不確定葡萄牙的TAPAS跟西班牙的TAPAS會有多大的差別,
但是之前在葡萄牙旅行的時候會覺得,
在那邊吃到的TAPAS很多都是章魚腳或是生火腿之類的東西,
跟這一次在17號西班牙餐酒館吃到的會有比較大的不同。
當然不是說不好,
因為畢竟是看了菜單之後才來用餐,沒有什麼上當的感覺,
只是描述感覺上不太一樣而已。
不過,
畢竟是主餐之前的小菜,可能也不能花費太高的成本,
再加上台灣人的口味跟歐洲的本來就不一樣,
如果真的要出生火腿,190元也大概只有一些些,
而且說不定愛吃的人也不多,所以在菜單上看不到也可以接受。
章魚的部份就讓人比較想念一些,
希望之後可以在高雄找到有在做油漬章魚,而且是好吃的店家。
17號西班牙餐酒館是一間適合很多人一起分享著吃的歐陸餐廳,
如果不是平日中午,
一個人來吃17號西班牙餐酒館可能會覺得有點無聊,
因為能吃的菜就比較少一些,而且有些東西重複吃會膩,
但是,如果每一樣都吃一點點嘗嘗味道,
像是這一次接近把17號西班牙餐酒館的TAPAS都刷一遍的感覺就還不錯,
絕對不是因為刷菜單的滿足,說不是就一定不是XDDDD
下次再來試試看本來最期待的啾羅堡,
這一次沒有吃到真的讓人太惋惜了~~~
店名:17號西班牙餐酒館
地址:高雄市新興區中正三路80巷36號
電話:07 236 7001
營業時間:11:00~15:00 / 17:30~22:0800(週二公休)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353503930
#高雄 #壽司羊 #小巷弄 #西班牙料理 #17號西班牙餐酒小館 #TAPAS #菜單 #吉拿棒 #啾羅堡 #蒜片蝦 #生氣的蛋 #蘑菇 #聚餐 #多人 #炸物 #火腿球 #豬五花 #烘蛋 #淡菜 #燉牛
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,(00:00:12)嘉義父子檔甩鍋炒飯 顧客驚呼太好吃 嘉義有一家熱炒店,在全台十大蛋炒飯的排行榜中名列前茅。年輕師傅苦練七年才練出來的甩鍋技術,成為店家特色,而老闆父子的相處方式,同樣讓人難忘。 但是感情越吵越好,就像蛋炒飯,越炒越香。 慶昇小館 地址:嘉義市新榮路315號 電話:05-227-...
台灣小館營業時間 在 Facebook 的最佳貼文
《美味的蘆筍泥干貝塔塔 糖片脆皮鴨胸 蝦醬米形麵》
Ça marche 薩瑪法國小館是一間今年三月開幕的法式料理,
其實在主廚兼老闆邀請之前,
壽司羊也有想過要去吃吃看,
只是時間一直對不上所以就暫時放棄。
今年新開幕的餐廳都有點囧,
特別是三四月才開幕的那種,
像是Ça marche 薩瑪法國小館開幕不到兩個月就遇到了武漢肺炎,
從對於法式料理來說最重要的內用儀式感,
突然變成為了生存只能做外帶,
更是對很多高級餐飲業者的重大挑戰。
終於在八月中旬,
台灣的疫情也控制沒有這麼危急的時刻,
在開放內用的狀況下,
Ça marche 薩瑪法國小館也開啟了,
類似老饕朋友口中「監獄風雲」的內用,
不過這當然是開玩笑,
能夠回到開放內用的,
對於任何店家,也對於愛吃的壽司羊,都是一個很美好的事情。
因為Ça marche 薩瑪法國小館目前是一間只有兩個廚師的小餐廳,
沒有外場服務人員,所以目前也不用加一成的服務費。
相比於高雄近期的法餐名店來說,
Ça marche 薩瑪法國小館的菜色也許沒有這麼新派,
在堆疊上並沒有這麼的多樣化。
不過主廚也說,
他想走的是比較傳統的法餐,
而且再加上人力的限制,
現在並沒有辦法去製作同時需要有很多人一起完成的料理,
(註:類似一道菜需要三四個人同時一起料理,但是每一樣都只需要10~15分鐘就可以完成。)
但是可以用主廚自己時間去換取美味,
可以早上提早起來備料,
