【鳳梨產銷危機盼轉型:除了砸錢補助,還有這些內行人才知道的特色新星】
耐貧瘠、耐旱、不用大量人工細緻照顧,這些優點讓鳳梨成為農民寵兒。其中,金鑽品種在風味、產量、適應性等各方面的優勢,成為多數鳳梨農的首選,佔總產量9成,但品種單一、各地產季重疊下,一旦天氣有變,就容易價格大跌,需要政府收購補助。
打開農委會補助數據,年花數千萬收購鳳梨「次級品」,或做成加工、或直接掩埋堆肥。美其名為「#多元循環經濟利用」,實際上則是一次次產量過剩、政府買單的惡性循環。
今年2月中國突然禁止台灣鳳梨進口事件,讓農委會正視台灣鳳梨市場過於集中的問題,提出部分轉種新品種、外銷新星「芒果鳳梨」以分散風險,但實際上仍有農民繼續擴大栽培金鑽,毫不擔心價格崩盤、賠錢。一位業者直指農業政策沉痾:「因為他們看準2022縣市長要選舉,農政單位不可能放著崩盤不管,一定會收購。」
台灣能不能脫離「產量過剩、悲情訴求、補助收購」的無限輪迴?除了終止政府買單的齊頭式補助,專家建議除了制定計畫分散產季、產區、品種栽培,還需像咖啡般行銷玉蘭花、水蜜桃、甜蜜蜜等不同品種鳳梨的特色與風味,做好消費者的溝通,讓台灣鳳梨從價格走向價值,打開更多元的市場……
#行家帶路:文內有台灣特色品種鳳梨地圖,快點開來看看>>
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【早餐】
我到現在還是比較習慣吃中式早餐。
小時候阿嬤很寵我。
早餐通常是在家裡吃稀飯、麵線配醬菜,有時候我不想吃家裡的,阿嬤會帶我去市場吃早餐。
長大以後,我對這些事沒有印象了,但一直朦朧記得阿嬤會帶我搭公車去特定的市場吃餛飩麵。我爸每次跟我講起這件事,才知道那是阿嬤東省西省才能帶我去吃一次外面的早餐,而且當時我和堂哥都是阿嬤帶著的,但是只有我能吃市場的早餐。
後來,上小學以後,才開始到台北跟我爸媽一起住。
我爸是生活很規律的人,每天五點會起床晨跑,國中以後我也被我爸帶著一起去跑,每次出門前我們都會帶著一種可以手提的鐵桶(我不知道這叫甚麼),跑完以後就會去豆漿店買鹹豆漿燒餅油條,老闆都會送我們先先撈出的豆皮,然後我們提著鹹豆漿,走回家。
梳洗、吃完早餐,就會各自去上學、上班了。
鹹豆漿、豆皮、燒餅,特別是一種厚燒餅,上面有微微糖漿的那種,到現在仍是我喜歡的早餐之一。
現在很方便很好買的早餐店大多是西式的,有時候趕時間,我們家早餐也是吃三明治、蛋餅,或是前一天買好的麵包。
如果時間上可以,小子的早餐,
飯糰、炒飯、味增湯、納豆拌飯都有出現過。
假日早上,我們都會去現在家附近市場裡有攤賣甜不辣、芋粿的老店吃。或是拉著小子去阜杭豆漿(現在的味道已經不是記憶中的味道了。)。
小子每次都說:「媽媽,你們小時候的早餐都好好吃」
對啊,我們小時候念書的時候,還會跟同學一起去福利社買炒麵、麵包,當時也是學生之間很重要的社交活動呢!現在的孩子恐怕沒有這樣的回憶了。
我的早餐,吃的是記憶中的味道,吃的是思念和回憶。
不知道小子長大以後,他記憶中的早餐是什麼樣?
不得不說,臺灣的早餐真的超級豐富,記得以前出國工作,每次早餐時間,邊吃自己手上隨手買的,都會想起台灣豐富選擇的各式早餐,才吞的下去,臺灣的早餐、小吃、水果,真的都是世界NO.1。
《台灣早餐地圖》把台灣各縣市的早餐特色都畫出來,是一本非常具有台灣特色的地圖。
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最近《台灣早餐地圖》也在line上有出line主題可以下載。還好我只有手機有用這主題,工作的電腦上維持黑底,不然會邊回訊息,邊看到底圖上的燒餅、奶茶,就算圖很可愛還是看了很餓。
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