《活動通知》
今年還沒開過餐會，剛好樂埔町餐廳邀請我做餐會合作，主題我自訂，想起樂埔町剛和台南知名農友契作了栗子地瓜，品質絕佳，這個2015年第一場餐會主題就訂為地瓜吧！
一如以往，用一小時多談談我所認識的地瓜，運用官能品嘗，探討不同地瓜品種和不同烹調方式的滋味差異，然後用一份套餐，將我認為該談該講的學理和觀點，融進這份餐點。
餐點設計如下，主廚依舊保留變更菜色的權利。有興趣聽我聊聊地瓜的朋友，歡迎到樂埔町的網頁 http://goo.gl/AITzaE，或者直接打電話到樂埔町報名。
時間：四月八日早上十點到下午二點
地點：台北樂埔町餐廳(台北市杭州南路二段67號，近捷運古亭站六號出口 )
電話：02-23951689
費用：一人一千五元(含各式地瓜品嘗，特別設計的午餐還有本人的地瓜演講碎碎唸)
人數：二十人
開胃飲：彰化芳苑炭焙地瓜葉茶。
前菜巧食：雲林稻草先生台農57號有機地瓜脆餅、有機雪花片佐時蔬沙拉
佐餐調酒：台中大安農會番薯酒為基底的調酒
冷菜：苗栗山泉水手工豆腐拌嫩地瓜葉佐特調胡麻醬汁
玩味：醬煮菱角地瓜佐馬斯卡彭乳酪
揚物：以台南野菜達人有機栗子地瓜製成的手工地瓜球佐主廚創意配料
主菜：慢燉豬里肌肉佐地瓜鹹蛋黃醬(彰化田尾鄉永隆牧場的菇菇豬肉，屏東九如鄉廣大利特選鹹鴨蛋)
湯品：味噌湯
扎肚：地瓜土鍋飯(台南野菜達人種植的栗子地瓜，台東池上林龍星種植的台梗二號米)
甜點一：手工粉圓(以嘉義產的傳統地瓜粉，專人手工搓揉，佐以二砂和甲仙五里埔鄧素琴柴燒黑糖)
甜點二：主廚要求保密
餐後飲品：由咖啡專家王詩鈺挑選一支很搭地瓜風味的單品咖啡，她將親自手沖，將風味呈現。
PS.主廚保有菜單修改權
台東特選餐廳菜單 在 [食記] 台東富岡特選餐廳/特選海產店/特選海鮮- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：特選餐廳/特選海產店/特選海產餐廳/特選海鮮餐廳
消費時間：2015年/9月
地址：台東縣台東市富岡街37號
電話：08 928 1447
營業時間：10:30–14:00, 16:30–20:00 周三公休
每人平均價位：當天四人用餐共1700元，其實大約可供五至六人共食…
可否刷卡：不確定
推薦菜色：小管、鳳螺、海瓜子、翻車魚。
有圖有真相，海鮮好鮮好吃好飽網誌版
https://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455516822
跟各位分享一間極受歡迎的台東海產餐廳 - 特選餐廳/特選海產店
/特選海產餐廳/特選海鮮餐廳
為什麼同一間餐廳會有這麼多似像非像，大同小異的名稱呢?
老實說我也搞不清楚，但是餐廳招牌上清楚寫名為「特選餐廳」，
然後點菜規則下方又署名特選海產店……然後網路上一堆似是而非的名稱……
好吧，那就全部放上去，方便網友搜索吧囧
特選餐廳位於台東市富岡街37號，算是富岡漁港外圍，距離台東市區大約15分鐘車程。
店家有專屬停車場，二樓以大量木板搭建成招牌及柱面，
上頭掛著大大的「特選餐廳」四個字。
入口處的鐵門看來很像一般民宅啊……
店家公休日為每周三，營業時間為早上十點半至下午二點，
下午四點半至晚間八點，視假日或特殊情況調整。
因為店家極受歡迎，生意非常的好，訂位常常爆滿，所以用餐請遵守店家的點菜規則哦~
1、由店家先排座位。(對，座位由店家排，不能自己選，因為生意太好，所以可能併桌)
2、外邊入口處點菜。
3、報桌號，人數點菜。
(店員會看人數安排菜色及份量大小，滿精準的哦~多點還會被阻止XD)
店家另一特色是居然有照片可供對照的蔬菜圖示，
常見的蔬菜不用說，少見的野菜也有照片哦~
個人覺得很有趣啊~
店門旁層層疊的大水族箱，裡頭有活跳跳的龍蝦、魚鮮等，
其旁冷凍櫃冰著各式海鮮食材，終於有海鮮餐廳的氣勢了。
相較於外觀的陳舊，餐廳內倒是比我想像的明亮整潔，除了一樓外還有二樓，
我們當天剛開店約十點半就到了，一樓空空如也，只有店員先吃飯準備開工。
二樓據說訂位已滿，當店家安排我們坐大桌，
婉拒我們提出坐小桌的要求，說都已經訂好位置，
並且提醒我們坐大桌，客滿時需要併桌，我們當下還覺得怎麼可能，
沒想到11點剛過，店內幾乎全滿……然後也真的併桌了，生意超好囧
餐廳一角有著台東特色的熱氣球造小氣球，好可愛。
桌面鋪著薄薄的塑膠桌巾，餐具是免洗筷、免洗紙碗……
冬瓜茶 價格忘了……
口味清甜爽口。
生魚片 小/200元
本以為會給綜合口味，結果上來的全是旗魚……
粉色微透明，切得頗厚實，入口軟嫩鮮甜，口感頗佳，令人小小驚豔。
乾煎小管 小/200元
看外觀本以為小管煎至乾脆的作法，沒想到入口軟嫩多汁，鮮美無比，好吃。
烤鳳螺 價格不明
這道表現頗佳，螺肉Q彈鮮美，嚼勁十足，又鹹又香，好吃。
炒海瓜子 價格不明
這道是常見的快炒菜色，香辣重口味，海瓜子飽滿肥嫩，超級下飯。
蔥油翻車魚 小/250元
其實我一直不太吃翻車魚……特殊的滑嫩口感我沒辦法……就覺得不像魚。
這道很香，蔥的辛香加上胡椒，魚肉很鮮甜滑嫩，
我嚐了一口還是無法，放棄，交給老公及友人處理。
炒杏鮑菇 價格不明
好吃，杏鮑菇香滑Q脆又彈性，調味香辣恰到好處。
清炒絲瓜 價格不明
絲瓜清爽甜美，嫩滑脆口。
鮮魚湯 時價
這道我們不確定價格，魚肉份量給得很足，大量的蔥花及薑絲去腥，
個人覺得湯頭清甜鮮美，可惜魚肉紮實有餘，不夠細緻，稍嫌老柴。
白飯
要另外加錢哦~一碗十元。
紅心芭樂
餐後水果-免費招待
濃郁的芭樂滋味，新鮮而香，口感鬆軟。
此次造訪特選餐廳，該店的食材新鮮，料理手法也不錯，
乾煎小卷焦香軟嫩，很推~
出菜速度也快，服務態度OK，建議點菜時的態度很實在，不會亂推銷，
以價格來說，餐點的份量算是大方合理，
只是真的太受歡迎，除非有訂位，最好是一開店就去，比較不用久等哦~
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