或是用比較長的時間去熬煮與醃漬食材。
所以現在的Ça marche 薩瑪法國小館會更著重在醃漬,浸泡,熬煮等,
也可能是因為這樣,
所以那個干貝塔塔中的蘆筍泥才會如此的讓人驚艷吧。
當然,其他的泥類或是醬類,
包含紅蘿蔔泥,馬鈴薯泥,七味醬,蝦醬,蕃茄蒜味蛋黃醬,禽醬,
也別有Ça marche 薩瑪法國小館的一番風味。
Ça marche 薩瑪法國小館是一間還在營運初期的餐廳,
裏頭還有許多是主廚跟客人要互相磨合的地方,
包含適應大家的口味,也適應主廚的料理,
因為每個人喜歡的味道都不同,
對於料理的接受度也不一樣。
從對談中也可以感覺到主廚對於料理的熱情與執著,
不過這樣新開幕的小店如果沒有一段時間的累積,
要能讓客人自動上門,感覺也很困難,
特別是Ça marche 薩瑪法國小館所開出來的價格,
不是說吃完之後會覺得很貴,
而是吃之前會覺得真的不便宜,
畢竟也不知道有什麼的狀況下,餐價就是2000元。
而在這個正需要客人介紹或是帶領的時候,
直接撞上了這個不能內用的疫情,
對Ça marche 薩瑪法國小館來說也確實是一大考驗與難關。
希望之後Ça marche 薩瑪法國小館的生意能夠越來越好,
讓人可以看到高雄法餐更多不同的可能,
也希望在台灣這片土地上的各行各業也都能越來越好。
店名:Ça marche 薩瑪法國小館
地址:高雄市三民區正氣街14號
電話:暫無
營業時間:19:00~22:00(週二週三公休)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/354025105
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台灣小館營業時間 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最佳解答
《一碗水煮魚的禮物》
收到訊息:
文茜姐你好。
我是屠老師店的大姐,兩個多月我們都沒有營業,一直都有關注您fb的文章
只能說,台灣有您真好⋯⋯替老百姓說話
我也在上周六看完您和陳秀熙教授的專業言論,馬上決定上網改莫德納疫苗為Az,⋯⋯也於今上午成功預約登記了,謝謝您的分享。
我想問問您,我可以做椒麻水煮魚給你吃嗎?
⋯⋯⋯⋯
屠老師是音樂界赫赫有名的屠穎編曲家,他製作李宗盛、辛曉琪、趙詠華等人的編曲及演唱會。
但他另一個嗜好是:烤蛋糕。
太太的大姐本是位好私廚,於是在美麗華影城的對面,內湖路上開了一個小館子「屠老師的店」。
一家人,有做菜的,招呼客人的,收帳款的,還有烤蛋糕的屠穎:和樂融融。屠老師若沒有演出活動,往往站在櫃台後,不愛說話,穿著圍裙,靜靜地幫客人收盤子:兩撇鬍子,是他惟一顯露的文藝氣息。
喜歡「屠老師的店」,尤其他們的水煮魚,麻而不辣,湯底是絲瓜湯:每回我的免疫疾病若只是輕微發作,不嚴重,即驅車前往。以食療一一碗水煮魚去濕治病,往往沒幾口,即滿頭大汗,用掉十幾張餐巾紙。
五月疫情擴散,「屠老師的店」休息了兩個月:八月開始接受預訂外賣。
⋯⋯⋯⋯
屠老師的店營業時間將是11:30-18:30,下午時間一樣可以來取餐。由於沒有和一些平台合作所以如果不能自己來取餐的朋友,或許可以考慮Lalamove之類的服務。
電話02-85091374或是在facebook或是Google網頁預訂餐點和甜點蛋糕
https://www.facebook.com/maxtu1963/
https://restaurant-78522.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral
台灣小館營業時間 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
(00:00:12)嘉義父子檔甩鍋炒飯 顧客驚呼太好吃
