#台北美食 #台灣郎正宗牛肉麵 #達人Emily的播報台
"台灣郎正宗牛肉麵",絕對是顛覆你想像的牛肉麵,湯底除了常見的紅燒清燉,還有酸湯,油潑和椒麻,連鱔魚和牛骨都可加入麵裡,而且吃過後保證上癮😋最讓人銷魂的台灣郎牛肉麵,就在長春路👇
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台灣郎牛肉麵 在 韓若紫 Kelys Life Facebook 的精選貼文
剛從加拿大回來,每到晚餐時間,睡魔就會悄然現身,我只好用吃來趕跑它!努力吃,吃好吃滿🍜
#台灣郎正宗牛肉麵 #吃過就會念念不忘
台灣郎牛肉麵 在 ETtoday分享雲 Facebook 的最讚貼文
那個油淋下來的時候~~我都覺得好像隔著螢幕聞到香氣了QQ(#何羅魚)
影片授權:華少甫
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每碗都有牛大骨髓!超狂台灣郎牛肉麵 還有邪惡油潑麵噗滋噗滋
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#即新聞
台灣郎牛肉麵 在 解婕翎 Youtube 的最佳貼文
邱邱於七月離開公司了,在這特別拍攝一支影片通知大家。
詳情都在影片說明咯,大家也可以在留言區留言給她。
祝福邱邱在未來的路上,一切順利。
畢業快樂~~~~
邱邱喜歡的影片回顧:
24小時來回日本找路人Pk沒贏不准回台灣!太刺激啦
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獵人體驗求生存的一天,抓山豬躲毒蛇這一路真的危險!
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台灣郎牛肉麵 在 解婕翎 Youtube 的最讚貼文
鬼滅之刃裡,我最愛的腳色就是花魁堕姬。
身材撫媚搭配上異常凶狠的表情,整體散發出相當性感且危險的氣息。
真是迷人,但是cos這部份真的有點難度太高了。
我們還是乖乖開箱就好,不要有狂妄想要cos的想法。
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台灣郎牛肉麵 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
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台灣郎牛肉麵 在 台灣郎正宗牛肉麵 的推薦與評價
台灣郎 正宗牛肉麵最重要的湯頭以法式Consomme熬燉為基礎,和大量牛骨熬合出一碗清澈可 ... 台灣郎正宗牛肉麵地址:台北市中山區長春路89-3號電話:(02)25238101 營業 ... ... <看更多>
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店名: 台灣郎 正宗 牛肉麵 電話:02 2523-8101 地址:台北市中山區長春路89之3號(捷運松江南京站8號出口步行約7分鐘) 營業時間:am11:30 ... ... <看更多>
台灣郎牛肉麵 在 [廣宣] 台北中山|台灣郎正宗牛肉麵- 看板Food 的推薦與評價
店名:台灣郎正宗牛肉麵
地址:台北市中山區長春路89之3號
電話:02 2523 8101
試吃日期:20190930
https://www.getwo.com.tw/alicequeen/twbeefnoodles/
台北中山|台灣郎正宗牛肉麵 創新傳統特色牛肉麵 濃厚香醇x清爽可口湯頭 牛香四溢
美食家心目中的牛肉麵教父
最近找到了一家很厲害的牛肉麵店,這家位於台北中山區長春路上吉林國小附近,
專賣牛肉麵的「台灣郎正宗牛肉麵」,嘗過之後還是名符其實的好吃,湯頭各各有特色,
香醇不油膩。
台灣郎正宗牛肉麵就在長春路上,這次搭到捷運松江南京站,走8號出口出去大約6分鐘路
程。久久來一次這裡,才發現原來這裡也是個牛肉麵戰區啊!「台灣郎正宗牛肉麵」平常
都是賣晚餐與宵夜,但週日則是中午就賣起了牛肉麵,順帶一提,文章最後還有我這次點
的高麗菜水餃和韭菜水餃,超好吃!
店面環境溫馨簡潔,乾乾淨淨,門口的大牛牛ㄦ的壁掛實在很吸睛,只是個路過就很醒目
。門口貼上正宗道地,加上店名本身就叫台灣郎正宗牛肉麵,所以我就很好奇是到底有多
正宗,在品嚐過後發現很實在,是一家很讚的牛肉麵店!這「台灣郎」取得很當之無愧~
這裡有店家自製的醬料:牛油辣醬、麻香辣椒醬,非常地純,可以加在小菜裡一起配,或
是牛肉麵一起享用。我原本以為很辣,但發現不是辣,而是香氣四溢的麻香,牛油的香氣
也有夠香,使用的麻香是老闆精心挑選的,跟外面的化學辣椒完全不同,我很推薦這家的
醬料喔!
不過因為醬料都是店家自己做的,所以我很適量取用,以不浪費為主,把自己裝來的醬料
吃喔!
我們人多,所以點了很多款的牛肉麵,油潑水煮牛肉麵-麵片仔、油潑黃鱔肥牛麵-麵片仔
、酸湯什錦牛肉麵-細麵、酸湯黃鱔肥牛麵-細麵、酸湯霜降肥牛麵-寬麵、燻香豬頭皮、
藜麥毛豆、黃金泡菜蓮藕、醬牛肉滷味拼盤、腐皮毛豆仁、涼拌小黃瓜、油潑炒手麵、高
麗菜豬肉水餃、韭菜豬肉水餃。下面是這次點的部分的菜色:
油潑系列的讓我很期待,我很想吃辣啊!不過因為過個兩天有演出,所以我這次點酸湯,
但吃了幾口同行友人們點的油潑系列,實在是麻香四溢好吃。
油潑的上桌很特別,有特地放上一個厚厚的玻璃罩,在客人面前親自淋上油潑,有點像嗆
鍋的感覺,但因為有罩子所以不會噴濺到客人,所以同時擁有視聽覺又能看到一場show的
感覺,而這樣的方式在這裡呈現,價格又很平實,所以我很推啊!
