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Q: 台灣知名廚師中央社財經粉絲團 在Facebook 的評價

阿基師惹腥 代言形象受考驗 台灣知名廚師阿基師捲入桃色風暴，恐波及代言品牌形象，阿基師代言鍋具在週年慶銷售已受影響，其他代言產品仍待觀察。

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台灣知名廚師在倫敦男孩の美食旅遊記事 Facebook 的最讚貼文

By 倫敦男孩の美食旅遊記事

2016-10-06 11:00:00 有 108 人按讚

📣📣📣2016 台南美食節，今年有五大系列主題活動，非常精彩!

🔴「總鋪展功夫」由台南知名總鋪師阿勇師掌廚，以「辦桌文化、音樂詮釋、深度說菜」為主旨，透過辦桌「共食」的過程，凝聚人與人之間的情誼，搭配熟知在地與飲食文化的說菜人王美霞老師，讓民眾同時享受美食與音樂所帶來的精采饗宴。

📢「雙廚來過招」邀請台灣知名廚師郭主義、王輔立、王嘉平及許志興等主廚及台南在地的大億麗緻、晶英酒店、老爺行旅及香格里拉台南遠東國際大飯店的星級飯店主廚們，一同來上菜！

🔉「豆油米道場」規劃「稻米小學堂」及「醬油小學堂」，以校外教學之概念，帶領參與民眾至台南市後壁區的芳榮米廠、嘉義鹿草農改場、卡多利亞良食故事館及永興醬油工廠，上一堂食材知識課程，並由現場專業人士向民眾授課與解說，體驗品評活動並學習專業技巧。

🔴「功夫點心宴」將去年廣受好評的府城小吃宴，今年移師台北SOGO忠孝館，集結台南在地店家、經典小吃。

🔷「肉燥群俠會」時下最夯的實境解謎遊戲，以「肉燥知識、在地旅行、實境手遊」為活動主旨，將肉燥美食比喻為八大武功門派，分別為肉燥飯、米糕、黑碗粿、炒米粉、擔仔麵、陽春麵、牛肉燥、素肉燥等，遊客化身為武林高手，走入台南巷弄尋訪各種肉燥美食，過程中，除了享受破解謎題的樂趣外，也能感受肉燥美味中的文化深度。

線上報名：passer.cc 或 www.tainanpass.com
電話報名： 02-2885-6129
官方網站：台南美食典

Tags: 台灣知名廚師

倫敦男孩の美食旅遊記事

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《美食藝文生活情報大小事》關於在地的人情味、美食還有老屋巷弄之美? 被世代淘汰的部落客。

台灣知名廚師在中央社財經粉絲團 Facebook 的最讚貼文

By 中央社財經粉絲團

2014-12-12 11:40:56 有 2 人按讚

阿基師惹腥代言形象受考驗
台灣知名廚師阿基師捲入桃色風暴，恐波及代言品牌形象，阿基師代言鍋具在週年慶銷售已受影響，其他代言產品仍待觀察。

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台灣知名廚師在盧秀燕 Youtube 的精選貼文

By 盧秀燕

2021-08-28 19:15:01 有 2,087 人看過有 96 人喜歡

🍴台中33家必比登🍴

🌟🌟中區🌟🌟

1.范記金之園：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道

2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號

3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號

4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號

5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號

6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號

7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓

🌟🌟東區🌟🌟

8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號

9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號

🌟🌟西區🌟🌟

10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號

11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號

12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號

13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號

14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號

15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號

16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號

17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號

18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號

19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號

🌟🌟北區🌟🌟

20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號

🌟🌟南區🌟🌟

21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號

🌟🌟西屯區🌟🌟

22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號

23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號

🌟🌟南屯區🌟🌟

24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號

25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號

26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號

27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號

28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號

🌟🌟北屯區🌟🌟

29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號

30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號

🌟🌟太平區🌟🌟

31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號

🌟🌟新社區🌟🌟

32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號

🌟🌟東勢區🌟🌟

33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號

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我是台中市長盧秀燕。歡迎您和我一起打造富市台中新好生活！

