台式糯米腸+豬血糕=?
찹쌀순대(糯米血腸)
不知道大家有沒有聽過或吃過這種血腸呢?
一般韓式血腸裡面都是冬粉+豬血為主
但北韓有種血腸是用糯米取代冬粉
在韓國雖然吃得到,但不那麼普遍
價格也貴很多
通常一盤要韓幣15000~17000
喵喵也是到最近才第一次吃到它
感覺真的有點像台灣的豬血糕+糯米腸呢😆
同時也有60部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【清大學生美食】小洞天米腸香腸,清大夜市美食推薦,免費四樣配菜,好吃又開胃!碳烤香腸。大腸包小腸。大腸包小腸 - #Streetfood #大腸包小腸 #Nightmarketfood - 老饕都點綜合啦~~雙重享受! 碳烤香腸配上QQ的糯米腸, 再疊上一層嗆辣的蒜頭和酸甜黃瓜, 台式泡菜的酸甜度剛...
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台式糯米腸 在 易先生 MrYeeeee Facebook 的最佳解答
#美食評鑑
#韓式美食
沒想到私底下愛下廚煮到可以受邀去參加全新餐廳《高麗園》的開幕活動~好爽喔~
就講講我對韓式料理的認知,加上親自去過韓國的美食經驗來跟各位聊聊。韓式料理大家最有印象的可能就是韓式泡菜、石鍋拌飯、人參雞湯這些,然後很辣很辣紅通通的。
那這就大錯特錯了!
韓國飲食文化上千年,但其實接觸到"辣"這一元素不過百年出頭。反而因戰爭而誕生出的銅盤烤肉、應付極端氣候的"血腸"與各式"醃菜"才是其精神所在。
這次來的餐廳算是少數有把真正"道地"韓式料理拿出來,口味上有稍微挑整成台灣口味讓大眾較能接受。我不能保證你一定會覺得超好吃,但可以保證你喜歡韓式料理來一趟不會後悔(各種層面上)。
以下就來簡單介紹我比較有印象的菜色吧
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讚不絕口-蟹膏拌飯
你一定以為那蟹膏會很吝嗇只給一點點對吧?你錯了!
蟹膏跟熱呼呼的白飯跟形成完美的1:3比例,加上旁邊點綴得清蔬切絲。一口下去蟹膏濃郁的香味隨著你每一口的咀嚼慢慢擴散,接者切絲的蔬菜帶入微微的清爽與甜味讓味道不會太油膩。是一到層次很深的料理。
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飲品-甜米釀:
有點像沒有酒味酒釀的發酵飲品,味道層次雖不及酒釀那麼深冰鎮後卻非常清爽,輕輕的甜味加上淡淡米香很解膩。吃兩口肥滋滋的烤肉後喝上一口會非常爽快。
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道地小吃-血腸
把大量香料與糯米豬血灌入腸子製作出來的古時候過冬糧食。整體的口感沒有台式糯米腸那樣扎實,反而是軟Q軟Q的口感。利用蒸煮的方式大大降低了食材的血腥味,搭配胡椒鹽或辣醬食用解饞等級非常高。也可以放入粥品中一起食用,這樣我覺得比較好吃。
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甜品-韓式糖餅
雖是道地街邊小吃。約一個女生手掌大小的甜餅,成品不是像台式大餅那樣充滿氣孔的麵包型態,而是非常緊緻扎實的煎餅。利用酵母短時間發酵後包入堅果與黑糖,最後再放入煎鍋內壓扁速煎成型出爐。我喜歡有加肉桂的口味,配合上緊緻的口感與那黑糖,冬天吃一份身體都暖起來了。吃兩份我都可以。
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好啦
因為他們剛開幕,就分享一下開幕優惠好了
12/25-1/7去現場打卡拍照,就有機會獲得餐卷、辣炒鮮魷魚、蟹膏拌飯等好禮
這間新開幕的高麗園地點在宜蘭的新月市場
而且是吃到飽,晚餐時段也不過600左右我記得,挺划算的
#高麗園
台式糯米腸 在 台灣好食材 Fooding Facebook 的最讚貼文
糯米腸也可以自己做!
在台灣要自己做糯米腸、香腸,腸衣可以在有賣香腸的豬肉攤買到,如果在國外的話,可以找有賣香腸的肉販店買喔。自己做的糯米腸更香更好吃。
【#看食譜】DIY 零失敗台式糯米腸 http://bit.ly/2ohsNmE
台式糯米腸 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【清大學生美食】小洞天米腸香腸,清大夜市美食推薦,免費四樣配菜,好吃又開胃!碳烤香腸。大腸包小腸。大腸包小腸
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#Streetfood #大腸包小腸 #Nightmarketfood
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老饕都點綜合啦~~雙重享受!
碳烤香腸配上QQ的糯米腸,
再疊上一層嗆辣的蒜頭和酸甜黃瓜,
台式泡菜的酸甜度剛剛好,又脆又美味,
吃起來超過癮阿~~
只販售米腸跟香腸,大部份的人都會直接點綜合,
綜合大$110,綜合中$90,綜合小$55,
也可以選擇單點香腸或米腸。
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香腸單點
(大) $110 / 份
(中) $55 / 份
(小) $20 / 條
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米腸單點
(大) $110 / 份
(中) $55 / 份
(小) $40 /份
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附贈小菜四樣,黃瓜、蒜頭、薑片、泡菜!
小菜處理得很好~~所以吃起來很開胃。
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小洞天米腸香腸
地址:新竹市東區建功路27號
電話:(03)571-7077
營業時間:週一~週五 13:30-23:30/週六~週日 15:00-23:30
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台式糯米腸 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
粽子材料:
10g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干し椎茸
80g 猴頭菇/Lion's mane mushroom/山伏茸
80g 栗子/Chestnuts/くり
80g 花生/Peanut/ピーナッツ
300g 糯米/Glutinous rice/もち米
300ml 水/Water/水
30ml 食用油/Cooking oil/サラダ油
4-8片 粽葉/Bamboo leaves/笹の葉
3張 豆皮/Soybean milk film/干し湯葉
調味料:
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
2g 五香粉/Five spice powder/五香粉
適量 鹽/Salt/塩
適量 香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉
【2021.6.13排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/xdhbl2DryIU 純素茄燒雞肉捲
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/AN790kL--3k 芒果椰奶凍
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/giEPw2_9Xlg 純素薑燒魚片
https://youtu.be/-2I1TCxXLM0 純素薑絲炒大腸
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs 純素台式泡菜
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro 純素千層香魚
https://youtu.be/5tvkF1Z_0m0 素海鮮雞蛋豆腐
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0 脆皮薯餅
台式糯米腸 在 Peray Hsiao Youtube 的最佳解答
【山海樓珍寶盒‧台味下酒菜】
山海樓18道精緻星級台式手工下酒菜$4980元
第一層「山」
醬香螢烏賊/三杯搖擺/黑蒜牛筋/掛霜花生/椒鹽小卷一夜干/七里香風味腸/馬告鹹豬肉/椒麻黃魚肚/寶島極品果乾
第二層「海」
桂花綠豆糯米腸/高麗菜韭菜鮮蝦餅/梅釀栗子/人蔘豬心/茶燻章魚/手工香腸/蒜香醉醃鹹蛤蜊/藥膳醉蝦
第三層「珍 」
古早味炒米粉
電話:2351-3345
#防疫便當 #防疫便當人生
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