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▰ #全台語Podcast：《台灣話台灣味》辦桌啦！
——第二道 #紅燒魚翅羹 與 第三道 #紅蟳米糕
海島之國的辦桌料理，少不了「水產」，
在吃完冷盤之後，接著就是紅燒魚翅羹與米糕登場！
膠質是華人飲食文化裡最愛的一環，
加入雞湯熬煮的羹味，是山珍海味的代表，
魚翅是什麼時候變成皇家御品？
環保意識抬頭後，對魚翅羹的影響是什麼？
紅蟳米糕深受台灣人喜愛，
是不可錯過的宴客大菜之一，
而「囝仔食紅蟳」、「老人吃紅蟳」，
這兩句話又是什麼意思呢？
🎧️ 成為台味達人！《#台灣話台灣味》S2EP03｜「吃巧」的紅燒羹與「吃飽」的紅蟳米糕：談辦桌中的水產料理 ► https://bit.ly/2Yz7su3
#鏡好聽 #想聽愛聽就在鏡好聽
讀完 High媽。心理師星期日當天的文章以後，我有滿多想法想要補充的。
（錯過High媽文章的朋友請點此連結，或者到文末的傳送門：https://www.facebook.com/photo/?fbid=304505868130068&set=a.191550239425632）
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首先就是呢，我希望在這裡強調一下，「情緒勞動」這件事情其實「不等於」家務分工，雖然他確實在家務分工方面會造成實際上的影響。
我再引述一下作者潔瑪・哈特莉在《拒絕失衡的情緒勞動》裡面的定義：「讓一件事進行順利，同時確保所有參與的人都滿意愉快，從頭倒尾必須要付出的無形心力。」
看到沒，他說「一件事」，並沒有特定指「家事」。我也再讓大家複習一下，我在自己的文章裡描述的，用來說明「情緒勞動」的例子：
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今天是家庭旅遊日，你帶著三歲的孩子、先生還有公婆一起開車出去玩。
到了目的地，一下車，走不到五分鐘小孩就蹲下來開始撿石頭，拖都拖不走。你看到公婆站在附近一邊煽風一邊等，頭上的太陽很大很曬，趕緊走到先生旁邊低聲說：「你帶爸媽先去有樹蔭的地方，我等等再帶小孩過去。」先生盯著手機螢幕，頭也沒抬：「有什麼關係？就等一下就好了啊。」
什麼等一下就好了，你從鼻孔哼一聲，按耐住有點想嗆先生的衝動，自己走向公婆，堆著笑臉說：「媽，前面有個涼亭，你們先過去吧這邊好曬。」
「囝仔作伙帶去啊，遮熱曬傷欲安怎？」婆婆愛孫不肯移動，堅持要一起走。你大嘆一口氣，走回小孩身邊蹲下來，好聲好氣地勸：「寶貝，這邊好熱捏，大家都在等，我們走了吧？」小孩沒有理你。你用點心利誘，你提議要比賽，你假裝自己是石頭好痛好痛不要拿我了把我放下來，小孩還是沒有要走的意思，這時又聽到遠方的公公說：「熱尬按呢是袂等多久？我袂先行。」突然一股氣整個上來，你一把抓起小孩的手大喊：「這裡很熱會曬傷你是聽不懂嗎？？」結果從頭到尾沒反應的先生在這時落一句：「幹嘛對小孩這麼兇啊？」
***
以上所有的心理描述，對照從很多男性的角度來看，在他眼中發生的事情會是：「跟我講講話，跟我爸媽講講話，跟小孩講講話，然後你突然就爆炸了，怎麼這麼情緒化脾氣好差。」
有發現嗎，這個例子跟家務完全無關，但是你可以看見就算在跟家務無關的事情裡，同時在現場的男性和女性，一個人可以對於周遭的狀況滿不在乎，另一個人卻認為自己有責任顧及在現場每一個人的感受。
「許多情緒勞動的核心，是為了確保每件事情能順利完成而承擔的精神負荷，對每一間產生有形結果的任務來說，其背後都隱含著無形的心理付出，而這些大多是由女性負責關注、追蹤與執行。」
