然後說到稻米，這段寫不進去但也是很有趣呢（到底有多少話想說XDDD）
下圖第一張照片是磯小屋裡「台灣鬼稻」的標本，台灣鬼稻又稱為紅鬚稻，是台灣原生種的山地陸稻。台大農藝系技士劉建甫說：「因為結穗一周很快就會掉光光，常有農民覺得怎麼這麼快就掉光了，是被鬼吃了喔！所以就稱為『鬼稻』XD」
鬼稻的特色是稻榖前方有一根常常的芒（不要學我一直說長長的毛），這些芒是聰明的鬼稻在演化過程中長出來的護身神器，只要有芒擋在前端，鳥類來偷吃稻穀的時候就容易被刺到，而且稻穗還會趁亂掉落，這也是野生稻為了加緊繁殖後代所發展出的特色。
鬼稻在雜交改良的過程中一度幾乎要絕種了，日治時期有稻作專家在野外發現原生種的鬼稻，這個消息還上了台灣日日新報，而且還說咱們鬼稻是「天然紀念物」呢！
劉建甫說，「近代分子生物研究發現，台灣鬼稻這些物種，應該是亞洲栽培稻的祖先。」但現代的稻幾乎都看不到什麼芒，因為芒除了會刺小鳥也會刺手，碾米的時候還會影響到品質，所以在人為刻意選拔影響下，現在稻榖的芒愈來愈短。
聽他說完，對於今天只能看到標本，我覺得好遺憾，但劉建甫火眼金星看到磯小屋外有個小盆栽，裡面長了一株被我誤以為是雜草的植物（X）
他衝出去說：「這不是瑞岩香米嗎！！！」
雖然不是紅鬚稻本人（？），但瑞岩香米同樣是台灣古老的原生種，而且是南投縣瑞岩部落的特有米種，它曾是原住民重要的主食，卻因為一場稻熱病消失38年。
各界專家近十年不斷復育下，瑞岩香米逐漸重回大家的餐桌，我湊上去觀察，瑞岩的特徵是和鬼稻一樣有長長的芒，於是趕緊拿著相機多拍幾張，希望這些台灣的古老稻種能再次回到土地（然後我就可以買來吃吃看了）、回到餐桌，持續哺育整座寶島。
