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台灣茶製茶過程在 Facebook 的最讚貼文

2021-09-06 19:01:50 有 1,636 人按讚

最近看到茶裏王推出向茶農致敬的影片，原來我們平常隨手可得的一瓶茶飲，背後有這麼多的努力！

從小家裡就非常喜歡喝茶，無聊喝一杯、飯後來一杯，但是每次喝茶前都要等我媽燒水啊，燙熱杯子啊～哩哩扣扣的流程，才能喝到一小杯（我是不知道為什麼杯子都很小😯）就是有如此繁瑣的過程，我才能喝上一口我媽泡的好茶呀🍵

看到這影片中，製茶師在茶廠裏製茶炒菁，茶從採收後，就開始萎凋，這段期間，就是要經過攪拌浪菁，才能讓茶更香🍃
常常工作到最高峰的時候都是晚上了，師傅還是熬夜堅持✊️就是為了讓茶的品質更好。

也讓我想到平常我們拍片的時候，雖然呈現在大家眼前可能就是短短幾分鐘，但我們在前置過程，每個人都在自己的崗位做了很多準備及確認，像是腳本發想，開會討論，前置作業，現場的拍攝，後期處理，反覆的修正校稿⋯等等，一樣的事情，不斷地反覆做，或調整，才有今天受到大家喜愛的影片。

就像茶裏王連續四年獲得世界級風味大獎🏆 連續四年世界級大獎的肯定，真的非常不簡單，謝謝每一個在台灣茶產業背後奉獻的職人們🙏

大家也可以去欣賞這支致敬影片，說說哪一段讓你最有感觸，再一次給出我們最大歡呼，一起致敬星級茶農的回甘堅持！🍵
https://youtu.be/j6gCOQJGjHQ

#茶裏王 #致敬茶農職人魂
#茶裏王感動邀約

Tags: 台灣茶製茶過程茶裏王致敬茶農職人魂茶裏王感動邀約

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台灣茶製茶過程在來飽寶家ba Facebook 的最佳貼文

By 來飽寶家ba

2021-08-23 07:57:50 有 108 人按讚

這茶園超好拍 📷
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https://bit.ly/3y2MFLq

Tags: 台灣茶製茶過程

來飽寶家ba

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育有女猴寶一名，親子、育兒、美食、旅遊，愛玩愛買愛分享

親子｜旅遊｜育兒寫文是興趣，分享是樂趣，遛小孩好去處通通不藏私分享

台灣茶製茶過程在 Facebook 的最讚貼文

2021-06-21 00:09:39 有 40 人按讚

【對各種刊物媒體來說，到底是寫作重要，還是提問重要？】

最近接到一個訪談。我看了訪綱之後，發現問題非常廣泛抽象，而且跟我的專業似乎連結不大，即使接受訪談，也不知道能回答什麼。

我直接回覆訪綱問題看不懂，跟我連結不多。我解釋，這樣受訪者很難協助訪問者，更提不起受訪的興趣。

我提了一個建議。如果要訪談，需要從我重視、長期投入的主題切入，例如可以從《風土經濟學》、《風土創業學》內容去找問題。

也許這個回覆很直白，讓對方壓力很大，但這也是誠懇的回覆。

兩、三天後，對方重新傳來新的訪綱，內容完全不一樣了，比較有扣緊我的專業，問題也比較聚焦了，顯示他們有花心思準備，也有站在我的角度思考事情。

我常思考，現在有各種媒體、地方刊物，出現大量的寫作者。但是對於刊物與讀者來說，到底寫作重要、還是提問重要？

我認為提問力遠高於寫作力。因為一個好記者、訪談者絕不能只有漂亮的文字，卻沒有扎實的邏輯思考、提問訪談的基礎。這就像沒有採買好食材、或是豐富食材的廚師，如果只靠調味料、重口味去烹調，讀者一定吃得出來，料理背後的單調味道。

