社員chih-tsung Lee發表於爆廢公社公開版
還是傳統的好吃。
#很早的宵夜
#台式麵包
#草莓麵包
#巧克力麵包
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅KYOKO TV・哈日杏子頻道,也在其Youtube影片中提到,#日文單字 #パンの種類 #麵包種類 #美食日語 ✨【杏子日語教室】新單元✨單字系列第2回 ↓↓↓<本日單字文字檔>請點看說明文下方↓↓↓ Subscribe to Kyoko channel ➡ https://goo.gl/JYyh4H チャンネル登録➡ https://goo.gl/J...
台式 巧克力麵包 在 辣媽Shania Facebook 的最佳貼文
『台式萬用麵團 - 超澎湃手撕麵包』 複習
當初超級受歡迎的影片。 一種麵團,同時就可以做出大蒜麵包,蔥花麵包,肉鬆麵包,奶酥麵包,菠蘿麵包,巧克力麵包。 出爐時候烤色超均勻的! 做麵包的神助手 就是這台水波爐啊!!
另外裡面的奶油是 #金桶奶油喔 (這週正在團購)! 用來做奶酥內餡 還有菠蘿皮都非常非常好吃!
***完整文字食譜在這邊: https://bit.ly/3imyo58
👉 水波爐在這邊 : https://bit.ly/3nOnAP4
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*** 購買水波爐的貼心小提醒 ATM轉帳回傳方式:
請點選 顧客中心>訂單查詢>查看該筆訂單>ATM 轉帳付款繳款帳號>繳費回傳 (對帳完成,會盡快安排出貨)
台式 巧克力麵包 在 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen Facebook 的最佳貼文
伊萊克斯智能溫控電茶壺,7段溫控,不只泡好茶,融化巧克力、起司、溫牛奶做甜點都用得上~
這款智能溫控電茶壺 #完全是為了愛茶的人設計的 ☕
一直知道每一茶都有最適合的熱水溫度才能泡出它的最佳風味,譬如:綠茶/抹茶適合低一點水溫80度左右,紅茶、普洱茶這種茶則是滾水90-100度。
但是,我們家舊的電水壺只有一種—強強滾100度,泡泡麵OK,泡茶的話沒選擇,只能將就。
這款七段溫控:40 / 60 / 80 / 85 / 90 / 95 / 100 度的超級茶壺對應每一種茶都有適當的溫度
對愛喝茶的我好感動~~終於...終於可以用正確的溫度來泡茶了!!
掛耳式的泡茶籃,在茶葉浸泡一定時間後輕鬆拿起來避免泡太久變太澀,泡好之後,還可以保溫40分鐘,是不是很貼心!! 💖
溫控的好處不僅僅侷限泡茶,對我來說,想喝溫水(但不想被燙傷)或是有加入蜂蜜不想要溫度太高把蜂蜜的酵素破壞...等等情況下也會用到溫控功能。
#配件豐富,還可以融化巧克力、起司
它有3個配件:泡茶籃、玻璃盅、防滑墊
玻璃盅隔水加熱功能讓這台功能變很廣,可以融化巧克力、起士、溫牛奶等等。
從沒想到電水壺還可以做甜點,幫我調溫巧克力~在做台式麵包時我就有用它在巧克力麵包上。
• 水壺設定60度,最適合融化巧克力(融點約55度)
• 設定40度+保溫,保持已調溫巧克力的流性、最佳使用溫度,超級方便!!
