↠☕️↞
#艾芮吃台南
新店報報📣📣
2021第一篇☝🏻冷冷的天氣需要來點溫暖的氛圍
老闆曾經在北部開店 現在在台南定居 也一併把收藏的古物帶來佈置了✨
老闆把店裡照顧得太用心 快門忍不住按個不停
進到室內需要脫鞋 就好像到朋友家作客 老闆就是你的朋友 可以聊很多🥰
當然如果你想要自己一個人安安靜靜享用下午茶也可以 二樓還有一個閱讀空間 採光很好 很適合自己一個人來呢📚
每天供應的甜點可能會不太固定 但是鬆餅是常備甜點 這裡吃到的鬆餅真的是近期吃過最好吃的😋濃郁的靜岡綠茶搭配酸甜草莓 紅綠配色就是聖誕節的顏色🎄很幸運能在聖誕節前吃到 草莓不是每天都有 記得提前詢問老闆唷
還有大人味的甜點拿破崙蛋糕 濃厚的酒味完全不輸給提拉米蘇!
最特別的是黑皮久咖啡 看得到啤酒的綿密氣泡 也嚐得到酒香 真實身分卻是一款零酒精咖啡 還真的是第一次喝到😳
最近還有莓果千層新發售✨近期才要造訪的人兒好幸運呀🥺
日青咖啡館目前採預約制 記得提前到粉專預約才不會撲空唷🙌🏻
- - - - -
🍰拿破崙蛋糕
🍓草莓綠茶鬆餅
🍺黑皮久咖啡
☕️拿鐵
- - - - -
⚠️目前採預約制
✔️每人低消一杯飲品
——————
ℹ️店家資訊
——————
#日青咖啡館
📍台南市東區東寧路510巷23號
🕰12:00~18:00/開放日期詳見店家粉專
🅕🅑:Haruko Cafe 日青咖啡館
ⒾⒼ:@harukocafe
↠☕️↞
#tainanfood #Tainan #台南 #台南美食 #台南咖啡 #台南咖啡廳 #台南美食地圖 #台南景點 #東區美食 #台南下午茶 #台南甜點 #台南食記
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「台南 拿破崙蛋糕」的推薦目錄:
- 關於台南 拿破崙蛋糕 在 艾芮的吃貨養成日記 Facebook 的最佳貼文
- 關於台南 拿破崙蛋糕 在 魔法烘焙達人 何國熙 Facebook 的最讚貼文
- 關於台南 拿破崙蛋糕 在 魔法烘焙達人 何國熙 Facebook 的精選貼文
- 關於台南 拿破崙蛋糕 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的精選貼文
- 關於台南 拿破崙蛋糕 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
- 關於台南 拿破崙蛋糕 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
- 關於台南 拿破崙蛋糕 在 拿破崙先生- 台南的朋友,我們來了~~~ 從來沒有玩過實體門市 的評價
- 關於台南 拿破崙蛋糕 在 拿破崙派台北2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ... 的評價
- 關於台南 拿破崙蛋糕 在 拿破崙派台北2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ... 的評價
- 關於台南 拿破崙蛋糕 在 台南推薦|買這些伴手禮超拉風!要一個月前預約的千層蛋糕 的評價
- 關於台南 拿破崙蛋糕 在 彌月蛋糕要送什麼 - Mobile01 的評價
台南 拿破崙蛋糕 在 魔法烘焙達人 何國熙 Facebook 的最讚貼文
8月~9月課程
同學可以不用私訊問我了
九月前的課程時間請參考

8/27竹北36號廚藝教室
早上金元寶課程
 下午不一樣餅乾🍪課程
8/29花蓮小東方
早上~芋貴人、小地薯全台最後一場
下午~岩燒起司、芒果火山
8/30台中大里小東方
早上~金元寶課程
下午~超級經典懷舊課
梧棲鹹蛋糕
拿破崙蛋糕捲、太妃布蕾塔
8/31~北投橙品廚藝手作
