#線上旅行團 #龍馬之旅 058
龍馬的「社中」,既然要做海上貿易,除了富商的資助以外,當然要有貨源,亦即做生意的對象。
這時,就是「哥拉巴」登場的時候了。
Thomas Blake Glover,按照台灣的慣例,應該翻成「湯瑪士‧B‧葛洛佛」,但由於日文發音グラバー,後來都被翻作「哥拉巴」;包括他的故居,日方正式譯名都是「哥拉巴園」,從善如流,那就哥拉巴吧。
以往的習慣,都說哥拉巴是「英國商人」,但他實際出身自蘇格蘭亞伯丁的弗雷澤堡(Fraserburgh),原本就是港町之子。
哥拉巴出道很早,21歲就來到上海加入怡和洋行,隨即聽聞長崎開港的消息,又一馬當先來到長崎,開設自己的商會(洋行),做為代理。我一向非常佩服,這般具有商業嗅覺、與冒險精神的人,可惜年輕時不是這塊料(苦笑)。
當龍馬來到長崎時(1865),哥拉巴早已在此立足五年多,從生絲和茶葉開始,後來又正好遇上了幕末的波瀾,幕府與各藩,無不想私下整軍經武;他賣船、賣砲、賣槍,當真是形勢大好。
光是看他建在「南山手居留地」山頂、眺望極好的宅邸,就知道當時哥拉巴在長崎的財富與地位。
如今的哥拉巴園,屬於「明治工業革命遺蹟」的一部分,名列世界文化遺產,更是造訪長崎的旅行團,必遊之景點。
有一次去,正好遇到歌詩達郵輪入港,停泊的位置,就在山下,大浦海岸通的「松枝國際港」。雖然已經填過海,但基本仍是一百多年前的港口位置,可見哥拉巴宅邸位置之優越。
哥拉巴本身形成了一種文化現象或象徵。園內有一座「三浦環」的銅像,是曾經唱紅《蝴蝶夫人》的聲樂家,似乎把劇情與歷史虛幻地結合,但其實與哥拉巴本人並無直接關係。
附帶一提,哥拉巴的夫人,是五代友厚介紹的。之後還會寫到此人。
哥拉巴園中,還有一座「自由亭」咖啡館,相信很多人來此,不會錯過品嚐招牌的「荷蘭冷萃咖啡」。
同時也有459部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅Kman,也在其Youtube影片中提到,頻道會員已經啟用啦!不僅有會員專屬獎!還有更多的會員專屬福利! 更重要的是一個月只要少少的60元!沒錯就是60元! 心動不如馬上行動!趕快成為Kman的專屬會員吧! 成為這個頻道的會員並獲得獎勵: https://www.youtube.com/channel/UCR1aVJCBoPag2f3SgC...
台灣工業港 在 高雄好過日 Facebook 的精選貼文
【全台最危險道路,改善安全刻不容緩】
高雄市小港區沿海路可說是台灣最危險的道路,今晚6時又發生轎車遭拖板車追撞再撞上貨櫃車,轎車完全壓扁、駕駛當場死亡的不幸意外。據目擊者指出,轎車疑似誤判重車煞車距離,前方轉紅燈時嘗試變化車道切入兩台重車車距中,後車煞車不及釀成追撞。
沿海路有很多令人不安的紀錄:
■沿海路是全國重車流量最高的市區道路,緊鄰高雄港、臨海工業區,每年超過1千萬個貨櫃往返市區。
■2019年起獲得前瞻預算補助7.9億重鋪中山沿海路,路面品質上升,但交通意外不減反增。
■2019年車禍總件數有352件,死亡車禍3件、3人;2020年車禍322件,但死亡車禍增至11件12人。
沿海路成為如此危險的道路,很多人可能會看到有問題的道路設計、用路人不良使用習慣。也有許多人對分隔在路側的機車道感到不解,直指這是車種分流的落伍設計,吃掉人行自行車道空間等等。
這些理念原則上都對,但在討論這些之前,並需先了解一件事,沿海路的體質問題,基本上來自不良的都市規劃與工業區佈局。
1970年代,配合重工業化產業佈局,政府徵收小港大量農田、蔗田,開發為1500多公頃的臨海工業區。工業區其實就是抵著小港聚落下緣,一直吃到大林蒲外側,東邊直達鳳山丘陵山腳。也就是說,工業區完全填滿了整個小港南側。隨著高港貨運南移,六櫃、以及未來七櫃大量的貨櫃,也不得不經由沿海路運出。但同時,不論是聚落間的往來、甚至高屏海線的交通動線,全部得經過工業區的主要道路:沿海路。
好過日之前舉過日本案例,同樣在1970年代日本列島改造論的大開發時期,日本已經大量採行工業外海化、重工/住商分離的政策,並且在兩者間留下足夠緩衝地帶。
然而,台灣並沒有這種概念,客貨運的需求在臨海工業區形成了極度的對比。42噸重的貨櫃車,和0.1噸重的機車,均需來回這條道路通勤。工業區的大型街廓容納大型工廠設計,更使得此區幾乎不可能有行人。所謂車速分流效率更佳,留設充分人行道提供人本空間等原則雖然方向都對,但在原本就畸形的臨海工業區內,和居民的感受差異很大。
所謂亡羊補牢,時未晚矣,如今要去改善這些問題,要付出的社會成本都已經很大,但我們還是希望幾項原則儘速推動:
■讓重車有專用道路:國七環評延宕已久,在想不出替代方案之下,需以對環境衝擊最小的工法儘速進行。
■小港林園通勤軌道路廊:我們仍希望採成本較低的高架興建,國七和小港林園線共構興建,是高架節省成本僅存的解方,應該由中央協調推動。
■大眾運輸最後一哩路:各站點提供最後一哩的接駁到廠機能,才能給通勤勞工不開車騎車的另一種選擇,減少在這條路上通勤的壓力。
■電力、管線整體整合:沿海路麻煩的是,空中有高壓電纜、地下有管線,這讓在其上做任何工程都困難。但不可迴避的,如何整合各種介面,做好風險管理,讓各項基礎設施「走自己的路」,才是根本大計。
高港外海化、南擴化的趨勢難以改變,要讓沿海路維持高雄產業的生命線機能,又保護行經用路人的生命,這些區域交通基礎建設的推動,需要趕快進行!