台灣知名廚師在盧秀燕 Youtube 的最讚貼文

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2021-08-19 19:24:06 有 2,517 人看過有 121 人喜歡

盧秀燕

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台灣知名廚師在 alex lam Youtube 的精選貼文

By alex lam

2021-05-17 13:00:17 有 7 人看過有 0 人喜歡

繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。

歐亞融匯料理味蕾綻放之旅

主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。

嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。

主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。

支持本地生產關注可持續發展

Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清（whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。

飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。

自然舒適空間與美饌互相輝映

餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey

Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。

地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座

關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。

ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。

alex lam

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#24. 「台灣有名的廚師」情報資訊整理 - 愛呷宜花東

愛呷宜花東「台灣有名的廚師」相關資訊整理- 史上第一位摘下米其林星等的台灣主廚，也是世界50大名廚之一的... 當他出版《八角哲學》一書，把Restaurant André廚師們 ...

#25. 台灣米其林廚師學會 - Facebook

米其林意義: 整合台灣目前中餐,西餐及日式料理等等之廚師與餐飲相關人士,以及對餐飲有興趣 ... 間o 於是,秉持這樣理念,台灣米其林結合了國內知名廚師,餐飲業,媒體同仁, ...

#26. 三星主廚Thomas Bühner全球唯一餐廳在台北！「La Vie by ...

▻La Vie 睿麗，重現Thomas Bühner 著名的「三維料理哲學」. Thomas Bühner 同時承諾在台灣重現馳名歐洲的「三維料理哲學」，他認為料理靈魂來自於三個 ...

#27. People 團隊 - JE Kitchen

雖然並非餐飲科班出身，但Jimmy靠著不斷嘗試練習，以及持續至海外造訪知名餐廳及 ... 也創下了香格里拉國際飯店集團首位台籍廚師擔任行政副主廚的紀錄，成為台灣廚師 ...

#28. 台灣廚師

廚師台灣 DailyView網路溫度計指出，在名廚排行奪冠的阿基師是台灣人最 ... 國外知名美食節目主持人戈登（Gordon James Ramsay）平日以毒舌、火爆脾氣 ...

#29. 美食關鍵詞EP188【主廚的誕生28】廚師系Youtuber 阿辰師之三

知名旅法YouTuber 阿辰師是台灣少數擁有廚師背景的創作者。這集內容是阿辰師訪談4集中的第3集，繼前2集聽完他到法國學廚、求職的種種遭遇，這次終於要分享他如何從 ...

#30. 德國米其林餐廳「LA Vie」插旗台北大直！連續7 年奪米其林 ...

米其林三星主廚「ThomasBühner」來台灣開餐廳！ ... Bühner」插旗台北大直，打造新風格Fine Dining 餐廳，同步呈現他在歐洲知名的「三維料理哲學」。

#31. 全新餐廳「 La Vie 睿麗」法式餐廳落腳NOKE 忠泰樂生活商場 ...

全球知名米其林三星德國主廚Thomas Bühner 攜手台灣合作夥伴「風味睿麗餐飲」，即將於明年上半年在NOKE 忠泰樂生活商場推出全新「La Vie by Thomas ...

#32. 拿菜刀比板手順黑手變身金帽主廚 - 聯安診所

按步就班成就實力堅持健康蔬食勇奪金帽. 正因為非科班出身，陳彥志主廚知道必須付出比別人更多的努力，一次機緣到了台灣知名的精緻養生 ...

#33. 程安琪 - 台灣旅遊廚房

程安琪，台灣廚師、演員，是烹飪節目製作人及主持人傅培梅的大女兒，中國文化大學 ... 近年來也成為台灣知名的廚藝名師，最喜歡和朋友輕鬆分享美食好菜，是許多人喜愛 ...

#34. 刘一帆（中国台湾名厨，著名美食评审）_百度百科

刘一帆，1975年10月28日出生于台湾，前费尔蒙和平饭店行政总厨，2012年东方卫视人气节目《顶级厨师》美食评审。2012年8月20日江苏卫视国内首档明星美食竞技真人秀 ...

