20210805
√台式炒油麵
√新加坡肉骨茶
#葛蘿的餐桌
台式炒油麵 在 Yealing的自拍日誌 Facebook 的最讚貼文
同時也有29部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅KYOKO TV・哈日杏子頻道，也在其Youtube影片中提到，#日文單字 #パンの種類 #麵包種類 #美食日語 ✨【杏子日語教室】新單元✨單字系列第2回 ↓↓↓＜本日單字文字檔＞請點看說明文下方↓↓↓ Subscribe to Kyoko channel ➡ https://goo.gl/JYyh4H チャンネル登録➡ https://goo.gl/J...
「台式炒油麵」的推薦目錄：
- 關於台式炒油麵 在 Yealing的自拍日誌 Facebook 的最讚貼文
- 關於台式炒油麵 在 林姓主婦的家務事 Facebook 的最佳貼文
- 關於台式炒油麵 在 KYOKO TV・哈日杏子頻道 Youtube 的最讚貼文
- 關於台式炒油麵 在 阿慶師 Youtube 的最佳貼文
- 關於台式炒油麵 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最讚貼文
- 關於台式炒油麵 在 [食譜] 簡易台式炒麵- 看板cookclub 的評價
- 關於台式炒油麵 在 大象發福廚房- 台式海鮮炒麵. 今天想 ... - Facebook 的評價
- 關於台式炒油麵 在 炒油麵做法-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月|網路名人美食 ... 的評價
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台式炒油麵 在 林姓主婦的家務事 Facebook 的最佳貼文
【會這一鍋你也可以開麵攤：古早味肉燥】
國中時期，林姓主婦舉家從台北搬到台中，這樣巨大的生活改變，對一個正值青春叛逆期的林姓少女而言，產生非常多層次的衝擊。
年紀輕輕的我還不曉得，台灣就那麼小小一個，換個城市飲食文化竟然有如此大的差異。像是我出了台北，才知道很多人覺得我從小吃到大的鹹豆漿，是跟噴一樣噁心的東西，朋友光看我吃都快吐了，豬血糕裹花生粉跟香菜也是台北夜市特有的小吃。
然後啊，讓我最震驚的，是台中人道地的早餐，不是美而美、永和豆漿，而是台式炒油麵配豬血湯或是大麵羹，上學沿路會有許多餐車在賣。
我總覺得早餐這樣吃有點油膩吧，但住了幾年後，我也不知不覺融入了，上學前包一碗羹麵帶去學校，早自習的時候窸窸窣窣在座位上嗑起來，是相當合理的行為。雖然上大學後就北上離家，不再吃到那樣的早餐，但現在想想，竟然還有點懷念那味道！
還有一樣東西對台中人的飲食意義重大，就是「東泉辣椒醬」，我很多台中的朋友出國念書，行李箱裡再高級的衣服都甘願拿去捆東泉，只為了安全把它飄洋過海帶過去。雖叫辣椒醬，但口味比較像是甜辣醬，無論是吃炒麵、蛋餅、蘿蔔糕等，都讓台中人想淋上一圈，絕對是台中家鄉味的最佳代表！
東泉辣椒醬過去不太好買，但近年似乎有走出台中的跡象，因為我竟然在北部的超市就看到有賣，當時沒多想就買了，像是買個回憶，回家後便滷了一鍋古早味的肉燥，肉燥麵煮好後，再淋一些東泉，吃下去我還真以為自己回到 15 歲那年。
我第一本食譜書有介紹過香菇肉燥，而這次所謂的「古早味」，主要差別是油蔥酥、五香粉的味道會比較明顯，而且口味會再甜一些。這是很簡單的一鍋肉燥，連切香菇的功都省了，拌麵、拌飯、淋在燙青菜上，都可以，吃起來就像是巷口麵攤那樣令人感到親切熟悉，連吃兩、三天都不會膩啊～
燉一鍋香三天的食譜這裡看：http://okapi.books.com.tw/article/9929
**************林姓主婦放暑假預告**************
這篇食譜之後，林姓主婦的 OKAPI 專欄會暫停一個月（整個七月），我要放暑假休息一下啦。這段時間大家可以忘了煮飯，但不要忘記我嘿，我充電完會乖乖回來繼續分享食譜的！
台式炒油麵 在 KYOKO TV・哈日杏子頻道 Youtube 的最讚貼文
#日文單字 #パンの種類 #麵包種類 #美食日語
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🥐4分鐘學會100種麵包相關單字🍞パン100種類🥐 ｜単語シリーズ②パン編
👀＜本日單字＞👀
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パン・麵包
パン屋・パンや・麵包店
ベーカリー・糕點店
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1.あんパン ・ 紅豆麵包
2.クリームパン・奶油麵包
3.メロンパン・波蘿麵包
4.かめパン ・ 烏龜波蘿麵包
5.動物パン・どうぶつパン・動物麵包
6.ジャムパン・果醬麵包
7.菓子パン・かしパン・甜麵包
8.揚げパン・あげパン・炸麵包
9.コッペパン・午餐麵包
10.総菜パン・そうざいパン・熟食配菜麵包
........................................................................................
