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【台南 廣仔虱目魚丸】
台南最著名的就是 #在地小吃💦
這家 #廣仔虱目魚丸 已在當地飄香多年
斑駁的招牌顯示其歷史悠久
店內專賣 #肉燥飯、煎魚肚、魚丸湯等
經典美味總是能讓人一再回味阿❤️
👉綜合湯
綜合湯裏頭配料十分豐富
有 #魚丸、蝦丸、魚皮、#豬小腸、炸餛飩等
乳白色的大骨高湯喝起來濃郁厚實🔥
還添加了些許 #冬粉 與油條
自家手做的虱目魚丸，虱目魚塊包在其中
Ｑ彈紮實的口感，一吃就停不下來呢！💯
📍 地址：台南市中西區開山路58號
⏰ 營業時間： 06:00~14:30(周四公休)
📷 圖片來源：
https://bit.ly/3CHK1NO
https://bit.ly/3udAjzz
Instagram ＠jane_05295
Instagram ＠louchen888
感謝網友們大方提供照片☺️
我怎麼這麼像收帳失敗的小流氓
三七步、臉超臭、手上只有一百塊😢
魚腸賣完了也不用這麼生氣啊
-
這家很厲害欸
那個蒜頭飯🤍🤍🤍
喜歡蒜味的人一定會喜歡，超級入味
每一顆飯粒都很蒜，有夠香
煎魚肚也是，超酥，自己去聽影片的聲音
然後不油，肉不乾柴
吃完盒子上也沒有殘留油漬
優秀👍
-
其實我本來不知道蒜頭飯這個東西
分享一下我去各地都怎麼找餐廳的
個人真的不太喜歡網美餐廳，喜歡在地的道地味兒
爬文很容易爬到網美雷
我要說了喔
就是打開Google map
上面搜尋列會有餐廳、加油站、超市那些選項
選餐廳
現在就想吃的話就選營業中、評分最高、排序條件：距離
找到有興趣的，點選相片裡面選菜單
看一下價位品項
然後再看評論，評論排序選最新
常常會挖掘到一些社群平台不紅的好東西
而且都離所在位置很近
這家虱目魚就是這樣找到的
Google 4.5🌟，1000多則評論
很強欸
大部分去買的看起來都是地方媽媽地方大叔
只有我是觀光客
阿興虱目魚
07:15-14:00
台南市中西區文賢路252號
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嚴選台南沿海虱目魚肚
肉質鮮甜細緻，新鮮口感超美味✨👍
📍台南沿海虱目魚肚(去次/特大)2000g/10片
輸入折扣碼Eatfish
結帳特價$1180 原價$2180
限量僅188組
嚴選正宗『台南沿海』虱目魚
無汙染海水養殖，魚片品質優良
油脂豐富、肉質鮮甜細緻
營養價值高，簡單煮都超！好！吃！
不管煎煮、酥炸、紅燒、煮粥、湯皆香甜誘人😋
搜查台北到底沒有台南味美食的任務還沒結束!!
身為鍋燒意麵狂熱粉和台南意麵重度上癮者的阿玩
說他在台北從沒吃過能合胃口的意麵
關於台北的鍋燒意麵阿玩有過太多慘無人道的回憶了
害他下了一個殘忍的結論
「台北之大 難道沒有半碗能吃的鍋燒意麵？」
為了打破阿玩的陰影也為了破除台北沒有好吃台南美食的謠言
本社骨瘦兄妹努力地到處試吃！
結果吃到讓阿翔仿佛回到台南媽媽家廚房的鍋燒意麵？
還有帶有太陽日曬溫暖口感的台南意麵！
煎到酥酥酥脆脆脆的虱目魚肚也被完整復刻了？
超肥美大量小卷帶有不熬煮口感的正宗台南粥！
就讓鬧著玩掃除你的美食陰影，重新回到那一年的台南時光！
#台南美食 #台北台南美食 #台南意麵 #台南鍋燒意麵 #煎虱目魚肚 #小卷海鮮粥 #剉冰
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【一魚三吃】家常菜煎、煮、蒸簡單一次學會！煮出最新鮮的滋味！台灣虱目魚需要你！
「虱目魚怎麼煎得漂亮？怎麼煮得入味？蒸的要怎麼才好吃？」
「照著步驟簡單做，保證學得會啊！」
之前鳳梨遇到外銷困難，
簡單哥自掏腰包買了約6000斤來回饋給粉絲！
沒有拿到的各位沒關係，你還有機會！
『現在，台灣虱目魚需要你！！』
在這影片你不只可以學到最熱門的料理吃法，
還可以搶好康幫助台灣漁民喔！
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🥣『香煎虱目魚』需要準備的材料🥣
👉虱目魚肚片 1片
👉檸檬椒鹽粉 適量
（替代：椒鹽粉）
👉米酒 1大匙
👉薑 7克
👉檸檬 1瓣
🥘開始簡單製作🥘