但是多數媒體、甚至更多刊物，現在幾乎都是外發給各個「寫手」，如果只要刊物漂亮、文字漂亮，但是核心靈魂還在嗎？寫手需不需要扎實的提問與思考訓練？

我曾在《精準寫作》https://www.books.com.tw/products/0010846006
第七課「結構力」提到，自己當記者時，一位年輕記者屢被退稿，一直反覆修改，我看了他的稿子，發現不是寫作的問題，而是採訪不夠深入與多元，導致內容單薄。我建議他不要再修改了，趕快去補訪，讓內容更深入。

我在大學新聞所教過三小時的提問力。有位學生用新聞稿的方式記錄課程的內容。其中幾個重點是這麼寫：

「洪震宇點出提問的重要性。他認為提出好問題需要好奇心與思考力，除了設身處地的理解受訪者，更要在採訪當下給予適切回應，方能突破受訪者的心，『你要進入他的觀點，用他的眼睛看世界』。

那麼，一般人常會犯哪些提問上的錯？洪震宇針對上週作業，點出學生在提問上常出現的幾種狀況：例如只能回答Yes/No的封閉式提問、空泛又令人不知如何回答的提問，另外也有些是值得深思的提問。

除了自己透過觀察、點出學生提問上的盲點，洪震宇也讓學生以組別討論、歸納出，在採訪時無法做出好提問的原因：「對於問題意識不是很清晰，進而難獲得關鍵答案」、「受訪者對自己不夠信任，進而難以問出內心真實」、「受訪經驗不足夠，因此難以懂得追問、問得深入」。」

其實提問不只是用在採訪，更用在各種會議、溝通，了解團隊、顧客需求。

然而提問力需要嚴謹的訓練，還有高度同理心的態度。不是滔滔不絕，而是提問、聆聽、覺察與回應四者的緊密連結。

這也是我在「提問式職場領導力」https://hahow.in/cr/frankhung
這門線上課程強調的基礎能力，才能有效完成溝通的過程，了解他人觀點（說了什麼？如何說出來，包括表情、語調與姿勢，以及為什麼說這些內容）。

我想談的結論就是，提問力最重要的關鍵：「你要進入他的觀點，用他的眼睛看世界。」

沒有辦法進入他人的世界去了解每個人，就很難寫出深入精彩的報導文章。

即使很會寫，也容易都是自己的偏見，無法讓更多人了解。

照片是我訪談坪林包種茶品牌「白青長」兩兄弟。（這是出在《風土創業學》的第21課：「台製茶不等於台式茶」，我談台灣茶產業遇到的機會和挑戰）

《風土創業學》：https://www.books.com.tw/products/0010892525?loc=P_0003_053

「提問式職場領導力」線上課程：https://hahow.in/cr/frankhung

Tags: 台灣茶製茶過程

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台灣茶製茶過程在 Kelsi May凱西莓 Youtube 的最讚貼文

By Kelsi May凱西莓

2020-05-02 18:00:18 有 79,566 人看過有 3,732 人喜歡

這次的影片我帶你們去我老公的家鄉—坪林，從我外國人的角度給你們看台灣傳統產業的傳承，以及體驗製作包種茶的過程。希望你們喜歡！
謝謝收看！記得訂閱＆開小鈴鐺通知喔 ♡

In this video, I take you to my husband's hometown, Pinglin, and show you the spring tea harvest and the tea making process through my eyes. Thanks for watching! ♡

IG: kaiximay
FB: https://www.facebook.com/kaiximay/
工作邀約: kaiximay@gmail.com

Music:

Far Away by Declan DP https://soundcloud.com/declandp
Licensing Agreement 2.0 (READ)
http://www.declandp.info/music-licensing
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/iTSpmnHMVS4

On the Way by Vlad Gluschenko https://soundcloud.com/vgl9
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: http://bit.ly/_OntheWay
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/QwwuuvnfBlA

Timeless by Scandinavianz https://soundcloud.com/scandinavianz
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/_timeless
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/lDAq3M34tdk

Adventures by A Himitsu https://soundcloud.com/a-himitsu
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music released by Argofox https://youtu.be/8BXNwnxaVQE
Music provided by Audio Library https://youtu.be/MkNeIUgNPQ8

