今年的本土洋蔥🧅情況是真的不好,今年最大的影響就是大量便宜的進口洋蔥,看到鍵盤貿易大師還可以以為是韓國洋蔥大量進口還跟人家吵,真的是很好笑。
有注意到的消費者會發現今年有大量的日本洋蔥,台灣進口的日本洋蔥大多數是北海道北見的洋蔥,以往北見不一定會願意賣那麼多洋蔥到台灣,因為北見還是以供應日本的本土需求為主,但今年日本的消費情況很差,大量的日本洋蔥便出口到台灣來,所以導致今年進口了非常多的日本洋蔥,而且日本洋蔥又明顯的比美國、紐西蘭的好吃,更多汁甜味更重,所以非常受到台灣消費者的青睞。
台灣洋蔥分成三個規格,小球4-6公分、中球6-8公分、大球8公分以上。
消費者最喜歡買的是大球、再來是中球、最後是小球,進口的主要都是大球。
所以當洋蔥過多大球都賣不動的時候,中球小球就更慘了,所以106年看到一堆倒洋蔥的新聞,那時候倒掉的幾乎都是分選過的小球為主。
這也是為什麼小球居多的田盤商會不願意收,因為收了也沒有用根本賣不掉。
塑膠籃裡面的是台灣洋蔥🧅,台灣洋蔥跟外國洋蔥很好分辨,台灣洋蔥沒有做瘉傷處理,所以蔥頭的地方沒有萎縮,因此形狀是紡錘狀,而不是扁球型,而外皮上也不像進口洋蔥那麼漂亮,通常都會黏上一些腐爛黑色的外皮,所以外觀上也不如進口洋蔥乾淨。
至於說洋蔥收購價一公斤30,那根本是外行人莫名奇妙的講法,洋蔥的產量一公頃從20-80噸都有,看該年的氣候跟種植狀況,如果以50公噸來看,一公斤30,一公頃可以總貨收到150萬,這有可能嗎?以往在彰化的產地收購價一公斤就是10元附近。
更別說彰化可以種兩次洋蔥了,寫這種內容只是說明很沒有常識而已。
以10元來看,如果有50噸的產量就有50萬,以這樣的收入來看勝過不少農產品,這也是為什麼這幾年中部洋蔥種植的量在增加的原因,因為有利潤。
105年是這幾年洋蔥最瘋狂的一年,那一年種植洋蔥的面積少,天氣適宜產量高,但因為種植的少,所以價格高,我認識的農友告訴我他一公頃有接近80噸的數量,一公斤總貨賣了17元,一公頃可以收到將近136萬,這是多麼誇張的營收,這也導致106年的洋蔥大崩盤,因為太好賺了大家搶著種。
這陣子的菜除了高麗菜以外幾乎都還蠻慘,而最近則是因為寒流的影響價格拉起來,不然吃土的人就更多了。
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編寫洋蔥文的何女士,在她個人的粉絲團有針對鬼團隊做一篇回應,因此鬼團貴也做一篇回應。
https://www.facebook.com/hsinchieh.ho.1?pnref=friends.search
台灣當然不可能只在國產空窗期進口洋蔥,對於國外洋蔥台灣一直都有需求,但從上面兩張圖也可以看到,台灣在盛產期的時候,國外進口洋蔥的數量很少,台灣空窗期的時候,國外進口洋蔥的數量增加,這本來就是一種互補的供應(請看圖),有餐廳、加工廠需要,業者自然就會進口國外洋蔥。
至於台紐FTA會對洋蔥產業造成什麼樣的衝擊,如果何女士不知道更不該用
有洋蔥,!小英總統的鄉愁,將來只能從紐西蘭進口?
來當題目,雖然何女士在後面加了問號,但一開題就講台紐貿易對於台灣本土洋蔥遇到極大的威脅。
而何女士在端傳媒內容所舉的屏東洋蔥的衰退,跟台紐FTA無關,實際是因為島內的產業轉移。
鬼團隊成員於4月28日在麥寮遇到方怡丹博士,詢問她有沒有看過何女士的洋蔥文,她說有,鬼團隊成員問她看完何女士洋蔥文之後的感想如何?
方怡丹:我不知道她在寫什麼?
鬼團隊:台灣的洋蔥種植面積有減少嗎?
方怡丹:沒有,是面積轉移,從屏東轉到中部種植。
鬼團隊:那麼加入WTO跟台紐FTA之後有造成什麼影響嗎?
方怡丹:WTO之後國產洋蔥價格更好,台紐FTA目前沒有影響。
奇怪耶,主管機關講的跟何女士不一樣耶???
