你們會不會也常好奇小孩在學校裡都在做些什麼?
我倒是蠻常問炫妞
今天在學校好玩嗎?有沒有特別的事情發生?
時間久了~炫妞也挺習慣“分享在校生活”這件事
大至老師交代了什麼事情回家要做
小至今天跟隔壁班好朋友遇到後一起去廁所
或是誰誰誰請假了、玩具分享日大家帶了什麼?
媽媽甚至連同學的弟妹叫什麼名字在哪一班都略知一二了...😂
其實不管好的壞的,開心或不開心
我都會希望炫妞能多多分享
若孩子願意自己說出來,那就是他們最真實的聲音
但像幼兒園階段的孩子,有時詞彙容量還不夠多
或是小朋友不知道如何表達,因此不願意多說
我覺得另外運用引導式的方法也可以幫助他們更容易開口
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這次閱讀到台灣原創團隊 #妙蒜工作室 所出版的『#布朗克幼兒園』校園系列繪本,就完全符合像炫妞這樣學齡前的孩子。內容很貼近幼兒的在校生活情境,裡頭劇情搞笑又可愛,也非常適合提供給即將踏入校園的新生,是一套能夠好好陪伴孩子度過最初適應焦慮期的幼兒繪本。
翻開最新一期 『#布朗克上廁所』 這本書,炫妞就被群體失控的孩童們逗得哈哈大笑!書裡龍蝦老師在帶他們集體上廁所時,遇到各種狀況真的讓人超崩潰...好比那種抽衛生紙來跳彩帶舞的、忘記關門被看到的、洗手順便互相潑水的、屎在滾來不及的、到處奔跑嬉戲的...這簡直完全復刻幼兒園的搗蛋日常嘛~😂
炫妞說她最常遇到的就是尿在馬桶蓋上,或是沒沖水的💩馬桶,也有小朋友忘記關門,當她一推進去,裡面的同學趕忙用腳抵住最後一道防線🤣!老師在學校還要輪流掃廁所,有時候小朋友尿褲子了又必須幫忙洗褲子換衣服和拖地很辛苦...
藉由這樣輕鬆的繪本,少少的字量,詼諧的畫風,不忘從逗趣的故事中提點小朋友不要憋尿、勇敢舉手表達需求、懂得正確擦屁股的方式、建立衛生如廁的好習慣~其實當孩子在繪本中產生共鳴時,也更容易敞開心胸分享他們印象中的校園生活唷!
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另外還有布朗克 #上學生活家家酒 系列
這是校園版的 #紙偶角色扮演遊戲,結合完整的學校場景,紙偶正反兩面都有不同情緒表情可以自由發揮,他們還有搭配自己的睡袋超可愛,配件也有必備的書包、水壺、三色碗等等卡牌一樣不少,炫妞玩的是《 #歡樂教室》和 《#活力操場》。
這只要一拿出來就可以演好幾輪上課小劇場😆光是模仿老師和同學的語氣就可以大略了解她在學校的情景,孩子自己也會發揮想像力,創造更天馬行空的故事,甚至多個場景結合和朋友一起玩,就會更有校園的感覺🏫~
推廣以「玩讀」來學習是妙蒜工作室製作繪本的初衷。布朗克幼兒園淺顯易懂的內容和趣味互動性高的遊戲,不僅獲得許多兒童發展專家及幼教老師的推薦,更有助於學齡前的孩子自然吸取知識和單純愉快的探索世界唷!
🧡有興趣也可以來看看布朗克幼兒園其他經典主題~
一起陪孩子勇敢開口表達吧!😃
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Garlic Crush Studios 妙蒜工作室
#布朗克開開學 #布朗克點點名 #布朗克放放假
#布朗克睡午覺 #布朗克賽賽跑
#布朗克好好吃 #布朗克交朋友
同時也有40部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅小雨Wayne Shih,也在其Youtube影片中提到,2021年,大家都不好過,我指的是那些經銷Hario器具的商家們... Instagram: https://www.instagram.com/waneshih/ 粉絲專頁:https://www.facebook.com/WayneShih78/ 想知道我有賣什麼? https://www....
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#貪食酣食新竹
#藝享屋
來介紹一間位在新竹 內建#敦煌石窟 的創意料理
位於新竹後火車站的東南街
店內主打窯烤pizza、創意料理及高山茶
使用健康又天然的食材 現點現做食材都很好吃
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🔶香料土雞舒肥餐 $380
台灣土雞肉使用薑黃等香料先醃漬過
舒肥雞肉仍保有口感 重口味的調味相當好吃
一旁還有生菜沙拉和窯烤蔬菜 並淋上初榨橄欖油
當中我很喜歡地瓜和生菜沙拉 甜椒甜中帶酸很開胃
沙拉還淋上龍眼蜜 堅果又香又好吃 難得把生菜吃光光
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🔷瑪格麗特 $250
一間店的披薩好不好吃 其實從瑪格麗特就能知道
披薩的餅皮蓬鬆軟Q有嚼勁 越嚼越香
莫札瑞拉乾酪和帕多丹諾乾酪奶香味十足
提姆一片接著一片 整個愛不釋手😆
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🔶叉燒肉佐櫻桃醋窯烤麵包 $290
比較讓我驚艷的餐點應該是窯烤麵包了!
