直擊國飯饗宴
下午坐高鐵南下高雄楠梓加工區管理處演講，到了台北車站，發現車站大廳擠滿了人潮，原來是經濟部商業司主辦的台灣滷肉飯節活動，邀集全台142家滷肉飯業者擺攤，取了一個很有創意的名字，叫「國飯饗宴」，從外國觀光客來台必吃的美食，滷肉飯排名第一，也可以看出這個大家吃了一輩子的在地美味，仍然十分有魅力。
我一時興起，在現場每個攤子都逛了一遍，有些認識我的老闆，很熱情打包好滷肉飯要我帶走，或是請我品嚐一下，展現台灣人的熱情好客。
受邀參加擺攤的攤主來自全台灣，像來自金門的雨川食堂獨創高梁滷肉飯，我逛到新竹翁記滷肉飯，老闆認出是我，邀請我跟他合照，這家來自新竹市的滷肉飯，民國5年到現在，已經是第四代，我問老闆說，他們最早是不是在城隍廟內擺攤？老闆說是，我跟他說，我在大學時代就在新竹城隍廟內吃過，這已是40年前的往事了。
滷肉飯是真正代表台灣的平民美食，一鍋滷汁拌飯，就是一道美味佳餚，一碗滷肉飯從10元賣到50元都有，也許將來業者可以考慮跳脫傳統，像是標示米的產地，或是豬肉的來源，或是在滷肉飯加上特別的食材，也許可以讓價值提升。一碗滷肉飯，可以賣30元、50元，也許加上巧思創意，可以賣到300或500元，這可能要靠創意來加值。
還有，這次手搖飲料引起社會關注，一杯手搖飲料，價格不高，但每一家都有品牌，台灣的滷肉飯到處都有，但品牌形象並不突出，若有人能推出好產品，建立品牌形象，也許這會是區隔市場的好策略。
從來沒有見過那麼多滷肉飯攤子擺在一起，這回像是劉姥姥逛大觀園般，充滿了樂趣。
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