常神奇的是其實日本平常也買得到，也是稍微醃漬的，跟台灣沒有差別。另一個很出乎人意外的蔬菜是，台中獨有的麻薏，日本超市居然非常常見（モロヘイヤ），但我還是一次也沒處理過，只知道它會黏呼呼。
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#我什麼時候開始做菜
掐指一算，十二年了。雖然再更早以前，就會克難的在學生小套房裡面用卡式爐電磁爐做點什麼，但也就是最低限度的料理。
真正開始認真學做菜，是在有著溫暖陽光的加州開始的。寄宿的友人夫妻早八晚五的出門上班，在家裏苦讀的我，為了不要玩到忘我，所以連車也不敢買，當時唯一的消遣就是做飯。
騎著腳踏車去附近的超市，記錄下來許多不生熟的食品名稱，回家查食譜、試做，所幸朋友夫妻都很是捧場，不管我端上什麼，總是吃個杯盤狼藉，先生C總是一邊狼吞虎嚥說好吃好吃，令廚藝還不精湛的我常常得意忘形，一餐又一餐的做下去。
太太M也很是大方，從不介意我佔據應該屬於她的廚房，任由我做任何想做的料理，我們談天說地非常多，我卻最印象深刻的是她一日下班回來看見桌上已經做好晚餐，隨口說的那一句「下班回家就有飯吃真幸福。」
一日朋友F來訪日，剛好晚上得照料女兒，「不然晚餐來我家吃吧，不介意的話」就連哄帶騙的把人拐到家吃飯，一邊聊天一邊烹調，回神過來是六七道菜給兩大一小吃。後來F對家人提及這個在日本的朋友，是「兩個人吃飯也可以煮個七八道菜的人」，到底是六七道還是七八道（笑）
曾經他也上來過我的住處吃飯，那日家裡冷氣壞了幾天剛修好，傍晚時分同在內湖工作的他下了班繞過來，說不然一起好好吃頓飯吧，「我冷氣好了今天要開冷氣大煮特煮，不然你停車上來吃。」一身隆重的他有點彆扭的進門，幾道菜吃下來他說，「出門在外，我好久沒有在家吃飯的感覺了。」同是北漂的我們，吃著帶著有點甜的台南菜餚，默默的想起我們一同在台南的青春歲月。
過了一旬，下廚的熱情從未減弱，我用盤中飧聊表情誼愛意，多希望你都能體會一二。
#在家吃飯
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