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#夏普水波爐 (#大波) AX-XS5T 第二烤~~

來試試這台的烤 #小軟法 的功力吧~~
小軟法、#歐式麵包、#法棍 要烤得好，高溫+蒸氣功能非常重要！
硬硬酥酥的外皮還有柔軟濕潤的麵包體，外脆內軟才完美！

以前沒有這台夏普水波爐時，我都是用焙雅客烤箱去烤，它有專門製造蒸氣的構造(蒸氣組+陶板組)，但買焙雅客1台可以買4台好先生(Dr.Goods)烤箱！也用過好先生烤箱直接去烤，當然效果沒有焙雅客來得好！現在有這台大波，當然要來試看看囉~~

以前用好先生烤箱去烤歐包或是軟法，因烤箱沒有製造蒸氣功能，所以要想辦法自己製造，裡面先要放燒紅的石頭，或是用濕毛巾去製造蒸氣，其實蠻危險的，又易損壞烤箱(因這台烤箱本來就不適用蒸氣功能)，其實真的不太建議這樣去做！

現在有了這台大波，立馬來試試吧！

#小軟法 (可做12顆)

高粉280 +低粉70
糖25 +紅蘿蔔泥或冰水或冰牛奶170 (家裡剛好有紅蘿蔔泥就拿來用)
蛋70
速酵4
鹽4 +無鹽奶油35

麵包上面放:有鹽奶油3-5g

作法：
1. 高粉+低粉+糖+紅蘿蔔泥或冰水+蛋+速酵 打至有彈性，後加鹽+奶油，打至薄膜
2. 取出整成整顆大圓放入鍋中，放入水波爐 #基礎發酵：按『19蒸氣發酵』/『35度』/『40分鐘』/『啟動』
3. 完成取出，分割成12顆，放入水波爐 #二次發酵：按『19蒸氣發酵』/『35度』/『20分鐘』/『啟動』
4. 整盤取出，#預熱水波爐：按『手動烤箱』/『水波2格』/『1層』/『230度』/『啟動』
5. 每顆灑粉，12顆割線，夾有鹽奶油，預熱完成放入上層，#開始蒸烤：(重點來了)
a. 預熱好會嗶嗶叫，把放麵包的烤盤放入，轉『15分鐘』/『啟動』
b. 4分鐘後，按『手動烤箱』/『水波0格』/『啟動』，直到烘烤完成(共烤15分鐘)

這台水波爐很強大的是 #預熱230度竟然只要15分鐘！好先生要花上半小時，焙雅客要花上1小時！我簡單不敢相信~~這麼高溫竟只要預熱15分鐘就達到了！#大幅縮短我烤麵包時間呀~~~ 一開始放進去用蒸氣2格去烤5分鐘，後面的10分鐘只要一般烘烤即可！

水波蒸氣有0-3格可以選，3格是最大蒸氣量，所以烤法棍或歐包可以一開始入烤時就用水波3格入烤個4-5分鐘，之後再轉一般烘烤即可。就不用像我以前那麼忙啦，忙著製造大量蒸氣 其實麻煩又危險呀~~ 這台真的大推！

👉 也想跟團的舉個手一下🙋‍♀ 我來跟廠商談個好價格及贈品！

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『美國Epicurean環保砧板+ OXO廚房用具』開團囉
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👉團購優惠: (8/18結團)
(1)OXO+Stasher系列: 單件/兩件，原價85折。三件以上，原價79折。(加入購物車後會顯示折扣)。滿2500元，加贈3M細滑牙線棒2包，滿5000元送5包，滿8000元送10包。(限量)
(2)Epicurean不發霉環保砧板，原價58折起。

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#美國OXO廚房用具_Stasher矽膠密封袋

這是一團再團的好商品，家中若有需要汰換的品項，可以趁這次團購，好好挑選。
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📌OXO餅乾器
人氣商品：超懶人擠花餅乾器，覺得擠花袋擠得很費力的朋友，這款可以買！麵糊放進瓶身中，輕鬆按壓，就可做出12種不同造型的餅乾喔。小朋友在家，可以一起動手做餅乾。