用一個台灣人比較熟悉的詞彙來說明，我認為很接近「操煩」。
為什麼我要這麼強調「情緒勞動」不等於「家務分工」，也許用「操煩」這件事情會比較好懂。當我們把「情緒勞動」跟「家務分工」合在一起看的時候，會很容易認為只要從小就讓男孩女孩都有做家事的話，或者是只要先生開始分攤家事，事情就可以解決了。連我自己在一年前寫的相關文章，我現在來看，也覺得自己或許把解決方法過度簡化了。
但是如果我們用「操煩」來跟「情緒勞動」做類比，就知道事情沒有這麼簡單。
大家都遇過很愛操煩的長輩吧？跟這種長輩相處的時候，只要我們把他煩惱的事情都分攤掉，或者是把他擔憂的事情都做好，他就不操煩了嗎？不會吧，我們都很受不了操煩的人的原因就是，不管事情有多順利，操煩的人就會一直找的新的事情來操煩，永無止盡。
好，不要急，我知道拿「操煩」來比喻會讓大家不太舒服，我沒有在說女生都很愛操煩。我的意思是，習慣主動承擔「情緒勞動」的人，其實已經運作在這個模式下很久了，這已經是他生活當中的一部分，是一種生活的模式。而且如果我們主動觀察自己，如果我們是習慣主動承擔「情緒勞動」的人，這種精神上的負荷不會只有存在在家裡，其實在職場上，在跟朋友相處的時候，我們都還是會把天線開著。（那為什麼的人多數是女性，這點我認為是性別教育差異下導致的結果，這個我在前文有完整的想法，我把文章放在文末不然這篇會太長。）
我很喜歡High媽在他的文章裡使用的一個詞彙：鞏固。
這個詞彙很清楚的點名，表面上看起來是先生擺爛裝死或者是太沒概念不肯救我們，可是事實上是我們有一部份的自己不願意放棄那個角色框架。
怎麼可能！我都快累死了最好是我不想放棄啦！
我明白，但是我會這麼說的理由，是因為我們其實沒有看見框架的整體。一個框架之所以會這麼難破除，其中一個原因是因為「承擔情緒勞動」這件事並不是只有缺點，他同時還有很多的優點。
舉例來說，如果我跟傑克的相處模式，就像我上面的例子一樣，是我承擔了大部分的「情緒勞動」，那很有可能家裡的父親節、母親節這種重大節日都是我在協調，我在訂餐廳，我在負責喬大家可以的時間，考慮每個人的交通方法，飲食喜好等等。這樣的事情發生在家領域的時候，讓人很不爽的地方是，經常是大家理所當然覺得「就是你要負責」，然後也很容易擺出「這是小事情沒什麼大不了」的態度，讓負責的人不只得不到感謝，有時候超載了動怒還會被覺得情緒管理很差。
但是同樣的狀況如果發生在職場，這其實會是一個很優秀的能力。當我的協調能力很好，又可以顧及各種小細節的時候，這樣的員工其實會非常受歡迎，得到很高的稱讚。這種落差就會格外讓人覺得心理不平衡。我做的事情在工作上得到這麼多認可，可是在家裡一直被當作理所當然的事。這樣的落差有時候會讓人不自覺積極付出更多，因為潛意識裡想要讓自己在家裡也得到一樣的讚揚。
另外一個讓「情緒勞動主要承擔者」的角色框架很難被破除的裡由是，這個框架決定了行為對錯跟好壞的標準，所以萬一沒有了，我們會不知道怎麼辦。
在我的觀察，我認為期待女孩要「懂事」、「細心」、「體貼」、「善解人意」等等的想法不只是存在在家庭裡，在父母對女兒的期待裡。甚至到了學校，老師也很盡力在引導女孩，請他們當小老師當小助手。這裡面的陷阱就是，其實「懂事」、「細心」、「體貼」、「善解人意」這些事情都是優點，都是非常正面的人格特質，所以很多人不覺得有什麼不妥，難道是要教小孩不懂事不體貼不善解人意嗎？