End of Summer by The 126ers

Kelsi May凱西莓

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哈囉~ 我是來自加拿大的凱西！? 我是一個住在台灣的外國YouTuber, 也是一個台灣媳婦 (也準備當媽媽了！) 我喜歡旅行、也喜歡學習不同的文化和語言希望可以跟你們分享我是如何用一個外國人的角度來看台灣工作邀約: [email protected] I'm Kelsi! I'm a Canadian living in Taiwan with my Taiwanese husband. I make videos about my travels and experiences in Taiwan, in both Mandarin Chinese and English! Business inquiries: [email protected]

台灣茶製茶過程在 LoganDBeck 小貝 Youtube 的精選貼文

By LoganDBeck 小貝

2019-04-12 17:54:16 有 66,229 人看過有 2,772 人喜歡

小貝體驗台灣茶 // 必要去的南投竹山地點
小貝體驗製茶的過程 - Taiwanese Tea #1
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇

1.山坪頂茶園
2.大鞍茶園
3.八卦茶園 https://www.facebook.com/BaguaTeaGarden/
4.竹蔭隧道
5.竹山最高學府大鞍國小
6.衛生安全五星製茶廠
馨茗響茶 https://www.facebook.com/seming.2928/
7.元泰竹藝社 http://www.bamboobrush.com.tw/
8.台西客運
竹青庭人文空間 https://www.facebook.com/BeyoungGarden/
小鎮文創 http://www.townway.com.tw/
9.觀海坪
10.八重勝手創饅頭 https://www.facebook.com/vannesastore/
11.好貨 GOODS https://www.facebook.com/goodsgoods2017
12.遊山茶訪 https://www.yoshantea.com

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🎵 Music 音樂 🎵

Opening - Middle Music
Micheal Keys
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Song: Peyruis - Fly Away (Vlog No Copyright Music)
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Song: Nekzlo - Moments (Vlog No Copyright Music)
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Song: Leomind - Faded (Vlog No Copyright Music)
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Song: XIBE - We All Together (Vlog No Copyright Music)
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#小貝米漿 #台灣 #竹山

小貝米漿台灣竹山

LoganDBeck 小貝

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台灣茶製茶過程在影響力 Youtube 的精選貼文

By 影響力

2018-10-21 18:00:03 有 1,372 人看過有 33 人喜歡

『Hank茶饗來開嗑』播出時間：週日晚上6:00，敬請訂閱影響力

【隨時隨地來一壺！雪克一下風味更佳！】

本集簡介：冰茶製作要先熱泡、冷卻、再冷藏，這樣好費時間又好麻煩啊！有沒有更快速的方式呢？
今天Hank就要來教大家用古凍頂工法的概念來製作傳統式烏龍茶的冰茶囉！
簡單快速、好保存又不傷胃，重點是還能喝到不同層次的風味唷～

#播出時間
「Hank茶饗來開嗑」為#雙週上映，歡迎粉絲持續追蹤影響力頻道，觀看更多達人分享喔！

趕快按下「訂閱」影響力頻道，最即時、最有料的影音節目一集都不漏看。只要每天花5分鐘時間，就能輕輕鬆鬆提昇自我的實力！
+ 看更多Hank茶饗來開嗑：http://seepower.tv/author/guest_23/

關於鍾秊翰：
「春點」台灣茶專賣品牌創辦人、萬華社大教師及飲料茶基底調合導師。受到家中經營茶葉生意的影響，從小就有喝茶的習慣。離開家後，發現市面上許多茶葉不僅喝了胃不舒服，也少了那麼點風味，於是，他回過頭來，從重視製茶過程開始。

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影響力於2018年正式上線，由讚點子數位行銷有限公司發起，在這裡，我們匯集了台灣各領域的專業人士，包括國際、財經、職場、親子、兩性、教育、藝術等領域，成為我們引領社會脈動的「達人」，透過影音傳播的力量，帶來超越世代的影響力！

下一個十年，你準備好和達人一起充實自己嗎？
2018年，期待與你一同創造全新的知識影音元年。

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#2. 製茶流程

製茶流程 · 步驟一採茶菁 · 步驟二日光萎凋 · 步驟三室內萎凋與浪菁 · 浪菁 · 步驟四殺菁 · 步驟五揉捻 · 步驟六團揉 · 步驟七解塊.

