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我們老高雄人很可愛，
叫粉圓是「台式甜鮭魚卵」，
比較浮誇的阿北還會說是台式魚子醬，
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是！都是！因為爸爸帶你們來吃，
你們又帶兒子孫子來吃，
一顆顆粉圓在時代裡翻滾，
因此閃閃發光。
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這次高鐵美食專欄就來寫寫它 ❤❤
獻給春霞嬤 https://reurl.cc/dGYKYz
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圖片來源：台灣高鐵TLife雜誌
photo credit：陳李視物 陳建豪
#雄好呷478
大眾素食部：
阿嬤味 少見的菜大腸／
遠離了鹽埕的觀光熱區，往愛河方向走，有個「邊陲地帶」至今仍少有遊客拜訪，老社區裡依舊保有恬靜的生活感，許多美味的古老小吃隱身其中或附近，台式熱湯、鱉店、素菜、油飯、辦桌羹、金桔豆花、排骨飯、杏仁茶，甚至是已不見蹤跡的台南米糕，都讓街區四溢著家常飯菜香。
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會以家常來形容，除了是因為各色吃食口味都貼近市井外，打開google map地圖，鳥瞰這個區域，形狀也真的就像一棟房子：用富野路和瀨南街架出屋頂、府北路是支撐的橫樑、河西路是地基，「我家門前有小河」，大門一開，愛河眼前穿行而過。
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大約位在「二樓右側」，大有街60號的「#大眾素食部」，門口的三輪推車訴說著過往故事，爐火燒著，老闆娘熟稔地操控全場菜料烹煮的速度，店內以各色充滿媽媽味的簡單素食為主，有麵、米粉、冬粉、壽司和一些滷素菜，麵和米粉拌進自家炒製菜料，澆淋不是素肉臊而是燉菜留存的滷汁後，滋味樸實耐吃。
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而「菜大腸」和「餛飩羹」絕對是這間店的隱藏版擔當，幾乎是只有熟門熟路者才懂得點，但還是常常火速賣光。特別是那條菜大腸，外形與葷食的糯米腸極為相似，用豆皮取代了豬腸衣來包裹糯米，豆皮薄弱，若非擁有靈巧手技與專注心靈，大概成品一切也容易因為包不緊而歪七扭八，米粒裡同樣散落著花生，上桌後蘸著芥末和醬油膏同食，新奇，美味，再搭配一碗什錦素羹或餛飩羹，填飽肚子，愉快輕鬆……
（圖為兩年前舊照）
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☆ 「躲避觀光客的眼睛，高雄老城區的私隱小食三選」，八月，#島嶼晃遊者 專欄，即將上線。
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☆ 延伸閱讀：台灣高鐵TLife雜誌，八月號 #美食地圖 專欄，「祖孫的小食追憶 ／ 愛河流域特色美食精選」，線上連結 📰 http://foritech-tlife.cloudapp.net/archives/7948
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#雄好呷475
\ #島嶼上的寶貝 系列書寫 /
從2019年開始，陸續將拜訪島嶼各地風土的過程記錄下來，並分批整理成文章，其中幾篇已分享在我的兩個專欄，微笑台灣319鄉+ #島嶼晃遊者 以及 #台灣高鐵 TLife雜誌 #美食地圖 中（名單持續擴充中），之前如果錯過，下方可以一次完整閱讀：
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▪島嶼上的蜂寶
拜訪高雄舊縣區裡神秘的養蜂人家，看看不採蜜時，蜜蜂們都在忙什麼？
https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/4684
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▪島嶼上的芝麻寶
《雄好呷》作者嚴選 2021高雄最強伴手禮系列：美濃百年南頭河 限量黑芝麻醬、黑芝麻油，把柴燒的濃郁帶回家
https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/4420
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▪島嶼上的豆寶
從產地到餐桌到料理實驗室，當一日台灣薄毛豆豆先生
https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/3933
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▪島嶼上的豬寶（豬肉篇）
那看似平凡卻不可忽略之日常餐桌上的豬寶們 http://foritech-tlife.cloudapp.net/archives/5124
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▪島嶼上的豬寶（豬雜篇）
只吃過黑白切？看看台灣豬如何在料理檯上被「物盡其用」 http://foritech-tlife.cloudapp.net/archives/7103
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▪島嶼上的釀酒寶
花東縱谷裡的釀旅行 探訪部落裡的傳統釀造美學，從都蘭、撒布優到歷坵
https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/4253
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#最新文章照片中蜜蜂正把頭塞進巢房中__扭來扭去的模樣好可愛