國際化反而價格更高耶~~~
鬼團隊去問目前中部最大的洋蔥生產合作社,(人家交代不能透漏姓名跟合作社名以L經理稱呼,行內人可能就知道了)
L經理:這幾年國內洋蔥種植的面積一直維持在1,300公頃的面積,中部目前的困境是找不到土地種植洋蔥,中部種植面積越來越大,屏東種植面積越來越少,去年的產季中部的面積約有700公頃,首次超越屏東種植的600公頃。
不管是主管機關跟產業都說面積沒有減少耶,何小姐自己也說了資料來自不起眼的年度報告,說收到影響減少130公頃的種植面積,資料是說明103年的規劃,但現在是105年耶,規劃是規劃,但實際執行不一定照規劃,產業對於面積的估計,比年度報告的內容,更值得相信,種植面積並無減少。
何女士可能連什麼叫做產地價格、市場批發價格、零售價格都不清楚,連整個洋蔥物流鏈的內容都不懂,搬出農糧署的資料指出,「洋蔥盛產期(每年3至5月間),往往因產區、產期集中,盛產期產地價格偏低,商販常趁機壓低價格。」回應鬼團隊質疑何女士的[面對低價紐西蘭洋蔥可能的威脅],鬼團隊質疑的是低價紐西蘭洋蔥哪來?紐西蘭洋蔥明明就比台灣洋蔥貴。
姑且不論何女士跳tone的回應,鬼團隊用市場批發價格說明零售價格,何女士卻用農糧署的產地價格低回應。
那麼產地價格低,哪邊產地價格低?台灣又不是只有一個產地?以何女士引用的資料所述提的應該是屏東產區,為什麼屏東產區價格低?
中部可以從12月到4月拉長時間生產洋蔥,再配合冷鏈延長供應到七月,一年可以供給八個月的時間,加工能力穩定、地點居中適合轉運,大家生意好做,產地價自然高,農民賺的到錢,自然願意種植洋蔥,面積不斷擴大。
屏東只有3、4月兩個月生產洋蔥,集中時間生產,有冷鏈設配的合作社少,無加工能力,離主要消費市場遠運費高,如果採收之前有下雨,或者是曬的時候下雨,會造成洋蔥軟腐,軟腐外觀上看不出來,產地盤商根本不願意收,以上因素導致產地價格低,農民就會覺得盤商壓低價格,農民賺不到錢,當然不願意種植,面積不斷萎縮。
強勢產區與弱勢產區競爭,造成生產轉移,影響大的是這些因素,而不是台紐FTA造成的影響。
試問屏東的盤商多數只有理貨的能力,如果他發現這個時間屏東有下雨,那麼他該繼續收屏東的洋蔥再供應給後面的菜販,然後等消費者電菜販,菜販再來電盤商,還是他應該跟中部大盤商拉貨,再供應給菜販?
何女士不相信拍賣的價格,認為被操作過低,這個價格是平均價格自然有高有低,那來看4月28日的中部洋蔥大盤批發價,台灣洋蔥特級品15公斤裝350元,優級品15公斤裝300元,良級品250元,紐西蘭洋蔥均一價15公斤350元,以這樣平均來看,台灣洋蔥的價格還是進口的紐西蘭洋蔥便宜。
而何女士又額外扯出台灣洋蔥需要靠食農教育解決目前台灣洋蔥的困境,鬼團隊認為不用配合食農教育台灣洋蔥就有銷路了,因為台灣洋蔥的供應量根本追不上台灣人對於洋蔥的需求。
有些人永遠都覺得國外的農產品就是廉價,而不相信台灣有能力可以生產比外國更便宜更有競爭力的農產品。
或許在他們的眼中,農業永遠都是老、窮、苦並缺乏競爭力吧。
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規格:260g±10% x 3片
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產品名:阿杯ㄅㄟ˙肉拌麵 老媽拌麵
試吃員:Meck
電話:不告訴你
購買地點:網路團購/頂好超市
地址:永和區某處的秘密地點
價錢: 阿杯ㄅㄟ˙肉拌麵1箱10包595元+菜脯190元/老媽拌麵188元
阿杯ㄅㄟ˙肉拌麵:https://shopee.tw/tina0705
商品規格:
重量:745g±10%/袋,每袋5份 。
成分:
•麵體:高級麵粉、水、鹽。
•滷肉包(內有肉塊):
肉香味-豬肉、油蔥酥、蒜頭、薑、紅蔥頭、洋蔥、大豆沙拉油、冰糖、胡椒、精鹽、醬油、水。
椒麻味-豬肉、油蔥酥、蒜頭、薑、紅蔥頭、洋蔥、大豆沙拉油、冰糖、胡椒、精鹽、醬油、水、花椒粒、辣椒。
辣味-豬肉、油蔥酥、蒜頭、薑、紅蔥頭、洋蔥、大豆沙拉油、冰糖、胡椒、精鹽、醬油、水、辣椒醬。
保存方式:常溫陰涼處。
產地:台灣
總效期/保存期限:總效期2年
照片僅供參考,除滷肉包、麵外,其他配料需自行添加!
