今天沒來由的想吃美觀園(台北的老字號台式日本料理),而且每次都在兩家之間猶豫。海鮮丼這樣才260,吃完非常爽,開心。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅吳懷中&小龜跟阿YU,也在其Youtube影片中提到,大家好~我是懷中 這是我拍的生活日常的主頻道 人生沒有重來 所以影片很多都是我平常生活中的一部分 沒有太多剪接 喜歡朋友記得多多支持 幫我『訂閱』跟按個『讚』 訂閱我https://is.gd/2RUNpY ======================= 商業合作請洽:lovefishwu@gmai...
「台式日本料理」的推薦目錄:
台式日本料理 在 Facebook 的最讚貼文
吃翻華西街第19彈,說到台式日本料理,最大的陣營當屬萬華,光是華西街夜市就有三四家。你最愛的是那家?
壽司王+1
說到台式日本料理,你最先想到的是什麼料理?
台式握壽司?
台式蛋包飯?
台式炒烏龍?
台式味噌湯?
台式關東煮?
台式日本料理 在 Facebook 的最讚貼文
吃翻華西街夜市補足計劃,進入下半場!
看了幾十次的阿忠日本料理,終於有機會坐下。
綜合握壽司、魚材、醋飯、醬汁其實都算不錯吃,味噌湯也很可以。雖然,還是比較愛壽司王。
蕃茄蛋包飯也還可以,但我更愛昆明街的..
串燒,牛肉好吃,羊肉不太ok。
你最愛的台式日本料理是那家?
台式日本料理 在 吳懷中&小龜跟阿YU Youtube 的最佳貼文
大家好~我是懷中
這是我拍的生活日常的主頻道
人生沒有重來
所以影片很多都是我平常生活中的一部分
沒有太多剪接
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台式日本料理 在 TripMoment 時刻旅行 Youtube 的最讚貼文
從現在開始,每兩週,「跟我走❤」
你有多久沒來到西門町?
你知道西門町裡,最老的台式日本料理是哪家嗎?
知道西門町電影行業發達的小典故嗎?
你想知道現在,西門町平常的樣子嗎?
跟著我們走,一起踏看各地
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台式日本料理 在 平價日本料理品嘗報告—親切的屋台式經營- 精華區NTUJapan 的推薦與評價
明日報 www.ttimes.com.tw
平價日本料理品嘗報告—親切的屋台式經營
雖然都採路邊攤方式經營,台灣和日本卻大異其趣,瞧瞧中日屋台的差別!
記者:陳瑋玲 ︱攝影︰馬立群|台北 報導∣04月13日 17:17
老一輩日本料理饕客情有獨鍾的台式傳統日本料理店,在高級懷石料理店到
處林立的現在,格外富有一種親切感。它們多半沒有華麗的裝潢,服務態度
像家人般的親切、「俗擱大碗」,不需花太多錢就可以吃得很飽,不管是定
食或是個人份壽司,往往不用花費超過300元,就可以飽餐一頓。
為迎合台灣人的喜好,台式日本料理店通常在口味上已經過改良,比較起來
,味道是比較重了些;而在經營型態上,目前市面上的台式傳統日本料理店
,有的是路邊攤子,有的是小吃店,有的則是老店傳承經營。
雖然經營規模或型態或有不同,其平價而家常溫馨的風格卻是很相似的,現
在,就讓我們從日本屋台和台式路邊攤的比較開始談起。
就日文「屋台」的解釋,其實就是路邊攤的意思。不過日本屋台的存在,最
主要是因為上班族在下班後,常會和公司同事到居酒屋小酌幾杯,由於在居
酒屋裡通常以喝酒為主,頂多點幾樣下酒的小菜,並不能填飽肚子,所以大
家總會在回家路上找個「屋台」吃碗拉麵、烤物或是關東煮,以免餓著肚子
回家。
為了吸引較多的顧客,日本的屋台多是在車站附近營業,且營業時間也多較
晚,如此一來,習慣搭電車的上班族在下車之後,就可以直接前往。
台式日本料理路邊攤的經營方式則多有不同:通常經營時段以午、晚餐為主
,最晚通常不會超過晚上十點,而且中午還有休息時間哩!供應的菜色多以
基本的日本料理為主,也就是生魚片、壽司及漬物等為主,這樣的攤子中又
以南京西路的「小巷亭」最具代表性。
經營歷史已超過20年的小巷亭原來只是巷口的一家日本料理攤子,所賣的基
本料理多為生魚片、握壽司、茶碗蒸及各式漬物,由於牌子老口碑好,至今
每到用餐時刻,顧客依然絡繹不絕。
本店最大特色就是顧客可自行在攤子上取菜,不管你想吃什麼,一切自己來
,取完菜之後自個兒走到收銀機前付帳,然後找張桌子大塊朵頤一番,算是
相當人性的經營方式。
小巷亭老闆娘指出,千萬別以為這樣是招待不周,這樣行之有年的服務方式
對老顧客來說,已是非常習慣了!不過由於巷子內的桌位容量有限,所以該
店除保持原有特色之外,也增加一間店面,如果顧客來此適逢路邊客滿,那
麼不妨退而求其次轉坐店內,這時就會有親切店員過來招呼點菜,雖然感受
周到服務,但就少了路邊吃的感覺了。
就菜色方面來說,小巷亭相當講究生食的新鮮程度,而為了方便附近上班族
,該店在中午也會提供定食系列,晚餐時間則維持只有單點;然自從有了店
面之後,小巷亭也開始提供烤物,由於老闆強調原味,所以不會放有太多醬
料,多是撒些鹽或滴些檸檬汁,如果再搭配新鮮的生啤酒,那可謂是人間美
味。
除此之外,位在天母西路3巷內的「竹屋」也是另一個路邊攤式日本料理選擇
,在日本東京生活10年的蔡老闆相當懷念日本的屋台,索性在天母開起了路
邊攤,同小巷亭一樣,竹屋的生意主要是以正餐為主,服務對像也是一般的
學生與附近的上班族,不過所賣的菜色可就大大不同。
竹屋的經營理念是希望顧客花少少錢就能吃飽,所以本店所提供的料理主要
為丼類或烏龍麵,顧客也許花100元以下就能飽餐一頓;而基於攤子空間不足
,無法放置冷藏設備,所以本店並沒有其它生鮮料理。
小巷亭
電話:02-25552386、02-25587258
地址:台北市南京西路250巷8號
「竹屋」
地點:天母西路3巷內
https://www.ttimes.com.tw/2000/04/13/1/food_gourment/200003300223.html
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