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... 茶葉，並不是拿來製作紅茶的。揉捻：室內靜置的茶葉會萎凋變得柔軟，接著製茶所會以手工或機器的方式搓揉這些茶葉，破壞茶葉組織，讓茶汁與芳香成份 ...

#46. 茶葉主要化學成分於製茶過程中之變化及其對品質之影響

包種茶和烏龍茶可為代表,此兩者是台灣的特色茶產品,在全球茶葉市場中幾乎只有中國大陸少數幾. 省及台灣才有產製銷。包種茶是部分發酵茶類中屬於發酵程度較輕的一種茶類 ...

#47. 細說製程原理(上)茶園管理、採菁、萎凋@ 臺灣茶葉運銷合作社

... 茶等等，我們就來細細的講解到底茶農是如何製作出好的茶葉，讓我們有好的茶 ... 文章標籤. 茶葉製作管理採菁萎凋茶農經驗過程台灣茶葉運銷合作社 ...

#48. 茶葉基本製作過程 - C'est La Tea 茶澤

茶葉製作茶葉的成品看似平實簡單，但箇中過程絕不馬虎輕鬆。由一片新鮮的嫩葉轉化成色香味皆具的可沖泡茶需要透過數種主要工藝過程：－採摘－萎凋－殺 ...

#49. 窺探-香醇紅茶的製作祕訣

大家都知道紅茶的製作過程是從摘採茶菁(採茶)->放置任其枯萎(萎凋)->揉茶(揉捻)- ... 台灣紅茶之父. 帶著金黃色茶湯的紅茶？關於大吉嶺紅茶的由來. 數十年的烘茶經驗. 數十年 ...

#50. 製茶學：台灣茶類之製造生產

書名：製茶學：台灣茶類之製造生產，語言：繁體中文，ISBN：9789862958971，頁數：312，出版社：新學林，作者：王慶裕，出版日期：2018/09/17， ...

#51. 茶文化館導覽 - 遊山茶訪

在這裡除了一覽台灣茶的發展簡史，還可以了解台灣茶的製程和種類。遊山茶訪茶文化館導覽➼適合這樣的你：愛喝茶、想了解茶、對茶製作過程與茶文化 ...

#52. 台灣常見茶葉分類

茶葉氧化程度介於不發酵茶與全發酵茶之間，其茶葉生產工藝變化較大。部分發酵茶首重香氣及滋味，對於茶菁品質特別要求，因此製茶過程會依照茶菁品質特性，環境溫溼度 ...

#53. 瞭解好茶

採茶. 盧德真. 策展人. 余舜德. 台灣最主要生產文山包種、凍頂烏龍或高山茶等部分發酵茶，製作過程仰賴師傅經驗性的工藝。這些不同風味的茶，乃是經由茶葉 ...

#54. 普洱茶製作過程- 力雄茶行 - url.tw

本公司于民國94年成立，專營雲南各種喬木老樹普洱茶,安化黑茶(千兩茶&百兩茶),螃蟹腳,普洱茶膏,貢品烏爹泥,紅凝丹...等以及台灣阿里山高山茶,金萱烏龍茶,杉林溪茶, ...

#55. 製茶流程 - 杉林溪青楓谷茶業

青楓谷位於大崙山，地處鹿谷鄉與竹山鎮交界，亦介於溪頭與杉林溪等遊樂景點的中間，海拔高度在1300—1600公尺之間，氣候涼爽、終年雲霧遼繞，週邊是著名的杉林溪高山茶 ...

#56. 茶葉製作六步驟 - 活茶文化的新天地- 痞客邦

燥乾是經過多次揉捻和解塊，茶葉外形緊結水分消失，這時用高溫破壞殘留揉葉中的酵素，使其停止發酵，將茶葉品質固定在理想的程度，就是乾燥和焙火的過程。

#57. 細說台灣茶::台灣茶的歷史

... 過程。烏龍茶是臺灣最早製造的茶葉，遠在嘉慶年間即隨福建移民移植到臺灣來，植茶為種籽播種，是當時茶葉 ... 製茶方式就此結束，臺灣茶葉進入全面性的改革工作。『南港式 ...