並不是這樣，問題是出在，如果還是有非常多的人覺得「還是女兒比較貼心」、「還是女生比較善解人意」，把這些特質都跟「女性」連接在一起的時候，就會形成「有這樣的特質的女性才是好女性」的氛圍。那在台灣的社會裡，我們從小就習慣照著大人的標準來判斷事情的該怎麼做，這個制約的力量其實比我們想像中強大的多。因此，當我們覺得累死了，不想再承擔任何情緒勞動，我不想管其他人的心情，今年父親節我就是訂離我家最近的餐廳就好其他人就是給我想辦法準時到場好吃不好吃都拉倒！
誒，你這樣很不懂事耶。
類似這樣的聲音就會從我們的腦袋裡鑽出來，逼得我們就算滿肚子大便跟髒話，也都無法主動放棄已經超載的「情緒勞動」。
再講下去文章真的會太長，大家可能也無法消化，所以我先停在這裡。
總之我想強調的是，「情緒勞動」在性別上的失衡，其實不是只有存在在家務上，我覺得是一個社會整體，在各方面都比較依賴女性來擔當「情緒勞動的主要承擔者」。所以除了「相信我們的先生和兒子一定有能力找到自己擅長的家務」以外，我覺得真正最關鍵的地方，是我們女性自己是否有意識到我們有時也會依賴承擔「情緒勞動」時會帶來的成就感，或者是害怕放棄承擔「情緒勞動」會遭受到的批評，以至於我們其實是自己主動去擔任「情緒勞動」的主要負責人，自己累死自己。
擁有承擔「情緒勞動」的能力本身是一件好事，我們需要學習的是，讓自己理解，我們不需要永遠都是那個負責承擔的人，有時候也給別人出場的機會。至於其他人承擔得好不好，關我屁事，我要休息。（關燈睡覺）
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以下附上我一年前思考「情緒勞動」時寫下的三篇系列文。雖然現在我的想法已經有了一些改變，但是我認為這個系列還是值得一讀，提供大家參考不同面向的想法。另外我也把High媽上週日的文章連結放在這裡。
High媽的情緒勞動專題文
https://www.facebook.com/photo/?fbid=304505868130068&set=a.191550239425632
歡迎繼續閱讀「上篇」男人不是豬，只是沒有人相信他們不是，包括男人自己
https://www.facebook.com/photo?fbid=787009005387165&set=a.679555179465882
歡迎繼續閱讀「中篇」男性值得主動爭取承擔的機會
https://www.facebook.com/106641774314266/posts/172970017681441/?d=n
歡迎繼續閱讀「下篇」女性避免簡化任務，要相信對方學得會
https://www.facebook.com/photo/?fbid=173843544260755&set=a.188785712766538
台灣人生舞台(50)
人家說廁所內彈吉他（叫做臭彈啦！），也有人說佝龜的跌下海（灣仇冤仇-台音），過年時博繳人最忌諱一句話（囝仔穿大人衫-台音），這句話和美國西裝一樣意思（大輸-台音；意指太過大件了，人若問你有賺錢嗎？有賺便說大ㄊ一ㄜˋ ，若賭輸便說囝仔穿大人衫-台音）。
有一句台灣俗語說：五百仙豬仔，剩一支嘴（五百仙豬仔，剩一支嘴什麼意思？）整個身體全死了，剩一支嘴，過去台灣的永康一帶，養出來的豬都比人還小，真奇怪，像石頭豬、黃酸豬（台），長不大、丹田無力（長成怎樣，裝來看看？）（學一下聲音又尖又刺耳）
石頭豬不值錢，賣不到什麼錢，尤其聲音顧人怨，講到永康豬人人不愛，長不大不像豬，聲音又尖，人家說五百仙豬仔（台），剩一支嘴，一個人若整個身體死光光，剩一支嘴使人討厭，就像永康豬，五百仙豬剩一支嘴。
#草屯囝仔 #陷阱江湖 #台語解說
《陷阱江湖》這首歌充滿濃濃江湖味，歌詞有非常多「黑話」的使用，想知道黑話是什麼意思嗎？讓草屯囝仔來解說，看完這一集絕對讓你明瞭！