#35. 鄭衍基，別名阿基師，是台灣省的知名廚師 - 中文百科知識

鄭衍基，別名阿基師，是台灣省的知名廚師、烹飪節目製作人及主持人。蔣經國、李登輝、陳水扁官邸御廚，曾獲得多個國際獎項，出版美食書籍，擔任國賓大飯店行政總主 ...

#36. 高雄承億酒店新餐廳「Papillon」！米其林二星天才主廚 ... - ELLE

在Papillon餐廳所選用的餐具上，也能看見主廚Xavier Boyer的堅持。有將近一半以上的器皿與台灣知名陶藝工作室「青青土氣」合作，與陶藝家利庭芳老師反覆 ...

#37. 尋根: 國際名廚Nobu的真味信念(限量親筆簽名版) | 誠品線上

各界推薦名人推薦： Taster 美食加創辦人｜Liz高琹雯、飲食研究者｜徐仲、知名 ... 會想要以Nobu來寫這本書，因為在他的身上看到了一個台灣廚師可以面臨、經歷到的種種 ...

#38. 為什麼選擇藍帶高雄校區? - Le Cordon Bleu

高餐藍帶廚藝卓越中心為藍帶國際學院在台灣開設之校區，為高雄餐旅大學與藍帶國際學院 ... 星級餐廳或知名五星飯店主廚；他們將傾囊相授紮實的技巧與豐沛的實戰經驗。

#39. 【吃喝玩樂在台灣】台灣名廚名店 - Skyscanner

說到台灣料理界名廚，江振誠絕對是排第一位。10幾歲就一個人到法國學做 ... 曾經是多位總統官邸御廚、並在多家知名飯店擔任主廚的阿基師，在”型男大 ...

#40. 最低價初心江振誠臺灣米其林廚師廚藝個人成長勵志暢銷書籍

嚴長壽：隱藏在江振誠背後全心投入、不屈不撓的勇氣和毅力，真是台灣年輕人應當努力的方向 ... 他立志成為一名廚師，當同學忙著玩樂，他跑到知名飯店的法國餐廳打工， ...

#41. 【問答】台灣知名廚師。第1頁

【問答】台灣知名廚師第1頁。2019年3月27日— 以下十大享有米其林美譽的華人主廚，他們的菜都在台灣就能吃到！ ... 曾被時代雜誌封為「印度洋上最偉大廚師」， ...

#42. 日本料理祥雲龍吟| Nihonryori RyuGin

1970年出生於日本香川縣，山本征治主廚自非常年輕即踏上世界級美食的旅程。完成廚藝學校學業之後，山本主廚在東京一家著名的懷石料理餐廳修業長達11年，精通所有傳承已久 ...

#43. 詹姆士（台灣知名創意料理廚師鄭堅克的暱稱 ... - 中文百科全書

鄭堅克（1968年4月26日－），是台灣的創意料理廚師、烹飪節目製作人及主持人，藝名詹姆士。在三立都會台《型男大主廚》、《美食鳳味》電視節目身份為“料理達人”，專長 ...

#44. 阿基師：本名鄭衍基 - 華人百科

本名鄭衍基，是台灣省的知名廚師、烹飪節目製作人及主持人。蔣經國、李登輝、陳水扁官邸御廚，曾獲得多個國際獎項，出版美食書籍，擔任國賓大飯店行政總主廚。2014年12 ...

#45. 人物

菜單體現了Ian Kittichai 和Pod Jessada 的文化背景，結合了東南亞風味和台灣食材。 ... 主廚伊恩基第差Ian Kittichai是一位在國際間屢獲殊榮的廚師、暢銷書作家，也是 ...

