/ 📢 #新聞快訊 /
｜外帶外送｜
● 飲食文化行銷顧問團隊 Foodie Amber ，一次打包台北星級名廚與朝聖名店，與寶島製造團隊攜手打造 #餐飲抗疫光明加油站 即將上線。首波上線響應的餐飲品牌有 Baan Restaurant Taipei、ANiMA、雅閣中餐廳、Bencotto、台北萬豪酒店宴客樓、詹記麻辣火鍋、肉大人肉舖火鍋、樂軒、貓下去敦北俱樂部、Town by Bryan Nagao 與 PICO PICO。
● #FoodSeason 旗下品牌 FoodGo Box 食譜食材箱 再升級，繼去年與知名餐廳合作推出六款食譜食材箱之後，2021年第一季全新六款商品正式上線，包含一款知名餐廳主廚設計，以及五款 FoodSeason 旗下肉品品牌 Umameat 的放牧黑豬、胭脂鴨等食譜食材箱，讓消費者在家就能享受自己料理的樂趣。
● 在對抗疫情情況下， 樂軒和牛專門店 推出七款限量夢幻和牛系列便當和一款伊比利豬雙拼鮮嫩雞肉便當，嚴選頂級肉品及每日新鮮食材，將完美品質呈現於外帶餐盒。除店內經典暢銷主食料理便當外，還有多款限定料理。
● MiraWan 首次推出精緻餐飲外帶，強調安心抗疫但也不能虧待自己，特別是在家上班還要同時兼顧小孩的小家庭，可能比原本上班還備感辛勞，用美食慰勞乖乖待在家的自己，宅在家 Home Dining 也能 Fine Dining。
● 國賓大飯店 由行政總主廚林建龍領軍，與館內各餐廳主廚聯手設計外帶佳餚，國賓粵菜廳、川菜廳分別推出 #頂級主廚精選套餐、#小資族精緻套餐 及 #國賓特色單點菜，A CUT 也推出 #美國Flannery乾式熟成21日頂級帶骨紐約克牛排套餐，明園西餐廳及Ahmicafe阿眉快餐廳也推出各式單點異國料理。
● 疫情日益升溫，米其林一星餐廳 Longtail 於午餐及晚餐推出 #叉燒飯、#香脆炸雞腿飯、#炙燒韓風虱目魚飯、#梅子醬香酥蝦餅飯 外帶餐盒，以電話或線上預訂，到店自取。手工酥塔專門店 Tart Taipei 提供 Uber Eats 外送服務，防疫期間即使不出門，亦可在家享用美味酥塔。
｜新上市｜
● #欣葉 選擇宜蘭的蔥、桔餅、金勾蝦，雲林的糯米、小蒜仁、花生，嘉義的菜脯，台南的桂圓肉，萬丹的紅豆與台東的冬瓜條，以及台灣精品豬肉 #究好豬 為滷肉食材，於中央工廠自己炒料、包粽、製醬，有著一樣的堅持，美味加上安心的組合，期望讓消費者一入口 #吃了究懂。
● GREEN & SAFE永豐餘有機生活管家 繼2020年與名廚林泉及陳嵐舒跨界聯名推出 #名廚家常菜 後，這次邀請到今年度獲選亞洲50大最佳餐廳 #亞洲之萃 的 AKAME 的主廚彭天恩，帶著兩位母親一起設計 #紅藜豬肉小米粽、#煙燻刺蔥牛肉燥、#相思木煙燻雞腿排、#勇士樹豆菱角小排湯、#慢烤山芋頭粉豬肉香腸 五款冷凍即時料理，傳遞部落媽媽餐桌上 #共享、#歡愉 與 #勇氣 的飲食文化，抗疫期間帶來魯凱族別具療癒力量的 #家滋味
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台東好也粵式中餐廳 在 [食記] 台東桂田好也粵式中餐廳之貴鬆鬆櫻桃鴨- 看板Taitung 的推薦與評價
店家名稱：台東桂田喜來登酒店 好也粵式中餐廳
地址/位置：台東市正氣路316號
電 話： 089-611660 ； 089-611661
營業時間： 11:30~14:00 ； 17:30~21:00
價位範圍： 2080
心得、評價： https://jewy75.pixnet.net/blog/post/343588331
夢寐已久的櫻桃鴨
早在多年前就很想去吃宜蘭知名飯店
但價格實在不斐 況且還要預訂 不是說想出就可以隨時去吃的！
來到台東經過不下十次的桂田喜來登酒店
一直很想走進來瞧一瞧
無意間找到原來這也有賣櫻桃鴨
與action爸經過再三討論
他總算同意來品嘗一下了
(因為價格還是不便宜，只比宜蘭的便宜一點點!)
