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踏輕幫你準備好了外面吃不到的圍爐大菜!
「不訂會後悔」!!
「喜歡喝湯的人趕快看過來」!!
🔥蝦黃厚薑母鴨🔥#就像現做的一樣
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🌟蝦黃厚薑母鴨🌟
這可是號稱台灣特級廚師的謝應堂主廚,
用日式職人般的精神,厚工慢火精熬燉煮而成。
和傳統薑母鴨做法「完。全。不。一。樣」
嚴選1.8kg頂級土番鴨,整隻不剁,
保留鴨肉與鴨油原汁精華,
再搭配新鮮白蝦、
蝦黃酥炸磨粉秘製成的「白蝦湯頭 🦐」
及「南投竹薑及老薑汁」
整個湯頭香醇濃郁,薑味十足!
還有,讓口感更滑順的秘訣~
就是加了全台獨創、
含豐富花青素的「黑米米酒」、
「民星初榨魚露」,肉質新鮮而不柴,
鴨肉軟嫩入味,整個超級驚豔!
真的很適合家庭或親友的圍爐團圓聚餐!
過年就該換新一下,
吃點特殊的澎湃年菜才有過年的氣氛啊🧨🧨🧨🧨
還有【純手工深海魚類火鍋料】
外層魚漿打成的魚皮包裹溫體豬肉內餡,
咬一口好脆好鮮好甜阿!(我私心大推)
(怎麼能跟薑母鴨這麼搭啦)
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我想之前吃過踏輕胡椒鴨的大家換換新口味也不賴!
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅Eliza Ang,也在其Youtube影片中提到,*未經本人同意授權,請勿任意轉載影片 #非業配 沒想到住過台灣五年的老公沒吃過薑母鴨XD 在歐洲的線上台灣超市買到薑母鴨湯麵(素), 而且已經都調味好了煮起來超級方便! 趁現在德國還是冬天, 冷呼呼的天氣來碗薑母鴨湯剛好可以暖一下胃~ 0:00 精華片段 0:20 正片開始 1:38 開始備料 ...
台灣薑母鴨做法 在 簡單哥 Facebook 的最讚貼文
【薑母鴨】老饕名單!冬天必吃這一鍋進補暖胃!
「溫度驟降,如果能來一碗熱湯該有多好?」
「薑母鴨的湯頭好難,請問有沒有簡單的做法?」
最近簡單哥在路上啊
常常聞到很香很濃郁的中藥湯頭
就是台灣熱門鍋物之一的【薑母鴨】啊!
但是一到冬天越冷啊越排隊
排完那長長的人龍 簡單哥都快冷死了
排隊人數簡直爆炸多啊
所以簡單哥就想感脆回家煮一鍋
和家人圍在一起溫暖的吃
也非常幸福啊!
那今天趕快來教大家做這鍋
滋補又實在的「薑母鴨」吧!
(今日份量:6人份)
🍲要準備的材料🍲
👉鴨腿 750克
👉薑 140克
👉紅棗 35克
👉麻油 5大匙
👉米酒 2大匙
👉薑母鴨藥包 1包
👉高麗菜 400克
👉金針菇 一把
👉辣豆瓣 25克
👉豆腐乳 50克
👉鹽巴 適量
👉豆皮 80克
👉糖 1小匙
👉水 1500毫升
🥣開始簡單製作🥣
①先將鴨肉下鍋川燙後,再用清水清洗
②冷油煸炒薑塊
③濾掉一些油,將鴨肉下鍋翻炒,並加入麻油
④加米酒、水、紅棗、薑母鴨中藥包一起煮滾
⑤將豆腐乳、辣豆瓣醬、糖、薑母鴨高湯攪拌均勻
⑥加鹽調味,高麗菜鋪底,並依個人喜好加入食材
#薑母鴨
#冬天
#進補
#一家人
#吃鍋
#不用再人擠人
#簡單料理
#新手也能做
台灣薑母鴨做法 在 三胞胎-三寶飯 x 柴犬哥哥的日常 Facebook 的最佳解答
#黑嘴怪之_我們最愛吃芝麻了😋
#留言處有影片介紹🎬
/
芝麻是我一直都很愛的食材❤️
三寶飯也超愛,他們從7.8個月就開始吃
因為他們很愛,我那時幾乎每週都會做一次芝麻糊
當時還有寫食譜給大家參考,其實並不難
但現在芝初有出無糖無添加的黑芝麻醬,更方便了
#一個比芝麻粉更好的選擇😍
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芝麻的好處就不用我再多加撰述了
最主要的就是「高鈣+可降血壓」
芝麻的鈣含量遠遠高於雞蛋🥚和牛奶🥛
平常多吃黑芝麻除了可以補充鈣質
再來也有助於排出體內多餘的鈉
有利於維護血壓健康和心臟健康
所以芝麻真的是從全家小的到老的都應該每天補充的🙂
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這次開團的芝麻商品是台灣品牌🇹🇼「芝初」
開團商品總共有這些:
🖤高鈣黑芝麻粉(無糖)