不簡單的電水壺還有好多貼心細節~詳細評測:https://ciao.kitchen/explore7-kettle/
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---伊萊克斯智能果汁機、溫控電水壺 限時團購方案 ----
▸ 時間:2020/09-23-30
▸ 限台灣地區免運、可接受信用卡、分期付款
A. Master 9 WiFi 智能調理果汁機
- 3大贈品:食物調理器+多功能研磨杯+WMF湯鍋組 24cm (含蓋)
- 售價:$12900(原價:$19,900)
- 評測文:https://ciao.kitchen/master9-blender/
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B. 主廚系列玻璃智能溫控電茶壺
- 贈品:玻璃盅+泡茶籃+防滑墊
- 售價:$3290(原價:$5490)
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台式 巧克力麵包 在 KYOKO TV・哈日杏子頻道 Youtube 的最佳貼文
#日文單字 #パンの種類 #麵包種類 #美食日語
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④「HURD RECORD」https://www.hurtrecord.com/
⑤「MaouDamashii」https://maou.audio/
🥐4分鐘學會100種麵包相關單字🍞パン100種類🥐 |単語シリーズ②パン編
👀<本日單字>👀
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パン・麵包
パン屋・パンや・麵包店
ベーカリー・糕點店
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1.あんパン ・ 紅豆麵包
2.クリームパン・奶油麵包
3.メロンパン・波蘿麵包
4.かめパン ・ 烏龜波蘿麵包
5.動物パン・どうぶつパン・動物麵包
6.ジャムパン・果醬麵包
7.菓子パン・かしパン・甜麵包
8.揚げパン・あげパン・炸麵包
9.コッペパン・午餐麵包
10.総菜パン・そうざいパン・熟食配菜麵包
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11.焼きそばパン・やきそばパン・炒麵麵包
12.コロッケパン・可樂餅麵包
13.カレーパン・咖哩麵包
14.たまごロールパン・雞蛋沙拉麵包
15.塩パン・しおパン・鹽麵包
16ちぎりパン・ 多胞胎餐包
17.コロネ ・ 螺旋麵包
18. ピーナツパン・花生麵包
19.チョコパン・巧克力麵包
20.生クリームパン・なまクリームパン・鮮奶油麵包
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21.マリトッツォ・羅馬生乳包
22.全粒粉パン・ぜんりゅうふんパン・全麥麵包
23.ガーリックトースト・大蒜麵包
24.チーズパン・乳酪麵包
25.デニッシュ・丹麥麵包
26.フルーツデニッシュ・水果丹麥麵包
27.全粒粉食パン・ぜんりゅうふんパン・全麥麵包
28.胡桃パン・くるみパン・胡桃麵包
29.白パン・しろパン・白麵包
30.バターロール・奶油圓麵包
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31.ウインナーロール・熱狗捲麵包
32.葱パン・ねぎ・台式蔥花麵包
33.牛角パン・ぎゅうかくパン・台式牛角麵包
34.蒸パン・むしパン・蒸麵包
35.ロシアパン・羅宋麵包
36.コーンブレッド・美國玉米麵包
37.イングリッシュ・マフィン・英式瑪芬(英國麵包)
38.ロッゲンシュロートブロート・德式黑麥麵包
39.シュトーレン・德式聖誕麵包蛋糕
40.フォカッチャ・佛卡夏(義大利麵包)
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41.ハンバーガー・漢堡
42.ホットドッグ・熱狗麵包
43.ピタ・皮塔餅・口袋麵包(阿拉伯麵包)
44.フランスパン・法國麵包
45.クロワッサン・可頌麵包(牛角麵包)
46.バゲット・法國長棍麵包
47.ソフトフランスパン・軟法
48.明太フランス・めんたいフランス・明太子法國麵包
49.ブール・法國球狀麵包
50.フレンチロール・小圓法(法國麵包球)
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51. クッペ ・橄欖形法國麵包
52.パン・ド・カンパーニュ・鄉村麵包
53.ベーコンエピ・培根麥穗麵包
54.ブリオッシュ・布里歐(法國奶油麵包)
55. 食パン・しょくパン・吐司
56.生食パン・なましょくパン・生吐司
57. 全粒粉食パン・ぜんりゅうふんしょくパン・全麥吐司
58. レーズン食パン・レーズンしょくパン・葡萄乾吐司
59.マーブルデニッシュ食パン ・ マーブルデニッシュ しょくパン・大理石丹麥吐司
60.ハニートースト・蜜糖吐司
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61.小倉トースト・おぐらトースト・紅豆吐司
62.エッグインクラウド・雲朵蛋吐司
63.フレンチトースト・法式土司
64.ピザトースト・比薩吐司
65.サンドイッチ・三明治
66.カツサンド ・炸豬排三明治
67.フルーツサンド・水果三明治
68.厚焼きタマゴサンド・あつやきたまごサンド・厚蛋燒三明治
69.ロールサンド ・ 三明治卷
70.クロックムッシュ・火腿起司三明治(法國咖啡廳人氣菜單)
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71.パニーノ・帕尼尼 (義大利三明治)
72.スフレパンケーキ・舒芙蕾鬆餅
73.ジャーマンパンケーキ・荷蘭寶貝鬆餅(德式鬆餅)
74.ホットケーキ・美式鬆餅
75.ベルギーワッフル・ 比利時鬆餅、格子鬆餅
76.エッグベネディクト・班尼迪克蛋(火腿蛋鬆餅)
77.マフィン・瑪芬(又譯作瑪芬麵包或英式小鬆餅)
78.スコーン・司康餅(英式鬆餅)