台灣工業港 在 Facebook 的精選貼文
#食況轉播 #新開幕 #Fermi
一家義大利麵餐廳,製麵的起點是什麼?
燒開水?揉麵團?買麵粉?
在「Fermi」,他們從投入小麥至碾榖機中、自己磨製麵粉開始。
我眼前一具優雅木造的機器,就是Fermi有而他人無的碾榖機。將一把一把小麥餵進上方的料斗中,轟隆隆轟隆隆,整粒整粒小麥被粉碎打磨,從輸送管現身時,已成麵粉。而這是最新鮮、最完整的麵粉,麩皮、胚芽、胚乳俱存,營養成分高,富含風味。
Fermi是英籍主廚James Sharman與其伴侶Christina Leung的心血結晶。James主廚2016年因為快閃餐會「One Star House Party」與台灣結緣,後擔任台北「金普頓大安酒店」內「The Tavernist」餐廳的主廚,長駐台灣。去年疫情爆發,他與Christina閒賦在家,應Christina的要求做了義大利肉醬千層麵,竟就栽進了義麵的世界裡,一路追本溯源至麵粉,才發現,市售白麵粉是沒有風味、沒有營養的工業製品。
在台灣,就該用台灣的小麥來做麵!James主廚壯志燃燒,找來「十八麥」創辦人馬聿安供應台灣國產小麥,上網購得家用碾榖機,就這麼磨起自家製麵粉來— 100%正港的全麥麵粉。不只是自家製麵,還是自家製麵粉,多一個字可多添工夫:由於未去除胚芽的麵粉容易腐壞,每天必須現磨二次,一分鐘出粉一百公克,三十分鐘則可供五十位客人享用。
在Fermi,James主廚與團隊以新鮮全麥麵粉製成的新鮮麵團,多以麵餃、麵疙瘩、千層麵來呈現,雖有援引義大利傳統,卻有更多創意發揮。例如「雙餡麵餃」,一個麵餃(ravioli)卻有二個隔間,裡頭分別包進二種餡料,我嚐到豬蹄與自製義式培根、松露雞肉慕斯的雙餡,或者慢燉羊肩與玉米糕的配對,都是有趣且風味合邏輯的組合。
James主廚也做了一道「起司漢堡千層麵」,因為他發現肉醬的材料幾乎和漢堡一模一樣。這當然是口味重擊,烤得稍久的牛絞肉與洋蔥、香料,肉味四溢,調進黃芥末的奶油白醬,奶醇帶酸,確實把漢堡的意思做到了。
我私心最愛的,仍是簡約的味道— 台灣牡蠣與龍蒿做內餡的麵餃,燴上苦艾酒與新鮮龍蒿的醬汁,撒上煙燻杏仁片。堅果的溫暖香氣,撞上龍蒿的蓊鬱芬芳,非常協和,龍蒿與苦艾酒的八角氣息,也將牡蠣的鮮烘托得柔美。
回家後,我卻思考了起來。為什麼這份開幕菜單,味道都這麼重?不是該讓我們品嚐台灣小麥的風味嗎?還有,寬寬或細細的麵條上哪去了?
其實,稍微想深一點,大概就會發現,Fermi團隊應該是遇到麵團筋性不足的問題。如此完整的全麥麵粉,所有成分都保留,灰份必然高,雖然蛋白質也高,但灰份就像小石子,會阻礙麵團成形。這需要高強的操作技巧,必須讓麵團緩緩吃進大量的水,分段揉捻,才會聚合。
再花一些時間相處,相信Fermi團隊會與自家製台灣小麥麵粉愈混愈熟。
台灣工業港 在 Kman Youtube 的精選貼文
頻道會員已經啟用啦!不僅有會員專屬獎!還有更多的會員專屬福利!
更重要的是一個月只要少少的60元!沒錯就是60元!
心動不如馬上行動!趕快成為Kman的專屬會員吧!