🖤純麻仁醬(無糖)
🖤純黑芝麻醬(無糖)
🖤淺焙芝麻粒-黑芝麻/白芝麻(無油耗味!直接灑在飯裡吃)
🖤冷壓芝麻油(可以拌炒、涼拌)
🖤溫焙芝麻油(可以當沾醬)
🖤深焙黑芝麻油(燉補麻油雞、薑母鴨必須品)
🖤胡麻拌麵醬-原味/椒麻(有稍微調味,但不會過鹹)
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芝初的芝麻都是精選的新鮮芝麻仁,沒有油耗味💯
我自己極力推薦的是「純麻仁醬」和「純黑芝麻醬」
#懶人們請直接入手一打囤來吃😎
#送禮給長輩這個也是我無敵貼心的選擇🎁(補鈣嘛🦴😊)
做法是直接把芝麻研磨成糊狀,吃起來細緻綿密又滑順🤤
因為沒有添加任何調味,所以小朋友直接吃也可以
製作副食品加在燕麥粥或是優格裡超方便又營養‼️
更棒的是如果有在做烘焙的媽媽們
芝麻醬內的天然油脂可用於取代部分奶油
使麵糰產生良好的乳化效果唷!
不需添加劑,即能產生很好的柔軟度~
或是拿來做成芝麻飲品也是很棒的選擇❤️
當然也可以依個人喜好加入醬油、果糖、味醂、高湯或辣油
作成生菜沙拉醬、火鍋沾醬、涼麵拌醬等~
但我個人很懶,所以覺得直接吃或加在吐司裡當內陷最簡單
#天天吃芝麻_健康又補鈣🦴
#愛芝麻的人絕對不要錯過這團☝️
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(本島運費90元,滿800元即可免運)
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台灣薑母鴨做法 在 Eliza Ang Youtube 的最讚貼文
*未經本人同意授權,請勿任意轉載影片
#非業配
沒想到住過台灣五年的老公沒吃過薑母鴨XD
在歐洲的線上台灣超市買到薑母鴨湯麵(素),
而且已經都調味好了煮起來超級方便!
趁現在德國還是冬天,
冷呼呼的天氣來碗薑母鴨湯剛好可以暖一下胃~
0:00 精華片段
0:20 正片開始
1:38 開始備料
2:33 開始煮薑母鴨湯麵
5:09 試吃湯麵
9:42 試吃蛋糕
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台灣薑母鴨做法 在 SEVEN Youtube 的精選貼文
秋冬食補就是要吃紅蟳薑母鴨!與『國民女友森森』以及『怪友群們』一起挑戰米酒+30瓶吃到醉的紅蟳薑母鴨!超ㄎㄧㄤ!SEVEN老師覺得最好吃的薑母鴨就是老主顧紅薑母鴨!地址:台北市中山區民權東路二段67號
★國民女友 森森 IG:mor_wu
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#美食 #薑母鴨 #秋冬食補 #紅蟳薑母鴨 #ㄎㄧㄤ #gopro #吃播
00:00 到達薑母鴨
00:14 餐點內容
01:50 米酒噴發
02:40 整鍋起火
02:51 森森醉了
03:00 挑戰米酒喝湯法
04:23 結算米酒
05:02 兩週後再度挑戰
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台灣薑母鴨做法 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【薑母鴨】老饕名單!冬天必吃這一鍋進補暖胃!
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滋補又實在的「薑母鴨」吧!
(今日份量:6人份)
🍲要準備的材料🍲
👉鴨腿 750克
👉薑 140克
👉紅棗 35克
👉麻油 5大匙
👉米酒 2大匙
👉薑母鴨藥包 1包
👉高麗菜 400克
👉金針菇 一把
👉辣豆瓣 25克
👉豆腐乳 50克
👉鹽巴 適量
👉豆皮 80克
👉糖 1小匙
👉水 1500毫升
🥣開始簡單製作🥣
①先將鴨肉下鍋川燙後,再用清水清洗
②冷油煸炒薑塊
③濾掉一些油,將鴨肉下鍋翻炒,並加入麻油
④加米酒、水、紅棗、薑母鴨中藥包一起煮滾
⑤將豆腐乳、辣豆瓣醬、糖、薑母鴨高湯攪拌均勻
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#冬天
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