窯烤麵包外層酥脆 一口咬下會發出卡滋卡滋的聲響
自製的叉燒淋上櫻桃醬 口味特別之外一點也不乾
旁邊除了生菜沙拉外還有附火龍果 十分清爽
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🔷特級阿里山高山茶 $175/壺(原價$350 升級套餐半價)
藝享屋比較特別的地方是也販售高山茶
老闆對於品茶很有研究 茶葉每葉皆為一心二葉
除了茶香撲鼻以外還會回甘
店員介紹為了讓每一泡的味道相近
需保留1/4的量再沖下一壺 桌上還有附沙漏
沙漏流完剛好一分鐘 就可以倒出高山茶了~
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🔺時間:11:00~21:00
🔺地址:新竹市東南街53巷10弄38號1樓
🔺網址:https://www.facebook.com/yishianghouse
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#新竹美食 #新竹下午茶 #新竹餐廳 #新竹PIZZA #新竹披薩 #健康低卡餐 #法國麵包 #新竹烤雞 #新竹高山茶 #新竹特級阿里山高山茶 #新竹素食 #新竹蔬食 #新竹異國料理 #新竹必吃美食 #新竹隱藏版美食 #冷壓初榨橄欖油 #新竹手作料理 #新鮮台南黃牛餐 #瑪格麗特 #瑪格麗特披薩 #窯烤披薩 #新竹舒肥料理 #新竹敦煌石窟料理 #pizza #hsinchu #tea
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{#青子食堂 桌上風景企劃之三}
五道不同的菜譜
搭配五種不同的茶
來自台灣的自有品牌 茶日子 Dae by Day
以台灣茶為基底
依照不同時節嚴選優質原料的複方茶
原片三角立體茶包
經過日光與高溫蒸菁依舊能好好地伸展開來
彷彿可以聽見杯中
“哇~~”
一心二葉們的歡呼聲
#青子食堂 早已準備好冰涼的冷茶
迎接你進門的時刻
想要熱呼呼的茶也沒有問題
瞬間沖熱的香氣也療癒人心
不用遠道而來
在家裡就能輕鬆擁有一杯茶
一杯喝起來舒適還能解緩煩躁的溫柔
好茶葉經得起冷泡的考驗
夏日的清爽茶飲
就肆意的加上冰塊或者泡上一整壺放在冰箱裡吧~
9.20-10月底 門店同步限定販售中
許許兒青子食堂企劃專屬 9折
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桌上風景
-企劃之一 製陶方式家的優雅黑盤 https://lihi1.com/9eJCP
-企劃之二 留住香氣美好的馬克杯 https://lihi1.com/Yg3GU
-企劃之三 解緩煩躁的溫柔好茶 茶日子限定優惠
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高雄市鹽埕區新樂街125號
台灣製手沖壺 在 小雨Wayne Shih Youtube 的最佳解答
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#Hario #咖啡器材 #粕谷哲
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台灣製手沖壺 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹
訪問作者:藍大誠
內容簡介:
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」!
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深究茶香和口感的秘密
許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻,但你知道茶香和口感從何而來嗎?許多人玩烘豆,你知道焙茶也像烘豆般講究,難度和費時程度並不亞於咖啡豆?不少人愛喝日本清酒,你知道清酒製作理念和職人要求,其實和茶很類似?擁有天生味覺的焙茶師藍大誠,愛喝茶、懂泡茶,更是對烘焙與熟成極致要求,追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他,希望建構出茶專屬的風味語言,藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角,讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。
★ 透過本書,了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★
|茶湯也有「形狀」?如何像專家一樣品茶?|
只要是運用完整工序製作而成的茶乾,經過合適的沖泡萃取後,所取得的茶湯不只香,入喉之後還能感受到「形狀」,也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定,從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類,進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」,將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累,你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。
|茶產業鏈裡的要角,是茶湯基礎結構的要素|
就像每位認真想做好料理的廚師一樣,希望菜式美味動人,一定得親自回到食材源頭了解土地與製程,才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序,進而明白茶湯基礎結構;以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致,呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感,有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣,茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已!
