原仁智街的山水美食坊，乾淨俐落便當、爽口好吃
份量十足、配菜自選不油膩，搭配台式玉子燒
扣肉、雞腿、滷小排都是經典招牌，老饕最愛
台式玉子燒 在 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，📌買Tefal 法國特福巧變不沾鍋＋玉子燒鍋 按這裡→ https://lihi1.com/mAD34 基礎蛋液 材料 雞蛋 4顆/ liquid egg 1pcs 鹽 1茶匙/salt 1tsp. 米酒 2茶匙/cooking rice wine 2tsp. 作法： 雞蛋和其餘材料混合拌勻即...
台式玉子燒 在 楊桃美食網 Facebook 的最讚貼文
【台式人氣煎蛋，這樣捲更好吃！！台式玉子燒，讓你吃到好料也吃到層層口感！一吃上癮，讚不絕口～下次煎蛋一定要試試！！】
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台式玉子燒 在 蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 的精選貼文
蘿瑞娜的幸福廚房XNISSAKO不沾鍋快閃三日補貨團
最近狂被敲碗詢問不沾鍋哪時會團，說過年要到了，想換把新鍋好在過年大展身手。來來來，有求必應的姐姐立馬喬了一個快閃團。有需要的自己跟上不要客氣。
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以下是一些一鍋到底、炒飯炒麵等出現在直播分享的菜色，跟大家分享
快速蔥鷄湯 https://goo.gl/1HpCqU
螞蟻上樹 https://goo.gl/9nyQ8M
芋頭米粉 https://goo.gl/LAzq4x
台式玉子燒 https://goo.gl/wG5V6a
懶人版高麗菜飯 https://goo.gl/BxnCwF
櫻花蝦炒飯 https://goo.gl/SgLRtb
古早味金瓜米粉 https://goo.gl/GmMM7j
泰式酸甜紅燒魚 https://goo.gl/DP2WW9
愛的銅鑼燒 https://goo.gl/juM2St
羊肉米糕和麵線 https://goo.gl/sYCdts
紹子肉醬 https://goo.gl/5fZr4S
麻油雞&麻油雞飯 https://goo.gl/6Yid5w
蕃茄牛肉咖哩炒飯 https://goo.gl/NRqoEM
酸菜白肉河粉 https://goo.gl/MaqhMW
海口人的蚵仔麵線 https://goo.gl/SMJtPK
泰式打拋豬https://goo.gl/hoUct6
蘿老媽煎糖醋魚 https://goo.gl/NZZUMT
相關的Ｑ＆Ａ跟養鍋問題可參考部落格文章：https://lorina.pixnet.net/blog/post/47777391
台式玉子燒 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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基礎蛋液
材料
雞蛋 4顆/ liquid egg 1pcs
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2茶匙/cooking rice wine 2tsp.
作法：
雞蛋和其餘材料混合拌勻即可。
1)菜脯玉子燒
材料：
基礎蛋液 1份/ liquid egg 1pcs
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 適量/scallion q.s.
作法：
1.菜脯放入鍋中，用小火將菜脯炒除水分，炒至香氣散出。
2.熱玉子燒鍋，噴上少許油，舀入基礎蛋液，煎至蛋液半熟，鋪上菜脯、蔥花。
3.將菜脯和蔥花包捲起，靠著鍋邊稍微整形後，推至鍋邊上緣。
4.倒入適量蛋液，再將蛋捲微微鏟起，讓蛋液流入底下。
5.鋪上菜脯、蔥花，將蛋液煎至半熟凝固後捲起整形。
6.重複約3∼4次捲成厚玉子燒狀即可。
2)蔥花玉子燒
材料：
基礎蛋液 1份/ liquid egg 1pcs
蔥花 60公克/scallion 60g
作法：
1.熱玉子燒鍋，噴上少許油，開小火，舀入適量的蛋液，搖晃鍋身，讓蛋液均勻佈滿鍋面。
2.將蛋液煎至半熟後將包捲起，靠著鍋邊稍微整形後，推至鍋邊上緣。
3.再倒入適量蛋液，將蛋捲微微鏟起，讓蛋液流入底下。
4.將蛋液煎至半熟凝固後捲起整形。重複約2∼3次。
5.再將蛋推至規邊上緣，放入一半的蔥花，淋上少許蛋液，讓蛋液佈滿鍋底。
6.將蛋液煎至凝固後，捲起整形。重複此動作約2次，讓最外兩層包裹蔥花。
3)九層塔玉子燒
材料：
基礎蛋液 1份/ liquid egg 1pcs
九層塔 30公克/ basil leaves 30g
作法：
1.九層塔洗淨，切細。
2.將九層塔放入基礎蛋液中，混合拌勻。
3.熱玉子燒鍋，噴上少許油，開小火，舀入適量的蛋液，搖晃鍋身，讓蛋液均勻佈滿鍋面。
4.將蛋液煎至半熟後將包捲起，靠著鍋邊稍微整形後，推至鍋邊上緣。
5.再倒入適量蛋液，將蛋捲微微鏟起，讓蛋液流入底下。
6.將蛋液煎至半熟凝固後捲起整形。重複約3∼4次捲成厚玉子燒狀即可。
4)剝皮辣椒玉子燒
材料：
基礎蛋液 1份/ liquid egg 1pcs
剝皮辣椒 6條/ Taiwan peeling pepper 6pcs
作法：
1.熱玉子燒鍋，噴上少許油，倒入基礎蛋液，煎至蛋液半熟，鋪上剝皮辣椒。
2.將剝皮辣椒包捲起，靠著鍋邊稍微整形後，推至鍋邊上緣。
3.倒入適量蛋液，再將蛋捲微微鏟起，讓蛋液流入底下。
4.將蛋液煎至半熟凝固後捲起整形。重複約3∼4次捲成厚玉子燒狀即可。
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台式玉子燒 在 美味生活HowLiving Youtube 的精選貼文
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