嘉義有一家熱炒店,在全台十大蛋炒飯的排行榜中名列前茅。年輕師傅苦練七年才練出來的甩鍋技術,成為店家特色,而老闆父子的相處方式,同樣讓人難忘。 但是感情越吵越好,就像蛋炒飯,越炒越香。
慶昇小館
地址:嘉義市新榮路315號
電話:05-227-0587
營業時間:10:00 ~ 20:30
(00:12:54)市場祖孫熟食攤 炒飯炒麵佛心價顧客暴動
台北信義區的黃昏市場,有一個熟食攤,又火熱又佛心,火熱是因為所有的熟食都是現炒現賣,佛心是因為一整盒的炒飯炒麵炒米粉都是銅板價,阿嬤級的老闆娘,個性相當開朗,她的三個孫子都跟在身邊幫忙,祖孫三人默契超好,親情也讓市場打拼的日子,不再那麼艱苦難忍了。
店家資訊:
阿嬤熱炒
信義虎林街黃昏市場
(00:20:39)蚵仔煎台蔥蛋炒飯 炒出市場第一美食
台北市場一個小吃攤的老闆,二十年來,他的煎台上只有兩樣東西,炒飯和蚵仔煎,他說,人家是十年磨一劍,他是二十年磨一鏟。也就是這樣專心一意,從小細節找出大差異, 這兩樣平民小吃,都分別拿下市場美食票選的第一名。
店家:中崙蚵仔煎
地址:台北市松山區八德路三段76號中崙市場內
電話:0981-118-288
聯絡時間:17:00-23:00
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間10點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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【馬祖旅遊第三天攻略】
★南竿島美食推薦:
1.萬家香2店:
店家地址:連江縣南竿鄉介壽村162號
營業時間:07:00–14:00
2.個性之家:
店家地址:連江縣南竿鄉介壽村57號
營業時間:11:00~18:00
3.超群繼光餅:
店家地址:連江縣南竿鄉馬祖村93號
營業時間:07:00–20:00
4.馬港香林小館:
店家地址:連江縣南竿鄉馬祖村70號
營業時間:週二~周五11:00 - 14:00 / 假日11:00 - 14:00+17:00 - 20:00
5.儷儐餐廳:
店家地址:馬祖南竿鄉清水村107號
營業時間:11:00-14:00 / 17:00-21:00
★東莒島美食推薦:
1.國利豆花專賣店:
店家地址:連江縣莒光鄉東莒大坪村74號
營業時間:6:00~21:00 (售完為止)
2.華美美食:
店家地址:連江縣莒光鄉大坪村28號
營業時間:07:00~13:30(結單) 17:30~18:50(結單)
🗣晶晶 IG:https://www.instagram.com/juliehuang1002
🗣晶晶FB:https://www.facebook.com/chingching2020111
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台灣小館營業時間 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
肥佬黎食勻18區|慈雲山茶記爆紅沙嗲煲仔麵+金蠔蝦乾煲仔飯 肥佬黎:好甜好多汁 00:02
https://bit.ly/3qlOH6B
很多人都知《壹傳媒》創辦人黎智英 (肥佬黎)愛吃也懂吃,別以為他只會去高級餐廳,其實他說只要有美味的東西,小區也照去。今次他殺入慈雲山的榮記茶餐室搵食。小店開業26年,門面殘舊不起眼,本來賣的也不過是早餐、下午茶餐和碟頭飯。自從太子爺李耀榮(Ray )數年前回來接手,因年輕有創意,推出不少新菜式。像三個月前推出的沙嗲牛肉煲仔麵,吸引很多人來打卡。
榮記茶餐室
地址:慈雲山毓華里12號地下A-B舖
電話:2328 9232
