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2021 autumn collection
秋丘 Hills
山丘的摺間 秋天的稜線
疊著層層 緩緩移動的日光
帶來了秋風的涼快
折間 微涼 眺望 丘陵地遠
在抓褶之間把握日常輕鬆的隨機感
cut & paste 2021「秋丘Hills」延續著手作日常服，因應台灣冬季冷的短時間，秋裝便於日常穿搭實用。冷熱，是季候間的自然性情，使用輕盈的純棉與亞麻或絲織製成，以抓褶、空氣感的剪裁設計，付以山丘意境；手工車針於摺間、稜線脈絡裡，藏著秋高氣爽的涼意，眺望無受拘束的自由輕盈，圍繞在寬鬆與舒適的穿著體驗，讓衣著更貼近每一天的日常。
秋裝預購展示會
展期 ／ 10.6 Wed - 10/17 Sun
營業時間 ／ 13:00 -18:00
地點 ／ san galerie
地址 ／ 台北市潮州街139號
#魚漿夫婦 #食記 #和敬清寂
「鄉下的蕎麥麵店，總把一餐吃成了最靜美的樣子。」
在井波下榻的「Bed and Craft」因為疫情緣故，暫停晚餐的供應。意味著我們要在井波街上找一家餐廳，度過這個寧靜又充滿木質香的夜晚。
井波雖是較低調的觀光區，但因為疫情失去了遊客後，像是沒有乘客下車上車的公車站牌般空蕩蕩的，有些寂寥，但依舊靜靜的運行著。
然而在走了一些日本的鄉下城鎮後，才發現再小的鄉鎮，總有那麼一兩家蕎麥麵店，如同台灣的小鎮麵店般，往往本是在地人吃飯聊天的地方，卻不知為何炒成了必吃名店。也如同漁港旁的壽司屋可以吃到特別新鮮的魚，山裡面的蕎麥麵店往往也能吃到炸好還帶著嫩汁山菜。
蕎麥麵需要一點時間，因此往往會先點啤酒，店家先上了毛豆小菜，讓你乾杯後還不至於嘴裡閒著。
然後等上一段時間。
若您來得不是速食的蕎麥麵店，如連鎖店的小諸蕎麥麵或是名代富士，還有這幾年的新起之秀「為什麼蕎麥麵要加辣油」。那麼我建議你靜下心來，因為在蕎麥麵店裡是不趕時間的，甚至可以說，時間在這裡稍稍靜止了一樣。
曾跟法國朋友S在去年到早稻田附近的教室學習茶道，我們都受了「日日是好日」電影的影響，想要看看茶室裡的掛軸上寫些什麼。
掛軸只有一幅，寫著「和敬清寂」。
那是我們的第一堂課，茶道老師要我們在裡面靜坐半個小時，不帶手機，試著讓心靜下來。我看著掛軸看了半個小時，讓這四個字慢慢滲到我的心中，然而長得像賈柏斯的S總讓我分心，他靜坐的樣子總讓我覺得他在想下一代的iPhone。
後來這四個字陪我走了很多地方，日光的瀑布、道後溫泉的小房間、一個人泡著混浴溫泉的夜晚，還有蕎麥麵店。
天婦羅蕎麥麵：1500円。
蕎麥麵悄然上桌，老闆娘點頭致意後，又回到廚房深處，無聲無息。天色漸暗，窗外的木擊聲由近而遠逐漸飄去。夜晚的井波沒什麼車，靜得像是你咬下紫蘇天婦羅時的喀脆聲都能嚇到熟睡的貓。
天婦羅以山菜為主，除一尾蝦之外、其他皆是山菜時蔬，如舞茸、南瓜、茄子及紫蘇。蕎麥麵盛在叫做「笊」的淺篩上，吃的方式則可說是最樸實的和食之一，蘸上醬汁，搭著蔥絲與山葵，最多山葵現磨，佐上一粉鹽。
來到日本吃的第一家蕎麥麵是東長崎的「手打ち蕎麦 じゆうさん」，或許看起來是外國臉孔，老闆娘手把手的教我吃蕎麥麵。
「我們的蕎麥麵很香噢，先搭著鹽吃吃看。」
「最後的醬汁加著蕎麥麵湯一起喝。」
我記得那時候的蕎麥麵微微透光，有著少見的堅果香氣，還有濃黑不透光的鹹香蘸汁「つゆ」，本以為這樣就很懂蕎麥麵了，沒想到修行才剛開始。
我很喜歡蕎麥麵昏暗的顏色，像是濃一點的蓮藕色，還有淡一點的煤灰色。
回到眼前的松屋蕎麥麵，天婦羅的部分掛糊稍多，但炸得透徹。炸過的蓮藕軟糯帶鬆，像是水分充足的馬鈴薯。炸紫蘇就是吃掛糊的炸功，酥脆不帶濕，放到蘸汁還是脆脆的，令人過癮。
夾起麵條放入蘸汁，挑起一點芥末點上後馬上吸到口中。芥末清新的氣息降低了鹹度，手打麵條有種不一樣的咬勁。蕎麥麵的口感對我來說，介於如紙質般硬韌與麵條般彈牙之間，是自成一格的口感，還帶著店家手作的溫度，一種在形狀上微妙的不同。
那不是會讓你一口接著一口如美味拉麵般停不下來的食物，而是帶著一種穩定且緩慢的節奏般，經過你的口，到你的心，最後留在你的胃。
吃多了也不嫌太飽，但倒是真的不餓了。
店內一片寧靜和諧，無人打擾。我毫無雜念的享受蕎麥麵，不時的看著窗外一片漆黑發呆，彷彿融入了枯淡閒寂的井波，時間失去了意義。
麵條吃完時，老闆娘送上了蕎麥麵湯。我才驚覺原來老闆娘有在注意客人，那是從那個窗口呢？還是那個門口呢？亦或是有攝影機，我也搞不清楚了。
紮紮實實的倒入湯汁中一滴不剩的喝完，這時候我才敢說。
「多謝款待。」
「十月份營業時間與課程」
十月份花藝課程【秋收】報名連結➡️
https://forms.gle/MBBtCRunXFpj3CVa7
台灣的秋天，大多還是炎熱的天氣。每到10月，我就會特別期待某一天早晨踏出房門，一陣風吹來的味道，有真正入秋的氣息。
這個月，我們為大家準備了兩個單品課程，有限定盆器創作的投水盆花課，以及大家敲破碗的不凋乾燥捧花課。