#58. 臺灣茶- 維基百科，自由的百科全書

臺灣茶，意指在臺灣生產製作的茶飲品，以半發酵的台灣烏龍茶及包種茶最為出名，但也有綠茶及紅茶等不同種類。其中最出名的十種，被稱為臺灣十大名茶，分別為凍頂烏龍、 ...

#59. 台灣茶製作流程

盡力保持茶菁為翠綠色。 06. 揉捻及團揉. 將炒菁後之茶葉置入 ...

#60. 【揪厚小學堂】包種茶製作過程大公開！ / 年冬茶製茶流程介紹 ...

坪林揪厚茶園Joy ho tea garden 跳到主文台灣坪林在地小農自產自銷［文山包種茶葉、原葉茶包］。「揪厚」是台語很好的意思，承襲百年製茶經驗，堅持品質；「JOY」則有喜悅 ...

#61. 甘醇濃郁的好茶是怎麼製作的？製茶8大步驟大公開！ - 好好說話

台灣被稱之為茶葉王國，不管是傳統功夫茶、年輕人愛喝的手搖茶大多都來自於台灣各地優良茶廠，然而這些甘美解渴的好茶是什麼製作的呢？ ... 過程，告訴您 ...

#62. 阿里山茶製作過程 - 阿里山冷源茶

3.殺菁「殺菁」是為了停止茶菁的萎凋和發酵。可分為炒菁和蒸菁，台灣多使用炒菁。傳統的炒菁是將茶菁放在熱鍋上炒熟 ...

#63. 製茶流程

妙峰茶莊服務全台灣客戶，提供優質台灣好茶，與台灣茶農契作，妙峰專業烘茶師傅手工烘焙，產品有:梨山茶、阿里山高山茶、高山茶、東方美人茶、大禹嶺茶、蜜香紅茶、福 ...

#64. 茶葉製作-揉捻Rolling～雕塑茶葉風味- 天下茶事

揉捻是製茶過程中的一道工序，將殺青（以高溫讓茶葉中的酵素停止作用，免除酵素發酵茶葉的茶多酚，使茶葉保持茶多酚的應有的色素）後的茶葉用手搓揉，使其白毫（茶葉的 ...

#65. 【製茶過程】30餘年茶人經驗，從無到有的製茶流程/步驟 ...

除了追求那給自己喝的台灣好茶，也想讓更多人懂得台灣茶的好滋味。【鹿谷茶行- 溪頭時代茗茶】電話：049-2612368 地址： ...

#66. 茶葉發酵到底是怎麼一回事？ - 茶三元TRIT

茶葉兒茶素變化的過程基本上並無微生物參與，學理上應該稱作兒茶素素氧化 ... 而從採摘茶菁到整個萎凋的過程，茶葉都持續發酵。台灣製茶通常會在採摘 ...

#67. 南港茶葉製造示範場

... 過程中，快樂學習。 ... A-4【製茶流程導覽解說】茶葉的製作流程. B 茶知識教學, B-1【茶知識教學】製茶入門, B-2【茶知識教學】採茶揉茶趣, B-3【茶知識教學】台灣茶品茗 ...

#68. 【銅鑼茶廠】採製茶DIY體驗活動報名

旅人返回製茶區，第一步可親觸、觀、聞，感受茶菁萎凋前後之不同。將茶菁多餘的水份自然蒸發，使葉片變得柔軟。過程中的翻動，空氣進入葉片細胞促進發酵…萎凋 ...

#69. 茶知識Tea Knowledge - 東成茶葉

#70. 採茶是製茶過程中最需要人力的工作

好的茶要生長在高海拔的山區，要以人工將最嫩的茶菁採下，再經過日光萎凋、室內萎凋、静置發酵、殺菁、揉捻、乾燥、布球揉捻、粗乾、精製等過程，每一個 ...