👉OXO餅乾器使用方法 https://goo.gl/5UEDfH
👉OXO餅乾器食譜- 原味奶香餅乾 + 巧克力餅乾 + 三色餅乾 https://goo.gl/9EBJ55

📌OXO好好握矽膠餐夾
大推12 吋矽膠餐夾！！必買！！！
矽膠頭能保護表面耐熱、不刮傷，不沾鍋，鐵鍋都可以用;夾子兩側，有適當的張力方便夾取食物。連夾剛出爐的小麵包都不會變形(當然你不能夾得太用力啦)。另外設計有吊掛孔，拉起即可開闔收納。我每天必用！！
這款矽膠餐夾，也有尺寸較小9吋的，也一樣很好用。

📌OXO打蛋盆
直播詢問度高：漂亮又好用，不鏽鋼材質，手感很好，有份量，但卻不重手。邊緣很好握，不像有些鋼盆邊緣很扁平，握久了都會痛！另外底部具有止滑設計，使用時，不需要加墊毛巾或止滑墊來止滑。有兩個尺寸可選擇，建議兩個都帶回家。小提醒，這款不適合隔水加熱用。

📌OXO好好握矽膠不銹鋼鍋鏟
這款也非常好用喔！！適合拿來煎豆腐/煎蛋/煎鬆餅，前鍋鏟非常的薄，將柔軟食物翻面的時候，可以保持他的原狀。
這款鍋鏟，有輕薄柔軟的鍋鏟面搭配不鏽鋼的設計，鍋鏟面材質柔軟卻富有彈性，鍋鏟面與把手的幅度，用起不會卡卡的，很順手。

📌OXO 全矽膠炒菜鏟
這是最新的全矽膠炒菜鏟，跟上面的不鏽鋼鍋鏟不同，它是全矽膠鏟面(耐熱270度)，加上尼龍握柄(耐熱180度)。若喜歡整個鍋鏟，在視覺上有一體性，可以挑選這個新品。一樣有大小尺寸分別。

📌OXO輕鬆看量杯
是擁有專利設計的產品，也得獎無數。『OXO輕鬆看量杯』，這次有四種容量可以選擇，這四款均可以直接從上方就可讀取刻度，這點好便利。把手部分，還具有防滑設計，使用起來很順手～。

📌OXO 好好握矽膠刮刀
兩邊形狀不一樣，圓弧的那面適合鋼盆，可以將麵糊順利的刮下來，不會浪費喔！而且矽膠耐熱達280度C，可用於不沾鍋、鑄鐵鍋等。
這款矽膠刮刀，有兩種尺寸，都很好用，大尺寸適合用在開口較大的攪拌盆。小尺寸刮刀，則很適合用在食物調理機的攪拌碗，或開口較小的量杯、果汁機中使用。

📌OXO矽膠餅乾鏟(可以跟餅乾器一起買)
這款鏟餅乾超順手的！常做餅乾的朋友，可以考慮購買。有時做圓形蛋糕片時，用它鏟蛋糕片，能輕鬆鏟起，又不破壞形狀喔。

📌OXO POP 保鮮收納盒(按壓氣密封)系列-新款
這系列的保鮮盒超級方便的，只要單手按壓，就可密封、開啟。方便推疊收納，擺放起來超整齊的，看了心情就好。

📌OXO 按壓式蔬菜脫水器
是我用過最好用的脫水器。這次團購有分尺寸喔！ 如果家裡儲藏空間夠大，我建議買大的，一次可以蔬菜的量比較多。
它有濾籃、沙拉盆兩個子母盆設計，輕輕按壓，即可甩出蔬菜表面水分;按壓黑色按鈕可停止旋轉，很適合炒菜前，將菜葉水分甩乾，若要做生菜沙拉時，輕鬆鬆鬆即可產生高速離心力、甩出多餘水分。