營業時間:星期一至六 6:30am-9:30pm;星期日及公眾假期 6:30am-5:30pm
詳情︰https://bit.ly/3jgOdKN
肥佬黎食勻18區|太子粉麵店$68花膠撈米 花膠好腍滑 肥佬黎:榴槤雪糕唔夠濃 04:25
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先來招牌花膠雞湯米,雖然只賣$68,但用料不欺場,每天用上五至八隻雞去熬湯底,味道鮮甜,喝得出沒下味精。米粉則用台灣新竹米粉,比較幼身和吸湯。「花膠拌米粉真的沒吃過,我覺得這花膠很好,入口容易又滑溜。高級的花膠會爽些和厚些,但它們貴到飛起,沒必要吃,你們做的好吃又抵吃。」肥佬黎邊說邊吃。
潮州人
地址:太子界限街12號A地舖
電話:6536 6626
營業時間:12nn-10pm
詳情︰https://bit.ly/3lUSWUx
肥佬黎食勻18區|鰂魚涌巷仔娘惹菜小店 $70超濃湯底喇沙+黑醬油豬手 肥佬黎:要帶妹夫來吃 08:56
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肥佬黎一坐下來,已被她的菜式吸引,笑說光是聞已經叫他流口水。「我喜歡吃重口味,巴東牛肉入口很嫩很好吃。」他邊吃邊讚。老闆Kevin說因不計成本,用了牛面頰肉,且加了很多香料慢煮而成。跟着吃的黑醬油豬手撈麵,也令肥佬黎讚不絕口。原來豬手是他的至愛,用新加坡的黑醬油去煮,先炆後焗,好吃在軟滑而有咬口,美中不足的是麵煮得偏腍。
小娘惹
地址:鰂魚涌海堤街18號地下D9號舖
電話:3428 2250
營業時間:星期一至五12nn-2:30pm;星期日12nn-3:30pm(星期六休息)
詳情: https://bit.ly/2Qjko2l
肥佬黎食勻18區|西營盤潮式滷水店 架己冷先識食嫩滑「中波」 鵝腸脆而無渣 肥佬黎:正到要外賣13:19
https://bit.ly/3ojp3xI
「這是潮州人才懂吃的中波,香港人不懂得叫,中波即是大髀上面的部份。」李生向他們解釋。肥佬黎及梁家權隨即夾入口。「又軟又香滑,真的很棒。」他們異口同聲說。
生記滷味
地址:西環西營盤皇后大道西263號和益大廈4號舖
電話:2547 4035
營業時間:9am-9pm
詳情︰https://bit.ly/3nolaae
註:暫時只供應外賣服務
網站:https://bit.ly/3pxKr3A
肥佬黎食勻18區|大圍中菜 招牌叉燒拍得住中環名店大班樓 肥佬黎:淨食鹹咗少少 18:35
https://bit.ly/36zOhBO
出名愛吃又懂吃的《壹傳媒》創辦人黎智英(肥佬黎) 闖出港九,今集來到這間位於大圍的一間街坊中菜館。她開業兩年,走中檔路線,雖然收費比區內其他食肆貴,但因口碑好,每日一到繁忙時間便大排長龍,晚市訂座更要分兩輪時間。
大圍小館
地址:大圍積福街92號地舖
電話:2339 0189
營業時間:10:30am-3:45pm,6pm-10:30pm
肥佬黎食勻18區|天后藥膳清湯牛腩 牛坑腩帶肥有藥材香 罕見牛胸尖 肥佬黎:少少肥好正22:56
https://bit.ly/3mALkqf
肥佬黎先試招牌的牛寶,盛惠$198,分別有坑腩、爽腩和崩沙腩。三個部位的口感各有不同,他最喜歡吃牛坑腩,即是肋骨間肉,半肥瘦,火候恰當,叫他吃罷讚不絕口。還有份量少的崩沙腩也好吃,嫩肉夾在兩層筋膜中,煙韌彈牙,有嚼勁。不過,這三個部位每日都很快沽清,要吃便要趁早。
八寶清湯腩
地址:天后電氣道124號榮華大廈地舖
電話:2889 8366
營業時間:星期一至二10am-11pm;星期四至日10am-11pm;星期三休息
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