早上~金元寶課程台北最後一場
下午~夏日奶凍捲全台最後一場
9/1~台南墨菲烘焙教室
早上~小金元寶一次教四款
下午~超級懷舊古早味蛋糕捲6款
9/4~桃園快樂烘焙
早上~大金元寶全台最後一場
下午~小金元寶一次教四款
9/6~台北探索172創意烘焙教室
早上~小金元寶一次教四款
下午~迷樣東坡豬腳酥包場
9/8~台中大里小東方
早上台灣經典月餅課
 下午超級懷舊古早味蛋糕捲6款
9/11~竹北36號廚藝教室
早上~小金元寶一次教四款
9/12嘉義食藝谷廚藝教室
早上~小金元寶一次教四款
下午~懷舊課程、拜拜布丁蛋糕
芎林布丁蛋糕、台中檸檬蛋糕

9/13台中清水海線烘焙
早上~迷樣東坡豬腳酥
下午~小金元寶一次教四款
9/18高雄弟礼修斯
早上~迷樣東坡豬腳酥
下午~小金元寶一次教四款
9/19屏東愛奶客
早上~小金元寶一次教四款
下午
9/20 台中大冠藝
早上~迷樣東坡豬腳酥
下午~小金元寶一次教四款
9/25~北投橙品廚藝手作
全台簡約風彩繪課第三場造型彩繪
各教室如果課程內容時間有誤請告知喔
。 近期各教室有特別加開
超級懷舊課程
讓新同學可以上達人的懷舊課程
魔法烘焙達人何國熙
台南 拿破崙蛋糕 在 魔法烘焙達人 何國熙 Facebook 的精選貼文
四年前個人經歷故事
沒想到那麼多新同學啊愛看
就讓新同學認識我吧
15~18歲當同年齡同學都在讀書
我卻提早進入社會工作
給予年輕世代的建議
擇定好目標,為自己未來~規劃前進
做與不做之間~堅持目標~
從第一份工作的不適應
到進入職場喜歡上了烘焙業
月薪4000元到15000元
我花了三年多的時間
以前的老闆與師傅說
現在不是你能賺多少錢的時候
而是 要用心學習 多做 要更努力一點
將來學到真正功夫才是你的
誰也拿不走
或許我自己喜歡這份工作
從喜歡烘焙到發揮所長
感謝曾經幫助我的很多貴人
魔法烘焙達人的故事
達人小故事開始了
第二集
波司麥烘焙店1989年
(新北三重區)
那一年我18歲(16000元)
開起了我的西點蛋糕之門店家
突然間覺得西點蛋糕🍰很好玩
讓我產生及大的興趣
原來比製作麵包更有趣
短時間可以製作任何產品
更能發揮自己的創意與設計甜點
但是思維要與眾不同
才能有更多產品變化
從學習麵包與傳統漢餅節慶糕點⋯
跳脫到西點蛋糕領域
短短的一年間
從楊師傅手中學習到很多技術
當年很流行的商品
拜拜蛋糕,古早味蛋糕,虎皮蛋糕
元寶蛋糕,日本春捲,棋格蛋糕
布丁蛋糕,雞蛋布丁,天使蛋糕
現在學生愛學的蛋糕那個年代就有啦
這一家店老闆跟科麥的技師很好
當時技師都會來店裡研究產品
當時候印象最深的是
他在研究慕斯類果凍類
預拌粉之類的產品
那個年代已經有了液體蛋
那一個年代卡士達粉問世了
那一個年代預拌慕斯粉本出現了
那一個年代已經開始用白明膠了
捨去了吉利丁這項產品
好多產品在那時候出現了
因為那一家店讓我認識了科麥進口商
時代在演變及食材在進化
都在那一個年代改變了
這個年代開始戚風蛋糕加進了玉米粉
師傅跟我講多加玉米粉蛋糕更細緻
很多新的思維在這裡呈現出來
這位楊師傅改變了,我對產品的想像力,要求我10分鐘打一桶戚風蛋糕
而且自己秤材料自己顧爐很累捏
一個小時戚風蛋糕要做六桶12盤
早上要做好兩台車
下午要裝飾蛋糕,就是因為這樣的要求,讓我很會製作蛋糕,了解蛋糕的流程原理結構。
感謝當年的楊師傅成就了我
最終還是離開了這家店
每一家店都有它特色商品
那個年紀與年代都有可能學習新事物
每一家店都有新奇的事物去學習
當我學習足夠了
我就會想朝著不同的店家去學習
又要跳槽了。
士林區
金群喜餅店1990年
他是我第二家店新德興餅店連鎖分店
老闆小兒子開的店
有一天回去老店走走聊聊天
小老板就跟我說
他老爸要讓他接手一家分店
是否可以幫忙請我到店裡工作
19歲的年紀
當時進入這家烘焙店