📌Stasher矽膠密封袋 ***超好用
這個環保又好用！ 可以減少塑膠袋的使用， 像是切剩一半的洋蔥，紅蘿蔔就可以直接丟進去。 或是開封過的火腿, 起司, 蜜紅豆等等，也可以連同原本的包裝, 一起放入矽膠袋裡面。因為矽膠表面無孔，不容易孳生細菌，延長食物保鮮時間。

可以直接入微波爐，舒肥機使用。可站立式的矽膠密封袋，使用起來更方便。

它也可按壓後成為密封袋，拿來裝入要醃的肉類與醬汁，不用擔心湯汁流出。我也常用來製作糖心蛋，很方便喔！

可以放入洗碗機清洗，再重複使用，非常環保。另外，矽膠與塑膠不同，矽膠是提煉自於天然的礦石，石英砂，是市場上公認的天然無毒材質喔！

#美國Epicurean環保砧板 ＃限量
👉辣媽砧板分享文: https://goo.gl/rGmUZt
Epicurean不發霉環保砧板，是每次開團都超受歡迎的品項，但這一年半來，因疫情關係，每次開團的數量都不多，喜歡的朋友，請手刀喔

📌辣媽私心推薦款
(1) 全功能(M)37x28.5cm: 這是我最常用來料理的尺寸，放在一般家中流理台，大小剛剛好，雙面可用，雙面止滑，單面溝槽(切肉時可裝肉汁)。因為若你們想添購一個料理專用的砧板，首推全功能M尺寸。

(2) 手把美型砧板-碳黑色(尺寸B, 長的)35.6x19cm: 我最常拿來當切麵包的砧板，長尺寸適合放歐式麵包，黑色跟麵包特別搭配，麵包放上去整個都時尚起來！

(3) 手把美型砧板-碳黑色(尺寸A, 短的)22.9x19cm: 這款我也很常拿來放麵包，比較短一些，在桌面上更不佔空間。

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為什麼美國Epicurean環保砧板，這麼受歡迎呢?特色如下:
『美國最高衛生機構NSF的衛生認證』
普通砧板最怕的就是髒，難清潔。 以前曾用過塑膠砧板，久了切痕地方就黑黑髒髒的，或是用木頭砧板，久了就變形或是有裂痕，這些都是可能會藏細菌的。

這款Epicurean環保砧板採用的是，航太工業中高密度抗菌耐用的天然木纖維材質，經高溫加壓製成，所以砧板表面，毛細孔極小，具有高密度不吸水的特性。有了這樣的特性，砧板洗水後，比較不用擔心不小心沒擦乾，而長出霉菌來(但還是建議大家，一定要晾乾的才收藏起來，千萬不要還濕濕的就堆疊在一起喔)
。也因為這樣的特性，Epicurean環保砧板獲得美國最高衛生機構NSF的衛生認證喔。

『外型簡約』食物怎麼擺放都好看。
『耐高溫』 Epicurean環保砧板，可以耐高溫到176度，剛煮好的肉類可以直接在板上切。
『好清洗』可入洗碗機。如果手洗的話，因為砧板不吸水特性，用少量洗碗精，就可以洗得非常乾淨了。

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👉運費: $70 元 ，外島120元。總金額(不含運費)滿5000元免運!
👉付款方式: 信用卡/匯款
👉出貨時間：最慢 08/31 (含)出貨完畢。
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＃請收到商品之後立即開箱_7日後不受理退換貨。

呼~感謝神!有驚無險驚魂記!

