知道我最喜歡日本的什麼地方嗎？橫濱跟北海道。
我一直想說什麼時候可以接到這兩個地方的工商呢？沒想到他們竟然手牽手一起來了！！！！
橫濱來的崎陽軒在2/1之後開賣北漁連北光的北海道干貝乾，這個食材可以說是再適合過年不過了！
為何這種曬乾的海鮮這麼貴？因為越煮越香的深層鮮味來搭配各種料理都能夠襯托其味道的底蘊，優雅不搶位，但存在感又非常強烈，搭配新鮮的東西來入菜就可以讓大幅度拉寬料理的深度。
料理風味的配置設計，首先是刺激型的香味，新鮮香草類，胡椒什麼的。然後是食材的主要味道，像是
肉或是新鮮海鮮，再來就是後面帶出來的尾韻，通常就是這種乾燥物或是醃製品。在風味的結構上完整了，料理自然就高級起來。
料理上也很單純，最簡單的雞湯就是雞加上干貝，丟下去小火一小時。馬上就完成一個具有高級感，上得了年夜飯檯面的干貝雞湯。
比想像中簡單又好用，加上好保存，價格高，所以以前大家都是拿這個來送人，收到的人也知道禮的價值，更不用說乾干貝最高級的產地就是北海道了。
如果我過年收到北海道乾干貝一定覺得這個人不但很把我當朋友，還很有品味，識貨。
所以懂了嗎？
除夕夜雞湯，干貝。
過年拜訪朋友，干貝。
初二回娘家，干貝。
又輕又好帶，去買的時候還可以吃一下崎陽軒。不用謝。
崎陽軒FB官網 >> https://www.facebook.com/kiyokenTW
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台灣崎陽軒 在 [新聞] 橫濱百年老店「崎陽軒燒賣」正式來台- 看板Railway 的推薦與評價
橫濱百年老店「崎陽軒燒賣」正式來台 8／7北車首號店開幕
日本橫濱知名的燒賣鐵路便當－崎陽軒，去年初快閃北車微風打出知名度，不畏全球疫情
干擾、邊境管制，8月7日將於北車微風開出海外首號店；歷經112年的百年老店，不斷創
造出屬於日本橫濱的美味，此次來台開首號店，更即時滿足哈日需求。
「崎陽軒」自1908年（明治41年）在橫濱創業，持續挑戰、創造屬於橫濱在地的「名產名
勝」，燒賣便當年銷售量仍居全日本車站便當寶座；在1928年燒賣剛開賣時，裡面的醬油
壺是玻璃製的。戰後，玻璃制的醬油壺被換成瓷器醬油壺。1955年，透過漫畫家橫山隆一
在白色瓷器的醬油壺上繪製各種表情，共有48種的「葫蘆娃」更成為收藏標的，目前葫蘆
娃已洐 生至第三代，在2003年（平成15年）以第一代 葫蘆娃復刻，隨著橫濱工廠翻新擴
建後復出，「傳統燒賣」和「特製燒賣」盒皆有，來台展店勢必再掀收藏風。
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