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《陷阱江湖》Official Music Video📺
👉 https://youtu.be/zjWYU8r5e_I
《陷阱江湖》線上聽 🎧
🎵 KKBOX → https://reurl.cc/Dgqgnm
🎵 Spotify → https://reurl.cc/1YKYQX
🎵 Apple Music → https://reurl.cc/0jKjo9
🎵 MyMusic → https://reurl.cc/vqQ59l
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本集介紹歌曲
【陷阱江湖】
土味 土味 像阮的刺字 烏共金爍爍
耙仔機 耙仔機 江湖無情 冷血冷吱吱
心機 心機 心術不正的 莫共我講兄弟
拼落去 拼落去 陷阱江湖 亡命的全全是
深在陷阱江湖 沐共規身軀
怪我少年糊塗 歹共練功夫
攑著四支黑桃 這堵恁總輸
遮遍恁劫數難逃 我共恁化做烌
一步踏偏 繁華雲煙 銃聲響如電
啥人反背 無情出賣 托板拉倒退
心術不正咧拜關公 無常使者咧勾魂中
回頭是岸煞向地獄衝 十殿閻羅引你心悲傷
做官的騙厝內 做生意騙熟似
踮陷阱江湖內 跤步徛予在 目色愛有夠利
拄著無理的看啥歹 欲講兄弟著莫相害
這台戰車我來駛 歹事我來改 無歡喜攏總來
Woo Woo 好膽莫走
土味 土味 像阮的刺字 烏共金爍爍
耙仔機 耙仔機 江湖無情 冷血冷吱吱
心機 心機 心術不正的 莫共我講兄弟
拚落去 拚落去 陷阱江湖 亡命的全全是
阮順著風吹呀呀呀
所有的怨慼呀呀呀
阮的氣口你學袂曉 阮的土味永遠改袂掉
愈染愈奇妙 身在江湖飄 這曲兄弟調 啥人比阮瘋
現場幾支耙仔機 輸贏防身拖銃支
陷阱江湖浮浮沈沈為了生活四界攏是坑
阮欲錢嘛欲挃命 啥物良心我嘛欲挃物件
電話監聽咧輪流換 電仔車接近響起觱仔聲
烏暗的路 喔 起起落落坎坎嶇嶇
可惡的人 喔 含血霧天無法無天
免唱潲唱鼻到底 是啥攑攕
恁爸插潲你是啥 一門一響
制裁銃子一直減 一爍一閃
人在江湖身危險 隱藏風險
Woo Woo 好膽莫走
土味 土味 像阮的刺字 烏共金爍爍
耙仔機 耙仔機 江湖無情 冷血冷吱吱
心機 心機 心術不正的 莫共我講兄弟
拚落去 拚落去 陷阱江湖 亡命的全全是
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特別感謝｜Achia Liu 、劉冠汶
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阿倉 https://www.instagram.com/leechang06/
2021年新年歌曲 【Happy牛year樂財神】
鐵四帝官方MV | 財神街舞 『一起好運旺旺來』
大家新年快樂。新年到來就是要喜氣洋洋
今年的牛年，鐵四帝的我們將用不一樣的方式來跟大家拜年。
這一首全新力作的單曲
「 Happy牛year樂財神 」
是鐵四帝成軍以來到現在第一首創作單曲
推廣文化的道路上也可以很「潮」
財神爺 是傳統民俗信仰當中的神明
每到了過年時期財神爺總是特別忙碌。
當然是要給大家 財運滾滾來、紅運當頭順整年
這次單曲和MV中特別提到「五路財神」
五路財神是許多廟宇供俸的財神，主要有
「 中路武財神 趙公明」
「 東路財神 招寶天尊蕭升」
「 西路財神 納珍天尊曹寶」
「 南路財神 招財使者陳九公」
「 北路財神 利市仙官姚少司」