話說
我已經兩個月沒有修頭髮
瀏海超長 很煩躁 一直刺到眼睛
本來想 反正沒工作不必見人
就忍了吧!
昨天學生跟我要文案
才提醒了七月我有兩場教會見證直播
我可不想這個醜頭在網路上露臉

今日趕緊約了離家走路五分鐘路程的美髮沙龍修髮
近來睡睡很不穩定
中午起床 吃一塊餅乾 吞了心臟藥和血壓藥
手杖 拐杖都沒帶就出門

兩名設計師和加我及另一位客人
我們同時在洗頭
洗完頭 頭髮被毛巾包好
我忍著腰痛坐起來(我的腰無時無刻不痛 躺下坐起都是劇痛)
身體有些被大風狂吹的晃動
我站定時無法移動 天旋地轉 說了句”我頭好暈….”
就失去了意識

“妳怎麼了?” “妳還好嗎?”
眾人的聲音由遠而近
我睜開眼睛 視線從一片白霧中漸漸看見前方站著一個黑影
然後我才聽出那聲音是我的設計師
耳邊不停有人在問我好不好?有沒有怎麼樣?
我不知道他們為什麼一直問我好不好?
直到回神清醒時才發現原來我躺在地上
但也不完全是躺在地上
我的姿勢和位子非常戲劇化
瞬間暈倒時我往後仰
整個人側身滑落到洗頭椅座和腳踏板中間
因為我很瘦 才可能以S型的方式跌入椅墊下
第一個直覺是”啊~我的頭有撞傷嗎?”
幸好剛洗完頭 被厚厚的毛巾包住 我的頭沒事
大家都很驚恐 卻無法立刻扶我起身
因為我被卡在椅子下 不能扶也不能拉我
我尷尬地笑著說”我沒事~嚇到大家了 我自己起來沒問題!”
但…..我該怎麼起身呢????

我的身體被腳踏墊卡住
我只好抱著椅座 使力 扭動腰部
以S型的奇怪姿勢從椅縫中鑽出來

其實很想大笑 因為很糗 還閃過想請設計師幫我拍張照 有圖有真相
那個姿真的很奇妙啊~
但我怕被當成精神有問題
這種時刻還想到要拍照的人應該不太正常!

我扶著設計師走回座位 他幫我修好了頭髮
我們談笑著 彷彿什麼都沒有發生過
但當我要走去結帳時 身體感覺還有些晃
設計師扶我到櫃枱 結帳後我想應該可以離開了
但轉身想去開門時 腳步感覺無法移動
設計師再度扶我在沙發上稍作休息
我懊悔著為何沒帶任何行動上的輔具出門
手杖 拐杖 長傘 什麼都好
設計師和我閒聊一會兒
我想不能再耽誤他的時間
打電話給我住在附近的朋友

平時 他假日都睡得很晚
手機只開震動 常常聯絡不上

感謝主!很快他接起電話
我說我剛昏倒了 你可以來接我走回我家嗎?

友人送我回家後幫我買了午餐
吃了午餐後量血壓 才90初
我想剛才應該是血壓過低或血糖太低才會暈倒

不幸中的大幸是:

1.目前全身沒有痠痛跡象 明天就不知道了
2.當時頭包著毛巾 沒有撞傷 且想想 我的頭並沒有落地 應該是倒在隔壁正在洗頭的客人腳上(哎呀~真抱歉啊~)
3.我是往後倒不是往前仆 若往前仆倒就會撞上桌子和鏡子 可能會毁容啊(驚驚)
4.我朋友今天醒得算早 還奇蹟似的很快接到電話
5走五分鐘可以回家 不然再多走幾分鐘 我體力應該不支

沒事!沒事!感謝主~天天都是恩典!

很久沒有瞬間暈倒 小時候常常 但不是立刻倒下去
是全身氣力瞬間被抽光 像氣球洩氣
全身癱軟倒地
可憐的阿母飽受驚嚇 常常抱著我衝醫院
有一天我一直沒醒來
爸媽從台中抱著我 搭小黃包車直奔台北台大醫院急診

我下次不敢了!
不敢再不帶輔具出門
這樣走不回家很傷腦筋呀!