油潑水煮牛肉麵-麵片仔
這裡的每一碗牛肉麵裡都會有牛肋條、牛腱心和牛骨髓,所以不管點哪一碗都能吃得很過
癮,湯頭喝起來很香醇,沒有口乾舌燥的感覺,油潑的香氣是來自二荊條、燈籠椒、花椒
粉,麻麻但不過於辛辣。
這裡面的麵條是麵片仔,看起來有點像貓耳朵那樣的麵,但厚度比較略薄,吃起來的口感
帶點咬勁但又好入口,份量很剛好,吃完也不至於太過飽。
湯頭是格外好喝,鹹香又帶點甜味,熬煮了三天的湯頭卻又格外清澈,一般來說我們都以
為湯頭要很多藥草或是香草燉煮,不過這裡店家使用的是幾款不過多的香料燉煮,也將湯
頭控制在不油膩,卻又有香氣甘甜的口感,也是因為這樣,甘醇好喝的令人大推~
油潑黃鱔肥牛麵
油潑類的加入黃鱔與肥牛,這也是其他沒見過的組合,黃鱔新鮮肉也緊實,料又多又豐富
,幾乎每一口都能配黃鱔與肥牛享用,這碗湯裡也有牛骨髓,但是忘記翻起來拍了,不要
被紅通通的湯頭嚇到,其實喝起來是香麻多於辣喔!
酸湯什錦牛肉麵-細麵+其他另外點的小菜類:燻香豬頭皮、藜麥毛豆、黃金泡菜蓮藕、醬
牛肉滷味拼盤、腐皮毛豆仁、涼拌小黃瓜。
酸湯類的,有海鮮也有牛肉,所以稱作什錦,原來酸湯是這樣的味道!我很推薦酸湯~~
~
很多其他店家都是批發工廠酸菜,死鹹又黑麻麻的,所以我都不太敢吃。
不過因為看到台灣郎正宗牛肉麵這裡提供的酸菜感覺不一樣,加上最近我禁吃辣,所以酸
湯是我的最佳選擇啦!
酸湯其實是酸菜,要吃的時候還可以把酸菜加進湯裡一起吃,酸中帶甜,微微小咁,還吃
得到一些脆甜的酸菜,跟外面的非常不一樣,因為很驚艷所以我也大推!
下面是醬牛滷水拼盤,是一盤乾乾淨淨漂漂亮亮的滷味,牛肉的口感很軟嫩,就算是老人
家吃也能入口即化的等級,整體不過鹹,配上店家自製的牛油辣椒和麻辣醬,很剛好搭味
呢!!!
酸湯黃鱔肥牛麵-細麵
這道算是我點的,湯頭酸中帶甜,而且是自然甘甜,所以我很喜歡我這碗麵,本人又愛細
麵,一口湯、一口麵、一口肉,很快就能把這碗唏哩呼嚕吃光,牛大骨頭裡的骨髓也是輕
而易舉地能夠掉出來,香濃的牛香滋味無窮啊!
身為細麵控,我很喜歡店家的麵條是請廠商製作(算店家自製配方),然後麵條彷彿將麵
粉壓得很緊實,口感很好,泡在湯裡久了也不會爛,可以吃到稍微硬一點口感的麵條,有
那種吃到米心的感覺,我超喜歡的!!!是我心中超喜歡的超喜歡的那種麵條口感~~~
酸湯霜降肥牛麵-寬麵
隔壁的朋友點的是寬麵系列,我們發現細麵的份量比較起來其實份量也是很多呢!吃起來
跟寬麵一樣飽足感,只能說店家實在太霸氣,料多實在。這碗是霜降肥牛,每一塊肉都有
一點肥肉,但吃起來卻又是清爽。
後來加點的:清燉羊肉麵、油潑炒手麵、韭菜豬肉水餃、高麗菜豬肉水餃
這碗清燉的羊肉麵使用的應該是肋骨條部位,超!好!吃!而且!綿密!豐富油脂簡直讓
我愛死!我下次來必點這碗麵!
油潑炒手麵也是很厲害的餐點,不辣,多的是麻香,我很喜歡這一款。
韭菜豬肉水餃,好吃到我直接買生水餃回去,這裡的韭菜水餃包的是豬肉,老闆知道很多
人怕韭菜的味道,所以把韭菜更加處理過,減低了韭菜的味道,這水餃太厲害,連我家那
個討厭的韭菜的內人都說好吃。
高麗菜豬肉水餃也是肉飽滿,搭配適量的水餃皮,比例很剛好,又甜又多汁,如果吃得喜
歡,同樣都能外帶冷凍水餃回家自己料理喔!
這天晚上老闆剛好有在場,原來就是「Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩」的老
闆啦!江老闆本身是西餐出身,學過法式料理,也精通香料,他所經營的披薩店可是有台
灣最好吃的披薩,及「披薩界的 LV」的名號。 PS.老闆超好聊的~~~~
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