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每到端午節，台灣人就一定要吃粽子！今年除了我自己吃，也特地準備了南部粽、北部粽、鹼粽、紅豆鹼粽，一共四款來讓龍哥和婆婆吃看看。
順便也想知道，沒吃過粽子的韓國人，究竟南部粽 vs 北部粽，哪一款可以擄獲他們的胃！
先說我自己是南部粽派🤣 我小時候在台南出生，吃慣南部粽了～不過現在人在異鄉，不管南北，有得吃，就是好粽子！
#粽子 #端午 #韓國人吃粽子
《在家也要祝大家端午節快樂！》
該說是有生以來最「特別」的端午節嗎？
如果說「特別」，也是「特別難受」吧？
別忘了世界上其他國家
已經過了一年多這樣的生活
不是只有你特別難受
而且全世界已經因為疫情死亡超過380萬人了
我們還能出門購物買粽子來吃
也不算糟糕啦！
不想出門就外送、代購、網購
雖然到貨比較慢，總比沒到好
我們能健康的活著、安份待在家裡吃粽子
是因為有人冒著生命危險、不眠不休的努力工作、擋在最前線💖
能過熬過這一段的人才是勝利！
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#雙口肉粽
端午節要吃的南部粽
我大多在建國路、六合路口的雙口肉粽買
這次特地超前佈署、避開人潮
一個多禮拜前就去買好了
結果太早去買不到某 K 想吃的鹼粽
在考慮明年要不要花大錢買
頂鮮台南擔仔麵的 #瑤柱福臨小湘粽 來吃
小小一顆、很貴、但很好吃～
#自製鹽水雞
買一支全聯的蔥油雞腿
自己加蔬菜類：
紅黃甜椒、小黃瓜、杏鮑菇、秀珍菇、甜豆、筊白筍、脆筍（向田買的，有脆筍就更像外面買的）......
全部拌在一起+大量胡椒粉
我還加了一點蒜泥（我大蒜控，自己愛什麼就加什麼）
準備超多一大盆吃光光！
聽說今年市售粽子搶得兇，許多名店的粽子在預購期間即完售，我家小姑早早訂了南門市場老舖「合興」的粽子給我們，所以我本來不打算包粽子的（疫情一直未能減緩，非必要不下山）。
聽說阿母手癢難耐，昨天包了3斤糯米的粽子，娘家的台式三角粽結合了北部調味與南部水煮法，是家人習慣又喜愛的獨家粽。
我大概是高中開始跟著阿母學包粽子的，從滷肉、刷洗粽葉、炒糯米到包捆、水煮，每年端午前夕，和阿母一起忙活變成一種儀式。記得阿爸會搬來餐椅和撐衣桿架好、地上則鋪幾層報紙，把「工場」設置起來後，再象徵性地包一個超大的肉粽，剩下的就我和阿母坐在小矮凳上，時而聊天時而比快，5斤糯米，三兩下也就包完。接著分批水煮，時時添注熱水到深鍋裡，還得留心時間，由於糯米已經事先炒過，因此水煮時間並不長，印象中40~50分鐘就能取出瀝乾。
雖然這幾年我總是勸阿母買一點現成的來拜拜就好，自己別那麼累了。不過「有其母必有其女」，其實上禮拜我也包了一些粽子，因為碰上連續兩三天下雨，山上氣溫較低，室內風扇打開轉就很涼，加上整理食物櫃時發現還有半罐糯米（之前冬天用來煮了幾次甜粥剩的），而且居然還有半包粽葉（連綁繩都有）！好像真的可以包一下～
翻看冷凍櫃，嘿嘿有梅花肉，那就來包備料最簡單的湖州粽，秤了糯米只有一斤多，大約只能包14/15顆，解解手癢即可。淘米泡米、醃肉、泡香菇（傳統湖州鮮肉粽不用加香菇）、粽葉先煮再刷，剪去蒂頭並晾半乾（帶點水分才容易摺出粽型）……，欲知詳細步驟，文末整理出歷年包過的幾款粽子食譜，敬請參考。
過節容易，過日子才是學問，尤其疫情之下，每個人都不得不學習、適應新的生活方式，當然希望世界能早日回到疫情之前，然而眼下保持身心靈的平衡健康，把每一個小日子過好，可是最要緊的。
娘家台式粽（結合北部調味與南部水煮法）
（三角粽步驟圖解）
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155901368
湖州鮮肉粽（長型粽步驟圖解）
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/459104095
豆沙粽/棗泥粽
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155898377
紫米豆沙粽
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155898239
鹼粽（紅豆餡）
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155901524
客家粿粽（粄粽）
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/426768011
端午吃粽也要吃蔬菜喔
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155902499
沒有粽葉也能做的糯米點心－桂圓米糕
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/405729625
不能去台南玩的時候自己做鹹米糕解饞
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/401537809
#台南最難吃到的菜粽 #凌晨五點從天而降 #明和菜粽 #台北南門市場最好吃的鹼粽是哪一家？ #被禽蟎怒咬一百多個疱之後 #跑步機來到我家之後的新生活運動 #購買跑步機前要做的功課與研究 #因為跑步機而謝絕晚間應酬 #只為更健康的身體
#吃美食也要長知識
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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#南門市場尋鹼粽 #一顆逼近100元的台南菜粽 #黑貓宅急便拉近了地方粽的距離 #你有吃過魚翅粽鮑魚粽還是彩虹粽嗎？ #youtuber自拍時都用什麼樣的麥克風？
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一年一度的端午節又快到啦！！！
今年我們做了一個搞死自己的特別企劃，就是要做一顆巨型肉粽，但是呢，不想自己備料自己炊，所以就靈光一閃，買現成的來改造吧🤣🤣🤣
不過因為是糯米，所以我們顧及阿咩的腸胃，不要勉強她吃太多，3公斤就好了，結果居然有18顆耶~
獅姐一次2顆肉粽就飽和度過高了，她居然吃得下18顆👏👏👏
大胃王的世界真的不是常人所及啊~
這集肉粽沒什麼好介紹的，因為在我們反覆的揉捏之下，它已經變調了……
預祝大家端午佳節愉快，吃肉粽要適量唷😋
背景音樂：
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