#46. 德國米其林三星主廚宣布在台開法式餐廳 - 自由財經

全球知名的米其林三星主廚– Thomas Buhner（左）和「風味睿麗餐飲」執行長吳睿弘（右）今天宣佈在台灣合資開設「La Vie 睿麗」法式餐廳。

#47. 旅法廚師公益餐車推台菜當地大廚盛讚令人驚艷|樂活 - 僑務電子報

法餐背景的台灣知名YouTuber阿辰師受里昂餐飲界大老裘佛魯華邀請，號召台灣旅法廚師參與近日當地公益餐車活動，不僅將台灣料理元素介紹給法國民眾， ...

#48. 與其當米其林主廚，我更想當一個開心的廚師：江振誠紀錄片

2018年的情人節，江振誠在新加坡以自己為名的Restaurant ANDRÉ正式歇業，歸還他的米其林二星，並返回他離開了30年的家鄉。身為台灣最著名的廚師之一， ...

#49. 關於Chef Chou Chou - 阿辰師官方網站ChefChouChou 歡迎光臨

為台灣YouTuber「Chef Chouchou 阿辰師」,少數在法國多家知名餐廳有工作經驗並現留居於法國里昂之YouTuber 廚師。阿辰師師承中台灣名廚沙鹿包老師，為包氏門下唯一 ...

#50. 給新進廚師的建言：找出真正吸引你的菜色，不斷找出它的可能性

這次，他與NOM Magazine 聊聊身為經驗豐富的主廚和餐廳業者，對於現在廚師面對的挑戰、對台灣餐飲的觀察，以及給年輕廚師的建言。覺得如今當主廚和以前有 ...

#51. 名人上菜1〉亞洲第一主廚江振誠順應節氣、尊重自然讓好食材 ...

王一芝 / 台北市. 如果你以為江振誠只是一位出身台灣的國際知名主廚，那就是對他不夠了解。今年41歲的江振誠，多年來從許多地方改變了台灣飲食教育， ...

#52. 台灣廚師界小奧運易牙美食文化節重技藝傳承 - 新唐人亞太電視台

歡迎收看今天的好樣Formosa。有台灣廚藝界小奧運之稱的，高雄易牙美食文化節，今年邁入第25屆，每年都吸引全台灣好幾百位業界廚師及學校學生參賽， ...

#53. 主廚(Chef) - 鹽之華法式餐廳Fleur de Sel Restaurant

西餐經驗已有30 年經驗的黎俞君，是中台灣第一位法式料理女主廚，喜歡不斷學習與接受挑戰的她，儘管當時已 ... 2002 法國知名語言學校Linstitut de Touraine 學習語文 ...

#54. 網傳「祥雲龍吟」歇業是主廚落跑？蟬聯5年米其林2星餐廳恐成 ...

蟬聯5年米其林二星的知名日式餐廳「祥雲龍吟」，10月31日無預警宣布將暫停 ... 都是曾在「祥雲龍吟」歷練過的台灣籍廚師們，自己出來開業的日式餐廳。

#55. 亞洲主廚高峰會ICSA 2021線上活動《雙城記》，新加坡和台灣 ...

在新加坡和台北之間同時舉行的七場四手美食展示活動將跨越國界和限制，將新加坡和台北的14位知名廚師聯繫起來。 Shigeru Koizumi／廚師／ESORA／ ...

#56. 屬於我的米其林「VG Encore」為台灣培養更有想法與靈魂的主廚

關於台灣的餐飲業，近年來已有了重大的進展。我們出現了知名廚師，我們開始重視產地，我們開始在意島嶼食材。由一隻蝸牛揭開VG Encore驚喜美味. 左為VG Encore主廚 ...

#57. Podcast 美食關鍵詞EP186【主廚的誕生28】廚師系Youtuber ...

知名旅法YouTuber 阿辰師是台灣少數擁有廚師背景的創作者。這集內容是阿辰師訪談4集中的第2集，上集中的故事從他在台灣賣麵包、開學生餐廳、到法國學 ...

#58. GQ瀟灑男人網－【After Hours With Chefs】主廚下班後的 ...

於是他赴澳洲藍帶廚藝學院學廚，後來更在Quay 及NOMA 等知名餐廳工作，最後選擇落腳台灣，於2015 年創立餐廳MUME，並先後獲得亞洲五十最佳餐廳（Asia's 50 Best ...

