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「知味」，絕對是讓人大開眼界的一餐，絕對的喜愛❤️
#台北俗第一次見世面
有著目前吃過最厲害的紅蟳米糕，米粒香Q且滋味豐富，完全不會太乾、不會太硬且不會太溼黏，就是個「剛剛好」；鮑魚燉雞湯那「濃郁」且「乾淨」的味道，而且額外加鳥蛋絕對是個小亮點，增加口爆的驚喜感；「鑊氣」十足、「醬香氣」十足、鱔魚「脆度」十足的鱔魚意麵；北寄貝豬肚湯甘甜鹹鮮的滋味。雖然說台南的菜色口味偏甜，但是對愛吃鬼來說卻是非常迷人的甜❤️
當天的菜色
開胃小菜
拼盤（烏魚子/ 蝦棗/粉腸/炒脆腸/蟳丸/香菇）
紅蟳米糕
南煎肝
紅燒魚翅羹
烏魚腱
鮑魚燉雞湯+鳥蛋
炒鱔魚意麵
紅燒五柳枝魚
炒青菜
北寄貝豬肚湯
布丁&甜湯
#超厲害台菜
#預約困難
#第一次造訪馬上被圈粉
#什麼時候才有機會第二次造訪
#謝謝台南地方女神的安排
師傅拿手好菜-母親節系列 倒數5天
#金絲干貝南靖封雞
什麼是南靖封雞🤔
「南靖雞」源於福建漳州，全雞需經過炸、滷、蒸三個步驟，耗時8~10小時，也是將近失傳的名菜。
南靖，是為了紀念明代隨鄭成功流亡到台南的最後一位明代王室成員 朱術桂，曾受封為 寧靖王，俗稱 南(明)寧靖王。在清代與日治時期，由於他反清復明的身份是禁止討論有關他的事蹟。而這道 南靖雞 相傳是由他的家廚傳授出來的菜餚。所以在取名時刻意隱去 明 寧 二字，南靖雞便留存於各家酒店的菜譜之中。與嘉義南靖，福建南靖兩地的地名與文化並無相關。
A干貝魚翅佛跳牆 $650
B紅蟳櫻花蝦米糕 $1200
C櫻花蝦米糕 $450
D金絲干貝南靖封雞 $650
E百菇龍膽石斑鍋 $800
F清蒸龍虎石斑魚 附醬汁 $600
G福壽豬腳麵線 附醬汁 $680
H清蒸藥膳鮮草蝦 10尾 $700
I蟹肉紅燒魚翅羹 $550
🔺每份均8~10人份
🔺皆需預訂，歡迎提前訂購
🔺訂購打上英文代碼即可
⚠️實品拍攝，絕非工廠製作
⚠️清蒸龍虎石斑魚為生食，其餘食材皆為熟食
✅預購即日起至5/2
✅宅配於5/7出貨
✅可併購其他食材
✅黑貓物流冷凍出貨
✅低溫運費$225 🈵️ 5000免運
✅嘉義地區可自取
家是一個地方，
媽媽眼中，家是有你在的一段時光，
媽媽不記得母親節，
你回家的日子就是過節！
預祝全天下媽媽們，母親節快樂❤️
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