.茶農-設定質地、品種香氣
.製茶者-設定成熟度
.烘焙者/精製者-設定烘焙香氣與走向
.司茶者-設定茶湯風味萃取目標
.侍茶者-想像茶與料理搭配變化並做最後呈現
|剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」|
紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處,書中舉例茶款搭上插畫圖表說明,幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時,透過日本綠茶的純淨與製作,認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現;透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」,認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝;還有,最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶,認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。
|焙茶師如何創作精品茶?凸顯茶本質的風味設計思考|
焙茶師的工作內容是虐心的,為創作出一款茶,得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通,再加上適度焙火,極有耐心地層層疊加,約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考,包含從零設定茶款的烘焙企劃,思考它的優點和香氣特色,再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化,讓茶款突顯出品種與風土氣質,取得質地及風味之間的最佳平衡。
|公開司茶師的萃取技巧,將茶香茶感做出最佳呈現|
除了費心焙茶還不夠,也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧,依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗,再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化,講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧,喝到的茶不只有回甘而已,而是有如酒體一般,品茶也能有非常完整美麗的Body。
|侍茶師教你茶搭餐,把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌|
茶和許多料理都是好朋友,創作與設計茶餐搭配時,通常有三個方向:平衡、創作、洗滌,端看侍茶師的企圖、目的,以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配;有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成;此外,茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。
作者簡介:藍大誠
出身南投的茶香世家,卻不走既有售茶模式的新一代茶人,現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監;明明是賣茶,大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他,一直希望把茶風味語言有系統地建構起來,梳理出清楚好理解的脈絡,成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶,藍大誠兼具理性的實驗分析精神,又擅長以感性語彙描述得生動迷人,為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有(識茶風味:拆解風味環節、建構品飲系統,司茶師帶你享受品飲與萃取)。
現任
茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
冉冉茶事 茶風味總監
KOI 集團/中部五十嵐 茶專業顧問
SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
作者粉絲頁: 茶米店 Charming Choice
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台灣製手沖壺 在 E家愛吃愛旅遊 Youtube 的精選貼文
這次開箱這台國際牌30L蒸氣烘烤微波爐售價大概兩萬二。
是我們第一次使用這麼多先進功能的廚房家電。
依照慣例,我們先試了幾道最基本款,最容易變化的基本菜色。
那我們的心得呢...它真的是一台功能蠻強大的 “蒸氣烘烤微波爐”,能蒸,能烤,能微波。
不過也因為它的功能強大, 所以會需要花一點時間摸清楚它的眉角(設定)...
摸透之後很多菜色的確是可以把東西丟進去後就讓它一鍵完成的。
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母親節活動(4/19-5/10)買廚房家電限量送KOSE高絲保養組
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國際牌手沖咖啡壺:
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*日本26天完整看 ( 未完結 ):https://youtube.com/playlist?list=PL-pAFjdU4CePJSlk9uLxk11-zzkmPEnth
*2019遊星加坡:https://youtube.com/playlist?list=PL-pAFjdU4CeO7mguIUyYZ-D2Fb4lwvF4m
*台灣旅遊 ( 持續更新中 ) : https://youtube.com/playlist?list=PL-pAFjdU4CeNiPriOlriGNnhC4m86IpV0
\ E家廚房美食 \
*好吃到流淚的溏心蛋!!! 零失敗作法公開 : https://youtu.be/c1fypDcBX2o
*Cuisinart2020全新升級氣炸烤箱開箱 : https://youtu.be/tvpcTk3_A4A
*在家做出肉味滿滿正統美式漢堡 : https://youtu.be/H8ovU5m-3RE
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
影片合作/商業製作: jepvidz@gmail.com
訂閱頻道:https://pse.is/9HU2Q
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#E家愛吃愛旅遊
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台灣製手沖壺 在 [單品] 手沖壺的選擇- 看板Coffee 的推薦與評價
大家晚安
小人在下我黑白沖許多年
近日才發現手沖壺的重要性
先前都是家裡隨便一個壺拿來亂沖
所以雖然手沖資歷許久但只能歸為新手 ..
原本的選手名單為1.2
在看了一些些影片及文章
以及試用了同事的不知名品牌細口壺後
心得是
細口壺水流量最大化好像就只能那樣?
(原本心中排名第一名是1的原因是看到評論是可以變大水 現在有點擔心第二次之後的
注水會不會太小?)
所以選手名單就增加了3.4
手沖環境主要為辦公室
有飲水機加上插電不方便
所以不考慮溫控
通常是沖1-2人份
版上手沖壺文章好像不多
比起磨豆機的月經文 哈哈哈
也可能我關鍵字用錯
不過我因為努力爬文
才知道山善跟1號選手的xd
還請版友們賜教
謝謝
(即使不在選手名單內的也可以:))
選手有:
1.smart z
2.tiamo 青鳥斜口細口壺
3.kalita 0.7銅壺
4.kalita 琺瑯鶴嘴
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.62.121 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1587563715.A.493.html
※ 編輯: atco (223.137.62.121 臺灣), 04/22/2020 21:55:50
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