#59. 亞洲十大名廚排名，劉一帆上榜，第三是亞洲最美女廚師 - 排行榜

陳嵐舒在亞洲可以說是一位天才型的名廚，曾經她到世界各地學習過廚藝，也在法國很多知名的餐廳工作過，如今她自己在台灣創辦的法式料理餐廳每天的食客都是絡繹不絕。

#60. 【即食新聞】2019世界百大主廚出爐名廚江振誠5度蟬聯上榜

法國美食雜誌《Le Chef》最新公佈2019「世界百大主廚」(100 Best Chefs in The World) 名單。《Le Chef》每年邀請世界各地共約500多位米其林二星或三星主 ...

#61. 瑞典二星餐廳鍛鍊的台灣年輕廚師：黃宥穎在台灣做出北歐味

以藝文活動知名的青田藝集，今年迎來新主廚黃宥穎（Allen）。Allen 原來是瑞典米其林二星餐廳Vollmers 副主廚，因疫情暫困於台灣，消費者因此受益，有機會 ...

#62. 型男主廚陳鴻- 台灣名人堂 - 台視

本集節目專訪知名的型男主廚陳鴻。近年他在東南亞積極推廣美食，並榮獲馬來西亞「世界頂級廚師獎」及「最佳節目男主持人獎」兩項大獎，成為台灣史上第 ...

#63. 旅法廚師公益餐車推台菜當地大廚盛讚令人驚艷| 生活 - 中央社

#64. 映景觀餐廳｜米其林主廚為您詮釋高規格的法餐文化

△映景觀餐廳主廚許祐銘Bruce，26歲時遠赴新加坡，任職過米其林與亞洲50大餐廳，並向多位知名主廚學習，回國後，以不忘本的精神，將台灣特色料理，融合 ...

#65. 專訪米其林名廚江振誠：勿忘《初心》，生命至高的成就是沒有 ...

江振誠的初心就是只想當一個快樂的廚師。 ... 週年紀念日當天，預告2018年2月14日餐廳結束營業，並歸還米其林的排名，返回台灣經營「RAW」餐廳。

#66. 台灣之光加入Netflix星級廚師殿堂！米其林名廚江振誠《初心 ...

▽江振誠揭露驚人食譜與私房片單。江振誠日前聽聞Netflix 美食節目《世界小吃》將台灣傳統美食推向國際，也讓嘉義知名 ...

#67. 名人真心話1》名廚江振誠歸還米其林二星卻在宜蘭鴨賞身上 ...

我要把最簡單的小吃變成頂級料理，讓大家對台灣食材感到驕傲。 ... 國際名廚江振誠接受《風傳媒》專訪時問說，「對一個廚師而言，被好食材環繞著，這 ...

#68. 接受CNN專訪米其林二星廚江振誠：台灣菜總被低估 - 民視新聞

台灣知名廚師江振誠，接受美國CNN專訪，談起台灣菜，江振誠充滿熱情，不僅如此，他還要介紹台灣的農產品。從農產品到海鮮，台灣得天獨厚的食材， ...

#69. 【台灣之光】江振誠:印度洋上最偉大的廚師 - 人人焦點

走過法國、東非、新加坡、東京等地，江振誠對台灣味的好奇與思考，特別強烈。20歲出頭，他隨著米其林三星主廚雙子星兄弟（Jacques and Laurent Pourcel)到南法「感官花園」 ...

#70. 我們毋須再獨立頒發女性獎項：「食代魅力女性」主廚高峰會

此外，現場用餐也由台灣當代知名主廚黃詩文與黎俞君帶來她們的招牌點心，讓聽眾可以現場品嘗。黃詩文主廚準備的「櫻桃雞肝慕斯」是Ephernité 餐廳的 ...

#71. Île島嶼法式海鮮全新冬季套餐巴黎森林物語即日上市 - Ciao潮旅

致力使用台灣食材的Île 島嶼法式海鮮，今年榮獲「綠色餐飲指南」北區“最佳 ... 三星主廚的知名食譜製作，以平底鍋香煎輕薄、軟嫩的〈布列塔尼可麗餅/ ...

