#說好的炊飯不專業食譜來了
說到底也是因為前陣子被次子大力吹捧媽媽做飯真好吃,所以整個自信心爆棚,再加上本來就是很愛一鍋到底的料理,簡單省事也少油煙,但是營養一點也沒少,我們家沒用電鍋已經快6年,之前用鐵鍋煮飯,這陣子改用土鍋,只能說日本炊飯好吃就是因為土鍋,每次只要飯一上桌,真的就是被秒殺,
經過這陣子的零失敗經驗,我一定要大推土鍋是日常必備鍋具,至於炊飯的重點,就是水和米的比例,想吃像燉飯口感就加多一點水,想吃Q彈米粒就加少一點水,基本上多試幾次就有手感出來了。
#蘆筍蝦仁炊飯
次子很討厭吃蘆筍,每次吃都只願意吃一小根,但這道炊飯可能太好吃,他整碗都是蘆筍也吃光光,而且蝦仁和蘆筍很搭,是日式炊飯風格。
#鮮蔬香菇蒜炊飯
這道炊飯我把水刻意減少,才能炊出Q彈米粒的口感,次子說很像油飯,但其實是白米,香菇不泡軟直接爆香,才能煸出菇香,而娃娃菜耐煮,與香菇搭配會有天然野菜味,這道也很下飯。
#台式香腸高麗菜飯
誰說炊飯一定要走日式風,台式也很可以,香腸先水煮,熟後再放在不沾鍋上稍微煎一下,表面有恰恰感就可以,這時香腸味超香也不會太油,高麗菜也是很耐煮的菜,搭在一起很台式,長男超愛。
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預告:下週二會開【發現茶+日本鍋具茶器及台日食品團】
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Tristan H. 崔璀璨,也在其Youtube影片中提到,*本片與 NordVPN 合作 對NordVPN有興趣?點此連結以超值折扣購買2年方案,還能額外獲贈1個月⏩ https://nordvpn.com/tristan 也可以輸入優惠序號: tristan 我真的很愛吃自助餐的菜!每次去都可以吃到一些不同東西,所以沒有吃膩的機會,但我今天就要準備我自...
台式香腸高麗菜飯 在 Tristan H. 崔璀璨 Youtube 的最佳解答
*本片與 NordVPN 合作
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我真的很愛吃自助餐的菜!每次去都可以吃到一些不同東西,所以沒有吃膩的機會,但我今天就要準備我自己最喜歡的幾樣菜~ 下次要挑戰煮那幾樣呢?
I really enjoy eating at buffets here! Each time I get a little something different, so I can never get sick of it. Today I'm preparing my favorite dishes. What should I make next?
0:00-1:46 開頭 intro
1:46-3:02 網路上保持安全:NordVPN
3:02-5:43 菜頭湯 white radish soup
5:44-6:44 炒高麗菜 sautéed cabbage
6:44-7:39 番茄炒蛋 stir-fried tomato and eggs
7:40-8:04 醬燒豆乾 soy sauce stir-fried dried tofu
8:05-8:31 炸豬排 fried pork
8:32-8:40 香腸 sausage
8:40-8:44 白飯 white rice
8:44-11:18 試吃!taste test!
11:18-12:21 結尾 outro
#NordVPN#自助餐 #台灣美食 #美食 #防疫在家自己煮
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台式香腸高麗菜飯 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
粽子材料:
10g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干し椎茸
80g 猴頭菇/Lion's mane mushroom/山伏茸
80g 栗子/Chestnuts/くり
80g 花生/Peanut/ピーナッツ
300g 糯米/Glutinous rice/もち米
300ml 水/Water/水
30ml 食用油/Cooking oil/サラダ油
4-8片 粽葉/Bamboo leaves/笹の葉
3張 豆皮/Soybean milk film/干し湯葉
調味料:
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
2g 五香粉/Five spice powder/五香粉
適量 鹽/Salt/塩
適量 香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉
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台式香腸高麗菜飯 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
600g 高麗菜/Cabbage/キャベツ
20g 鹽/Salt/塩
150g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
調味料:
30-50g 砂糖/Sugar/砂糖
50g 醋/Vineger/酢
20g 豆腐乳/fermented bean curd/腐乳
15g 香油/Sesame oil/ごま油
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