晚餐餐桌：清炒花椰菜、煎午仔魚一夜干、蛤蠣湯、雞肉咖哩。
#清炒花椰菜
炒花椰菜很家常，炒的時候1⃣️先橄欖油低溫爆香蒜頭，2⃣️下花椰菜、加點水，蓋上蓋子悶蒸一下，然後3⃣️撕開北海道高湯包，撒一點點高湯粉，加一點鹽攪拌均勻。
按照這樣的程序做出來真的很簡單也很好吃喔！以前我不知道要加蓋子，梗會太硬，孩子比較不喜歡，只要加一點點小訣竅就會好吃很多。
#煎午仔魚一夜干
早上先放冷藏自然回溫，之前有用氣炸鍋做過，今天用煎的也覺得很方便。️不沾鍋薄薄擦一層油，鍋熱油熱下魚，切記 ＃不要急的翻面 ，一定要觀察，看到顏色變了，或是聞到香味出來，或是我婆婆說的➡️聽到啪啪的聲音就是好了(但婆婆這招我也沒學會>///<)。
#薑絲蛤蠣湯
孩子們好像都好愛這道湯，我們去海產店一定必點菜色，很多人說自己家裡做的蛤蠣湯比較不好喝？其實是我們少了味素，我自己不愛加味素，我的做法是
1⃣️用蒜頭、蒜苗、薑絲煮湯(最近什麼都加蒜苗哈哈)，
2⃣️湯滾後下蛤蠣，蛤蠣一定要先吐沙然後一顆顆洗得很乾淨湯才清澈。
3⃣️想要湯更有味道就丟一包高湯包，加一點點黑胡椒，再視情況要不要加鹽(有時候湯已經有鹹度了所以先試一下)，喝起來就像海產店的蛤蠣湯喔。我留了一小碗湯加白飯，吃起來就是台式海鮮粥的味道，真的超美味的。
好多人說最近兩個月在家煮飯的次數，大概比過去十年加起來的還多～XD。
我跟各位媽媽一樣也是煮飯煮到覺得自己快升天了，今天我以前完全沒下過廚的好友居然問我怎麼煮咖哩飯，我想Home Cooking在家煮食真的是防疫生活必需。想一想還好自己平常就有在做飯，雖然辛苦，但總是能想辦法簡化過程，用最輕鬆的方式煮給家人吃。
#只好把這段時間想成鍛鍊廚藝的機會囉
#晚餐餐桌
#煮婦好幫手北海道高湯包4/13開團喔
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