飯店大廳是採用挑高設計
一整片的大理石地板 讓我們走路非常小心
來到飯店二樓就可以看到這個招牌
沒錯 我就是要來吃霸王櫻桃鴨的！！！
價格是一鴨五吃 2080元(+10%)
難怪我們要再三討論 再三考慮許久不是沒原因的
但櫻桃鴨真的是非常非常想吃 就一次就好！！！
(下次吃也不知道要等多久了~~~~~)
廚師推出櫻桃鴨餐車時 一度往人多的那一桌過去
真是歹勢 要吃的只有我們三個人啦
打算吃不完的通通打包帶走 畢竟這隻鴨價值不斐
服務生接著會將櫻桃鴨送上餐桌給我們看一下
接著廚師就會開始在我們面前進行切片等簡單料理
切下來金黃酥脆的鴨皮正是我們的最愛 可以做成"片皮鴨壽司"
接著這道是預計要做"三星蔥鴨捲餅"
第一道 片皮鴨壽司
金黃酥脆帶點焦焦的鴨皮 是我們的最愛
搭配上熱熱的壽司 吃下去有種好滿足好享受的感覺
好像是鴨油在嘴巴中爆炸開來 但你卻不會感到油膩
因為它與那鴨皮的酥脆感搭配得相當巧妙 反而是舒服的呢！
第二道 三星蔥鴨捲餅
扣掉第一道菜的鴨皮 其他的皮拿來做成這道料理
帶點鴨皮與鴨肉的部分包裹著三星蔥製成的捲餅
吃起來最對胃~~~現場服務員用蒸籠加到微熱再端上桌
妨如高貴的座上賓 光享受這樣的服務都滿意
但是!!!他的三星蔥放得太少了，而且醬料也太少，扣了點分數。
第三道 蘋果炒鴨鬆
這道料理跟外面的生菜蝦鬆感覺有點像
只是蝦的部分改成櫻桃鴨
對比下鴨肉較硬搭配上蘋果的軟 不覺得衝突反而是種微妙的口感
新鮮的生菜包裹住這鴨鬆 在品嘗所有料理後享用更是對胃
因為其他的料理多少帶點鴨油 唯獨這道料理是較顯清爽的
第四道 火鴨絲悶麵
這算是一道主食 滿滿的麵與鴨肉絲
搭配些芹菜 味道還不賴
但可惜當天我們吃這幾道料理已經快八分飽
我們指淺嘗幾口這道料理 因這道可以打包隔餐吃呢
原以為打包後會將它的美味褪去幾分
但錯錯錯 經電鍋加熱後 天啊！
鴨肉與麵的結合 恰到好處 不像坊間賣的鴨肉麵(鴨肉與麵是分開的)
它整個是將鴨肉的味道融進去麵裡頭 融為一體(action都不知道吃幾碗了!)
第五道 櫻桃鴨骨湯
我想品嘗一鴨五吃的人都會點這道吧
一大鍋滿滿的櫻桃鴨骨湯有著不少的大白菜與菇類、薑絲
將這隻鴨所有的精華都放入這鍋湯
喝到健康也喝到美味了！！！
飯店不知道是不是知道我們要吃櫻桃鴨
很應景的拿出這個鴨子的兒童餐具
看看action張開大嘴吃下櫻桃鴨的樣子 好可愛喔~~~
吃得滿口油這張照片 讓我和她爸快笑翻了
因為我們都吃得好滿足
台東桂田喜來登酒店 好也粵式中餐廳
電話：089-611660 ； 089-611661
地址：台東市正氣路316號
營業時間：11:30~14:00 ； 17:30~21:00
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