老媽拌麵:https://mmart.ibon.com.tw/mmart/m005.faces?ID=190500017697&catid=63129
商品說明:
【品牌】
歷史的記憶,成就了舌尖上美食的風景
「拌麵」歷史久遠期來有自,可推至宋代,原本是一道簡單的美食小品,但隨著各地風土人情各異,不同麵條搭配不同醬料,口感滋味亦大不相同。
來自台灣的「老媽拌麵」因創辦人嗜麻辣美食,旗下有一知名餐廳「老媽精緻火鍋」以麻辣鍋聞名全台,原本此麻辣拌麵只為餐廳內熟客才會點的美食小品,但因風味獨特,香味誘人的麻辣醬搭配彈Q關麵刀削麵,吃過老饕無不驚艷,最後竟意外成為店內人氣主食,為讓更多食饕在家也能夠品嘗這麻、香、辣的乾拌麵,2013年成立了「老媽拌麵」團隊,致力研發宅配美食,希望濘讓世界各地都能品嚐到台灣美食的精髓。
純正天然食材,道地台式風味
【包裝內容/成分/規格】
※四川麻辣拌麵:4份入/袋
※麵條成分:高筋麵粉,鹽,水
※麻辣醬包:麻辣醬(豆瓣、鮮紅辣椒、蠶豆、食用鹽、菜籽油、味精、小茴香、香草、桂皮、八角、山奈、豆蔻、月桂葉、丁香、印度零陵香、己二烯酸鉀(防腐劑))、味醂(糯米、米麴、釀造用糖類)、蒜頭粉、辣椒油、豆鼓、紅辣椒、砂糖、花椒粉、L-麩酸鈉(味精)、白胡椒粉、、維生素E(抗氧化劑)
※香菇素蠔油醬包:水、蔗糖、黃豆、小麥、食鹽、黏稠劑(玉米糖膠、乙醯化己酸二澱粉)、酵母粉、苯甲酸(防腐劑)、香菇粉
※香油醬包:白芝麻油
【產地】
台灣
【使用方法】
1.取出麵體放入滾水中,稍微攪拌麵體使其鬆散
並均勻受熱,約煮4~5分鐘依個人口感喜好調整
烹煮時間
2.將麵體撈起後依序加入調味醬包
1.香油 2.香菇素蠔油 3.麻辣醬
(辣度及鹹度請依照個人口感添加)
3.建議加入青蔥花及蒜末更添風味
【保存期限】
12個月
【退貨】
1.七天鑑賞期內退換貨請保持商品完整性,商品必須為『全新未經使用』,商品包裝需完整回收,包含購買商品、外盒、附件、內外包裝、隨機文件、贈品、商品外膜等請一併退回,若有缺件、商品毀損不完整情況發生,可能影響您退貨的權益,本公司也可能依毀損程度扣除為回復原狀必要費用後為退費。
2.美食食品類商品因衛生因素考量,除瑕疵品外,一經拆封食用後將可能影響您退貨的權益,請考量清楚後再拆封食用。
【注意事項】
1.商品圖檔顏色因電腦螢幕設定差異會略有不同,以實際商品顏色為準。
2.本商品屬於食品,除瑕疵品情形外,一經拆封食用後,可能影響您退貨的權益。
3.購買食品類商品,因商品效期長短不一,自消費者收受日計算起商品確保最少10日以上有效日期。即期品會於品名/文案/活動中說明並標示效期。
【商品成分/食品添加物/營養標示】
麵條成份:高筋麵粉,鹽,水。
麻辣醬包:麻辣醬(豆瓣、鮮紅辣椒、蠶豆、食用鹽、菜籽油、味精、小茴香、香草、桂皮、八角、山奈、豆蔻、月桂葉、丁香、印度零陵香、己二烯酸鉀(防腐劑))、味醂(糯米、米麴、釀造用糖類)、蒜頭粉、辣椒油、豆鼓、紅辣椒、砂糖、花椒粉、L-麩酸鈉(味精)、白胡椒粉、、維生素E(抗氧化劑)。
香菇素蠔油醬包:水、蔗糖、黃豆、小麥、食鹽、黏稠劑(玉米糖膠、乙醯化己酸二澱粉)、酵母粉、苯甲酸(防腐劑)、香菇粉
香油包:白芝麻籽,大豆。
【廠商資訊:名稱/電話/地址】
好食樂食品股份有限公司
新北市汐止區福德一路392巷42弄5號
客服專線 02-2693-4131
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