11.焼きそばパン・やきそばパン・炒麵麵包
12.コロッケパン・可樂餅麵包
13.カレーパン・咖哩麵包
14.たまごロールパン・雞蛋沙拉麵包
15.塩パン・しおパン・鹽麵包
16ちぎりパン・ 多胞胎餐包
17.コロネ ・ 螺旋麵包
18. ピーナツパン・花生麵包
19.チョコパン・巧克力麵包
20.生クリームパン・なまクリームパン・鮮奶油麵包
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21.マリトッツォ・羅馬生乳包
22.全粒粉パン・ぜんりゅうふんパン・全麥麵包
23.ガーリックトースト・大蒜麵包
24.チーズパン・乳酪麵包
25.デニッシュ・丹麥麵包
26.フルーツデニッシュ・水果丹麥麵包
27.全粒粉食パン・ぜんりゅうふんパン・全麥麵包
28.胡桃パン・くるみパン・胡桃麵包
29.白パン・しろパン・白麵包
30.バターロール・奶油圓麵包
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31.ウインナーロール・熱狗捲麵包
32.葱パン・ねぎ・台式蔥花麵包
33.牛角パン・ぎゅうかくパン・台式牛角麵包
34.蒸パン・むしパン・蒸麵包
35.ロシアパン・羅宋麵包
36.コーンブレッド・美國玉米麵包
37.イングリッシュ・マフィン・英式瑪芬（英國麵包）
38.ロッゲンシュロートブロート・德式黑麥麵包
39.シュトーレン・德式聖誕麵包蛋糕
40.フォカッチャ・佛卡夏(義大利麵包)
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41.ハンバーガー・漢堡
42.ホットドッグ・熱狗麵包
43.ピタ・皮塔餅・口袋麵包(阿拉伯麵包)
44.フランスパン・法國麵包
45.クロワッサン・可頌麵包(牛角麵包)
46.バゲット・法國長棍麵包
47.ソフトフランスパン・軟法
48.明太フランス・めんたいフランス・明太子法國麵包
49.ブール・法國球狀麵包
50.フレンチロール・小圓法(法國麵包球)
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51. クッペ ・橄欖形法國麵包
52.パン・ド・カンパーニュ・鄉村麵包
53.ベーコンエピ・培根麥穗麵包
54.ブリオッシュ・布里歐(法國奶油麵包)
55. 食パン・しょくパン・吐司
56.生食パン・なましょくパン・生吐司
57. 全粒粉食パン・ぜんりゅうふんしょくパン・全麥吐司
58. レーズン食パン・レーズンしょくパン・葡萄乾吐司
59.マーブルデニッシュ食パン ・ マーブルデニッシュ しょくパン・大理石丹麥吐司
60.ハニートースト・蜜糖吐司
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61.小倉トースト・おぐらトースト・紅豆吐司
62.エッグインクラウド・雲朵蛋吐司
63.フレンチトースト・法式土司
64.ピザトースト・比薩吐司
65.サンドイッチ・三明治
66.カツサンド ・炸豬排三明治
67.フルーツサンド・水果三明治
68.厚焼きタマゴサンド・あつやきたまごサンド・厚蛋燒三明治
69.ロールサンド ・ 三明治卷
70.クロックムッシュ・火腿起司三明治(法國咖啡廳人氣菜單)
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71.パニーノ・帕尼尼 (義大利三明治)
72.スフレパンケーキ・舒芙蕾鬆餅
73.ジャーマンパンケーキ・荷蘭寶貝鬆餅(德式鬆餅)
74.ホットケーキ・美式鬆餅
75.ベルギーワッフル・ 比利時鬆餅、格子鬆餅
76.エッグベネディクト・班尼迪克蛋(火腿蛋鬆餅)
77.マフィン・瑪芬（又譯作瑪芬麵包或英式小鬆餅）
78.スコーン・司康餅(英式鬆餅)
79.バブルワッフル・香港雞蛋仔
80.ドーナツ・甜甜圈
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81.フレンチクルーラー・法蘭奇
82.デニッシュドーナツ・丹麥甜甜圈
83.あんドーナツ・包餡甜甜圈
84.ベルリーナ・プファンクーヘン ・柏林果醬包(甜甜圈口感)
85.べーグル・貝果
86.シナモンロール・肉桂卷
87.グリッシーニ・法式麵包棒
88.スティックパン・日式麵包棒
89.チュロス・吉拿棒
90.チュロッキー・環形吉拿棒
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91.プレッツェル・鹽味卷餅 蝴蝶餅
92.ラスク・麵包乾
93.パンシチュー・麵包盅
94.クレープ・可麗餅
95.ナン・饢
96.チャパティ・印地烤餅
97.トルティーヤ・墨西哥薄餅
98.ブリトー・墨西哥捲餅
99.ピロシキ・皮羅什基(東歐餡餅)
100.ピザ・比薩