擔任二手薪水$18000元
那時候的二手薪水
大概都是這一個行情
我只是二手所以工作沒什麼壓力
師傅教什麼就做什麼
做了一段時間後
店裡的西點師傅說要離職
當時的老闆問我要不要當師傅
嚇了我一大跳,我才做三年多耶
他認為我可以擔任此工作
因為西點師傅教會我很多產品
薪水升到$28000~30000
哇哇哇哇好吸引人啊
這個薪水當時候可以買一台摩托車了
這是個好機會~卻又為難的問題
我自己有足夠資格嗎
自己認為未來一定會朝著當師傅的目標前進,店家給你機會為什麼不把握呢
所以我開始思考如何精進
如何當師傅卻是壓力好大
原來當師傅的要有研發產品的能力
提升店裡的業績如何叫材料
如何減少損耗率
因為這份工作了解更多
這時候德麥進口商成立囉
認識了很多早期德麥的業務
當時蛋糕預拌粉出現了
當時流行起酥蛋糕了
流行格格蛋糕
格格蜂蜜蛋糕
拿破崙蛋糕
我是一膽子大一點
當了師傅才了解這麼多事情
我的未來老婆
就是在這家店出現而相遇
她暑假來烘焙店打工
才有機會認識
聽說烘焙師傅的老婆都是門市小姐
居然我也不例外
當了一年多的師傅
該來的總是要來20歲我兵單來了
抽到空軍8號幸運籤
空軍572梯次
空軍572的同梯的啊跑去哪裡啦
台南大內陸軍受訓
雲林虎尾空軍基地受訓
桃園大園空軍基地受訓
最後下部隊桃園龍潭東瓜山彈藥庫
當兵是讓一個男生蛻變的旅程
下部隊後
要退伍的學長找不到會伙房工作的人
接手他職位,部隊連長於是集合幾位會做餐飲的阿兵哥
誰會煮菜啊居然沒有人會煮菜
誰跟吃的有關係呀
我我只會做麵包跟蛋糕
就這樣被叫去伙房幫忙
伙頭兵就在當地磨練出來的
早上要煮早餐給部隊
就出門菜市場買菜到處逛逛
所有當過兵的都會很懷念
當兵的日子無憂無慮沒煩惱的日子
兩年兵就這樣平平安安的退伍
那一年我22歲
現在的小孩啊當兵只有四個月
沒什麼好懷念
要像我這樣一當兩年
滿滿的回憶
我的故事講不完
還需要待續嗎?
下一集
退伍後的店家
天母 佳佳素食烘焙店
三重 吉登精緻烘焙店
石牌 老大坊烘焙店
晚上讀夜間部松山工農
台北 布蘭吉精緻西點蛋糕店
台北 弘正麵包烘焙店
台北 義大利媽媽烘焙店
第一次嘗試教學
天母 聖麒烘焙店
士林 可頌坊
台北 雨果烘焙食品店連鎖店
成立 雅力根坊食品店
成立 烘磨坊食品店
台南 拿破崙蛋糕 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的精選貼文
台南 拿破崙蛋糕 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
台南 拿破崙蛋糕 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
台南 拿破崙蛋糕 在 拿破崙派台北2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ... 的推薦與評價
我自己最喜歡的是「巧派拿破崙」,外皮是巧克力捲,內層則是酥酥脆脆的拿破崙 ... 野餐蛋糕#派對蛋糕#蛋糕禮盒#33吃美食#宅配美食#台北美食#台南美食 ... <看更多>
台南 拿破崙蛋糕 在 拿破崙派台北2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ... 的推薦與評價
我自己最喜歡的是「巧派拿破崙」,外皮是巧克力捲,內層則是酥酥脆脆的拿破崙 ... 野餐蛋糕#派對蛋糕#蛋糕禮盒#33吃美食#宅配美食#台北美食#台南美食 ... <看更多>
台南 拿破崙蛋糕 在 拿破崙先生- 台南的朋友,我們來了~~~ 從來沒有玩過實體門市 的推薦與評價
「拿破崙先生9/18起現身台南新天地B2F! @陳小廷我們一起免費吃蛋糕!」 即將抽十名粉絲贈送【原味拿破崙蛋糕】乙份! ... <看更多>