🎁抽台南第一家重慶烤魚 六名
擴大店面，搬遷到西門路，環境明亮古色古香。
餐廳的裝潢，路邊攤的價位，只賣晚上 #現在加開宵夜場。
▪️全部使用重慶辛香料 全店無添加鹽巴
▪️老闆娘也是重慶來的 賣的是家鄉老口味「麻、辣、鮮、香」口味不只有辣勁!口口噴香，這間的小辣就是市訪上的中辣，光兩道菜就可以扒光一碗飯了
▪️台南僅此一間小魚兒重慶碳烤烤魚。
▪️舒適的空間
大圓桌+獨立座位+四人座 另有50人大場地。
提供包廂 前來聚餐有小朋友在獨立空間吃較為安全，也不用擔心會干擾到鄰桌。
𓆡乾鍋泡椒雞雜ᴺᵀ220
𓆡回鍋肉ᴺᵀ180 𓆡川味酥蛋ᴺᵀ100
𓆡烤小饅頭ᴺᵀ35 𓆡日式烤麻吉ᴺᵀ60
𓆡香辣烤鴨腸ᴺᵀ70 𓆡香烤茄子ᴺᵀ60
𓆡烤生蠔ᴺᵀ100 𓆡烤腦花ᴺᵀ100(每日限量十份
𓆡干貝香菇雞粥ᴺᵀ780(6-10人份
𓆡香辣重慶烤魚/鱸魚ᴺᵀ580 每日魚鮮
🎁抽獎 小魚兒重慶烤魚 六名
獎品內容:重慶烤魚/鱸魚乙份 (價值ᴺᵀ580
(口味任選3擇1→香辣、泡椒、蒜蓉
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3/18開獎日
#小魚兒重慶碳烤烤魚
電話： 0968-253-008
時間：17:00~01:00(週一休，連假無休
地址：台南市北區西門路三段19號
(近成功路立人國小旁
#台南#台南美食#大口台南#重慶烤魚
台南重慶烤魚 在 [食記][北區] 小魚兒重慶碳烤烤魚- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：小魚兒重慶碳烤烤魚（樂活美食團第175次公開團）
詳細圖文介紹：
https://www.tainanlohas.cc/2019/06/Small-fish-Chongqing-grilled-fish.html
消費時間：2019年/4月
地址：台南市北區西門路三段19號
電話：0968-253008
營業時間：17:00 - 1:00
公休：週一
每人平均價位：300 ~ 500
支付方式：現金
有無包廂：有
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：23°00'00.3"N 120°12'04.9"E
停車：普通（路邊停車）
這兩年中式的地方料理餐廳越開越多，像重慶烤魚這種四川經典料理，
也紛紛出籠來挑戰在地人的口味。今天要介紹的小魚兒，
就是以重慶烤魚以及燒烤、串燒為主的特色餐廳。
小魚兒原本開在西門路三段，靠近公園南路的地方。
每次路過時都大大紅色的看板給吸引，但一直沒有進去嚐看看。
後來搬到了現址，同樣是西門路三段，立人國小旁靠近成功路的位置。
店外觀配色依然不變，但看上去更氣派了些
內用的空間比想像中要大了不少，除了有適合兩人、四人的座位之外，
還有一間可以坐滿10人以上的包廂以及二樓的空間可以用餐
菜單，烤魚的部分是先選主鍋，主鍋分為三種口味以及兩種魚。
其他還有烤魚的配菜、砂鍋粥、人氣菜、燒烤與串燒等菜色
點完餐後，服務人員會先送上酒精燈，這是待會要加熱烤鍋的火源
烤魚的配菜選了：肥腸 NT. 80、金針菇 NT. 50、頂級雪花牛 NT. 150、
特級梅花豬 NT. 120。還有一些其他配菜會直接放在烤鍋中，
待會烤鍋上桌時會列表～
烤鍋上桌前，服務人員點起了火焰
香辣重慶烤魚（石斑）NT. 780，上桌時雖然有基本鍋底配菜，
但並沒有那麼豐富，只有白蘿蔔、紅蘿蔔、芹菜、豆芽菜、馬鈴薯及洋蔥六種蔬菜。
現在看到的滿滿一鍋，是店家已經把我們加點的娃娃菜 NT. 60、馬鈴薯片 NT. 30、
豆皮 NT. 30、蓮藕片 NT. 50、玉米筍 NT. 50、鴨血 NT. 35等食材一併下鍋烹煮了
看到這邊，不明究理的人應該會有所疑問：
不是點烤魚嗎？怎麼從頭到尾根本是一道火鍋啊！
實際上，重慶烤魚真的也算是一道鍋物。
重慶烤魚是一種發源於重慶萬州的傳統風味小吃，
屬於川菜或重慶菜。據說在演變的過程中，融合了醃、烤、燉三種烹飪技術，
充分運用了傳統川菜及川味火鍋用料特點，
所以呈現在我們眼前的烤魚料理，就是這道燉鍋
份量有多大呢？拿一包科學麵在旁邊對比給大家看
因為主鍋的料實在太多，所以其他鍋底額外用了一小鍋裝盛。
等主鍋吃了一部分之後，就可以考慮加進去一起煮
我們今天點的是石斑，被埋在燉鍋的最底下，有先烤過處理
我們點的是香辣口味，吃起來帶著辣椒、花椒、孜然、胡椒、八角、豆瓣等香氣，
但辣度並沒有想像中辣，口味也沒有很重，跟現場看到的樣子有著一段落差
魚肉的部分，雖然有烤過的香氣，但燉鍋的味道沒有很入味，
吃起來只感覺到辣度，香氣卻不重
等燉鍋滾了之後，可以把肉片以及其他配菜加入，瞬間就變成了麻辣火鍋
乾鍋泡椒雞雜 NT. 220，以醃製的辣椒來製作乾鍋，
吃得時候要將洋蔥、蔥段、辣椒等配菜一起拌到均勻
雞雜應該是有雞心與雞胗，但吃起來大部分都是雞胗的口感。
雖然看起來很辣，但吃起來還好，即使不吃辣的人，應該也能配著白飯一起下肚
鹽烤松阪豬 NT. 160，常見的炭烤菜色，吃起來略乾了些
孜然羊肉串 NT. 35/串，由左到右是椒鹽、香辣與醬烤。
其中椒鹽比較偏原味，吃起來孜然味道最重；香辣是多加了辣粉；
而醬烤則是刷了重口味的醬汁
香辣烤鴨腸 NT. 70/份，圖片是兩份。以脆脆的鴨腸下去炭烤，
香氣、辣味、調味恰到好處，與白飯真是無敵絕配，
堪稱是當天最受大家歡迎的一道菜色
干貝香菇雞粥 NT. 780，店家強力推薦的一道菜，
需要燉煮頗長的時間，所以作為最後一道清口菜上桌
雖然香氣十分到位，但吃起來的味道並沒有十分濃郁，
反而是偏淡了些，雞湯、菇類、干貝的味道都不甚明顯、差強人意
喜歡香菜的人，裝進碗內時可以加一些店家附的香菜
站長本身是不排斥香菜，但能不加就不加，深怕壞了原本該有的味道
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