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讓我們下次見啦。またね～～！★βyёヾ(*ﾟ∇ﾟ*)ﾉβyё★
台式炒油麵 在 阿慶師 Youtube 的最佳貼文
【台式炒麵！海產店必點！】
每當我們去海產店或熱炒店
一定會點一道「台式炒麵」來做為主食🥢
今天阿慶就要教大家用超特別的「燜炒」來製作這道炒麵🔥
麵條不但Ｑ彈不軟爛、還吸飽了湯汁！
最後淋上靈魂般的鍋邊醋～那十足的香氣😋
實在令人忍不住一碗接一碗🍽
還不趕快跟著阿慶的腳步
一起來製作這道超快速的經典好味道！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
食材：
✅油麵 300g
✅紅蘿蔔絲 30g
✅高麗菜絲 150g
✅肉絲 90g
✅黑木耳絲 35g
✅新鮮白蝦仁 6隻
✅蒜頭 15g
✅紅蔥頭 25g
✅蔥 1根
調味料:
✅醬油 2大匙
✅烏醋 1大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅天然鮮味粉 1.5小匙
✅米酒 1大匙
✅油 2大匙
✅水 150cc
✅二砂糖 1小匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.木耳、紅蘿蔔、高麗菜切絲；蒜頭、紅蔥頭切碎，切蔥段備用。
2.熱鍋加油，開中火後下紅蔥頭炒至金黃，再下蒜頭拌炒30秒。
3.加入肉絲炒7到8分熟，下木耳、紅蘿蔔絲拌炒30秒。
4.加入醬油、水、米酒、天然鮮味粉、白胡椒粉、二砂糖調味。
5.開大火加入油麵，下高麗菜後，蓋鍋蓋燜30秒，加入蝦仁，轉中火繼續燜30秒。
6.下蔥段後再燜30秒，最後轉大火下烏醋拌炒幾下即可盛盤。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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＃鍋邊醋
＃燜炒
＃熱炒
＃紅蔥頭
台式炒油麵 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最讚貼文
防疫一定要會煮的料理
❤️超級好吃的肉絲炒麵
吳師傅用最簡單的方式
不同的小技巧教大家快速上手～
大家都可以炒出神一般的炒麵🎉🎉🎉
😋趕快學起來！快分享給親朋好友吧！
肉絲炒麵
材料：
肉絲50g丶油麵300g丶洋蔥絲30g丶香菇絲20g丶紅蘿蔔絲10g丶高麗菜片50g丶蒜末10g丶蔥段20g丶青江菜段30g丶香油1大匙
調味料：
米酒2大匙丶醬油1大匙丶素蠔油1大匙丶白胡椒粉1小匙丶烏醋1大匙
台式炒油麵 在 大象發福廚房- 台式海鮮炒麵. 今天想 ... - Facebook 的推薦與評價
台式 海鮮炒麵. 今天想跟大家分享一道很美味的家常料理─台式海鮮炒麵！ . 說起炒麵大家一定不陌生，幾乎家家戶戶都會炒，但是要炒得好吃， ... ... <看更多>
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台灣小吃、台式炒麵、炒油麵... 改大火，加入油麵、少許鹽，持續拌炒入味。喜歡沙茶味道可以加一點進去炒。 麵條一定要炒約 ... ... <看更多>
台式炒油麵 在 [食譜] 簡易台式炒麵- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文版:https://www.wretch.cc/blog/waterblue40/11327134
很久沒下廚的我,來獻醜了~~~
食材:
高麗菜 1/4個
香菇 約10朵 <因為我喜歡吃所以放比較多啦!XD>
金針菇 依個人喜好 <我是加了超市包裝的半把>
瘦肉 我放比較少,前幾天吃太好囉XD <看你要放多少適量就好>
大蒜 適量
豆皮 適量
麵條 十元硬幣大兩束 <大概兩人份>
調味料：
醬油 一大匙
烏醋 一大匙
柴魚粉 <市售包裝的一小包>
做法：
1.香菇用熱水泡軟切片(香菇水留下來),瘦肉切絲,金針菇洗淨些三段,大蒜切碎備用
2.煮一小鍋水,水滾後份入十元硬幣大小的麵調兩束,煮好後撈起來,拌一點點油備用
<以免黏在一起>
3.熱鍋加一大匙油，放入大蒜爆香，陸續加入瘦肉ˋ香菇拌炒出香味,再加入烏醋ˋ
醬油繼續炒香
4.放入高麗菜和豆皮(撕成小塊),並將剛流下來的香菇水放入,悶煮一會兒
5.放入剛已煮好的麵條,灑上柴魚粉,拌炒均勻
6.起鍋時可以放入幾滴香油<依個人喜好>
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=== 愛不是缺了就找 更不是累了就換 ===
https://www.wretch.cc/album/waterblue40
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.225.49.109
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