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台南必吃水產夢幻名單 百家名店選三間 早中晚 一日吃爆台南新鮮水產｜乾杯與小菜的日常

前陣子市府"臺南搶鱻報粉專"發起了一個＂臺南水產夢幻名店＂留言的活動，大家都把自己的口袋名單交出來！哈！我們決定要從上百則的留言店家中挑選三家，從早餐開始一直吃到宵夜，一日水產美食之旅～GO～

無名鹹粥
地址： 700台南市中西區大勇街85號
電話： 06 226 7028

黑琵食堂
地址： 724台南市七股區十份里海埔17之18號

竹仔店
地址： 702台南市南區西門路一段382號

陳其邁 Chen Chi-Mai 邁邁，高雄繼挑戰肉燥飯之後，再度推出虱目魚較勁？

翁章梁 Weng Chang-Liang 翁章，聽說嘉義最近輔導的虱目魚麵很強，那不就是傳說中特級廚師考試的麵非麵嗎？要不要跟大家介紹一下？

今年中秋節偉哲與大家一起烤虱目魚，潮到出水海放高雄就不說了，介紹一下台南人日常怎麼吃虱目魚：

1.現煎虱目魚肚，是偉哲最愛，白白胖胖的魚油，在鹽水魚湯金三角，沒有店名那一家，是賣雞肉飯順便煎的，一定要現煎才好吃，吃過再帶你去煎虱目魚的專賣店。
📌無店名，鹽水區朝琴路63號

2.台南人吃魚丸是很澎拜的，綜合丸湯(虱目魚丸+魚漿魚皮+旗魚丸+蝦丸+脆腸)，還有一定要油條湯頭才夠飽滿，學甲虱目魚丸全國的全聯也買得到，邁邁下次留意一下。
📌無名虱目魚丸湯，東區大同路一段175巷6號

3.真古早味鹽水豆簽羹，米豆製成的豆簽配上虱目魚肉熬煮湯頭散發自然鮮甜，邁邁沒吃過應該不會懂，多吃兩碗就會愛上了。
📌鹽水豆簽羹，鹽水區朝琴路19號

4.台南的鼎邊銼必放虱目魚 林右昌UChange 基隆人懂？
📌安平許家蝦仁肉丸，安平區運河路13巷11號

5.能細細品味滷虱目魚頭是慢活台南人，一定要配上台南人才懂的花瓜(醃瓜)才搭。
📌學甲虱目魚粥老店，台南市學甲區中正路188號

6.台南人有兩種，吃裹漿魚皮跟不裹漿魚皮的，老樣子交給大家留言推薦。

7.魚腸跟賣完了是同義詞，來找我煎給你吃啦。

偉哲在此強調─虱目魚的故鄉在台南，不是彌陀。台南的虱目魚產量【全國第一，不服來吃】，全國每兩尾虱目魚就有一尾是來自台南，而且是比較肥美的那尾，歡迎高雄的朋友來台南2020虱目魚產業文化季，請追蹤 臺南搶鱻報

✅故事從這裡開始
肉燥飯之後
陳其邁再向黃偉哲下戰帖PK虱目魚
https://reurl.cc/Oq69mR

（直播）
「約和（ㄏㄢ、）南農買一波」，
3/20-4/5來台北信義誠品買台南農產喔！
今天為您介紹的料理，是由台南陳冠彣主廚利用青年農民們耕種的優良農產食材所研發的「葛鬱金火龍果麵捲」，和台南第一漁權會郭雅郁秘書利用台南虱目魚做為食材，所研發的「虱在有股氣-藥膳魚肚湯」防疫魚湯唷！

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