在台灣原住民部落中,樹豆是日常飲食的一環,像是布農族、阿美族、卑南族、排灣族等都有歷代傳承的樹豆食譜。
耐旱、可長久保存,又富含營養的樹豆,在許多乾旱與半乾旱地區是重要糧食作物,且適合因應氣候變遷對環境造成的改變,因此樹豆又有「未來作物」的稱呼。
究竟樹豆是在什麼時候引入台灣?有人說是由日本人引進,但從台灣許多原住民族語中都擁有各異的樹豆用詞,或許是在更早之前引入台灣?
👉未來作物的古老身世:從語言爬梳樹豆的起源:https://e-info.org.tw/node/223547
雖然在原住民部落很是常見,但許多都市人對樹豆的了解有限,為讓更多人有機會食用這種深具永續性與未來性的食物,台大森林系主任曲芳華教授在任職台大實驗林管理處副處長期間,積極開發樹豆的相關產品,將樹豆製成符合現代化飲食習慣的產品:例如冰淇淋、抹醬,或甚至能量棒,在市場上打開樹豆的知名度,讓「未來作物」走出原住民部落,也提升部落種植意願,為部落帶來地方創生的契機。
👉樹豆新「食」代 打造部落地方創生的契機:https://e-info.org.tw/node/223466
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※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1N7ZLaNm ]
作者: NKVD (Cheka) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 臺大森林系主任:不歡迎「跳板學生」
時間: Mon Apr 25 23:18:57 2016
臺大森林系主任:不歡迎「跳板學生」
2016-04-25 15:59 聯合報 記者馮靖惠╱即時報導
學測四十八級分錄取臺大森林系曾在網路引起一場論戰。圖為臺大校園。圖/報系資料照
今年繁星放榜時,有48級分考生錄取臺大森林系引來網友強烈批評,隨後在網路上引起一
場論戰。臺大為了不再重蹈覆轍,此次申請放榜也不願再公布各系最低錄取分數等細節。
臺大森林系主任袁孝維今表示,個人申請入學的錄取分數由大考中心統一公布,目前系上
還不清楚,但袁孝維強調,學測成績占50%,書面審查10%,面試則占了40%,「透過面試
,才有機會知道學生到底是不是真的喜歡森林」。
袁孝維指出,她並沒有這麼看重分數,每年錄取的分數高高低低都有,以往也有滿級分生
申請臺大森林系,她希望學生不要只是想把森林系當成「轉系的跳板」,浪費教育資源,
「這種學生我們不歡迎」,必須透過口試做到真正的篩選。
https://udn.com/news/story/9/1652376
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