指考快到了，這集來分享我考前兩週的考前準備，也公開我的大考準備全攻略！
我當年在班上的名次不是很好，學測考完果斷決定考指考，後來算是黑馬考進台大的，雖然每個人讀書的情況不一樣，希望我的經驗能對正在為考試煩惱的考生有幫助。

#指考 #大考兩週前準備 #看過這集進台大的話記得回來告訴我

👉學習YouTube經營：https://pse.is/3a49jb
👉器材旅人毛巾ＦＢ：https://www.facebook.com/MouchingBlog/
👉毛巾的Instagram：mouching1123 (https://www.instagram.com/mouching1123/)
👉合作邀約、有話想跟毛巾說：vincent10185@gmail.com

0:00 毛巾是指考黑馬？
1:04 考前兩週要讀什麼？
2:59 調整身心作息
3:43 考前兩週時間安排
4:53 大考隱藏關卡–心態調整
7:05 考試當天戰略
9:10 進入考生「零的領域」
10:45 大考到底想篩選出哪種人？
11:50 選校還是選系？
12:40 Ending彩蛋

👉毛巾的熱門影片
我怎麼成為工程師？https://youtu.be/v-OWBeuqNTw
工程師兼差YouTuber能賺多少錢？https://youtu.be/YC4ihM8BrXk
我的婚紗在韓國拍！https://youtu.be/T43PSm9x92w
悲劇的成田機場逃亡記：https://youtu.be/3OtoWvHDA9U
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👉毛巾的結婚準備系列
虹夕諾雅蜜月！https://youtu.be/hqhiMDMmM58
工程師怎麼挑西裝？https://youtu.be/7v1UxiV247c
韓國剪頭髮會變成歐巴？https://youtu.be/yOXahX5_hFs
工程師求婚記！https://youtu.be/H4H_dUFJpRs

👉毛巾的各種旅拍影片
東京萬豪酒店過10週年！https://youtu.be/6mEY60zgx4Q
[日本] 天氣之子聖地巡禮！https://youtu.be/u2JlXEYxHT4
[紐西蘭] 紐西蘭最好吃的漢堡？https://youtu.be/HQ8xhswpkiM
[馬來西亞] 吉隆坡深度Vlog！https://youtu.be/B_LWWCqJZHE
[沙巴] 兩分鐘看完沙巴五天行程！https://youtu.be/S9R9nyWoKOE
[韓國] 樂天超市首爾站店：https://youtu.be/A1qH3l6Egco

👉毛巾的器材Review影片
Podcast錄音系統開箱！https://youtu.be/d5BC_lMZoNU
Gopro Hero 8 全4K拍攝實測！https://youtu.be/cAEVY72dUvM
Sony RX100M7適合Youtuber新手嗎？https://youtu.be/F0DQcji7NZw
Insta360開箱紅系諾雅：https://youtu.be/hqhiMDMmM58
最潮的耳罩式藍牙耳機？Skullcandy Crusher開箱！https://youtu.be/H0WbL-IIzQk

R.I.P.

👉我在自媒體大學擔任講師，免費講座：https://pse.is/3a49jb
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這集來聊聊最近的李眉蓁議員抄襲論文事件，我會從緒論出發，講解理論後經過實驗結果最後是未來展望的部分（欸不是啦，不小心寫碩論模式上身）
順便也開箱毛巾的碩士論文（害羞）

我最納悶的還是這抄襲也太勇敢，學生應該都知道上網抄報告要拼揍一番（誤）這次的縮圖好像比較聳動XDDD
👉眼球中央電視台懶人包：https://youtu.be/nsgu-J_iYLc
#眉抄論文 #抄襲論文 #李眉蓁

👉器材旅人毛巾ＦＢ：https://www.facebook.com/MouchingBlog/
👉毛巾的Instagram：mouching1123 (https://www.instagram.com/mouching1123/)
👉合作邀約、有話想跟毛巾說：vincent10185@gmail.com

👉工程師系列：
工程師兼差YouTuber能賺多少錢？https://youtu.be/YC4ihM8BrXk
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