這次，想打破大家對於橘紅的秋日印象，以作品創作出台灣真正的秋日光景，邀請大家和我一起觀察台灣的秋日是什麼模樣，完整的文案還請大家點進去細細欣賞喔！
關於開放日，因為佈置案與課程的回歸，所以時間變少了。不過相對的，也代表可以集中日子，分享更多美花，希望這一次一切都可以順利舉行，實在不想再被疫情打亂計劃了😣
以上和大家分享，我們課程與開放日見囉！
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營業時間的規則在下方與大家分享🤍
#深色日期為開放時間淺色為公休日
深色的日期，都歡迎大家在14:00~18:00來店裡參觀聊天。
淺色就是有案子和課程的安排，是不開放參觀的喔！
#預約至上
所有的訂單製作仍以預約為主，所以非常歡迎大家在開放日，提前來到店裡分享自己想客製訂作的花束。
另外，偶爾會有突如其來的案子排程，所以最好還是來電詢問一下，以免撲空。
#每月25號更新下個月排程
因此有任何案子邀約與私人課程預訂，都歡迎大家於每月25號前洽詢完畢，才有辦法為您空下時間喔！
「不同的風俗民情，就有不同的文化。」
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和ChaCha莫名其妙就這樣認識10年了，每次都要趁他回台灣的時候瘋狂拍存檔，這次邀請ChaCha跟我們聊聊在美國的當地生活，剛開始搬去的時候，生活消費非常高，每一餐就要花上好幾百塊，對學生來說多少有點吃不消。
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到了一個陌生國度，要面對的事情也無上限，包含去過大尺度的夜店、驚見室友在客廳活春宮，不同的情況都算是大開眼界，雖然驚訝，但也必須裝冷靜面對這一件。
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有時候很羨慕別人有這種勇氣，不管是時間還是金錢，他願意放下在台灣累積的一點點小成就，到新的城市為自己闖一次，當你現在收看這支影片時，ChaCha又到了美國重新開始工作了，讓我們獻上滿滿祝福吧！
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#職業訪談 #美國學生 #異地生活
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【關關聊天室】2021英文名排行榜！老奶奶、爛桃花、臭婊子大數據公開！feat.ChaCha
https://youtu.be/1MLPwYWm9sk
【關關talk】最爛英文名！永遠單身？走下坡？工作運超差？feat.ChaCha
https://youtu.be/1o3OgfP2t5o
【職業訪談】擠進美國時尚奢侈品公關！幫女星在廁所拉裙子！爆笑甘苦談feat.ChaCha
https://youtu.be/a_1kPNIx2ek
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https://youtu.be/7WodjDQS4c4
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https://youtu.be/b7y3HxF5XQ8
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https://youtu.be/pfiejtpR4GM
【職業訪談】藝人都被我們逼瘋了！娛樂記者vs時尚編輯黑歷史！feat.劉芒
https://youtu.be/W2d3QpZpiaw
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不是合作影片🥺只是剛好Solone最近出了很多新品
品項越來越齊全～可以讓我完成一個全妝
也想說很久沒分享全臉開架彩妝了
於是誕生這支影片（還因為記憶卡問題重拍兩次😭）
想說都花那麼多時間拍了甚至花更多時間一不做二不休加上字幕（？
總之還是要提醒大家做好防疫！在家也可以化化妝改變心情♡
練練化妝技巧然後等到封印解除時就可以華麗回歸啦🥰
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翻譯蒟蒻：不是業配
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香港人一向鍾情菠蘿包，特別是菠蘿油，熱辣辣的脆甜菠蘿包夾一片冰凍厚身的植物牛油，配杯熱奶茶，是地道下午茶之選。不過早前日本一間連鎖快餐店，卻把菠蘿包取名為「台灣菠蘿包」，引起香港大批網民抗議，最後該店要出道歉聲明及更正廣告。其實同類事件並非第一次，去年十月，香港菠蘿包已被日本取名為台灣蜜瓜包，可見日本人對港式菠蘿包實在是一知半解。
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