#72. 家庭主婦狂推、廚師御用的美式賣場保鮮利器大公開 - 台灣電報

除了蔬果外，肉類食材的保鮮也大有學問，知名廚師張秋永就推薦肉類可以使用無塑化劑無雙酚A的食物專用鎖鮮袋，「因為密封效果非常好，讓我食材可以 ...

#73. 家庭主婦狂推、廚師御用的美式賣場保鮮利器大公開 - 蕃新聞

#74. 中餐廚師｜彭城堂台菜海鮮餐廳｜台中市太平區 - 1111人力銀行

台中市太平區工作職缺｜中餐廚師｜彭城堂台菜海鮮餐廳｜月薪4.2萬至5萬元｜2022/12/25｜找工作、求職、兼職、短期打工、實習，就上1111人力銀行求職網。

#75. 家庭主婦狂推、廚師御用的美式賣場保鮮利器大公開 - 奧丁丁

除了蔬果外，肉類食材的保鮮也大有學問，知名廚師張秋永就推薦肉類可以使用無塑化劑無雙酚A 的食物專用鎖鮮袋，「因為密封效果非常好，讓我食材可以 ...

#76. 家庭主婦狂推、廚師御用的美式賣場保鮮利器大公開 - 民生頭條

#77. 【生活特輯】全新冬季套餐巴黎森林物語即日上市 - 鏡新聞

... 是家由台灣少見的雙女主廚配置坐鎮的法式餐廳，兩位女主廚蘇芳儀(Chef ... Chef Eva延續法國米其林三星主廚的知名食譜製作，以平底鍋香煎輕薄、軟 ...

#78. 【 HAST | 頂級日本碳鋼超美型主廚刀】世界最美的刀！極致鋒利

歷久不鏽| 金色刀具外層利用PVD 技術鍍上鈦，黑色刀具使用氧化發黑技術上色，安心使用不怕鏽。頂級工藝| 經測試HAST廚刀的耐切度比德國知名刀具品牌多兩 ...

#79. 家庭主婦狂推、廚師御用的美式賣場保鮮利器大公開 - LIFE 生活網

除了蔬果外，肉類食材的保鮮也大有學問，知名廚師張秋永就推薦肉類可以使用無塑化劑 ... 圖片取用自張秋永廚師粉絲專頁） ... 台灣獼猴抱狗當孩養！

#80. 開平餐飲學校Kai Ping Culinary School｜唯一獲得世界廚師 ...

開平餐飲學校是台灣唯一餐飲專門學校，也是全球唯一獲得世界廚師聯合會Worldchefs認證高中學程，提供三種學程：雙語餐飲國際教育實驗班、日間部餐飲實驗班、餐飲實務 ...

#81. 【2022大小事】年度最具話題7家「外國餐廳」登台！不只京都 ...

除了台灣本土美食市場蓬勃展店外，國外餐廳也不遑多讓，看中台灣美食多元 ... 抄院」今年進駐台北信義區，由百年老店長崎堂集團所創立，最知名的品項 ...

#82. fred廚師

台灣製造13. 烘焙大賽: 專業廚師S48普BBC Lifestyle Channel其它月份節目表. 擁藍帶認證身價鑲金真偽靠「編號」判定. 料理達人賽：職業賽S125普21:25.

#83. 各國美食唾手可得！民眾最愛第一名是韓食，日本拉麵僅排第4名

[廣告] 請繼續往下閱讀飲食多元是台灣身為美食天堂的魅力之一， ... 的拉麵也是話題焦點之一，不只有網友特別製作「捷運拉麵地圖」，知名拉麵店更是大 ...

#84. 王品在找你！釋出500職缺挑戰年薪破百萬

【曾仲葳／綜合報導】雖然在台灣買到或吃到高端和牛已經不是話題，但貴婦 ... 台北報導】受不少名人喜愛的采采食茶伴手禮，今年除知名蜂蜜燕窩黃金 ...