①虱目魚灑上胡椒鹽、米酒、鋪上薑片後翻面
②再灑上胡椒鹽後靜置十分鐘，吸乾水分
③熱鍋下油，魚皮朝下後上蓋（不要蓋死）
④煎至金黃色後翻面，雙面金黃即完成囉
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🥣『破布子蒸虱目魚』需要準備的材料🥣
👉破舖子 60g
👉虱目魚肚 1片
👉醬油 1.5大匙
👉香油 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉米酒 20克
👉薑 5克
👉蔥 10克
👉辣椒 3克
🥘開始簡單製作🥘
①將虱目魚灑上鹽巴、白胡椒後抹勻後加米酒
②將樹子輕捏後加入醬油、香油攪拌均勻
③鋪上蔥段、虱目魚、剛盤中的米酒
④燒水，放入虱目魚等待三分鐘淋上樹子醬汁
⑤再等待三分鐘後將蔥段拿起鋪上 蔥 薑 辣椒
⑥將香油熱到冒煙後淋上蔥、薑、辣椒上
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🥣『虱目魚湯』需要準備的材料🥣
👉虱目魚肚片 1片
👉薑 7克
👉米酒 1大匙
👉水 1000毫升
👉蔥 2克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
🥘開始簡單製作🥘
①將虱目魚切塊
②加水、薑絲、米酒待水滾加入鹽巴、白胡椒
③關小火後下虱目魚約2分鐘
④最後再加入米酒、薑絲即可美味上桌
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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1. XL級無刺虱目魚肚 (180g以上)* 6包
2. 蒲燒無刺虱目魚肚 (140g以上)* 2包
3. 虱目魚里肌肉 (300g)* 1包
4. 虱目魚皮 (300g)* 2包
5. 虱目魚丸 (250g)* 2包
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1. XL級無刺虱目魚肚 (180g以上)* 5包
2. 虱目魚里肌肉 (300g)* 1包
3. 虱目魚皮 (300g)* 1包
4. 虱目魚丸 (250g)* 1包
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我們的台南之旅
第二天的食物清單條列出來了！！
第一站：
王氏魚皮
台南市安平區安平路612號
我覺得對於像我們這樣睡到最後一刻的人
還可以吃到王氏魚皮，謝謝UberEat!!
沒錯王氏魚皮用外送平台就可以吃到了
精選菜單：香煎虱目魚肚｜虱目魚湯｜虱目魚鹹粥
第二站：
古早味茶飲
台南市中西區金華路四段21號
也是大夥推薦給我的！甘蔗牛奶我推到一個不行！
這個甘蔗牛奶如果開在我家旁邊好想每天都來一杯
而且這麼大杯！只要35元～
聽說是附近居民從小到大的好滋味
你們有喝過嗎？～～
第三站：
綠皮開心果 義式冰淇淋
台南市中西區府中街128號
在綠皮開心果💚
點了一支開心果、一支蜂蜜核桃
非常推薦開心果口味，開心果的香氣非常的濃郁
特別度也打上五顆星🌟是台北吃不到的冰淇淋🍦
蜂蜜核桃，ㄧ入口就是蜂蜜的香氣，
但吃完開心果再吃蜂蜜核桃香氣就明顯低了些，
但我非常喜歡義式冰淇淋的口感
第四站：
路上買的手作椪糖
府中街上
我個人非常愛各種古早味零食
像是白糖粿等 但椪糖真的太甜了
第五站：
移動的鍋子
台南市中西區開山路122巷62號
沒有訂位，那就等著開門搶第一吧！
不然可能就～～吃不到了
三種不同的千層。配上微甜卡士達
剛剛好的完美比例！
推薦大家可以點千層
沒有肉桂的蘋果派，有QQ的果凍口感是我比較不喜歡的
希望下次來還可以吃到更驚豔的新甜點
第六站：
阿裕牛肉涮涮鍋一崑崙店
台南市仁德區崑崙路733-1號
新店開了！當然是來新店囉～簡直像溫體牛肉工廠一般氣派
每次來台南必吃的阿裕，好像沒有吃過就沒有來！
這次一樣沒有讓我失望，同行的兩位朋友也是讚不絕口
整個用餐過程～沒有停下筷子呢！！
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