79.バブルワッフル・香港雞蛋仔
80.ドーナツ・甜甜圈
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81.フレンチクルーラー・法蘭奇
82.デニッシュドーナツ・丹麥甜甜圈
83.あんドーナツ・包餡甜甜圈
84.ベルリーナ・プファンクーヘン ・柏林果醬包(甜甜圈口感)
85.べーグル・貝果
86.シナモンロール・肉桂卷
87.グリッシーニ・法式麵包棒
88.スティックパン・日式麵包棒
89.チュロス・吉拿棒
90.チュロッキー・環形吉拿棒
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91.プレッツェル・鹽味卷餅 蝴蝶餅
92.ラスク・麵包乾
93.パンシチュー・麵包盅
94.クレープ・可麗餅
95.ナン・饢
96.チャパティ・印地烤餅
97.トルティーヤ・墨西哥薄餅
98.ブリトー・墨西哥捲餅
99.ピロシキ・皮羅什基(東歐餡餅)
100.ピザ・比薩
☆゚★o(´▽`*)/♪Thanks♪\(*´▽`)o゚★,。・:*:・☆゚ 感謝收看。
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讓我們下次見啦。またね~~!★βyёヾ(*゚∇゚*)ノβyё★
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台式 巧克力麵包 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
今年中秋禮盒決定要有濃濃的台灣味,來做經典台式麵包(Traditional Taiwanese Bread) 禮盒版本,送人、自己吃都可以!一盒可吃到9種口味,有甜有鹹,每一口味道都不一樣~超級滿足。
食譜:https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/
台式麵團材料 / Dough Ingredients:
中種麵糰 / Sponge Dough
175 g 高筋麵粉 / bread flour
12 g 砂糖 / sugar
2 g 速發酵母 / instant yeast
22 g 蛋黃 / yolk
80 g 冷水 / cold water
主麵糰 / Main Dough
75 g 高筋麵粉 / bread flour
40 g 砂糖 / sugar
4 g 鹽 / salt
10 g 奶粉 / milk powder
10 g 無鹽奶油 / unsalted butter
40~50 g 冷水 / cold water
餡料配方因為篇幅太長,請至部落格觀看:https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/
更多創意中秋月餅點子:
∙ 鳳梨瑪德蓮蛋糕:https://ciao.kitchen/pineapple-madeleine/
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#中秋節 #禮盒 #台灣味
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台式 巧克力麵包 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文
麵團材料 Ingredients:
烤盤內徑 oven pan size: 36*27cm
烤盤不要差太多,就可以直接使用
高筋麵粉 bread flour 500g
雞蛋 egg 40g
冰水 cold water 280g
砂糖 sugar 55g
奶油 butter 55g
鹽巴 salt 5g
速發酵母 instant yeast 5g
奶酥餡料 milky filling ingredients:
奶油 butter 24g
糖粉 icing sugar 20g
雞蛋 egg 6g
奶粉 milk powder 30g
大蒜奶油餡 garlic butter filling ingredients:
奶油 butter 40g
蒜泥 garlic 6g
鹽巴 salt 1g
蔥花餡料 green onion filling ingredients:
蔥花 green onion 40g
油 oil 10g
鹽巴 salt 1g
白胡椒 white pepper 適量 appropriate
菠蘿皮 pineapple bun topping ingredients:
高筋麵粉 bread flour 45g
糖粉 icing sugar 20g
雞蛋 egg 12g
奶油 butter 25g
奶粉 milk powder 5g
菠蘿皮做法:
奶油打發,加入糖粉攪拌均勻,加入雞蛋攪拌均勻,加入過篩麵粉與奶粉攪拌均勻
搓成圓柱狀,放入冰箱冷藏備用!
1.除了奶油之外所有材料放入麵包機,啟動『快速麵團』或是『麵包麵糰』,揉麵約10分鐘之後,投入奶油。
總共(約20分鐘)+一次發酵(約60分鐘)
使用攪拌器,將所有麵糰材料投入,慢速3分鐘,轉中速5-8分鐘,
(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
2.取出麵團,分割成以下麵團
30g 共15顆,直接先滾圓 (全數是鹹麵包)
40g 共8顆,先滾圓(4顆是奶酥, 4顆是巧克力)
35g 共4顆, 滾圓 (菠蘿麵包)
3. 將30g麵團重新滾圓一次,烤盤前半盤,每一排個放入5個麵團
4. 取4個40g麵團,分別包入20g的奶酥內餡。
5. 4個35g麵團,分別蓋上菠蘿皮
6. 4個40g麵團,包入適量的巧克力。
7.於溫度30度左右室溫,發酵40-50分鐘。
8.烤箱預熱190度,入烤箱前,塗上一層蛋液,
其中一排鹹麵團剪開,擠上適量的奶油。 再剪開另一排,鋪上適量的蔥花餡料。
入烤箱,總共烘烤13-15分鐘。
(前五分鐘我有設定一顆強度的蒸汽,烤到一半時間,烤盤對調)
#菠蘿麵包 #蔥花麵包 #巧克力麵包 #大蒜奶油麵包 #肉鬆麵包 #奶酥麵包 #麵包機食譜 #麵包機 #胖鍋 #Sharp水波爐 #夏普水波爐
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