#85. 佳珍海產餐廳菜單 - Purplebeach

... 東港一個熟悉卻又陌生的漁港、佳珍一間如雷貫耳卻無緣得嚐的知名餐廳; ... 2022 佳珍海產除夕春節年菜—- 專業廚師快炒，蛋香四溢。

#86. 怎麼滲透進去的? 網紅「灑鹽哥」混入世足決賽球場還摸獎盃 ...

在18 日卡達世界盃阿根廷隊和法國隊的決賽結束後，被稱為「撒鹽哥」的一名土耳其廚師出人意料地出現在球場上，與梅西等阿根廷隊球員親密接觸，還手捧並 ...

#87. 「跟你想的不一樣」的料理！台中餐廳「露Dew」帶你品嚐 - MSN

廚師們在上菜時會說故事，消費者也能直接在板前看到做菜過程，實際品嚐後，感到陣陣滋味鋪滿 ... 台灣哪地最宜居？1城市氣候被推爆：外地人來就不想走.

#88. 台北自助餐推薦

台北美食餐廳琳琅滿目，有老牌的台灣古早味名店，也有新創的實驗性飲食 ... 自助餐廳》是粵菜知名廚師，所以在料理調味與精緻度整個都大推，而且不 ...

#89. 江振誠、台灣廚師在PTT、社群、論壇上的各式資訊、討論與評價

台灣知名廚師 PTT、社群、論壇上的各式資訊、討論與評價, 提供江振誠、台灣廚師、米其林廚師就來美股台股投資觀測站，有最完整台灣知名廚師體驗分享訊息.

#90. 台灣廚師 - bonettieventi.it

台灣廚師. 曾旅居位於新加坡的自家法式料理餐廳「Restaurant ANDRÉ」，該餐廳於2016年在餐廳用餐的人，人數再多，終究有限。為了讓更多人能領略料理的 ...

#91. 台灣廚師 - Essenceistitutodibellezza

詹姆士（1968年4月26日－），本名鄭堅克，台灣廚師、節目主持人、 YouTuber 。 ... 國外知名美食節目主持人戈登（Gordon James Ramsay）平日以毒舌、火爆脾氣出名， ...

#92. fred 廚師

fred 廚師M Cuisine的老李祕製私廚料理跟弗瑞德西里克斯真的很懂美食。 ... fred廚師餐廳台灣知名廚師台灣百大廚師吳秉承經歷fred廚師背景許元一廚師藍帶廚師薪水mume ...

#93. 細緻純粹的宜蘭味！江振誠、陳昶福雙主廚攜手，首間洋房餐館 ...

相對全球化或是西化而言，近年來在台灣餐飲圈席捲而來的是一股「台灣化」的風潮，不少餐館轉而將「台味」作為料理主旨，用餐點喚起饕客們對於台灣美食 ...

#94. 女廚師

女廚師. 今年二月底，現任主廚吉雍・戈湄（Guillaume Gomez）突然在IG上發布他 ... 自由的百科全书陳嵐舒（1981年－），台灣知名法式料理女性廚師。

#95. fred 廚師

譯者：潘昱均.chen@ettoday. fred廚師餐廳台灣知名廚師台灣百大廚師吳秉承經歷fred廚師背景許元一廚師藍帶廚師薪水mume主廚名廚餐桌本站住宿推薦20%OFF 訂房優惠, ...

#96. fred 廚師

fred 廚師[email protected] Welcome to FRED, your trusted source for economic ... fred廚師餐廳台灣知名廚師台灣百大廚師吳秉承經歷fred廚師背景許元一廚師藍帶廚師 ...

#97. 旅@天下 Global Tourism Vision NO.37: LCC 獲利受挑戰　短空長多競爭激烈

王王 T 久>台灣觀光協會會長賴瑟珍歸觀光人操盤的 2015 台灣美食展,今年以「台灣 ... 展現「玉食台灣」的雅致華美;「美食樹窗」請到 60 多家台灣知名餐廳大廚現場較勁, ...

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