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【威士忌】
擁有百年傲人調和工藝、經典醇厚風味的威士忌知名品牌JOHNNIE WALKER，在今年夏天首開JOHNNIE WALKER Executive Master of Blending Art (EMBA)調和研究院，特別聘請台灣「威士忌達人學院」首席顧問林一峰擔任專職講師，與品牌大使Alex一同帶領學員精修調和工藝的藝術!
【JOHNNIE WALKER EMBA 調和研究院‧威士忌權威 林一峰 帶您感受最經典的調和工藝】
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「無國界」威士忌 打從哪裡來？【林一峰Whisky School威士忌第132課】
提到威士忌產區，你會聯想起哪些地方？是蘇格蘭、愛爾蘭？還是美國、日本、加拿大？
威士忌達人學院首席顧問林一峰表示：「如果你還停留在威士忌5大產區的思考的話，你一定還停留在教科書裡面。現在威士忌的世界已經完全截然不同了。你知道嗎？」
本週林一峰帶著我們用威士忌環遊世界，跟著威士忌的發展歷史，先從愛爾蘭出發，接著到蘇格蘭，再跨海去到美國、加拿大，接著進入日本，最後來到所謂「無國界」的境界。
由知名調酒大師理查˙派特森（Richard Paterson）操刀的 Nomad雪莉雙桶威士忌（Nomad Outland Whisky），就屬於「無國界」威士忌。
他先將30多種經過6至8年熟成的單一麥芽威士忌與穀物威士忌，在蘇格蘭高地區進行調和；調和之後，再度放在雪莉酒桶內陳年3年。
然後再將這些又在雪莉酒桶陳年過3年的酒，運往西班牙赫雷斯（Jerez），移置González Byass酒莊的San Fernando酒窖，放在Pedro Ximénez酒桶至少陳年12個月，好讓威士忌接觸到充滿在酒窖空氣中的野生酵母與酒花，以及環境中各種在地元素，醇釀出絕無僅有的獨特風味。
Nomad雪莉雙桶威士忌，是全球唯一獲准在赫雷斯地區的González Byass陳年的威士忌。
不僅如此，林一峰進一步表示：「我也認識有一些很好的朋友呢，他們也開始拿了所謂台灣威士忌呢，跟蘇格蘭威士忌進行融合。我也看到有些日本威士忌酒廠，拿日本威士忌呢，跟蘇格蘭威士忌融合。」
歡迎進入威士忌的「無國界」時代！
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
#TeelingIrishWhiskey
#BenromackSpeysideSingleMaltScotchWhisky
#EvanWilliamsSingleBarrelVintage
#BlackVelvet
#YamazakiSingleMaltWhisky
#PenderynSingleMaltWelshWhisky
#EnglishPeatedSingleMaltWhisky
#PaulJohnIndianSingleMaltWhisky
#KavalanSolistOlorosoSherryCask
#NomadOutlandWhisky
慶祝100集 該喝什麼威士忌？【林一峰Whisky School威士忌第100課】
威士忌課程100集了！
從2016年11月25日星期五開始，在這即將屆滿兩年的時間當中，我們固定每週五提供一集威士忌知識的課程，與大家分享。
即便遇上農曆新年、連續假期、出差、個人休假…等因素，由威士忌達人學院首席顧問林一峰主講的威士忌課程，都一樣在台北時間的每週五早上十點，準時上線跟大家見面；老實說，這其中的酸甜苦辣，真的不足為外人道。
我們從第一集的《你弄錯了，Single Malt沒有比較屌》談起，接著一一剖析蘇格蘭威士忌產區，然後包括日本威士忌、印度威士忌、美國威士忌、台灣威士忌、瑞典威士忌…，都是我們的課程範圍。
今年我們更做了全新突破，走出台北市，直接到蘇格蘭去，到法國干邑區去，林一峰說：「到當地去拍攝，實際跟製酒者對話，讓我們透過完全不同的角度，不再是純粹從品飲的角度，不再是純粹從知識的角度，而是直接到原產地，去直接跟當地的人對話，去感受他們的風土。」
經歷過這將近兩年的威士忌奇幻旅程，在100集這值得歡慶的時刻，林一峰會為我們帶來什麼樣的威士忌呢？讓我們第100次來聽聽看他怎麼說。（撰文：高婉珮）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
台灣威士忌 世界算老幾？【林一峰Whisky School威士忌第12課】
台灣也能生產出世界一流的威士忌嗎？
即便來自台灣的威士忌在國際大賽中頻頻獲得大獎肯定，不少人心底還是藏著這樣的問號。
威士忌達人學院首席顧問林一峰表示，來自台灣的威士忌在全世界所有威士忌的大廠以及行家們的評鑑當中，都得到非常非常高的肯定了，「我們身為台灣人，要以台灣威士忌為榮。」
究竟台灣有哪些威士忌酒廠？各有哪些代表作？在台灣熟成的威士忌，有什麼獨一無二的特殊風味？
再次由林一峰現身說法，細數威士忌中的台灣之光。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：陳思明．林先本）
【警語：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。未成年請勿飲酒。】