內容當中以傳統民俗信仰「 五路財神 」的元素去創作改編，
作品中將五路財神變成可愛版的五尊嘻哈財神。
讓今年的過年更添加了可愛、活潑又有街頭元素的造型呈現在大家眼前。
再結合鐵四帝成員的舞蹈演藝詮釋，
讓 Happy牛year樂財神 MV更加以傳統和年輕人的創意思維來呈現，
以華麗優美的街舞元素和傳統結合，嶄新的風貌呈現在大家眼前。
新年時刻 每個人好運旺旺來
奮鬥一年 都希望賺錢發大財
此時此刻就是要發揮您熱血的精神
動動你的手指，將這支充滿喜氣的MV分享出去
讓更多人一起看著鐵四帝的MV
聽著鐵四帝的Happy牛year樂財神
一起讓五路財神來保佑你
順便一起來跳「財神街舞」
開心過新年以外還能將吃飽飽的肚子消散去唷。
歡樂過年大家一起來🧨
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Happy牛year樂財神 ｜ 財神街舞
曲：Harz
詞 | 余佳倫、谷谷
唱 | 余佳倫、吳仕邦、林毓茹
錄 音 師 | Harz
製 作 | Harz
錄音/混音| Harz
新年時刻每個人好運旺旺來 奮鬥一年都希望賺錢發大財 (賺起來)
大街小巷面帶微笑見面說聲HI 不分你我熱情的全部嗨起來
穿上新衣我們歡樂過年去 說聲恭喜祝你健康有福氣
新的一年忘掉所有不如意 開著愛車買個樂透 沖喜氣
五福財神來(生意興隆通四海) 恭喜你發財(富貴健康財富來)
牛年轉乾坤(恭賀新禧好運到) 好運旺旺來(恭喜發財紅包通通來)
張開手 擁抱你的夢 健康平安樂 事事都暢通
財神到好運到 祝你新年好 五路財神到 招財進寶整年好
哼著這首歌 達達啦Happy 牛year 嘿
Put your Hands up 歡樂過年大家一起來
這是咱仔文化 這是咱仔舞台 只要準備好作伙拼世界
拼到全世界都知道鐵四帝 台灣Hip Hop 台灣囝仔 拼出咱ㄟ名
運用最屌的舞步 跳出台灣人的態度 文化藝術 創意結合
跳出台灣精神財神街舞
賀新年 迎新春 萬事如意迎財神
財神到 好運到 財運滿滿富貴都來到
五福財神來(五福財神來駕到) 恭喜你發財(健康平安財富來)
牛年轉乾坤(財運當頭順整年) 好運旺旺來(富貴榮華財運滾滾來)
張開手 擁抱你的夢 健康平安樂 事事都暢通
財神到好運到 祝你新年好 五路財神到 招財進寶整年好
哼著這首歌 達達啦Happy 牛year 嘿
Put your Hands up 歡樂過年大家一起來
歡喜ㄟ過新年
Hip Hopㄟ鐵四帝
最牛的財神街舞
台灣囝仔 世界第一等
鐵四帝粉絲專頁👉：https://www.facebook.com/tsdtaiwan
鐵四帝IG👉：t.s.d_crew
你和我娛樂粉專👉：https://reurl.cc/Q7WOGO
You&Me Dance Life舞蹈教室粉專👉：https://reurl.cc/V3RqQZ
＃財神爺 ＃新年歌曲 ＃牛年歌曲 ＃五路財神 ＃Happy牛year
＃樂財神 ＃新年快樂 ＃恭喜發財 ＃財神街舞
旅行的一個小小插曲而已
旅行的影片真的好瑣碎喔，不好意思啦！
正片在這裡：
https://www.youtube.com/watch?v=Y4dXxNIXkgg
【日本男友2nd台灣旅行-台南囝仔篇】播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLo8kZjOonf6rd3TZpeot6qdMh8O9esYjE
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