#71. 台灣半球型包種茶製造流程

台灣半球型包種茶製造流程- 目前的採收方式可分為機器採摘和人工採摘兩種，前者大都以兩人手抬採茶機採摘，茶葉-其採摘速度快、量多，缺點是茶菁、葉片不完整。

#72. 烏龍茶,金萱茶之比較,茶葉採收與茶葉製作流程之簡介

林園製茶，坐落於阿里山最著名的石棹茶區，所生產的茶葉屬於半發酵的高山茶，茶葉的 ... 金萱茶--為台灣茶葉改良的特有品種，耐旱性較佳，產量亦較高，此所以金萱茶一般 ...

#73. 阿里山珠露茶~宏一製茶☆Play-Tea茶業產銷網☆石桌茶葉

如：普洱茶。各種不同的製造過程會有完全不同的風味與茶品，請看台灣茶的特色。珠露茶---茶葉製作過程：. 每斤茶葉成品需要4~5斤的茶菁製做而成。現代製茶約可分採摘 ...

#74. 五星級製茶廠台灣茶安全又衛生 - 農業知識入口網

102年度整體農業政策媒體整合行銷案網路專題短片：不只是飯店有星級評鑑，就連製茶廠也有，農委會對台灣474家製茶廠，從茶葉栽種到製作過程進行評鑑，選出了18家五星級製茶 ...

#75. 半發酵茶的製作

如同其他種類的製茶，粗略來說，就是控制性地抽走茶葉中的水分，此跟隨的就是發酵的過程。台灣的茶農非常費力的製作茶的過程，是與工業加工，大量生產紅茶，有根本的 ...

#76. 製茶過程及分類

work hard. 台灣高山烏龍茶之製程，大致如下：茶菁→日光萎凋→室內萎凋→攪拌→炒菁→揉捻→初乾→團揉、包揉→解塊→反覆包布球焙揉→乾燥. Advertisement ...

#77. 典藏禮盒- 自由葉| 最好的台灣茶

典藏禮盒Collection Gift Box. 茶之所以珍貴，是因為從種植開始到製茶過程每個步驟都必須小心翼翼，故好茶似如黃金。

#78. 阿里山茶葉） - 製茶過程（台灣高山烏龍茶） - 天麗茶業

製茶過程 - PROCESS ... 『手工收割』：雖然手工摘取人力成本高，但較能確保葉片的安整性，滿足泡茶時葉片張開的視覺享受。此外為了美觀，大多數高階茶葉都是採用手工收割。

#79. 揉捻再現-新竹富興老茶廠傑克森製紅茶機修護紀實

雖台灣製茶技藝源自十八世紀末，清朝期間由先民引進福建製烏龍茶技術，. 之後歷經 ... 在製茶過程，揉捻機的發明與運作，使得有效率機械製茶，更讓製茶的成本. 大大地降低 ...

#80. 臺灣茶葉種類怎麼分？傾聽老字號茶品牌訴說臺灣茶的故事

說明：是簡單製作過程的茶類，在微弱日光且通風的環境下，進行長時間萎凋且不攪拌。有些白茶喝起來帶有東方美人滋味，只是滋味比較清甜。 3. 黃茶. 臺灣茶 ...

#81. 聯盟簡介 - 台灣茶製程技術產學聯盟

... 茶菁、烘焙過程重要的中間半產品、最終產品等，做為分析之樣品即可，業者無須提供詳細製茶過程及所欲保護之關鍵技術(know-how)。 2. 為使參與本產學聯盟業者了解如何 ...

#82. 茶葉製作過程

成型. 台灣高山茶採摘及製造過程中的發酵、烘培、成型等三部分影響茶葉的香氣及口味。一般而 ...

#83. 不會不是台灣人的科普知識：茶葉發酵成紅茶綠茶烏龍茶的 ...

紅茶、綠茶與台灣人鍾愛的烏龍茶是世界上主要流通的茶類，約佔全球消耗茶量的96%，這三類茶葉的風味形成全都來自於製茶過程中運用葉內的酵素酶促使茶多酚 ...

#84. 摘採茶菁

台灣南投玉山茶區，主要生產高山烏龍茶之相關茶葉產品。茶農自產自銷， ... 產品訂購最新消息關於沙里仙製茶流程賞茶專區相關企業聯絡我們. 壹、摘採 ...

