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同時也有394部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,切仔麵這種國民小吃,從台灣頭到台灣尾都能吃得到,店家各有各的風味,鹿港市場有一家切仔麵,熱賣將近六十年,店家的特色就是,配料用蝦丸、肉丸跟雞捲,而且所有配料,都是當天現做現賣;老店生意好的原因,除了豐盛的好料,老闆娘的好脾氣和高EQ,也特別受到顧客喜愛。 店家資訊: 黑松趩仔麵 電話:093536...
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台灣各地特色美食 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
切仔麵這種國民小吃,從台灣頭到台灣尾都能吃得到,店家各有各的風味,鹿港市場有一家切仔麵,熱賣將近六十年,店家的特色就是,配料用蝦丸、肉丸跟雞捲,而且所有配料,都是當天現做現賣;老店生意好的原因,除了豐盛的好料,老闆娘的好脾氣和高EQ,也特別受到顧客喜愛。
店家資訊:
黑松趩仔麵
電話:0935363116
地址:彰化縣鹿港鎮大明路
■台灣1001個故事 說不完的故事
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台灣各地特色美食 在 愛玩客 iWalker Youtube 的最佳貼文
第五集 茂林藝術部落與蝶共生
高雄茂林區為全台人口最少的市轄區,
但是茂林的「紫蝶幽谷」百蝶飛舞,與美洲「帝王斑蝶谷」齊名,
同屬世界級的自然資產。
能看到的蝴蝶總類和數量,保證超乎想像。
茂林區的「紫蝶幽谷」百蝶飛舞景象舉世聞名,
當地農民和保育協會飲水思源,輔導農民不採用農藥化肥,
給予蝴蝶優良沒毒害的環境。
多納部落是目前茂林區內魯凱傳統文化保存較完整的部落,
隨處可見傳統石板屋以及魯凱族特色的圖騰與石雕。
跟著高雄玩夯局,感受身處美景之下所孕育出來的原鄉之美,
並藉由體驗DIY打磨和手工藝,一起認識原民的百年文化內涵。
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🌸食譜:
酸辣粉是四川、重慶與貴州地區常見的特色小吃之一,夏天食慾不振的時節,來碗好吃的酸辣粉吧!
比起川菜常見的麻與辣,酸味讓整體滋味更加開胃。湯頭雖然看起來滿滿辣油,但實際上是香多於辣,吃起來完全不油膩。
最近宅在家的時間太久,很怕體重節節高升,用了上次做低卡蒟蒻果凍的概念,來做蒟蒻粉條,效果意外的好,重點熱量超低,真的太讚了,尤其膳食纖維的量很高呢!
怕辣的朋友可以選比較不辣的辣椒,甚至降低辣椒的份量,其實我家孩子們不是每個都能吃辣,不過完成的酸辣粉全家都能接受,雖然可能麻辣程度不如四川當地的,不過料理就是那麼自由,可依個人喜好自行調整成喜歡能接受的味道!
用台灣在地的冬粉或韓式冬粉也都可以,不過口感硬度都要依據自家喜歡的口感調整煮的時間囉!
我的配方鹹度辣度酸度是我家能接受的,如果喜歡重口味的朋友,就再自行微調鹹度、辣度、酸度囉!
相信這個配方學起來,開家小店也沒問題。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6apDk5
👩🏻🍳 食材 Recipes
《湯底調味》
蒜末1大匙
辣椒粉1大匙
生辣椒適量
白芝麻1大匙
蔥花1大匙
香菜適量
醬油1大匙
蠔油1大匙
烏醋2 大匙
糖1小匙
雞精適量
冷壓酪梨油100克
高湯或清水600克
油潑辣子(辣椒油)適量(不加也可)
炒花生米2大匙
榨菜碎1大匙
《粉條做法》
蒟蒻果凍粉40克
清水550克
(請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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