成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
https://www.youtube.com/channel/UCR1aVJCBoPag2f3SgCidhLw/join
1.官方LINE帳號 ID:@trr8079f
2.臉書粉絲團:https://www.facebook.com/KmanCatcher
3.Instagram:https://www.instagram.com/kman_youtuber/
4.蝦皮賣場:https://shopee.tw/is910227
5.Twitter:https://twitter.com/is910227
6.影片抽獎活動資格
①訂閱頻道
②抽獎影片按讚
③影片下方留言區留關鍵字
④於抽獎名單公布前分享影片並設為公開
Kman機台位置:(隨時更動,已最新影片說明欄資訊為主)
1.【台南市】文賢路1086號(豪麻吉)
2.【台中市】台中市龍井區遊園南路286號
3.【苗栗縣】苗栗縣頭份市八德一路174號
4.【苗栗縣】苗栗縣頭份市東民路35號
5.【新竹縣】新竹縣竹北市勝利12街138號(夢工廠)
6.【桃園縣】中壢元化路元化路137(摩天輪)
7.【彰化縣】南郭路一段170號(夾愛🐰)
8.【新北市】永和區永貞路55號(正面對決)
9.【香港】荃灣眾安街65-67號地下67號舖(自由夾)
10.【香港】觀塘396號毅力工業中心地下A&B鋪(觀塘大亨)
歡迎詢問★夾娃娃問題★合作工商★贊助★影片授權★影片權利金★等問題
#夾娃娃 #娃娃機 #天地差
台灣工業港 在 Kman Youtube 的最讚貼文
頻道會員已經啟用啦!不僅有會員專屬獎!還有更多的會員專屬福利!
更重要的是一個月只要少少的60元!沒錯就是60元!
心動不如馬上行動!趕快成為Kman的專屬會員吧!
成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
https://www.youtube.com/channel/UCR1aVJCBoPag2f3SgCidhLw/join
1.官方LINE帳號 ID:@trr8079f
2.臉書粉絲團:https://www.facebook.com/KmanCatcher
3.Instagram:https://www.instagram.com/kman_youtuber/
4.蝦皮賣場:https://shopee.tw/is910227
5.Twitter:https://twitter.com/is910227
6.影片抽獎活動資格
①訂閱頻道
②抽獎影片按讚
③影片下方留言區留關鍵字
④於抽獎名單公布前分享影片並設為公開
Kman機台位置:(隨時更動,已最新影片說明欄資訊為主)
1.【台南市】文賢路1086號(豪麻吉)
2.【台中市】台中市龍井區遊園南路286號
3.【苗栗縣】苗栗縣頭份市八德一路174號
4.【苗栗縣】苗栗縣頭份市東民路35號
5.【新竹縣】新竹縣竹北市勝利12街138號(夢工廠)
6.【桃園縣】中壢元化路元化路137(摩天輪)
7.【彰化縣】南郭路一段170號(夾愛🐰)
8.【新北市】永和區永貞路55號(正面對決)
9.【香港】荃灣眾安街65-67號地下67號舖(自由夾)
10.【香港】觀塘396號毅力工業中心地下A&B鋪(觀塘大亨)
歡迎詢問★夾娃娃問題★合作工商★贊助★影片授權★影片權利金★等問題
#夾娃娃 #娃娃機
台灣工業港 在 Kman Youtube 的最讚貼文
頻道會員已經啟用啦!不僅有會員專屬獎!還有更多的會員專屬福利!
更重要的是一個月只要少少的60元!沒錯就是60元!
心動不如馬上行動!趕快成為Kman的專屬會員吧!
成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
https://www.youtube.com/channel/UCR1aVJCBoPag2f3SgCidhLw/join
1.官方LINE帳號 ID:@trr8079f
2.臉書粉絲團:https://www.facebook.com/KmanCatcher
3.Instagram:https://www.instagram.com/kman_youtuber/
4.蝦皮賣場:https://shopee.tw/is910227
5.Twitter:https://twitter.com/is910227
6.影片抽獎活動資格
①訂閱頻道
②抽獎影片按讚
③影片下方留言區留關鍵字
④於抽獎名單公布前分享影片並設為公開
Kman機台位置:(隨時更動,已最新影片說明欄資訊為主)
1.【台南市】文賢路1086號(豪麻吉)
2.【台中市】台中市龍井區遊園南路286號
3.【苗栗縣】苗栗縣頭份市八德一路174號
4.【苗栗縣】苗栗縣頭份市東民路35號
5.【新竹縣】新竹縣竹北市勝利12街138號(夢工廠)
6.【桃園縣】中壢元化路元化路137(摩天輪)
7.【彰化縣】南郭路一段170號(夾愛🐰)
8.【新北市】永和區永貞路55號(正面對決)
9.【香港】荃灣眾安街65-67號地下67號舖(自由夾)
10.【香港】觀塘396號毅力工業中心地下A&B鋪(觀塘大亨)
歡迎詢問★夾娃娃問題★合作工商★贊助★影片授權★影片權利金★等問題
#夾娃娃 #娃娃機