#85. 部分發酵茶智慧化製茶系統- Future Tech Pavilion, FUTEX

包種茶製茶過程由茶菁採收後至乾燥需耗費14~18小時，長時間專注茶菁氣味變化，對 ... 台灣獨步全球的部分發酵茶的製茶技術，至今僅能仰賴製茶師嗅覺與經驗進行茶葉製作 ...

#86. 老爺兩緊壓茶製作程序- lyoldtea

有機茶葉與茶包：甚麼才是台灣有機茶的最高標準？優良台灣高山茶：需要經過發酵 ... 過程需要經過九次的「壓」，每次則需壓十秒鐘，每一次之壓力為兩百公斤，而這些都 ...

#87. 台灣茶製茶擂台賽40技術士同場競技冠軍出爐- 嘉義

現今台灣茶產業面臨氣候變遷及勞動力短缺與高齡化，造成茶菁採摘及製茶生產過程影響巨大，有鑑於茶菁品質是維持茶產業發展及茶葉優良重要因素，透過良好機械採收方式，結合 ...

#88. 香根名茶-台灣好茶網

利用太陽的熱能及戶外的對流空氣，促使茶菁內的水分蒸散，帶走茶菁內的苦澀菁味，同時提升茶菁內酶(酵素)的活性，為後續製茶的發醱過程奠定基礎。 3. 室內萎凋(靜置與 ...

#89. 熬夜的事交給AI，用電子鼻「聞香」，茶葉品質穩定、連年得獎

... 茶。不過製茶師在製茶時需全程待命，疲勞影響茶葉氣味的判斷，導致茶葉品質難以均一，老師傅也擔心聞香技術不易傳授，阻礙台灣茶 ... 製茶師調整製茶流程 ...

#90. 茶葉製作| 茶學家Tea Scholar - 全世界的台灣茶Taiwan Tea to ...

很多喜歡喝茶的朋友非常在意茶葉上是否有殘留任何影響健康的物質，例如灰塵、農藥、製茶過程中的雜質等等。茶學家團隊特別撰寫這篇文章來討論這些問題。

#91. 以時光佐茶品道地台灣味 - 樂活人生

... 製茶工藝（如烘培、發酵）。一般而言，依據「茶葉製作」過程的不同，又分為六大茶系，台灣以生產紅茶、綠茶及青茶為主，而白茶、黃茶及黑茶等，大多來自中國大陸。

#92. 【台灣】台灣茶產地探索旅程，走訪大稻埕、九份、貓空、北埔

【品味台灣茶】台北大稻埕體驗台灣茶文化＆封茶DIY. 十間茶屋台灣時尚茶 ... 深入製茶工廠，並由專業茶師導覽日月潭紅茶製作過程．認識不同茶種，選擇 ...

#93. 台灣茶製茶流程 - 寶山寶石園區

採用有機肥料(如豆粕、麻粕等)，使土質不酸化掉，才會使土壤肥沃。 02. 採茶菁（手工採收）. 人工採茶仍是高級茶葉的採收方式，利用兩指間彈力葉片摘斷，左右並行以 ...

#94. 銅鑼茶廠: TongLuo Tea Factory

#95. 044 台灣茶是烏龍茶？台灣茶業和第一批職業女性

有教授說，因為台灣高山土地的開墾受政府限制，所以真正產於高山的茶業數量有限，也無法增加。生產少，競爭少，所以價錢才能夠抬很高。台灣茶的製作過程 ...

#96. 《台灣製茶錄》桌遊帶領玩家一探台灣百年茶史足跡

過程中，透過早年製茶六種技術，分別為萎凋、殺菁、揉捻、發酵、乾燥和窨花，將採收的茶葉製成茶金，供應給洋行或茶行派來貿易的商船，隨著歷史事件的更動 ...

#97. 茶葉知識大全

還有除了知名的凍頂烏龍茶、東方美人茶之外，台灣還有哪些特色茶葉？茶葉的製作過程又分成哪幾個步驟？要如何選購才能買到好茶呢？以上種種關於「茶」的 ...

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