【疫情後沒有溫體牛肉湯的Kitchen 12十二廚】
喜來登的Buffet也開放了,當然跟寒舍艾美探索廚房一樣,取消下午茶時段,而價格也漲價100……沒關係,還可以用寒舍美饌卡半價招待(?)
先說結論:少了芸彰牧場的台灣溫體牛肉湯讓我想哭(跪求復活啊啊啊),但按照目前食材的選擇性與價位來說,K12比較符合我的喜好。
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生食區:比探索好說話,能客制只能拿甜蝦與干貝生魚片。
也有海膽鮭魚卵散壽司(內無生魚碎肉)與炙燒干貝壽司(沒有和牛壽司了)。
常見的加拿大雪蟹腳也出現在這邊了(那我幹嘛去探索廚房啊?)
冷盤區:
炙燒干貝鮭魚凱薩沙拉與小蝦仁洋芋沙拉還算看得出用料成本,可惜以前伊比利火腿與義式生牛肉消失。其他冷菜跟探索有點接近,另一面的冷盤直接變水果區,雖然好看但菜色選擇真的變少。
熱食區:
居然有焗烤龍蝦佐扇貝,但我必須說不管是探索還是K12都不怎好吃,肉質柴到爆炸。印象中以前是煮好的龍蝦湯...我個人比較討厭焗烤的,感覺二次料理過。
再來很明顯以前熱食區前後排都有食材,現在直接砍對半。以前常吃的喜來登主打各餐廳集結,像是比薩屋的燉羊膝/素可泰的熱炒蝦醬空心菜都沒了(悲憤)
僅剩桃山的牛肉壽喜燒與炸牛肉可樂餅。
新增炸廣島牡蠣/蒸籠海鮮的雪蟹腳與沙公沙母(前一天聽說有蒸生蠔但今天沒看到)/鰻魚米糕/滷肉飯佐牡蠣/蚵仔麵線
我必須說海鮮的確質感有升級,但我這個人沒多喜歡牡蠣蚵仔,況且看到重複的食材出現在二處其實是很困惑的。
熱湯區是鮑魚佛跳牆(又是探索有的東西)與干貝雞湯(這次沒有冠名請客樓),當然最令我難過的還是溫體牛肉湯的消失!QQ 這同時意味著也不會找芸彰牧場拿牛排肉,難怪鐵板燒區只剩圓扁鱈/大蝦/透抽。
新增烤鴨燒臘區,但烤鴨看起來比較像是中菜前菜的那種,不是我偏好的烤鴨捲餅類。
甜點水果區:
最沒縮水反而量增的應該是這邊,高聳的雙色巧克力鍋旁邊有一個草莓樹。探索廚房是無法直接單點草莓的,但這邊可以隨意取到飽。當然草莓不是當季的通常酸到受不了,只是搭配巧克力鍋或者現做草莓泡芙還不錯。
我在探索覺得不錯的可頌格子鬆餅,K12也有提供(只是沒有現烤),當然還能看到台式馬卡龍/西式馬卡龍/可麗露(做得不好但至少有)/各國糕點仍然有。蛋糕種類比以前少很多,但多出芋頭西米露與愛玉等等,個人覺得與探索廚房最大的不同就在甜點這邊,感覺K12弱化了熱食但甜點仍然尚存。我個人對把費甜點很挑食,比起吃一堆慕斯蛋糕,我反倒喜歡各類糕點與現做舒芙蕾鬆餅都還在的K12。
跟去年一樣,中秋節到來有月餅跟蛋黃酥出現在把費中XD 可以趁機吃吃看你喜不喜歡寒舍家的糕點。
冰品區:
杯裝哈根達斯隨機出兩種口味,我原本看到巧克力與草莓,快關門時變成巧克力與抹茶(非常容易被搶完要注意)。其他濫竽充數的小美冰淇淋與冰棒就算了,還有扭頭棒棒冰是怎樣...
飲料區:
水果區變成飲料自取區,少了古早味紅茶與咖啡,以前甘蔗汁或現打鳳梨蘋果汁也沒了,但至少還有現榨西瓜汁與冷壓柳橙汁(探索廚房本週改成濃縮柳橙汁了,味道變很差)。
然而跟探索不一樣的是,K12還有生啤酒機,為何!?不是價格比較低嗎?而且更別說飲料區居然有orion跟麒麟等日本製啤酒,也有喜來登LOUNGE才會看到的台啤鳳梨口味/芒果口味,雖然我個人完全不喝酒,但個人覺得K12應該是目前看過最強的罐裝飲料王者。
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洋洋灑灑打完以後,你問我目前會先選擇哪裡的話...老實說探索廚房與K12的熱菜都少了非~常多,但剛好看到同一天網友在探索廚房的分享,菜色上的落差我覺得沒有差很多(一樣有炸牡蠣/沙公沙母),以價格與飲料類的考量我會先選K12,但以目前的食材種類水準來說有點感受微妙,看起來成本便宜但深受大家喜愛的酥皮濃湯跟滷肉飯,竟然也出現在假日晚餐當作一道菜,我是覺得比起之前的表現差很多。
當然我還是期待溫體牛肉湯可以回鍋,嗚嗚嗚...本來K12是我在台北喝牛肉湯的會先想到的選擇噎><
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#台北遠東CAFE全新改裝出新招 #全自動霜淇淋機 #270萬元西班牙名牌烤爐 #烤鴨和港點來自香宮 #專人伺候刀削麵 #醬料配料很多的生菜 #很Open的手卷和現做的炙燒壽司 #很多種類的水煮海鮮 #現炒的淡菜 #拉吧台啤和咖啡無限暢飲 #大小甜點種類超多 #不要忘記巧克力湧泉 #平日1580元 ...
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。【不務正業的台啤】
夜深了,來發個跟酒有關的吧!
前一陣子,掃雷大隊弟弟又帶了有趣的東西回來,只是,明明知道希沙良小小開刀,帶酒回來還配炸物是不是太過分了!
好吧,開戒,偷偷淺嘗一點好了。
荔枝和芒果口味台啤之前都已經有類似的產品,口碑也還不錯,這回加上茶飲,口感清爽,也很討喜。烈日芒果冰茶和星月荔枝烏龍兩種口味相較,希沙良更喜愛黑葉荔枝風味鮮明的荔枝烏龍多些,芒果冰茶雖說也不錯,不過可能跟想像中的味道太過接近,就沒什麼驚艷的感覺。
嗯?希沙良的酒量有麼好嗎?明明從打疫苗前到現在一個多月沒碰,喝了小半杯居然無感!驚
這下弟弟才告知,是無酒精的啤酒啦!看了一下成分,裡頭含有啤酒花,但卻不含酒精,也因此保有啤酒的風味,卻點到為止,「偽醺」,當然不會有飄飄的感覺囉!哇,對於這麼上道的弟弟,當然要努力捧場,繼續踩罐!
這兩款都是由平常「尚青」的烏日酒廠所製作,雖然推出這種類似手搖飲的產品有點像是不務正業,不鍋無酒精啤酒在歐美日可是正紅,讓所有處於不方便飲酒狀態(如需要開車或像哥這樣因為身體狀況理應暫時避免酒精)的朋友也可以過過「乾」癮,很好!
後來上網查看資料,發現同時還有推出與無酒精啤酒相對的高酒感啤酒,一共四款産品以一天從清晨到夜晚的四個時刻作為發想,十分有趣。只不過ABV8%,也只有等待身體狀況更好再來嘗試了!(搭配的是永和竹林路蔡記豆乳鹹酥雞)@希沙良的部屋。#台北 #某處
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